-Цитатник

Торт РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО (Bûche de Noël) - (0)

Традиционный Рождественский торт в виде полена! Торт, который украсит праздничный стол и...

О Париже.Прогулка по улицам 1-го округа.Часть 2 - (0)

Вид на площадь Каррузель c южного крыла Лувра. Слева знаменитая арка ...

Блюда из свинины на Новый Год: порчетта - (0)

Многие хозяйки готовят блюда из свинины на Новый год. Этот вид мяса относится к одним и...

Рождество в британском стиле. Гусь и немного Диккенса. Рецепт времен викторианской Англии! - (0)

Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхо...

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром "Гармошка", вкусный рецепт мяса в фольге - (0)

Предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченну...

 -Метки

акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательная система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь поля природа птицы путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

Выбрана рубрика блюда из птицы.


Вложенные рубрики: *** блюда из птицы / 3(93), *** блюда из птицы / 2(50), *** блюда из птицы(50)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(361), цветы в живописи(409), франция(370), фото(447), фитнес, йога(364), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(127), стихи, поэты,писатели(100), ссср(96), сады мира(156), сад на подоконнике(426), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(421), разное(484), путешествия(934), птицы фото и в живописи(151), природа(723), портрет(488), полезные советы, компьютерная помощь(582), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(395), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(132), острова(67), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(198), моды, имидж красоты(192), маски, уход за волосами, лицом и телом(514), макрофотографии, бабочки, насекомые(89), любимые актеры(444), кулинария(1273), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(247), кино(85), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(137), импрессионисты(128), иллюстрации, открытки, пин-ап(195), знаменитые женщины(97), знаменитости, художники, балет(116), здоровье(958), животные фото и в живописи(396), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(432), женские образы, жанровая живопись(470), дизайн интерьера,ремонт(136), диеты, советы как похудеть(182), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(575), вязание крючком и спицами(715), выпечка(893), великие романы(41), блюда из рыбы(126), блюда из овощей(262), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(409), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(102), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(237)

Буженина из индейки - самое сочное филе индейки в духовке

Дневник

Суббота, 22 Января 2022 г. 21:29 + в цитатник

 

У вас есть кипяток? Покажу секретную технологию приготовления, чтобы индейка была сочной и вкусной. Буженина из индейки - самое сочное филе индейки в духовке. Записывайтесь быстро рецепт и делитесь с друзьями.

Ингредиенты:

  • Филе индейки - 1 кг
  • Соль - 1/2 ст.л
  • Специи - 1/2 ст.л
  • Черный молотый перец - 1/4 ст.л
  • Оливки или каперсы - 50 г.


`````````````````````````````````````
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Повседневное блюдо по-новому - индейка в духовке

Дневник

Вторник, 11 Января 2022 г. 18:54 + в цитатник

 

 

Индейка в духовке - вкусное блюдо и на праздничный стол, и на каждый день. Забирайте рецепт в копилочку.

Ингредиенты:

  • Индейка (филе) - 500 г.
  • Шампиньоны - 500 г.
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • Соль, специи - по вкусу
  • Растительное и сливочное масла (для жарки)
  •  
  • Сыр - 150 г.
  •                                                                                                          
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Утка тушеная и маринованная в вине

Дневник

Пятница, 07 Января 2022 г. 17:08 + в цитатник

 

 

Наши мамы и бабушки называли её утятницей или гусятницей, питерцы знают её как «латку». Называется эта кухонная утварь так неспроста. Именно в продолговатом чугунном казане удобней всего тушить птицу. Предлагаем вам рецепт приготовления тушеной утки в вине прямо в утятнице.

Во время новогодних праздников мы испробовали несколько новых рецептов с использованием алкоголя, и хотим поделиться с вами некоторыми из них. Из экспериментов отлично получились: рулька в темном пиве и утка тушеная в красном вине. Первую утку мы запекали целиком в рукаве, получилось вкусно, но не совсем то, чего хотелось бы. Вторая была порезана на порционные кусочки, поэтому решили тушить в утятнице, не зря же она дома стоит и так называется. Кстати, вместе с уткой положили тушиться и кусочки домашнего петуха, получился не менее вкусным.

range-duck-1

В статье приведем сразу два рецепта: с тушением и маринованием в вине (замаринованную птицу можно приготовить различными способами, как в утятнице, так и в духовке). Вино можно использовать как красное, так и белое, мы пробовали с недорогим сухим красным.

Рецепт утки в красном вине

Ингредиенты:

  • Утка – около 1,2 кг
  • Морковь – 1 крупная (или две средних)
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – несколько зубчиков
  • Вино – 300-400 мл
  • Вода – около 1 стакана
  • Мука – 2 ст. л.
  • Специи – соль, сушеные травы, черный перец, остальные по желанию
  • Зелень – укроп, петрушка по несколько веточек

Как приготовить утку в вине:

  1. Утку порезать на порционные куски, промыть под проточной водой, если необходимо – поскоблить шкурку ножом. Если на кусочках много жира, излишки можно обрезать. Птицу просушить, присыпать солью и перцем.
  2. Разогреть сковороду и выложить утку на сухую поверхность, без масла. Лучше всего жарить двумя-тремя партиями, в зависимости от размера сковороды, между кусочками должно быть небольшое расстояние. Начнет выделяться жир, после появления золотистой корочки нужно перевернуть и прожарить вторую сторону. Жарить лучше на большом огне, однако следить, чтоб не подгорела.
  3. Тем временем очистить лук и морковку, нарезать крупными кусочками, так как во время тушения лук практически растворится, а морковка станет мягкой и вкусной. Чеснок очистить и немного придавить каждый зубчик, резать необязательно.
  4. Переложить утку из сковороды в утятницу, перелить жир, добавить овощи и вино. Разогреть немного, добавить столько воды, чтобы она покрывала все кусочки, но не больше. Нагреть почти до кипения и уменьшить огонь. Тушить в течение 1,5-2,5 часов на медленном огне, периодически подливая воду при необходимости. Признак готовности: мясо мягкое, легко отстает от кости.

!Кстати, если у вас нет утятницы, то протушить птицу можно и в сковороде.

  1. Утку, тушенную кусочками в утятнице, можно подавать с самыми разными гарнирами, в том числе, с отварным картофелем, рисом, тушеными овощами. Перед подачей можно посыпать блюдо зеленью и полить винным соусом, оставшимся после тушения.
range-duck-3
                                                                                                               
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Холодец из курицы. Очень просто и очень вкусно!

Дневник

Среда, 29 Декабря 2021 г. 17:09 + в цитатник

 

Нежный, вкусный и очень красивый куриный холодец с грибочками и маслинами.

Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.

Ингредиенты:

Куриные окорочка 3кг

Лук 1шт

Морковь 3шт

Корень петрушки 1шт

Перец черный 2г

Перец душистый 2г

Лавровый лист 5шт

Маслины 100г

Грибы маринованные 200г

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

4 рецепта утки в духовке на Новый Год

Дневник

Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 18:17 + в цитатник

 

Утка в рукаве в медово-соевом маринаде

Любой праздничный стол украсит нежная и ароматная утка с золотистой хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вам рецепт утки в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами.

Ингредиенты:

— тушка утки – 2 кг.;
— соевый соус — 6 ст.л.;
— мед – 2 ст.л.;
— чеснок – 3-4 зубка;
— прованские травы – 1 ст.л.;
— черный молотый перец – 0,5 ст.л.;
— соль – 1 ч.л.;
— рис – 1 стакан;
— грибы – 200 гр.;
— морковь – 2 шт.;
— луковица – 1 шт.;
— рукав для запекания.

Приготовление:

Перед маринованием утку ошпарить крутым кипятком и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, соль, перец, чеснок и прованские травы. Полученным маринадом тщательно натереть утку снаружи и внутри и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, если есть возможность оставьте мариноваться на ночь.

Для приготовления начинки грибы, морковь и лук нашинковать и обжарить на растительном масле. В обжаренные овощи добавить рис, посолить, поперчить, залить водой и оставить готовится на медленном огне. В конце приготовления по желанию добавить свежий укроп. Начинку остудить, нафаршировать ею утку, полость утки сшиваем ниткой или соединяем зубочистками. Утку помещаем в рукав для запекания, концы завязываем. Сверху делаем несколько проколов для выхода пара.

Отправляем утку в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1,5 часа. Через указанное время вынуть утку из духовки, разрезать рукав и запекать еще 30 минут.

Утка в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами готова!

                                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Рождество в британском стиле. Гусь и немного Диккенса. Рецепт времен викторианской Англии!

Пятница, 17 Декабря 2021 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхождение от многовековых канонов практически приравнивается к преступлению 

Ёлка, обмен подарками, просмотр любимых фильмов, бенгальские огни и пение Рождественских песен плавно перетекает в шумное застолье.

Рождество в британском стиле

Для того, чтобы рождественский стол был сытным и богатым, англичане готовы потратить последнюю копейку. Закупка продуктов и подготовка рождественских блюд начинается чуть ли не за месяц до праздничной даты. Прежде всего приступают к приготовлению рождественского пудинга. Ведь ему обязательно нужно дать «созреть».

3085196_olen (120x94, 15Kb)
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Сочная утка на праздничный стол

Дневник

Среда, 08 Декабря 2021 г. 18:59 + в цитатник
 

Сочная, мягкая, нежная и ароматная утка, с аппетитной хрустящей корочкой, станет украшением любого праздничного стола!

Фейерверк ярких вкусов и домашний уют прекрасно сочетаются в этом изысканном блюде.

Давайте устроим праздник, и приготовим утку!

Ингредиенты:

Утка 1шт

Апельсин 1шт

Лимон 1шт

Крупа гречневая 200г

Соевый соус 50мл

Перец черный 3г

Перец душистый 2г

Перец красный острый 1шт

Бадьян 3шт

Гвоздика 6шт

Корица 5г

Эстрагон 1г

Можжевельник 4г

Чеснок 2зуб

Соль 3ст.л

                                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриное филе "под шубкой" в духовке. Мясное блюдо на Новый год

Дневник

Пятница, 03 Декабря 2021 г. 15:37 + в цитатник

 

 

Всем привет! В преддверии праздников предлагаю приготовить вкусное мясное блюдо на Новый год. Куриное филе "под шубкой" в духовке готовиться очень легко и просто, а гости всегда просят добавки!!!! Грудка получается восхитительно сочной и мягкой.

Ингредиенты :

1.Куриное филе - 1 кг 

2.Перец сладкий - 150 г 

3.Помидоры - 150 г

4.Зеленый лук - 1 пучок 

5.Укроп-1 пучок 

6.Сыр - 300 г 

7.Горчица - 1 ч.л

8.Чеснок - 5 зубчиков 

9.Майонез - 2 ст.л 

10.Мука - 100 г 

11.Растительное масло для жарки

12.Соль, перец по вкусу

                                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Рождественская индейка

Дневник

Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 15:26 + в цитатник

 

Рождество, это праздник, когда за столом собираются все родные и близкие.

Поэтому, угощения должно хватить на всех.

Создадим волшебство на тарелке. Приготовим индейку.

Устроим настоящий праздник!

Ингредиенты:

Индейка 1шт

Сельдерей 1шт

Морковь 2шт

Перец острый 1шт

Яблоко 1шт

Апельсин 1шт

Паприка 1шт

Корень петрушки 100г

Масло сливочное 150г

Сметана 100г

Чеснок 1гол

Мед 30г

Горчица 20г

Черный перец 5г

Душистый перец 5г

Гвоздика 1г

Кориандр 5г

Корица 2г

                                                                                                                    

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриная грудка – тает во рту!

Дневник

Суббота, 30 Октября 2021 г. 16:59 + в цитатник

 

Всем большой привет! Сегодня готовим бесподобную куриную грудку, которая идеально подходит для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму,

Ингредиенты

Куриная грудка – 550 гр.

Молоко – 550 мл.

Специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)

Соль

* молоко должно покрыть курицу

** После охлаждения в холодильнике нарезается тонкие ломтики.

                                                                                                                           
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриная пастрома

Дневник

Вторник, 05 Октября 2021 г. 17:06 + в цитатник

 

Без варки и без духовки. Прекрасная замена магазинной колбасе. 

  • филе куриное 400-500 г
  • специи: мускатный орех, паприка, карри, зерна горчицы( по желанию), сухой чеснок, острый красный перец чили
  • соль
  • молоко 600 мл
  • Куриное филе помыть и обсушить салфеткой. Натереть смесью специй и соли. Специи берите на свое усмотрение. Какие специи возьмете такой вкус и цвет оболочки будет у вашей пастромы. Молоку дату закипеть. Положить в него филе. Филе должно быть полностью покрыто молоком. Довести до кипения и буквально протомить на огне 2 минуты. Можно в молоко положить еще немного соли. Выключить огонь. Укутать хорошо кастрюлю полотенцем и оставить до полного остывания молока. Я, оставляла на ночь и утром готово вкусное , нежное и сочное филе. Затем хорошо промокнуть филе бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Оставшееся молоко я использую для приготовления соуса бешамель или не сладких блинчиков.

  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриные крылышки в сливочной глазури

Дневник

Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:40 + в цитатник

 

Готовлю куриные крылышки без кляра, без панировки, а только с чесноком и паприкой. Блюдо достойно моего желудка. Сливочное масло придает блюду особый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные крылья – 1 кг;

Чеснок порошок – 1 ст.л.;

Масло сливочное – 50-70 гр.;

Паприка копчёная – 1 ст.л.;

Масло кунжутное (рапсовое,растительное) – 2 ст.л.;

Соль – 1 ч.л.;

Перец чёрные – по вкусу;

Соус острый – 1-2 ч.л.

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

Дневник

Четверг, 15 Июля 2021 г. 13:23 + в цитатник

 

Куриное филе – любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.

 

Курица с брокколи в сливочном соусе

Вам понадобится:

  • грудка куриная – 1 шт. (400 г)
  • капуста брокколи – 500 г
  • соус сливочный – 700 мл
  • сыр пармезан – 50 г
  • морковь – 1 шт.
  • сухари панировочные – 50 г
  • масло сливочное – 50 г
  • эстрагон свежий или сушеный – по вкусу
  • соль, орех мускатный молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь очистить и нарезать брусочками. Брокколи промыть и разделить на мелкие соцветия. Приготовить морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.
  2. Куриную грудку промыть и нарезать на куски. Затем нарезать эти куски на узкие полоски. Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.
  3. Приготовить сливочный соус бешамель на молоке или сливках, доведя его до густоты жидкой сметаны.
  4. Небольшим количеством сливочного масла смазать форму для запекания. Сложить в форму брокколи с морковью. Сверху выложить курицу. Посыпать курицу измельченным свежим или сушеным эстрагоном. Затем залить сливочным соусом. Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым пармезаном. Остальное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и распределить их по поверхности блюда.
  5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

                                                                                                                 

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Макароны с куриной грудкой и грибами

Дневник

Пятница, 02 Июля 2021 г. 16:23 + в цитатник

Любите вкусно кушать, но не любите долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт для вас!

 

Ингредиенты:

Куриные грудки – 3 шт

Древесные грибы Муэр – 20 г

Макароны – 150 г

Морковь – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт

Чеснок – 1 зуб

Соль – По вкусу

Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки

Копченая паприка – 0,5 ч. ложки

Черный перец – 0,5 ч. ложки

Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка

Молоко – 60 мл

Растительное масло для жарки

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Курица под соусом с грибами

Дневник

Вторник, 22 Июня 2021 г. 15:45 + в цитатник

 

 

Блюдо подойдёт на ужин или на праздничный стол. Его можно подать с гарниром: с картошкой или рисом. Хоть это и простой рецепт, но курочка получается очень нежной и ароматной!

Ингредиенты: 

Куриные голени и бёдра - 8 шт. 

Оливковое масло - 3 ст.л. 

Сливочное масло - 20 гр. 

Приправа

Соль по вкусу 

Для соуса: 

Куриный бульон - 200 мл 

Грибы шампиньоны - 200 гр 

Сливки - 60 мл 

Чеснок - 2 зубчика 

Горчица - 1 ст.л.

                                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Ежики из куриного фарша с рисом в духовке

Дневник

Четверг, 17 Июня 2021 г. 16:46 + в цитатник
 

 

Видео рецепт приготовления вкусных и сытных ежиков из риса с фаршем. Эти ежики я готовлю в томатном соусе в духовке. Надеюсь Вам понравится мой рецепт приготовления этого мясного блюда.

Ингредиенты для приготовления ежиков с фаршем:
• Фарш - 500 гр.
• Рис сырой - 1 стакан
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень укропа - 1 небольшой печек
• Сушеный молотый чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное для обжарки овощей

Для томатного соуса мне понадобилось:
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Вода питьевая - 0,5 литра
• Мука пшеничная - 1 ст. л.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

7 душевных блюд грузинской кухни

Дневник

Воскресенье, 13 Июня 2021 г. 16:45 + в цитатник
 
 

Грузинская кухня продолжает завоевывать популярность благодаря самобытности, душевности и многообразию вкусов.

ШКМЕРУЛИ (КУРИЦА В МОЛОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ)

Этот рецепт родом из горного села Шкмери, расположенного на высоте более 1700 метров над уровнем моря. Но, для того чтобы попробовать вкуснейшую сочную курочку шкмерули, необязательно подниматься так высоко: все продукты найдутся в ближайшем супермаркете, а рецепт приготовления очень прост.

Вам потребуется:

  • 1—1,3 кг курицы или цыпленка
  • 200 мл 20%-х сливок или жирного молока
  • 5 зубчиков чеснока
  • 100 мл воды
  • молотый черный перец
  • соль

Приготовление:

  1. Разрежьте курицу вдоль грудки (можете слегка отбить, завернув в пищевую пленку) и натрите солью и перцем. Зажарьте на чугунной сковороде или запеките в духовке до готовности и хрустящей золотистой корочки.
  2. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке. Вылейте жир, в котором жарилась курица, на чистую сковороду, добавьте чеснок, помешайте деревянной лопаточкой. Затем влейте молоко и воду. Слегка посолите и доведите до кипения.
  3. Разрежьте курочку на порционные части и залейте соусом. Можете наслаждаться!

 

ПХАЛИ

Пхали – традиционная грузинская холодная закуска из зелени и орехов. Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!

Вам потребуется:

  • 1 кг свежего шпината (можно использовать замороженный)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана грецких орехов
  • щепотка уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели)
  • 1 луковица
  • кинза
  • 2—3 ст. л. белого винного уксуса
  • зерна граната для украшения

Приготовление:

  1. Отварите хорошо промытые листья шпината в течение 2 минут. Слейте воду. Остывшие листья хорошо отожмите и пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.
  2. Измельчите орехи и чеснок в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте в орехово-чесночную смесь приправы, мелко нарезанную луковицу, измельченный шпинат, зелень кинзы и винный уксус. Хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте шарики и украсьте каждый зернышком граната.

ПТИЦА В СОУСЕ БАЖЕ

Редкий праздничный стол в Грузии обходится без индейки, курицы или рыбы под нежным соусом баже из орехов и ароматных специй.

Вам потребуется:

  • 1 кг индейки или курицы
  • 1,5—2 стакана очищенных грецких орехов
  • 4 головки репчатого лука
  • 1 ч. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • корица на кончике ножа
  • по 1/2 ч. л. хмели-сунели, имеретинского шафрана
  • кинза, перец, соль

Приготовление:

  1. Отварите индейку или курицу целиком до полуготовности. Бульон процедите и оставьте охлаждаться. Переложите птицу на противень, натрите солью и запекайте при 180 градусах до готовности, периодически поливая выделившимся соком. Нарежьте на порционные куски.
  2. Дважды прокрутите через мясорубку (или измельчите в комбайне или блендере) орехи с чесноком и острым перцем (или аджикой). Полученную ореховую массу отожмите в отдельную посуду, чтобы выделилось как можно больше масла – им следует полить уже готовое блюдо. Смешайте ореховую массу с сухими специями, солью и мелко нарубленной зеленью кинзы (по желанию).
  3. Снимите жир с охлажденного бульона (можете заменить сливочным маслом) и пассеруйте на нем мелко нарубленный лук около 10 минут. Добавьте муку и готовьте еще 1—2 минуты. Затем постепенно влейте бульон (около 500 мл), добавьте ореховую массу и хорошо все перемешайте. Прогрейте соус на медленном огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения. В конце добавьте винный уксус. Для получения более нежной консистенции можете протереть соус через сито или взбить блендером.
  4. Залейте куски птицы готовым соусом и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось. Блюдо следует подавать холодным.
  5.                                                                                         
Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Отличное горячее блюдо из курицы хоть на обед, хоть на ужин!

Дневник

Пятница, 11 Июня 2021 г. 16:00 + в цитатник

 

Сегодня хочу предложить вам рецепт отличного горячего блюда из курицы, которое можно приготовить на обед или ужин. Всегда получается удачным и вкусным, не займет много времени на приготовление и точно понравится вашим родным и близким!

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Сливки 10%– 200 мл

Помидоры – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Молотая паприка – 1 ч. л.

Итальянские травы – 1,5 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриное филе по-французски

Дневник

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 16:48 + в цитатник

 

 
 
18a1163fead7fcc8036e501aa8fcf134 (440x320, 22Kb)

Не знаете, что приготовить из куриной грудки? Приготовьте восхитительное Блюдо из куриной грудки в духовке  "КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ".
Куриное филе в духовке под румяной сырной корочкой. Это очень вкусное, сочное и сытное блюдо на ужин. Рецепт очень простой и быстрый. Смотрите и убедитесь сами!

Ингредиенты:


500 гр. куриного филе (у меня грудка + бедро)
2 маленькие луковицы
2 ст.ложки майонеза
3 ст.ложки сметаны
200 гр. сыра, который хорошо плавится (100 гр. для соуса + 100 гр. посыпать сверху)
1 ч.ложки сухого укропа
1 ч.ложки сухого чеснока
1 ст.ложки растительного масла
Соль, чёрный перец (по вкусу)
Зелень (для подачи, по желанию)

                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

Куриное филе в горчично-чесночном маринаде

Дневник

Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 18:22 + в цитатник

 

 

Очень нежное, тающее во рту куриное филе в горчично-чесночном маринаде. Готовится быстро, получается вкусным, хоть на каждый день, хоть на праздник.

Ингредиенты:

куриное филе – 350 гр.;

чеснок – 2 зуб.;

горчичный порошок – 0,5 ч.л.;

паприка – 1 ч.л.;

соль – 1 ч.л.;

перец черный молотый – 0,5 ч.л.;

растительное масло – 2 ст.л.

                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  блюда из птицы/*** блюда из птицы / 3

Метки:  

 Страницы: [10] 9 8 ..
.. 1