Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)
4 рецепта утки в духовке на Новый Год |
Дневник |
Любой праздничный стол украсит нежная и ароматная утка с золотистой хрустящей корочкой. Сегодня хочу предложить вам рецепт утки в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами.
Ингредиенты:
— тушка утки – 2 кг.;
— соевый соус — 6 ст.л.;
— мед – 2 ст.л.;
— чеснок – 3-4 зубка;
— прованские травы – 1 ст.л.;
— черный молотый перец – 0,5 ст.л.;
— соль – 1 ч.л.;
— рис – 1 стакан;
— грибы – 200 гр.;
— морковь – 2 шт.;
— луковица – 1 шт.;
— рукав для запекания.
Приготовление:
Перед маринованием утку ошпарить крутым кипятком и обсушить. Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, соль, перец, чеснок и прованские травы. Полученным маринадом тщательно натереть утку снаружи и внутри и отправить мариноваться в холодильник минимум на 2 часа, если есть возможность оставьте мариноваться на ночь.
Для приготовления начинки грибы, морковь и лук нашинковать и обжарить на растительном масле. В обжаренные овощи добавить рис, посолить, поперчить, залить водой и оставить готовится на медленном огне. В конце приготовления по желанию добавить свежий укроп. Начинку остудить, нафаршировать ею утку, полость утки сшиваем ниткой или соединяем зубочистками. Утку помещаем в рукав для запекания, концы завязываем. Сверху делаем несколько проколов для выхода пара.
Отправляем утку в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 1,5 часа. Через указанное время вынуть утку из духовки, разрезать рукав и запекать еще 30 минут.
Утка в рукаве в медово-соевом маринаде фаршированной рисом и овощами готова!
Метки: блюда из птицы |
Рождество в британском стиле. Гусь и немного Диккенса. Рецепт времен викторианской Англии! |
Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхождение от многовековых канонов практически приравнивается к преступлению
Ёлка, обмен подарками, просмотр любимых фильмов, бенгальские огни и пение Рождественских песен плавно перетекает в шумное застолье.
Для того, чтобы рождественский стол был сытным и богатым, англичане готовы потратить последнюю копейку. Закупка продуктов и подготовка рождественских блюд начинается чуть ли не за месяц до праздничной даты. Прежде всего приступают к приготовлению рождественского пудинга. Ведь ему обязательно нужно дать «созреть».
Метки: блюда из птицы |
Сочная утка на праздничный стол |
Дневник |
Сочная, мягкая, нежная и ароматная утка, с аппетитной хрустящей корочкой, станет украшением любого праздничного стола!
Фейерверк ярких вкусов и домашний уют прекрасно сочетаются в этом изысканном блюде.
Давайте устроим праздник, и приготовим утку!
Ингредиенты:
Утка 1шт
Апельсин 1шт
Лимон 1шт
Крупа гречневая 200г
Соевый соус 50мл
Перец черный 3г
Перец душистый 2г
Перец красный острый 1шт
Бадьян 3шт
Гвоздика 6шт
Корица 5г
Эстрагон 1г
Можжевельник 4г
Чеснок 2зуб
Соль 3ст.л
Метки: блюда из птицы |
Куриное филе "под шубкой" в духовке. Мясное блюдо на Новый год |
Дневник |
Всем привет! В преддверии праздников предлагаю приготовить вкусное мясное блюдо на Новый год. Куриное филе "под шубкой" в духовке готовиться очень легко и просто, а гости всегда просят добавки!!!! Грудка получается восхитительно сочной и мягкой.
Ингредиенты :
1.Куриное филе - 1 кг
2.Перец сладкий - 150 г
3.Помидоры - 150 г
4.Зеленый лук - 1 пучок
5.Укроп-1 пучок
6.Сыр - 300 г
7.Горчица - 1 ч.л
8.Чеснок - 5 зубчиков
9.Майонез - 2 ст.л
10.Мука - 100 г
11.Растительное масло для жарки
12.Соль, перец по вкусу
Метки: блюда из птицы |
Рождественская индейка |
Дневник |
Рождество, это праздник, когда за столом собираются все родные и близкие.
Поэтому, угощения должно хватить на всех.
Создадим волшебство на тарелке. Приготовим индейку.
Устроим настоящий праздник!
Ингредиенты:
Индейка 1шт
Сельдерей 1шт
Морковь 2шт
Перец острый 1шт
Яблоко 1шт
Апельсин 1шт
Паприка 1шт
Корень петрушки 100г
Масло сливочное 150г
Сметана 100г
Чеснок 1гол
Мед 30г
Горчица 20г
Черный перец 5г
Душистый перец 5г
Гвоздика 1г
Кориандр 5г
Корица 2г
Метки: блюда из птицы |
Куриная грудка – тает во рту! |
Дневник |
Всем большой привет! Сегодня готовим бесподобную куриную грудку, которая идеально подходит для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму,
Ингредиенты
Куриная грудка – 550 гр.
Молоко – 550 мл.
Специи (куркума, сладкая копченая парика в составе обязательны для цвета)
Соль
* молоко должно покрыть курицу
** После охлаждения в холодильнике нарезается тонкие ломтики.
Метки: блюда из птицы |
Куриная пастрома |
Дневник |
Без варки и без духовки. Прекрасная замена магазинной колбасе.
Куриное филе помыть и обсушить салфеткой. Натереть смесью специй и соли. Специи берите на свое усмотрение. Какие специи возьмете такой вкус и цвет оболочки будет у вашей пастромы. Молоку дату закипеть. Положить в него филе. Филе должно быть полностью покрыто молоком. Довести до кипения и буквально протомить на огне 2 минуты. Можно в молоко положить еще немного соли. Выключить огонь. Укутать хорошо кастрюлю полотенцем и оставить до полного остывания молока. Я, оставляла на ночь и утром готово вкусное , нежное и сочное филе. Затем хорошо промокнуть филе бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Оставшееся молоко я использую для приготовления соуса бешамель или не сладких блинчиков.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
Куриные крылышки в сливочной глазури |
Дневник |
Готовлю куриные крылышки без кляра, без панировки, а только с чесноком и паприкой. Блюдо достойно моего желудка. Сливочное масло придает блюду особый вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные крылья – 1 кг;
Чеснок порошок – 1 ст.л.;
Масло сливочное – 50-70 гр.;
Паприка копчёная – 1 ст.л.;
Масло кунжутное (рапсовое,растительное) – 2 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Перец чёрные – по вкусу;
Соус острый – 1-2 ч.л.
Метки: блюда из птицы |
7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому |
Дневник |
Куриное филе – любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.
Вам понадобится:
Приготовление:
Метки: блюда из птицы |
Макароны с куриной грудкой и грибами |
Дневник |
Любите вкусно кушать, но не любите долго стоять у плиты? Тогда этот рецепт для вас!
Ингредиенты:
Куриные грудки – 3 шт
Древесные грибы Муэр – 20 г
Макароны – 150 г
Морковь – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Чеснок – 1 зуб
Соль – По вкусу
Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
Копченая паприка – 0,5 ч. ложки
Черный перец – 0,5 ч. ложки
Кукурузный крахмал – 1 ст. ложка
Молоко – 60 мл
Растительное масло для жарки
Метки: блюда из птицы |
Курица под соусом с грибами |
Дневник |
Блюдо подойдёт на ужин или на праздничный стол. Его можно подать с гарниром: с картошкой или рисом. Хоть это и простой рецепт, но курочка получается очень нежной и ароматной!
Ингредиенты:
Куриные голени и бёдра - 8 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Приправа
Соль по вкусу
Для соуса:
Куриный бульон - 200 мл
Грибы шампиньоны - 200 гр
Сливки - 60 мл
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - 1 ст.л.
Метки: блюда из птицы |
Ежики из куриного фарша с рисом в духовке |
Дневник |
Видео рецепт приготовления вкусных и сытных ежиков из риса с фаршем. Эти ежики я готовлю в томатном соусе в духовке. Надеюсь Вам понравится мой рецепт приготовления этого мясного блюда.
Ингредиенты для приготовления ежиков с фаршем:
• Фарш - 500 гр.
• Рис сырой - 1 стакан
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зелень укропа - 1 небольшой печек
• Сушеный молотый чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное для обжарки овощей
Для томатного соуса мне понадобилось:
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Вода питьевая - 0,5 литра
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из птицы |
7 душевных блюд грузинской кухни |
Дневник |
Грузинская кухня продолжает завоевывать популярность благодаря самобытности, душевности и многообразию вкусов.
Этот рецепт родом из горного села Шкмери, расположенного на высоте более 1700 метров над уровнем моря. Но, для того чтобы попробовать вкуснейшую сочную курочку шкмерули, необязательно подниматься так высоко: все продукты найдутся в ближайшем супермаркете, а рецепт приготовления очень прост.
Вам потребуется:
Приготовление:
Пхали – традиционная грузинская холодная закуска из зелени и орехов. Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!
Вам потребуется:
Приготовление:
Редкий праздничный стол в Грузии обходится без индейки, курицы или рыбы под нежным соусом баже из орехов и ароматных специй.
Вам потребуется:
Приготовление:
Метки: блюда из птицы |
Отличное горячее блюдо из курицы хоть на обед, хоть на ужин! |
Дневник |
Сегодня хочу предложить вам рецепт отличного горячего блюда из курицы, которое можно приготовить на обед или ужин. Всегда получается удачным и вкусным, не займет много времени на приготовление и точно понравится вашим родным и близким!
Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г
Сливки 10%– 200 мл
Помидоры – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Молотая паприка – 1 ч. л.
Итальянские травы – 1,5 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Метки: блюда из птицы |
Куриное филе по-французски |
Дневник |
Не знаете, что приготовить из куриной грудки? Приготовьте восхитительное Блюдо из куриной грудки в духовке "КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ".
Куриное филе в духовке под румяной сырной корочкой. Это очень вкусное, сочное и сытное блюдо на ужин. Рецепт очень простой и быстрый. Смотрите и убедитесь сами!
Ингредиенты:
500 гр. куриного филе (у меня грудка + бедро)
2 маленькие луковицы
2 ст.ложки майонеза
3 ст.ложки сметаны
200 гр. сыра, который хорошо плавится (100 гр. для соуса + 100 гр. посыпать сверху)
1 ч.ложки сухого укропа
1 ч.ложки сухого чеснока
1 ст.ложки растительного масла
Соль, чёрный перец (по вкусу)
Зелень (для подачи, по желанию)
Метки: блюда из птицы |
Куриное филе в горчично-чесночном маринаде |
Дневник |
Очень нежное, тающее во рту куриное филе в горчично-чесночном маринаде. Готовится быстро, получается вкусным, хоть на каждый день, хоть на праздник.
Ингредиенты:
куриное филе – 350 гр.;
чеснок – 2 зуб.;
горчичный порошок – 0,5 ч.л.;
паприка – 1 ч.л.;
соль – 1 ч.л.;
перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
растительное масло – 2 ст.л.
Метки: блюда из птицы |
Куриная грудка «Монте Карло» |
Дневник |
Рецепт, который предлагаю, готовился в столичном ресторане Прага в середине 70-х готов. Это куриная грудка под грибным сливочным соусом. Советуем приготовить такое блюдо - это очень аппетитно, ароматно и сытно.
Время приготовления - 50 минут
Ингредиенты:
грудки куриные (филе) – 800 гр;
масло оливковое - 50 мл;
чеснок - 6 зубчиков;
листья салата;
укроп для украшения
грибной соус:
масло оливковое - 50 мл;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 400 гр;
сливки 10% - 400 мл;
соль, смесь перцев по вкусу;
Метки: блюда из птицы |
Какие классные куриные крылышки в медово-соевом соусе |
Дневник |
Какая вкуснятина! Это восторг! Куриные крылышки в медово-соевом соусе - очень вкусно! Готовьте побольше, потому что со стола улетают за минуту!
Ингредиенты:
Соус:
Метки: блюда из птицы |
Курица карри с кокосовым молоком, не острый рецепт |
Дневник |
Курица карри - индийская кухня. Очень вкусная жареная курочка в сливочном соусе. Не острый рецепт, который понравится каждому.
Ингредиенты:
Метки: блюда из птицы |
Куриное филе на праздничный стол |
Дневник |
Можно сделать заготовки заранее и запечь уже перед подачей. Просто, быстро, красиво и очень вкусно!
Блюдо получается действительно праздничным! Я, конечно, ничего нового не изобрела – так куриное филе готовят многие. Но если вы вдруг еще не пробовали – рекомендую.
Вот так выглядит готовое блюдо:
Куриное филе надрезаю. Но не до конца (чтобы филе не развалилось на кусочки, а получилось что-то типа гармошечки):
Выкладываю в смазанную маслом форму
Метки: блюда из птицы |