-Ìåòêè

3d ïàíîðàìà àâòîìîáèëè àêâàðåëè ðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àêâàðåëü ðèñóíîê ãðàôèêà àêâàðåëüðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àíòèêâàðèàò àíòèêâàðèàò ðåçüáà ôàáåðæå ëàëèê àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû àðõòåêòóðà áàáî÷êè áëèíû áëèíû áóëî÷êè áëèíû, áóëî÷êè áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âàðåíèêè âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âîäîïàäû âóëêàíû âûïå÷êà âÿçàíèå ñïèöû ãîëëèâóä ãîëîâíàÿ áîëü ãîðîäà ãîðû ãîðû ïåùåðû îçåðà êàíüîíû äà÷íûé ó÷àñòîê äåðåâíè äåðåâüÿ äåñåðòû äèåòû äèçàéí èíòåðüåðà è ðåìîíò äîëèíû äûõàòåëüíàÿ ñèñòåìà æåíñêèå îáðàçû æèâîïèñü 20 âåê æèâîòíûå ôîòî çàáîëåâàíèÿ ãîëîâíîãî ìîçãà çàêóñêè çàìêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâûå çóáû çäîðîâûå íîãè çäîðîâüå çíàìåíèòîñòè õóäîæíèêè áàëåò çíàìåíèòûå æåíùèíû çðåíèå èëëþñòðàöèè èìèäæ êðàñîòû èìïðåññèîíèñòû èòàëèÿ êàíüîíû ãåéçåðû âóëêàíû êðàòåðû êèíî êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè â æèâîïèñè êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè êóëèíàðèÿ ëåäíèêè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëå÷åíèå ïðîñòóäû îðç îðâè ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íàòþðìîðòû ñ öâåòàìè íàöèîíàëüíûå ïàðêè íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðèæ ïàðêè ìèðà ïå÷åíüå ïåùåðû ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîäâîäíûé ìèð ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïðèðîäà âîäîïàäû ïòèöû ïóñòûíÿ ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêè ðåêëàìà ðîññèÿ ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàäû ìèðà ñàëàòû ñåðäå÷íî ñîñóäèñòàÿ ñèñòåìà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ ñêóëüïòóðà ñîâåòñêèå ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñòèõè ïîýòû ïèñàòåëè ñóïû òåñòî òîðòû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû óêðàøåíèÿ äðàãîöåííîñòè ôàðôîð õðóñòàëü ñòåêëî ôèòíåñ éîãà ôîòî ôðàíöèÿ õà÷àïóðè öâåòû â æèâîïèñè öâåòû íà äà÷å öâåòû ôîòî ÷åáóðåêè ùèòîâèäíàÿ æåëåçà

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Îòâåò LK-mel0dia è èæå ñ íèìè - (2)

LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...

Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)

Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...

Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)

  Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà!   Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...

9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)

Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...

Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)

Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àýëèòà_54

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

äíåâíèê îáî âñåì


Ãîòîâèì âêóñíûé îáåä:10 ëó÷øèõ âòîðûõ áëþä

Âîñêðåñåíüå, 30 Àïðåëÿ 2017 ã. 17:30 + â öèòàòíèê

 

 

✔1. Òóøåíàÿ ïå÷åíü â ñìåòàíå

48204 (500x330, 165Kb)

Èíãðåäèåíòû:

● Ïå÷åíü èíäåéêè (èëè êóðèíàÿ ïå÷åíü) – 500 ã
● Ðåï÷àòûé ëóê – 1 ãîëîâêà
● Ñìåòàíà – 200 – 250 ã
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ æàðêè – 40 ã
● Âîäà – 250 – 300 ìë
● Ñîëü – ïî âêóñó
● Ìóêà – 1 – 2 ñòîëîâûå ëîæêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïå÷åíü ïðîìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, î÷èñòèòü îò ïëåíîê è æèëîê. Íàðåçàòü ïå÷åíü êóñî÷êàìè, æåëàåìîãî ðàçìåðà. (Òàê êàê ïå÷åíü ó íàñ áóäåò òóøèòüñÿ, çàìà÷èâàòü â ìîëîêå ìû åå íå áóäåì).
1 ãîëîâêó ðåï÷àòîãî ëóêà ïî÷èñòèòü, ìåëêî ïîðåçàòü (ìîæíî è êðóïíî, ïîëóêîëüöàìè, ïî âàøåìó æåëàíèþ). Îáæàðèòü ëóê íà 20 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà íà ñðåäíåì îãíå (÷òîáû ëóê ñòàë áîëåå ìÿãêèì, äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè).

Íà äðóãîé ñêîâîðîäå ñ îñòàâøèìñÿ êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà îáæàðèòü ïîðåçàííóþ ðàíåå ïå÷åíü. Æàðèòü ïå÷åíêó èíäåéêè ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ äî «ïîáåëåíèÿ» (äî ãîòîâíîñòè æàðèòü íå íàäî, òàê êàê â äàëüíåéøåì ìû åå åùå áóäåì òóøèòü).Çàòåì â ñêîâîðîäó ñ ïå÷åíêîé ïåðåëîæèòü æàðåíûé çîëîòèñòûé ëóê. Äîáàâèòü ñìåòàíó (æèðíîñòü ó ìåíÿ 20 %). Çàëèòü âîäîé. Âñå ïåðåìåøàòü è òóøèòü ïîä êðûøêîé 10-20 ìèíóò (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ êóñêîâ). Êðûøêà äîëæíà áûòü çàêðûòà, òàê êàê òîð÷àùèå èç âîäû êóñî÷êè ïå÷åíè áóäóò íà âîçäóõå îáâåòðèâàòüñÿ.

 êà÷åñòâå çàãóñòèòåëÿ ñìåòàííîãî ñîóñà ÿ èñïîëüçóþ ìóêó (íåêîòîðûå ìîè äðóçüÿ èñïîëüçóþò ðàçâåäåííûé êðàõìàë). Ìóêó ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòî êîðè÷íåâîãî öâåòà, îíà ïðèäàñò áîëåå èíòåðåñíûé âêóñ è öâåò ñîóñó. Íî ÿ ëåíþñü, è íå âñåãäà ýòî äåëàþ. Èòàê, äîáàâèòü 1 – 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè (êîëè÷åñòâî çàâèñèò îò æåëàåìîé êîíñèñòåíöèè ñîóñà è êîëè÷åñòâà äîáàâëåííîé âàìè âîäû). Òóøèòü åùå 2 — 3 ìèíóòû íà ñëàáîì îãíå äî èñ÷åçíîâåíèÿ ìó÷íûõ êîìî÷êîâ. Ïîñîëèòü ïî âêóñó òóøåíóþ ïå÷åíü, ïåðåìåøàòü. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äàòü ïîñòîÿòü 10 ìèíóò ïîä çàêðûòîé êðûøêîé.
Ãîòîâóþ òóøåíóþ ïå÷åíü èíäåéêè ìîæíî ïîäàâàòü ñ ëþáûì ãàðíèðîì: ðèñ, ãðå÷êà, êàðòîôåëüíîå ïþðå, ïàñòà.

✔2. Ôàðøèðîâàííàÿ ñâèíàÿ âûðåçêà ñ ÷åðíîñëèâîì è îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:

● Ñâèíàÿ âûðåçêà – 500 ã
● ×åðíîñëèâ – 100 ã
● Ãðåöêèå îðåõè – 50 ã
● Ëóê êðàñíûé – 1 ãîëîâêà
● Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé – ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðåöêèå îðåõè ïåðåìîëîòü â áëåíäåðå (èëè ïîðóáèòü íîæîì). Ëóê ïî÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü. ×åðíîñëèâ ðàñïàðèòü è ïîðåçàòü íå êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Âñå ïîñîëèòü è ñìåøàòü.Ñâèíóþ âûðåçêó î÷èñòèòü îò æèë. Îáåðíóòü ìÿñî ïèùåâîé ïëåíêîé èëè ïîëîæèòü â ïàêåò, îòáèòü ñ îáåèõ ñòîðîí.Óáðàòü ïëåíêó, ìÿñî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.Ïî öåíòðó âûëîæèòü íà÷èíêó èç ÷åðíîñëèâà è îðåøêîâ.

Çàâåðíóòü íà÷èíêó. Òóãî îáâÿçàòü âûðåçêó íèòüþ, ÷òîá ïðè çàïåêàíèè íå ïîòåðÿëî ôîðìó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ñíàðóæè. Ìÿñíîé ðóëåò óëîæèòü íà ïðîòèâåíü, ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 Ñ ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè.Ãîòîâîé âûðåçêå äàòü 5-10 ìèíóò «îòäîõíóòü»,íàðåçàòü, ïîäàâàòü íà ñòîë.

                                                                                                

✔3. Ðóëåòû èç ôîðåëè ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

● Ôîðåëü íà êîæå (èëè ñåìãà) – 700 ã
● Ñûð (ëó÷øå ïîëó òâåðäûé) – 100 ã
● ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
● Ñîëü – ïî âêóñó
● Óêðîï – íåáîëüøîé ïó÷îê
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – äëÿ æàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçÿòü áîëüøîé êóñîê ôèëå, ïðèìåðíî 30 õ 15 ñì (äëèíà õ øèðèíà). Ôèëå ïî÷èñòèòü îò ÷åøóè, óäàëèòü êîñòî÷êè. Ñðàâíÿòü òîëùèíó êóñêà, ñðåçàâ âåðõ. (Èç îñòàâøåãîñÿ êóñêà ìîæíî ñâàðèòü Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ñåìãîé èëè Ïàñòó ñ ñåìãîé â ñëèâî÷íîì ñîóñå).Óëîæèòü ôèëå ðûáû êîæåé âíèç, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïðèñûïàòü ìåëêî ðóáëåíûì óêðîïîì.Íàòåðåòü ñûð íà òåðêå. Ïîñûïàòü ðûáó ñûðîì, îñòàâëÿÿ êðàÿ ñâîáîäíûìè. (Ó ìåíÿ òåðòîãî ñûðà íå õâàòèëî, ïîýòîìó ÿ åùå äîáàâèëà ëîìòèêè ïëàâëåíîãî ñûðà).

Ñâåðíóòü ôèëå ðóëåòîì âäîëü òóëîâèùà ðûáû, íà÷èíàÿ îò õâîñòà. Çàêðåïèòü çóáî÷èñòêàìè. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è óáðàòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó ÷àñà íà 2, ÷òîá ðóëåò «ñõâàòèëñÿ».Êîãäà ðóëåò íåìíîãî ïîäìåðçíåò, íàðåçàòü åãî îñòðûì íîæîì íà ëîìòèêè òîëùèíîé â 1-1,5 ñì. Íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü êàæäûé êóñî÷åê ñ îáåèõ ñòîðîí äî ãîòîâíîñòè. Êðûøêîé íàêðûâàòü ðûáó âî âðåìÿ æàðêè íå íàäî, îíà è òàê î÷åíü áûñòðî ãîòîâèòüñÿ. Ïðè æåëàíèè ìèíè ðóëåòèêè ìîæíî çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 Ñ ãðàäóñîâ.

                                                                                               

✔4. Æàðêîå ñ êóðèíûìè ñåðäå÷êàìè è êàðòîôåëåì

Èíãðåäèåíòû:

● Êóðèíûå ñåðäå÷êè – 300 ã
● Êàðòîôåëü – 500 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ãîëîâêà
● Ìîðêîâü ñðåäíÿÿ – 1 øò
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè
● Ñìåòàíà – 3 ñòîëîâûõ ëîæêè
● Ñîëü – ïî âêóñó
● ×åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ïî æåëàíèþ è âêóñó
● Ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåðäå÷êè ðàçðåæüòå ïîïîëàì, ïî÷èñòèòå, ïðîìîéòå.Îáæàðüòå êóðèíûå ñåðäå÷êè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ðóìÿíîñòè.Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòå, íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Çàáðîñüòå â ñêîâîðîäó ê ñåðäå÷êàì. Ãîòîâüòå äî ïîëó ãîòîâíîñòè, íàêðûâ êðûøêîé.Çàòåì äîáàâüòå ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, ìîðêîâü, ñìåòàíó, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö è ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ. Òóøèòå ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ

✔5. Êàðòîôåëü è áàêëàæàíû, çàïå÷åííûå â äóõîâêå

Èíãðåäèåíòû:

● 1 êã êàðòîôåëÿ
● 500 ã áàêëàæàíîâ
● 500 ã ïîìèäîðîâ
● 5 ñò.ë. ñìåòàíû (èëè ìàéîíåçà)
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 100 ã ñûðà
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
● ñîëü
● ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Áàêëàæàíû ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî ïîëñàíòèìåòðà.Ñëîæèòü â åìêîñòü, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü íà 20 ìèíóò.Áàêëàæàíû ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, çàëèòü âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âàðèòü 25-30 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ (ïî÷òè äî ãîòîâíîñòè), ñëåãêà îñòóäèòü.Êàðòîôåëü ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî ïîëñàíòèìåòðà.
Ïîìèäîðû ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî ïîëñàíòèìåòðà.

Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.Ê ñìåòàíå (èëè ìàéîíåçó) äîáàâèòü ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó èëè ìåëêî ïîðåçàííûé. ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó âûëîæèòü êðóæî÷êè êàðòîôåëÿ.Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ñìàçàòü âåñü êàðòîôåëü ïîëîâèíîé ñìåòàíû (ìàéîíåçà).Ñâåðõó âûëîæèòü êðóæî÷êè áàêëàæàíîâ.Ïîñîëèòü, ñìàçàòü âñå áàêëàæàíû îñòàâøåéñÿ ñìåòàíîé (ìàéîíåçîì).
Ñâåðõó âûëîæèòü êðóæî÷êè ïîìèäîðîâ, ïîñîëèòü.Ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì.Çàêðûòü ôîëüãîé.Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Ãîòîâèòü 1 ÷àñ.Ïîòîì ñíÿòü ôîëüãó è ãîòîâèòü åùå 10-15 ìèíóò.
Ãîòîâî.

✔6. Êàðòîôåëü ñ êóðèöåé â äóõîâêå

Èíãðåäèåíòû:

● 1 êã êàðòîôåëÿ
● 1 êã êóðèöû (ó ìåíÿ ïîëîâèíà îò öåëîé êóðèöû)
● 200 ã ñìåòàíû
● 1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● ñîëü
● ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü íåáîëüøèìè áðóñî÷êàìè.Äîáàâèòü 100 ã ñìåòàíû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü.Âûëîæèòü êàðòîôåëü â ôîðìó (ó ìåíÿ êâàäðàòíàÿ ôîðìà 25õ25 ñì).Êóðèöó ïîðåçàòü íà íåñêîëüêî êðóïíûõ êóñêîâ.Äîáàâèòü 100 ã ñìåòàíû è ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü.Âûëîæèòü êóðèöó ïîâåðõ êàðòîôåëÿ è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 20-30 ìèíóò.

Ïîòîì â ôîðìó âëèòü 1 ñòàêàí êèïÿòêà (ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû êàðòîôåëü ãàðàíòèðîâàííî ïðèãîòîâèëñÿ, à íå îñòàëñÿ ñûðîé). Ìîæíî âîäó íå äîáàâëÿòü, òàê êàê íåêîòîðûå ñîðòà êàðòîôåëÿ ìîãóò ïðèãîòîâèòüñÿ è áåç âîäû, íî òîãäà âîçìîæíî ïðèäåòñÿ óâåëè÷èòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâêå.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Ãîòîâèòü 60-70 ìèíóò.Áëþäî ãîòîâî òîãäà, êîãäà ïðèãîòîâèëñÿ êàðòîôåëü.Ïðè ïîäà÷å êàðòîôåëü ñ êóðèöåé ìîæíî óêðàñèòü çåëåíüþ.

✔7. Ñâèíûå ðåáðûøêè, çàïå÷åííûå ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

● 500 ã ñâèíûõ ðåáðûøåê (èëè áàðàíüèõ, ãîâÿæüèõ)
● 1 êã êàðòîôåëÿ
● 250 ã áàêëàæàíîâ
● 250 ã ïîìèäîðîâ
● ëóê ïîðåé (èëè 150 ã ðåï÷àòîãî ëóêà)
● 50 ìë ñîóñà Íàðøàðàá
● 2 ÷.ë. ñóøåíûõ òðàâ
● 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● ñîëü
● ïåðåö
● 5 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñî÷íûå, àðîìàòíûå îâîùè è íåæíîå ìÿñî — î÷åíü âêóñíî! Âìåñòî ðåáðûøåê ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå ìÿñî, íàðåçàííîå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.Âìåñòî ñîóñà Íàðøàðàá (ýòî ñîóñ íà îñíîâå ãðàíàòîâîãî ñîêà) ìîæíî èñïîëüçîâàòü êåò÷óï èëè ëþáîé òîìàòíûé ñîóñ.Îâîùè ìîæíî äîáàâëÿòü ïî ñâîåìó âêóñó.Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 6-8 ïîðöèé.Ðåáðûøêè íàðåçàòü.Ê ðåáðûøêàì äîáàâèòü Íàðøàðàá, íåìíîãî ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè.

Äîáàâèòü ñóøåíûå òðàâû, íåìíîãî ïîñîëèòü.Ïåðåìåøàòü.Ëóê ïîðåé íàðåçàòü êîëüöàìè (ðåï÷àòûé — ïîëóêîëüöàìè).Ïîìèäîðû íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.Áàêëàæàíû íàðåçàòü êóáèêàìè. ìàñëî äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê.Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.Îâîùè è ìÿñî âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.Ïîëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñ ÷åñíîêîì.Åùå íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 1-1.5 ÷àñîâ.

✔8. Ëåíèâûå ãîëóáöû

Èíãðåäèåíòû:

● 400 ã êàïóñòû
● 500 ã ôàðøà (ëþáîãî, ïî âêóñó)
● 200 ã îòâàðíîãî ðèñà
● 150 ã ëóêà
● 250 ã ñìåòàíû (10-20%)
● 250 ã òîìàòíîé ïàñòû (èëè êåò÷óïà)
● ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
● ñîëü
● ïåðåö
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ýòè ãîëóáöû íàçûâàþòñÿ «ëåíèâûìè» ïîòîìó ÷òî ïðè èõ ïðèãîòîâëåíèè íå íàäî âîçèòüñÿ ñ êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè, ãîòîâÿòñÿ îíè ïðîùå, ÷åì îáû÷íûå ãîëóáöû.À íà âêóñ íè÷óòü èì íå óñòóïàþò.Ãîëóáöû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûå, íåæíûå, àðîìàòíûå.Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 8-12 ïîðöèé.
Êàïóñòó íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè ñî ñòîðîíîé ïðèìåðíî 1-1.5 ñì.Çàëèòü êèïÿòêîì è äàòü ïîñòîÿòü 5-7 ìèíóò.Çàòåì âîäó ñëèòü, êàïóñòó íåìíîãî îòæàòü.Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.Ñìåøàòü êàïóñòó, ôàðø, ðèñ, ëóê, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.Èç ïîëó÷åííîãî ôàðøà ñôîðìèðîâàòü êîòëåòêè, îáâàëÿòü èõ â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ.
Îáæàðèòü êîòëåòû ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè (äî ãîòîâíîñòè æàðèòü íå íàäî).
Ñìåøàòü ñìåòàíó è òîìàòíóþ ïàñòó.

Ãîëóáöû âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.Çàëèòü ïîëó÷èâøèìñÿ ñîóñîì, ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò.Ïîäàâàòü ìîæíî ñî ñìåòàíîé.

✔9. Öûïëåíîê òàáàêà

Èíãðåäèåíòû:

● 1 öûïëåíîê âåñîì îêîëî 500 ã
● ñîëü
● ïåðåö
● ðàñòèòåëüíîå èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Î÷åíü ïîïóëÿðíîå áëþäî.Íà ãàðíèð ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëü èëè ðèñ.Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ 2-3 ïîðöèè.Öûïëåíêà ðàçðåçàòü ïî ãðóäêå.Îòáèòü.Çàòåì ïåðåâåðíóòü è åùå ðàç õîðîøî îòáèòü.Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì.Âûëîæèòü öûïëåíêà.
Ñâåðõó ïðèäàâèòü êàêèì-íèáóäü ãðóçîì, íàïðèìåð, êàñòðþëåé ñ âîäîé (ÿ ïðèäàâèëà êðûøêîé îò êàçàíà, íà íåå ïîñòàâèëà êàñòðþëþ ñ âîäîé).Æàðèòü 15-20 ìèíóò íà îäíîé ñòîðîíå.Çàòåì ïåðåâåðíóòü, ïðèäàâèòü, è æàðèòü åùå 15-20 ìèíóò

✔10. Çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì, ôàðøåì è ãðèáàìè

100_9010-690x430 (690x430, 280Kb)

Èíãðåäèåíòû:

● 600 ã êàðòîôåëÿ
● 400 ã ôàðøà (ëþáîãî ïî âêóñó)
● 300 ã ãðèáîâ
● 100 ã ëóêà
● 150 ã ñûðà
● ìàéîíåç
● ñîëü
● ïåðåö
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëóê ìåëêî íàðåçàòü.Ãðèáû íàðåçàòü êóáèêàìè.Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.Äîáàâèòü ôàðø, æàðèòü 15 ìèíóò.Äîáàâèòü ãðèáû, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, æàðèòü åùå 5 ìèíóò.Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè.Ïîæàðèòü êàðòîôåëü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè.Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå. ãîðøî÷åê (èëè â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ) âûëîæèòü ïîëîâèíó ôàðøà ñ ãðèáàìè.

Íà ôàðø âûëîæèòü êàðòîôåëü, íåìíîãî ïîñîëèòü.Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ôàðø ñ ãðèáàìè.Íåìíîãî ñìàçàòü ìàéîíåçîì.Ïîñûïàòü ñûðîì.Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè (îêîëî 20-25 ìèíóò).

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ïòèöû":
×àñòü 1 - Êóðèöà â àïåëüñèíàõ
×àñòü 2 - Êóðèöà, çàïå÷åíàÿ â ôîëüãå
...
×àñòü 20 - Êàê îðèãèíàëüíî óêðàñèòü ïàñõàëüíûå ÿéöà
×àñòü 21 - Êóðèíàÿ ãðóäêà âî âêóñíåéøèõ ìàðèíàäàõ
×àñòü 22 - Ãîòîâèì âêóñíûé îáåä:10 ëó÷øèõ âòîðûõ áëþä
×àñòü 23 - Êîòëåòû ïî-êèåâñêè
×àñòü 24 - Âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ øàóðìà : 5 ðåöåïòîâ
...
×àñòü 48 - Âñå ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà ôðèêàñå
×àñòü 49 - Àïïåòèòíûå, êðàñèâûå è ñûòíûå áëþäà ñ êîï÷åíîé êóðèöåé
×àñòü 50 - ßéöà ïàøîò (äâà ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ)

Ðóáðèêè:  áëþäà èç ïòèöû
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 4 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 9 ïîëüçîâàòåëÿì

òàèëà   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Âîñêðåñåíüå, 30 Àïðåëÿ 2017 ã. 18:51 (ññûëêà)
Êðàñèâàÿ êàðòèíêà ñî ñòèõàìè ê ïðàçäíèêó 1 ìàÿ Îòêðûòêè ñ 1 ìàÿ
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
Àýëèòà_54   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 26 Ñåíòÿáðÿ 2018 ã. 15:31 (ññûëêà)
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó