LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Как приготовить разные части курицы |
Дневник |
Как приготовить разные части курицы
Если мы хотим приготовить мясное блюдо, то в основном выбираем птицу. Она не только легче в приготовлении, но и полезнее для организма. Уже в магазине, выбирая части курицы, мы прикидываем, каким блюдом порадуем домашних на ужин.
Запеченная птица, котлеты, пирог, отбивные, салат с мясом — список возможных вариантов длинный. Безусловно, у каждой хозяйки есть несколько коронных рецептов и для будничного, и для праздничного стола. Но если вдруг у вас закончились идеи или хочется чего-то новенького, рассказываю, как приготовить части курицы!
Части курицы: что приготовить из голени, бедра, крыльев, окорока и грудки
Бедро
Мясо на куриных бедрах хоть и нежное, но все-таки немного тверже, чем филе. Поэтому для приготовления бедер нужно чуть больше времени. Например, можно натереть части курицы маслом, солью и специями, обжарить на сковороде для получения румяной хрустящей корочки. А затем доготовить бедра в духовке или даже на гриле. Кроме того, верхнюю часть куриного окорока можно использовать для приготовления супов, запеканок и других блюд, ведь мясо отлично отделяется от кости.
Как приготовить разные части курицы© Depositphotos
Голень
Это нижняя часть куриного окорока. Голень чаще всего обжаривают, коптят, запекают или готовят на гриле. Благодаря кости, эту часть курицы легко есть руками, поэтому она и подходит для пикников. Приготовление куриной голени — отличная возможность поэкспериментировать с приправами и специями. Вы удивитесь, какими оттенками вкуса может заиграть мясо.
Метки: блюда из птицы |
Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе |
Дневник |
Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе
Гусь с черносливом и яблоками: ингредиенты
Гусь с черносливом и яблоками
3 (три) ч. ложки – готовой горчицы
1 (одна) шт – гуся
3 (три) ч. ложки – меда
3 (три) шт – яблок
25 (двадцать пять) шт – чернослива
Соль по вкусу
Промойте и выпотрошите гуся. Натрите его солью и оставьте на часа два
Удалите шею и крылья
Горчицу и мед смешайте
Яблоки нарежьте на 8 долек. Чернослив распарьте в кипятке и затем высушите
Внутрь гуся положите яблоки и чернослив. Заколите шпажками
Смажьте гуся медом и горчицей
Положите тушку в рукав для запекания. Завяжите рукав. И проколите в пару местах его
Отправьте запекаться в предварительно разогретой духовке до 200 градусов на два часа
Вот такая неописуемая красота получается. Готовьте на здоровье.
Гусь с черносливом и яблоками
Источник Гусь с черносливом и яблоками: это торжественное блюдо создаст праздник на вашем столе
Источник: https://roza2017.ru/gus-s-chernoslivom-i-yablokami...zdast-prazdnik-na-vashem-stole
`````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
Курица, запеченная с картофелем в духовке |
Дневник |
Курица, запеченная с картофелем в духовке – полноценное блюдо, как для сытного семейного ужина, так и для праздничного стола. Мясо птицы, маринованное в сметане, получается очень нежным и вкусным!
Ингредиенты:
— курица целая – 2,2 кг.;
— картофель – 12 шт.;
— сметана – 3-4 ст.л.;
— приправа ля курицы – 2 ст.л.;
— растительное масло – 2 ст.л.;
— соль – 1 ч.л.
Метки: блюда из птицы |
Куриные Котлеты - Теперь Готовлю только по этому Рецепту |
Дневник |
Ингредиенты:
- 750гр куриного фарша
- Яйцо
- 3 ст.л. крахмала
- 100гр сыра
- 140гр консервированной кукурузы
К фаршу добавляем яйцо, крахмал, соль и перец. Перемешиваем. Добавляем натёртый сыр и кукурузу, снова перемешиваем. Обжариваем на сковородке под крышкой с двух сторон до готовности фарша.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
``````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
Быстрый и Вкусный Ужин на Скорую руку |
Дневник |
✳️ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
- 400-500гр куриных сердечек
- Лук
- Грибы
- 2-3 ст.л. сметаны
У сердечек отрезаем тромбы и лишний жир, разрезаем пополам и промываем. Нарезаем лук и грибы.
На сковородке обжариваем лук, затем добавляем грибы и сердечки, солим, перчим и тушим минут 15.
Добавляем сметану, перемешиваем, подливаем чуть чуть воды и тушим 20 минут под крышкой
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
Вкусная куриная грудка под шубой с грибами |
Дневник |
Всем привет! Предлагаю приготовить мягкую и сочную куриную грудку с грибами в духовке. Куриная грудка под шубой обязательно понравится всей семье, а у хозяйки не отнимет много времени на приготовление. Блюдо отлично подойдет как на обед или ужин ,так и на праздничный стол.
Ингредиенты :
1.Куриное филе -1 кг
2.Шампиньоны-400 г
3.Сыр-200 г
4.Сметана -3 ст.л
5.Лук репчатый-2 шт
6.Специи для курицы-0,5 ч.л
7.Паприка копченая -0.5 ч.л
8.Соль
Метки: блюда из птицы |
Курочка по -грузински, Чикмерули |
Дневник |
Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под сливочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно если есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
Паста с курицей |
Дневник |
Необыкновенное , пряное и немного сладковатое блюдо . Для всех любителей , кто любит ,что то новенькое и необычное.
Метки: блюда из птицы |
Горячая закуска жульен с курицей и грибами без заморочек! |
Дневник |
Всем привет! Сегодня готовлю очень вкусное блюдо- жульен с курицей и грибами,которое можно приготовить на ужин,а так же идеально подходит для праздничного стола. Горячая закуска с нежным, сливочным вкусом!
Ингредиенты:
1.Курица -500 г
2.Шампиньоны -500 г
3.Лук -2 шт крупный
4.Растительное масло для жарки
5.Сыр твёрдый -300 г
6.Соль ,перец по вкусу
Для соуса :
1.Мука -2 ст .л
2.Сливки -500 мл ( у меня 12%,)
3.Сливочное масло -100 г
Метки: блюда из птицы |
Каннелони с острым томатным соусом |
Дневник |
Ингредиенты
20 шт. каннелони
500 г фарш куриный
1 шт.+0,5 шт. лук красный (для фарша+для соуса)
1 ст.л. масло сливочное
1 ст.л. масло оливковое
1 зубчик чеснок
100 г рикотта
1 шт. яйца куриные
1 пучок зелень (петрушка)
по вкусу соль
по вкусу перец
2 шт. перец сладкий
500 г помидоры (консервированные)
1 стручок чили
1 веточка базилик
Острый томатный соус сделает это простое блюдо ярким. Можно убрать из состава ингредиентов перец чили, если блюдо будут есть дети и запечь каннелони с сыром моцарелла.
Нагреть духовку до 190 градусов. Приготовить соус. Для этого перец нарезать соломкой, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс, базилик порубить. Перец чили очистить от семян и перегородок (главного источника жгучести), мелко порубить.
В оливковом и сливочном масле (по 1 ст.л. каждого) пассеровать лук и чеснок, затем добавить перец, обжарить пару минут и добавить остальные ингредиенты (перец чили, помидоры и базилик). Если у вас не нашлось консервированных помидоров, можно заменить их свежими Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, примерно 30 минут.
Метки: блюда из птицы |
Куриные рулетики в беконе |
Дневник |
Ингредиенты:
Метки: блюда из птицы |
Пылающие яйца по-испански |
Дневник |
Кто не любит яичницу? Яичницу любят все. Даже испанцы, которые и придумали это блюдо.
Ну как придумали - возможно, позаимствовали откуда-то с юга. От мавров там, или сефардов. Уж больно напоминает замечательную шакшуку, да и скорее всего и есть вариация на тему оной.
В любом случае, дополненное острой колбасой чоризо, блюдо это лишь выигрывает, как мне кажется.
Понадобится:
Мелко режем овощи. Острый чили - по вкусу, а вообще чем больше, тем лучше, в пропорциях, разумеется.
Метки: блюда из птицы |
Божественные Куриные рулеты "Кордон Блю" |
Дневник |
Супер-вариант для праздничного стола или быстрого ужина - куриные рулетики Кордон Блю. Готовятся проще некуда - а вкусно.... Покажу не классический вариант, сделанный в сливочном соусе.
Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 150гр ветчины
- 150гр сыра
- 100мл жирных сливок
- соль, перец
- щепотка мускатного ореха
- щепотка сушеного молотого чеснока
Метки: блюда из птицы |
Нереальный вкусный рецепт омлета на завтрак |
Дневник |
Ингредиенты (на небольшую сковородку):
- 3 яйца
- пучок зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, базилик и т.п. на выбор)
- 100гр сыра (в рецепте 3 вида по 25-30гр: моцарелла, чеддер и пармезан, но можно заменить другими на свой вкус)
- соль, перец
- кусочек сливочного масла
Метки: блюда из птицы |
Ми горенг - жареная лапша с утиной грудкой и шпинатом |
Дневник |
"Ми горенг" (mie goreng) - блюдо, популярное в Малайзии, Индонезии, а также Сингапуре. Это острая жареная лапша с различными наполнителями - овощами, курицей, свининой, креветками и т.п. Вариантов миллион. Продается как в неплохих ресторанах, так и в виде фаст-фуда. Ну и дома, конечно, готовят. Штука вкусная, сытная и оригинальная. Если хочется чего-то экзотического - самое оно. Некоторые составляющие у нас достать сложновато, но рецепт под катом адаптирован к российским реалиям. Думаю, что найти устричный соус сможет каждый желающий.
Понадобится:
Для соуса, на 1 порцию:
Количество овощей лучше регулировать согласно своему вкусу, кто-то любит побольше. Но слишком много класть не стоит.
Утиные грудки моем, обсушиваем и надрезаем кожу, чтобы вытопился жир. После чего обжариваем сначала со стороны кожи, солим сверху немного, и переворачиваем. Жарим до желаемой степени готовности.
Метки: блюда из птицы |
Улетные крылышки с томатно-ореховым соусом |
Дневник |
Всем огромный привет! Сегодня готовим крылышки в духовке с томатно-ореховым соусом. Вкуснятина – невероятина!
Ингредиенты
Для крылышек
Куриные крылышки – 1 кг.
Овсяные хлопья (мука) 2-3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Копченая паприка – 1,5-2 ч.л.
Сухой чеснок – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1/2 ч.л.
Метки: блюда из птицы |
Суккоташ |
Дневник |
Продолжим славную традицию блюд с забавными названиями. Баба гануш у нас уже был, пришел черед суккоташа. Суккоташ – традиционное блюдо североамериканской кухни, название уходит корнями в язык индейского племени наррагансеты – так они называли смесь фасоли и кукурузных зерен. Это и есть основа суккоташа, а помимо неё в блюдо может быть добавлено все что угодно – помидоры, мясо, птица. Блюдо достаточно простое, готовится в одной кастрюле, в нашем случае – в мультиварке.
Понадобится:
4 куриных бедраодна банка (400 г) консервированной белой фасолизерна кукурузы (у меня из заморозки)100 г бекона, нарезать кусочкамипара картофелин200 г сливочного сырасредняя луковицаперчик чилипара зубчиков чеснокапучок петрушки и укропагорсть помидорок черри200 мл куриного бульона
Приступим. Включим мультиварку, выберем режим «Жарить», время – 40 минут. Обжарим бекон до золотистой корочки.
Затем удалим бекон и на вытопившемся жире обжарим с двух сторон куриные бёдра, также до золотистой корочки.
Метки: блюда из птицы |
Шедеврально вкусно из простых ингредиентов! Сочная куриная грудка в духовке с овощами |
Дневник |
Куриная грудка по этому рецепту получается просто ШЕДЕВРАЛЬНО вкусной, и я не преувеличиваю! Попробуйте приготовить по этому рецепту, я уверена, что останетесь очень довольны! Куриная грудка получается нежной и сочной.
Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке:
Метки: блюда из птицы |
Куриное филе по-новому |
Дневник |
Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.
Вам понадобится:
Приготовление:
Вам понадобится:
Приготовление:
Метки: блюда из птицы |
Курица с брокколи в сливочном соусе |
Дневник |
Ингредиенты:
- 250 гр. грибов
- 500 гр. куриного филе
- Луковица
- 400 гр. брокколи
- 200 мл. сливок (10% жирности)
Грибы, курицу и лук нарезаем и обжариваем.
Брокколи опускаем в кипящую воду, варим 1 минуту и убираем в холодную воду.
Брокколи добавляем к курице, солим, перчим и заливаем сливками.
Доводим до кипения и тушим пару минут на слабом огне.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
`````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |