Знаете, есть такой рецепт приготовления вырезки - «Говядина-веллингтон»?

Вот так выглядит…

А вот так в разрезе… Не приходилось готовить-пробовать? Очень рекомендую! Великолепное блюдо! Нежнейшее! Правда, не из дешевых, но для праздничного стола в самый раз! Если заинтересует, спрашивайте, расскажу.

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 29 - Паштет из говяжьей печени
Часть 30 - Мясо а-ля по-французски
Часть 31 - Рулет по-веллингтонски
Часть 32 - Самые вкусные маринады для шашлыков
Часть 33 - Ароматные рулетики из сала со специями
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Порезал все это на кусочки, положил на доску, закрыл пищевой пленкой (чтоб не летело по всей кухне) и отбил хорошенько.

Вот, что получилось. Чуть-чуть присыпал перцем и посолил.

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 28 - Печень с подливкой - быстро и вкусно
Часть 29 - Паштет из говяжьей печени
Часть 30 - Мясо а-ля по-французски
Часть 31 - Рулет по-веллингтонски
Часть 32 - Самые вкусные маринады для шашлыков
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Люблю к чаю утром,что нибудь контрастное,сладкий чай и паштет к примеру.Попалась мне в руки книга Тадеуша Баровича-"Паштеты,пудинги,соусы."И теперь я,вооружённый знаниями,берусь не за своё дело,за паштет,содержащий печёнку как основной компонент.Итак,свиное мясо 0.5 кг и говяжье в таком же количестве,режу кусочками и мариную в красном вине,мне было удобно оставить на ночь в холодильнике,но хватило бы и пару часов.Говяжью печёнку-0.7 кг,на кусочки и в молоко на пару часов.Разогреваю сковородку и обжариваю мясо,извлечённое из маринада,только чтобы прихватилось сверху,заливаю половиной литра куриного бульона и добавив специи и луковицу,варю час.Выключаю и пока остывает разогреваю сковородку с растительным маслом,обжариваю сначала крупные кусочки одной морковки,затем половину луковицы полукольчиком-чтобы голову не морочить,а когда лук стал золотистым,кусочки печени,освобождённые от молока...Минут пять обжариваем печёнку и выключаем.Пока это всё охлаждается,грамм сто белых грибов,кубиками на разогретую сковородку с масличком-растительным...

На первом плане,разрезанное сало,которое я приготовил заранее,учтя справедливую критику г-жи Матвейкиной,показываю его в разрезе.В стеклянной таре,кусочки обжаренного и сваренного мяса,обжаренной печёнки с луком и морковкой, маленькая булочка на самом дне,вбирающая излишнюю жидкость.Ром,который я собирался добавить вместо коньяка,тимьян свежий и паста-бризе,чтобы паштет держал форму.Подходящей формы у меня не было и я беру раскладную для торта,диаметром 18 см.,выстилаю дно пастой-бризе

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 27 - Приготовим шашлычок люля кебаб
Часть 28 - Печень с подливкой - быстро и вкусно
Часть 29 - Паштет из говяжьей печени
Часть 30 - Мясо а-ля по-французски
Часть 31 - Рулет по-веллингтонски
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Пока у моркови не появились всходы, ее поливают регулярно. Когда появятся всходы, их 12-15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корням уйти как можно глубже в почву.

Если горчицу посеять рядом с горохом, у него урожай будет выше в 2 раза.

Укроп лучше сеять на солнце, так как в тени у него снижается аромат листьев. Под укроп не вносят золу и известь.

Чтобы стимулировать налив плодов тыквы, ее плети пришпиливают к земле и укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить таким образом: нарезать дернину на кубики 10*12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление и высадить в него семечко.

Не подкармливайте настоем крапивы фасоль, горох, лук, чеснок, бобы.

Если рассаду каждый день по 1-2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет вытягиваться. При касании выделяется этилен, который сдерживает этот процесс.

Крапива увеличивает устойчивость растущих рядом растений к болезням. Именно поэтому полезно мульчировать междурядья измельченной крапивой.

Сидераты из горчицы обогащают почву фосфором и серой, а также очищают ее от медведки и проволочника.

Лук будет лучше расти, если на этом месте росла горчица.

Растения репелленты: люпин, чистотел, настурция, календула, бархатцы, лук, калуфер, пижма, полынь горькая.

Выращивают фасоль посевом семян, однако в Нечерноземной зоне практикуется и рассадный способ.

СРОКИ ПОСАДКИ ФАСОЛИ
Высевают фасоль вместе с другими теплолюбивыми культурами во второй-третьей декаде мая — начале июня, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10-12 °С и прекратятся весенние заморозки.

Чтобы ускорить получение урожая кустовых форм фасоли, ее можно высевать и в более ранние сроки. Почву для ранних посевов прогревают, укрыв ее за 2-3 недели до посева полиэтиленовой пленкой. Пленочные укрытия применяют и после сева фасоли.

Если фасоль используется на лопатку, то ее можно высевать 3-4 раза с интервалами в 10 дней, что позволяет получать урожай в течение всего лета.

СПОСОБЫ И ГЛУБИНА ПОСАДКИ ФАСОЛИ
Растения высевают или высаживают рядками, размещая на расстоянии 10-12 см одно от другого с междурядьями 25 см (для сортов с компактным кустом) и 40-45 см (для сортов с раскидистым кустом);
Трех-четырех строчными лентами, с расстояниями между лентами 45-50 см, между рядами в ленте 25 см, между растениями в ряду — 8-10 см;
Гнездовым способом по схеме 30×25-30 см, когда в каждое гнездо высевают 3-4 семени или высаживают такое же количество растений.
Фасоль выносит семядоли на поверхность почвы, поэтому глубокая заделка семян не рекомендуется. Глубина заделки на легких почвах — 4-5 см, на тяжелых — 3-4 см.

В случае пересыхания верхнего слоя почвы полив следует проводить до посева, а не после него, так как снижается полевая всхожесть семян.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Томатный рис с фасолью

Ингредиенты:
1 крупный репчатый лук
1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
3 горсти риса
2-3 лавровых листа
щепотка молотого черного перца
3 ст. ложки оливкового масла
1-2 чайные ложки соли, по вкусу
400 г консервированной фасоли
250мл томатного соуса / измельченных томатов
зелень

Приготовление:
1. Добавить в сотейник или сковороду с толстым дном масло и мелко нарезанные лук с морковью. Тушить на слабом огне несколько минут, периодически помешивая.
2. Добавить мелко нарезанный чеснок и рис. Продолжать тушить на слабом огне в течение 30 секунд и добавить столько воды, чтобы рис был полностью залит. Добавьте специи (лавровый лист, перец и соль) и промытую фасоль.
3. Тушить на слабом огне, накрыв крышкой и время от времени помешивая, пока рис не станет мягче.
4. Добавить томаты, перемешать и тушить, пока рис не будет готов.
5. Подавать с зеленью и ломтиком хлеба.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** блюда из птицы":
Часть 1 - Курица в апельсинах
Часть 2 - Курица, запеченая в фольге
...
Часть 19 - Легендарный рецепт! Омлет Пуляр из 2 продуктов
Часть 20 - Как оригинально украсить пасхальные яйца
Часть 21 - Куриная грудка во вкуснейших маринадах
Часть 22 - Готовим вкусный обед:10 лучших вторых блюд
Часть 23 - Котлеты по-киевски
...
Часть 48 - Все секреты приготовления блюда фрикасе
Часть 49 - Аппетитные, красивые и сытные блюда с копченой курицей
Часть 50 - Яйца пашот (два способа приготовления)

Северная Карелия — область, расположенная в Восточной Финляндии. Северная Карелия имеет общую границу с Россией протяженностью 296 км. А еще в Северной Карелии насчитывается 2200 озер.

Фотографии и текст Дементиевского Ивана

1. Погода в этом году не баловала. Особенно обидно, когда прогноз говорит о 5-6 бальном шторме на солнце, а небо наглухо затянуто тучами. В одну из таких ночей, в затягивающихся прямо на глазах окошках, мы видели очень мощное сияние. Приходилось снимать то, что прорывалось сквозь не плотные облака, но, как вы понимаете, хочется бо́льшего! )

2. Это ещё из осеннего, когда сплавлялись по Керети.

3. Пока ехали от жд станции до деревни, даже сквозь окно и при свете фар было видно северное сияние. Пока добрались до дома, потом до берега моря, праздник переместился куда-то за горизонт и мы видели слабые отблески сияния.

Серия сообщений "*** природа: Леса, поля, деревья":
Часть 1 - Русская зима
Часть 2 - Бесподобное творение природы и человека.
...
Часть 32 - Прекрасная природа в фотографиях Росса Липсона (Ross Lipson)
Часть 33 - Утонувший лес: озеро Каинды в объективе Французова Дениса
Часть 34 - Под ночным небом северной Карелии… Фотографии Дементиевского Ивана
Часть 35 - Весенняя красота Японии
Часть 36 - Рассвет и туман на «краю земли». Фотограф Юрий Югансон
...
Часть 48 - Потрясающие фотографии красных земель Дончуаня (Китай)
Часть 49 - Места на земле, где природа не пожалела красок
Часть 50 - Сказочная Исландия

Горное озеро на высоте 2 000 метров, чистейшая вода нереального бирюзового цвета и мертвый лес, стоящий среди нее — когда-то здесь росли деревья. Вдалеке плавает утка и орет на всю округу, а эхо от ее кряканья разносится в горах… Это утро просто взорвало мой мозг.

Фотографии и текст Французова Дениса

1. Летом съемка рассветов для меня всегда дается тяжело. Но утро того дня определенно было особенным. Во всяком случае, я в это верил, вылезая из машины в 5-30 и вставляя заряженные батарейки в камеру.

2. Когда-то давно, в 1910 году, из-за случившегося землетрясения оползни перекрыли это ущелье.

Серия сообщений "*** природа: Леса, поля, деревья":
Часть 1 - Русская зима
Часть 2 - Бесподобное творение природы и человека.
...
Часть 31 - Феерически красиво! Крымские дикие тюльпаны в объективе Сергея Анашкевича
Часть 32 - Прекрасная природа в фотографиях Росса Липсона (Ross Lipson)
Часть 33 - Утонувший лес: озеро Каинды в объективе Французова Дениса
Часть 34 - Под ночным небом северной Карелии… Фотографии Дементиевского Ивана
Часть 35 - Весенняя красота Японии
...
Часть 48 - Потрясающие фотографии красных земель Дончуаня (Китай)
Часть 49 - Места на земле, где природа не пожалела красок
Часть 50 - Сказочная Исландия

Альбер-Шарль Лебур (фр. Albert-Charles Lebourg; 1 февраля 1849, Монфор-сюр-Риль[fr], Франция — 7 января 1928, Руан) — французский художник-пейзажист, последователь импрессионизма и постимпрессионизма, представитель руанской школы живописи. Кавалер ордена Почётного легиона.

Росс Липсон (Ross Lipson) — ландшафтный фотограф, проживающий в Бенде, Орегон. После учебы в колледже в Мичигане, Росс начал путешествовать по всей стране. Путешествия пробудили в нем страсть к красоте мира вокруг него, и к документированию через фотографии того, что он видел.

Серия сообщений "*** природа: Леса, поля, деревья":
Часть 1 - Русская зима
Часть 2 - Бесподобное творение природы и человека.
...
Часть 30 - И снова Крым! Безумно красивые цветения от Сергея Анашкевича
Часть 31 - Феерически красиво! Крымские дикие тюльпаны в объективе Сергея Анашкевича
Часть 32 - Прекрасная природа в фотографиях Росса Липсона (Ross Lipson)
Часть 33 - Утонувший лес: озеро Каинды в объективе Французова Дениса
Часть 34 - Под ночным небом северной Карелии… Фотографии Дементиевского Ивана
...
Часть 48 - Потрясающие фотографии красных земель Дончуаня (Китай)
Часть 49 - Места на земле, где природа не пожалела красок
Часть 50 - Сказочная Исландия

 Досуг - это необходимая часть жизни человека. И каждый человек проводит свой досуг по-разному. Кто-то любит посидеть перед телевизором и посмотреть хорошую передачу, кому-то интересно посмотреть хороший фильм или сходить на концерт. Другие люди любят активный отдых и посвящают свой досуг занятиям спортом.Многие любят встретиться с друзьями и близкими и провести время за приятной дружеской беседой.

Проведение досуга -  это необходимость в жизни каждого человека, которые дают человеку ощущение удовольствия, приподнятого настроения и радости. Люди проводят досуг для того, чтобы расслабиться, снять стресс, почувствовать физическое и психологическое удовлетворение.

Досуг – это время ничем не занятое, которое можно смело посвятить самому себе, но часто мы не знаем, на что его потратить. Несмотря на это, свободное время нам необходимо для того, чтобы досуг вообще мог существовать в нашей жизни.

Досуг можно проводить совершенно по-разному, лишь одно ясно – он просто обязан приносить удовольствие. Кто-то может с удовольствием посвятить свой выходной посещению кинотеатра, концерта, пойдет с друзьями в кафе или займется спортом, а может захочет почитать интересную книгу.

 С развитием компьютерных технологий и ростом числа пользователей Интернета все большую популярность стали приобретать интернет- казино. Это направление индустрии развлечений сегодня продолжает развиваться бурными темпами. Этому способствуют ряд факторов:

    Удобство. Отсутствует необходимость куда-либо ехать. Для игры необходимо лишь наличие компьютера и выхода в Интернет.

Можно замечательно провести свой досуг не выходя из дома, просто зайдите на сайт Поднимите себе настроение онлайн игрой на автоматах Вулкан. Лучшие автоматы Вулкан доступны каждому. Можно играть бесплатно, но, чтобы почувствовать настоящий азарт делайте ставки и играйте на деньги.

Наслаждайтесь  путешествиями в средние века и космос, ищите преступников или добывайте золото. Получайте удовольствие и забудьте на время о проблемах и повседневной жизни. Это и есть хороший отдых!

Бесплатные игровые автоматы Вулкан чрезвычайно популярны, а секрет в том, что они проверены временем и тысячами игроков. Ассортимент бесплатных игр огромный -  приключения, романтика, сказки, ужасы, вестерны, история, фантастика и многое другое.

Начните играть в любой игровой автомат бесплатно или рискните,  сделайте ставки прямо сейчас!   Получите массу впечатлений и позитива! Удачи в игре и хорошего настроения!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Орхидея относятся к семейству Орхидные – наиболее крупному из однодольных семейств, включающее в себя почти десятую часть всех мировых растений. Это семейство достаточно древнее, так как первые представители найдены в слоях позднемеловой эпохи. Не обнаружены орхидеи только в Антарктике, а так растут повсеместно, где есть необходимые для их обитания условия. Большинство видов предпочитают тропики.

Слово orchis, давшее название цветку, в переводе с греческого означает яичко. Знаменитый представитель семейства Орхидных — Vanilla planifolia, стручки которой дают ароматную специю ваниль.

Большая часть видов относится к эпифитам. У орхидей отсутствует основное приобретение цветковых растений– двойной процесс оплодотворения. Одни виды виды могут вырастать до двух метров, а другие же имеют карликовый рост.

Образ жизни орхидей достаточно своеобразен. Многие тропические виды обитают на деревьях, служащих им в качестве опоры и помогающих бороться за свет. Другие облюбовали отвесные скалы, запуская корни в трещины и расселины – там скапливаются остатки растений и вода. Есть и подземные представительницы семейства, которые никогда не видят солнца, а их цветки опыляют подземные насекомые.

Красота орхидей издавна не давала людям покоя. Ее связывали с пороком и окутывали таинством многих легенд. Даже в наши дни живы суеверия, что где-то в тропических джунглях растут хищные орхидеи, питающиеся не только животными, но и нападающие на людской род. В действительности же цветы-хищники существуют, но питаются мошкарой и небольшими паучками, оказавшимися в их цветках.

Правильный уход за орхидеей в домашних условиях

Распространено мнение, что орхидеи очень привередливы и капризны в домашних условиях. Отчасти это правда, ведь цветок нуждается в достаточно высокой влажности воздуха и плохо переносит сухость и пыль. Даже двух-трех кратное опрыскивание увеличивает уровень влажности лишь на время. Оптимально выращивать этих изысканных красавиц в комнатных тепличках.

Если придерживаться общих требований в уходе, почти все виды можно без особых сложностей выращивать дома и добиваться цветения. Главное, не забывать, что для растения очень важно соблюдать период покоя.

Экзакум (Exacum) – это растение, которое относится к семейству Горечавковых и распространено преимущественно в странах Восточной и Южной Азии. Этот представитель травянистых растений бывает однолетним, двухлетним и даже многолетним. Цветет экзакум соцветиями из ароматных голубых или фиолетовых цветков, имеет прямостоячие стебли и темно-зеленые листья, напоминающие форму сердечек.

Уход за экзакумом в домашних условиях

Местоположение и освещение

Так как экзакум растение светолюбивое, то прямые солнечные лучи для него не опасны. Исключение составляют только жаркие летние дни, когда полуденное солнце все же может нанести растению ожоги. Поэтому в этот период не помешает немного притенить травянистое растение, ведь в летний период экзакум рекомендуется содержать на открытом воздухе.

В остальные месяцы комнатное растение будет чувствовать себя комфортно на подоконнике в любой части дома. Правда, на окне с северной стороны дома растение, скорее всего, не будет цвести.

Температура

Немаловажное значение для полноценного роста и развития растения имеет температурный режим. Рекомендуется содержать экзакум в строгих температурных рамках – от 17 до 20 градусов тепла. Растение может погибнуть при более низких и более высоких температурных показателях.

Вы когда-нибудь видели настолько пушистую кошку, что она казалась вам нереальной? Теперь вы знаете одну такую. Познакомьтесь с Bone Bone из Таиланда. Мало того, что эта милая котейка супер пушистая, к тому же она является знаменитостью в Таиланде! Это плюшевое подобие настоящей кошки обожает такие авантюрные развлечения как игры в парке и занятия альпинизмом со своим крошечным жёлтым рюкзачком за спиной. Единственное, что не любит Bone Bone, так это сидеть дома, где никто кроме его владельцев не восхищается его пушистой шёрсткой. Выходя на улицу кот, сразу оказывается в центре внимания, и каждый прохожий просит сделать снимок с этим меховым шаром.

Манул, или палласов кот, — небольшая дикая кошка, проживающая в Центральной и Средней Азии. Из-за ухудшения природных условий и охоты манулы близки к исчезновению.

Если вы хотели бы прокатиться во времени и узнать, как животные выглядели в прошлом, манул — самое оно. Сейчас он выглядит так же, как и 20 миллионов лет назад. Кроме того, манул — самая экспрессивная кошка в мире!

1.

2.                                                                                                       

Рассольник — одно из любимых блюд русской кухни . Имеет десятки разновидностей и способов приготовления.

Сегодня я расскажу,как готовлю я рассольник.

Ингредиенты

• Бульон(мясной или куриный) — 3 л

• Почки (свиные) — 4 шт
• Картофель— 3 шт
• Крупа перловая— 100 г
• Лук репчатый— 2 шт
• Огурец(соленый) — 4 шт
• Огуречный рассол -100 мл
• Морковь большая -1 шт
• Подсолнечное масло -30мл ( для пассерования)
• Томатная паста — 50 г
• Соль(по вкусу)
• Перец черный(горошком и молотый)
• Лавровый лист -2 листочка
• Зелень (укроп,петрушка)

БУЛЬОН - берем курицу(у меня была домашняя ) заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда закипит, снять пену и уменьшить огонь, добавить луковицу нечищеную, придаст цвет, корень петрушки,сельдерея,перец горошком,лавровый лист. Варим один час,после убираем лук,корни ,лавровый лист. БУЛЬОН НЕ СОЛИМ,это сделаем в конце!!!!!

Затем в бульон добавляем перловую крупу, которую нужно замочить на ночь и продолжаем варить бульон.

Пока варится курица и перловая крупа , нарезаем соленые огурцы

Морковь натираем

Серия сообщений "*** супы":
Часть 1 - Густой сливочный картофельный суп-пюре
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 40 - Горшочек супа из индейки с перловой крупой
Часть 41 - Куббе-суп с фаршированными мясом манными клецками
Часть 42 - Рассольник с почками
Часть 43 - Самое время насладиться вкусом домашней окрошки! 5 рецептов
Часть 44 - Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
...
Часть 48 - Готовим за полчаса! Осенние крем-супы
Часть 49 - Чорба по-турецки:вкуснейший суп-пюре из чечевицы
Часть 50 - Готовим вкусные зимние супы

В наше современное время многие люди, особенно молодежь стали сильно увлекаться фотографией. Кто-то любит фотографировать окружающий мир, дома, улицы,  природу, а кто-то любит позировать для своей коллекции снимков. Особенно это актуально, когда человек находится в путешествии, на отдыхе и хочется увезти с собой частицу новых впечатлений от увиденной красоты природы, городов , стран. Это все любительские снимки, хотя в них есть своя прелесть и красота.

Но, бывают обстоятельства, когда хочется обратиться к профессионалу и сделать снимки на фото сессии. И такой профессионал есть - это Таня Жишко. Посмотреть работы Тани можно на ее сайте. Там вы можете прочитать все о самой Тане Жишко, посмотреть портфолио с ее работами, ознакомиться с ценами на фото работы. Заказать съемку можно у Вас дома, в студии, на природе или в другом интересном месте по Вашему желанию.

У Тани Жишко особенно удачно получаются фото сессии для беременных.

Многие будущие мамы хотят запечатлеть на память это трогательное время ожидания своего малыша.Фото сессию для беременных можно провести у себя дома, на природе или в студии. Цена зависит от количества и размера фотографий и от количества времени, потраченного на Вашу съемку.

Если  Вы решили воспользоваться услугами профессионального фотографа, то зайдите на сайт Тани Жишко, http://www.art2soul.ru/services/fotosessija-dlja-beremennyh посмотрите портфолио, цены и закажите фото сессию по-телефону в удобное для Вас время. Удачной Вам и красивой фото сессии!



````````````````````````````````````````````````````````