1. Закусочка вкусная

Ингредиенты:
Свежие помидоры – 0,5 кг. или 4 средние
Лук репчатый – 1 головка

Для маринада:
-4 ложки растительного масла
-2 ст.л. лимонного сока
-1 ч.ложка сушеного базилика
-1 ч.ложка меда
-3 зубчика чеснока
-на кончике ножа – соль.
-Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук – полукольцами

Приготовить маринад – чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня – специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед – обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

2. Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты:
– селедка
– огурец
– красный перец
– яйцо- 1 шт
– одна луковица
– зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
-морковь 2 шт
– желатин
– майонез

Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать.
Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.

Разработка новогоднего меню – это практически спецоперация. Ведь хозяйка не только продумывает, какие блюда она поставит на праздничный стол, но и как их подать, чтобы было одновременно и торжественно и практично. Один из самых популярных вариантов презентации – в форме шариков – подойдет как опытным мастерицам кулинарии, так и начинающим хозяюшкам. Вашему вниманию «тройка» рецептов салатов-шариков для новогоднего стола.

1. Изумрудные шарики с селедкой

Какой же новогодний стол без селедки? Вот только традиционная подача «под шубой» или просто нарезанными кусочками многим уже порядком приелась. Отличным решением может стать салат с селедкой, который можно подать на стол как закуску в форме красивых изумрудных шариков. Ингредиенты: Селедка – 2 шт. Картошка – 2 шт. Яйца – 2 шт. Укроп – 20 г. Майонез – 2 ст. л. Соль по вкусу. Для украшения: Гранат – 1 шт. Способ приготовления: Селедку нарезать кубиками. Картошку отварить в мундирах, затем охладить, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной терке. Смешать рыбу, картошку, яйца, майонез. Добавить соль (по вкусу). Убрать в холодильник на 20 минут. Укроп вымыть, мелко нарезать. Достать салат из холодильника, скатать в шарики, обвалять в зелени. Выложить закуску на тарелку, украсить зернами граната.

Закуски из селёдки на новогодний стол. Целых 3 рецепта. Закуска «Селедка на шубе», Рулет из сельди на бородинском хлебе, Закуска из селедки с картофелем.

Ингредиенты:

Закуска «Селедка на шубе»

Хлеб ржаной - 4 -5 ломтика

Филе сельди в масле - 180 гр.

Картофель ( отварной) - 2шт.

Свекла (отварная) - 2 шт.

Зеленый лук

Майонез

Рулет из сельди на бородинском хлебе.

Сельдь (малосольная) – 2 шт.

Творожный сыр – 70 гр.

Зеленый лук – пару листиков.

Соленый огурец – 1 шт.

Бородинский хлеб.

Закуска из селедки с картофелем.

Сельдь (малосольная) — 1 шт
Морковь отварная — 1 шт ( большая)
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Картофель отварной – 2 шт
Майонез — 150 г
Специи (соль, перец по вкусу)

Приготовление:

Закуска «Селедка на шубе»

Тосты с авокадо - это самое вкусное начало дня. Признаюсь, что это мое любимое блюдо на завтрак. Готовится очень просто и быстро, а главное - вкусно, сытно и полезно! В этом видео топ-5 изумительных бутербродов с авокадо. Попробуйте обязательно приготовить по моему рецепту!

 Авокадо тост с томатами и соусом Песто Ингредиенты: - авокадо - 1/2 шт. - помидор - 1 шт. - тостовый хлеб Для соуса: - базилик свежий - 20 г. - грецкий орех - 50 г - сыр пармезан - 40 г. - оливковое масло - 70 мл - соль, перец - по вкусу

 Авокадо тост с грушей, сыром Дор Блю и грецким орехом Ингредиенты: - авокадо - 1/2 шт. - тостовый хлеб - груша - 1 шт. - сыр Дор Блю - 40 г. - грецкий орех - 40 г.

 Авокадо тост с яйцом пашот, сливочным сыром и шпинатом Ингредиенты: - авокадо - 1/2 шт. - тостовый хлеб - яйцо куриное - сыр Рикотта или любой другой сливочный сыр - шпинат - 50 г.

 Авокадо тост с лососем и сливочным сыром Ингредиенты: - авокадо - 1 шт. - тостовый хлеб - лосось - 100 г. - сыр Рикотта или любой другой сыр

 Авокадо тост со сливочным маслом и красным перцем Ингредиенты: - авокадо 1/2 шт. - тостовый хлеб - сливочное масло - 40 г. - перец - по вкусу

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рулет из плавленого сыра с салями и яйцами – отличная закуска на любой праздничный стол. Она готовится легко и просто, а начинка может быть совершенно разной – мясной, рыбной, овощной и т.д.

Ингредиенты:

— плавленый сыр – 200 гр.;

— салями – 150 гр.;

— яйца – 4 шт.;

— сметана – 2 ст.л.;

— майонез – 2 ст.л.;

— чеснок – 1 зубок:

— укроп – 30 гр.

Приготовление:

«Как Новый год встретишь, так его и проживешь», — утверждает народная примета. Поэтому всем нам хочется, чтобы на новогоднем столе царили изобилие и разнообразие.

И в этом плане закусочные тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами.

Начинка для тарталеток на праздничный стол

Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартные посуду, а в маленькие съедобные тарелочки, которые после праздника не придется мыть.

Тарталетки можно даже запекать в духовке, получая в результате горячие закуски. В тарталетках, к примеру, можно делать жульен, для которого не понадобятся кокотницы!

С красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Друзья, всем большой привет! Делюсь с Вами простейшим рецептов закуски, которая запала мне в душу. Понадобится всего лишь 2 ингредиента, пару минут времени и все будет готово. В оригинальном рецепте было сливочное масло, но мне больше понравилось без него, нем более, что авокадо и селедка жирные сами по себе.

Ингредиенты

• Филе селедки – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Мягкое сливочное масло (по желанию)

Приготовление

Филе селедки нарезать на небольшие кусочки.

Авокадо необходимо освободить от косточки и кожицы. В этот раз я купила недоспевшее авокадо, оно будет похрустывать в готовом блюде, если не любите, купите спелое. Разница в том, что недоспевшее более плотной структуры, перебивая его в блендере не получится добиться маслянистой текстуры намазки, останутся кусочки авокадо и наоборот, у спелого авокадо мякоть мягкая и нежная, чем-то похожа на банан, намазка будет более однородной и мягкой. У спелого авокадо кожица и косточка легко отделяются от мякоти, у недозрелого наоборот.

Оба продукта перебить блендером и все готово. Подаем на любимом хлебушке, можно его слегка подсушить в духовке или на сухой сковороде. Я из хлеба вырезаю кругляшки с помощью кофейной чашки с тонкими краями и намазываю сверху ароматную и очень вкусную намазку.

Всем приятного аппетита, хорошей недели и всего Вам самого доброго!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Приготовлю самую вкусную закуску из печени трески.

Разминаю вилкой целую баночку печени трески, 230 гр.

Добавляю секретный ингредиент: зерненый творог. Это оказалось так вкусно, что с тех пор мы только так и готовим!

Сегодня у меня не один рецепт, а целый новогодний стол 3 закуски, 2 салата, 1 горячее.

Закуска № 1. Рулет из сельди на бородинском хлебе.

Сельдь (малосольная) – 2 шт.

Творожный сыр – 70 гр.

Зеленый лук – пару листиков.

Соленый огурец – 1 шт.

Бородинский хлеб.

Закуска № 2. Закуска из ветчины.

Ветчина - 120 гр.

Сыр плавленый – 1 шт.

Яйцо – 2 шт.

Чеснок – 1-2 зуб.

Укроп – 1 вет.

Майонез -2 ст.л.

Орехи (по желанию)- 50 гр.

Соль

Лук зеленый

Закуска № 3. Шампиньоны в соевом соусе

Шампиньоны – 1 упаковка
Масло сливочное 20 гр.

Масло растительное – 1 ст.л.
Соевый соус - 2ст.л.
Сахар - 0.5ч.л.

Чеснок суш- 0,5 ч.л.

Кунжут – 2 ч.л.

По желанию перец чили.⠀

Мгновенно быстрый завтрак на скорую руку. Как быстро и вкусно приготовить завтрак на скорую руку или перекус? Выход – завтрак из лаваша! Дети и взрослые в полном восторге! Готовится быстро, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

лаваш.
сыр твердый.
яйца - 2 шт.
соль.
Способ приготовления:
Сыр нарезаю на тонкие квадраты и по размеру сыра нарезаю лаваш на полоски. На край лаваша кладу кусочек сыра и заворачиваю лаваш. Яйца солю и взбиаю венчиком, каждый конверт из лаваша хорошо обмакиваю в яйце и обжариваю с двух сторон.

 

 

Сегодня предлагаю рецепт приготовления бурекас с интересной начинкой. Готовятся бурекасы очень просто, я использую уже готовое слоеное тесто, в целом, на их приготовление я потратила всего 30 минут.

Бурекасы - пирожки или рулетики с начинкой, начинка может использоваться любая.

Я предлагаю свой вариант начинки. Получаются такая начинка действительно сочной и вкусной, а в сочетании со слоеным тестом является отличной закуской или даже обедом. Отличным вариантом будет приготовить бурекасы на пикник на природу.

Уверена, что вы и ваши гости оценят по достоинству такие пирожки!

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 250 г

Сардины консервированные – 1 бан.

Яйцо вареное – 1 шт.

Желток – 1 шт.

Оливки – 50 г

Зеленый лук –4-5 перьев

Как я готовлю Бурекасы можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

1. Готовим начинку: блендером измельчаем сардины, оливки, яйцо и добавляем мелко нарезанную зелень.

2.Раскатываем тесто на два рулета.

3. Выкладываем на тесто начинку и заворачиваем рулет.

4. Нарезаем рулет на небольшие кусочки, выкладываем их на противень и смазываем желтком.

5. Отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ингредиенты:

• фасоль белая отвареная - 270 гр.
• чеснок - 2 зубчика
• сок лимона - 1/2 шт.
• кунжут - 25 гр.
• растительное масло - 3 ст.л. (у меня кокосовое)
• соль
• перец
• паприка - 1 ч.л.
• куркума - 1/2 ч.л.
• мускатный орех - щепотка
• вода - 2 ст.л. (при необходимости добавить)

Приготовление:

1. Для начала нужно отварить фасоль, я беру один стакан, сначала замачиваем на ночь, затем отвариваем примерно 2 часа, до готовности.

Можно взять консервированную фасоль, тогда хумус Вы приготовите за 10 минут.

                                                                                                        

Гречка – скучная, но полезная крупа, к которой большинство относится скептически, ссылаясь на то, что молочная каша и суп сидят уже в печёнках, да и дети не особо жалуют её, недовольно вздыхая над тарелкой. И если вы относитесь к категории тех людей, которые устали от банальной гречки только потому, что не знают, как и с чем её приготовить и подать, тогда эти рецепты специально для вас.

1. Гречка в термосе

Как оказалось, чтобы приготовить гречку, не обязательно её варить, стоя над кастрюлей, вечно помешивая, чтобы не сбежала. Достаточно вооружиться термосом с широким горлом и, залив кипятком, отправить кашу на сорок минут «упревать». В данном случае крупа получается рассыпчатая, ароматная и с приятным ореховым послевкусием. Ингредиенты: • Гречневая крупа (сухая) — 1 стакан; • Вода кипяток — 2 стакана; • Масло сливочное — 20 г; • Соль или сахар по вкусу. Способ приготовления: • Гречку промыть; • Перебрать; • После пересыпать в термос с широким горлом; • Залить кипятком; • Посолить или добавить сахар; • Слегка взболтать; • Плотно закрыть крышкой; • Оставить на 40-45 минут; • По желанию гречку можно оставить и на более длительное время, таким образом крупа будет более рассыпчатой; • Готовую крупу переложить в тарелку; • Если необходимо – дополнительно посолить или подсластить; • Добавить кусочек сливочного масла и подавать к столу.

Хотим поделиться с вами несколькими идеями вкусных и бюджетных блюд, которые придутся по вкусу даже самой придирчивой публике.

Деруны

Ингредиенты: Картофель – 4 штуки Лук – 2 штуки Яйцо – 1 штука Мука – 3–4 столовые ложки Соль и перец – по вкусу Растительное масло – для жарки Сметана – для подачи Любая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу Как приготовить: Картофель очисти и потри на крупной тёрке. Проделай то же самое с луком (можешь его просто мелко порубить). Добавь к картошке и луку одно яйцо и муку (можешь замешать в массу измельченную зелень, обжаренные грибы – по вкусу). Посоли, поперчи, добавь любимые специи и тщательно перемешай. Получившееся картофельное тесто выкладывай столовой ложкой на разогретую и политую растительным маслом сковороду. Обжарь драники до золотистой корочки с обеих сторон. Подавай со сметаной и зеленью.

Буррито из бобов

Ингредиенты: Фасоль – ½ стакана Листья салата Помидоры – 1 штука Твердый сыр – 100 г Лаваш – 1 штука Острый соус – 2 столовые ложки Соль – по вкусу Как приготовить: Отвари фасоль (выбирай лучше белую) в подсоленной воде. Салат и помидор помой и измельчи. Немного подогрей лаваш и смажь его острым соусом. Овощи выложи на лаваш и посыпь тёртым сыром. Сверни лаваш трубочкой или конвертом. Подавать буррито можно со сметаной или другим соусом.

Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться, рецептом вкусной закуски на праздничный стол.

Ингредиенты:

Мясо куриное отварное - 200 грамм

Яйца вареные - 3 шт.

Сыр твердый - 100 грамм

Майонез - 2 ст.л.

Чеснок – 1 зубок.

Листья салата.

Удивительно красивый оригинальный рулет легко сделать из плавленых сырков. Пикантный сырно-яичный вкус и безупречный внешний вид делают это простое блюдо достойным праздничного стола. В разрезе рулет напоминает роллы и выглядит просто восхитительно.

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка
• 4 вареных яйца
• 150 г ветчины или колбасы
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ст.л. майонеза
• 1 зубок чеснока
• зелень укропа
• соль

Помещаем плавленые сырки в кулек, хорошо завязываем и отправляем в микроволновку, выставленную на максимальную мощность на 30 секунд. Переворачиваем сырки и запускаем микроволновку еще на 30 секунд.

3 рецепта на Хэллоуин 2019 — просто бери и делай: простые рецепты (десерт за 5 минут и еще 2 несладких), доступные ингредиенты, гарантированное веселье. Ну и поесть будет чего.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

⚫ Улыбка Зеленого Монстра:

⚫ Яблоко — 1 штука

⚫ Лимонный сок

⚫ Арахисовая паста —

⚫ Арахис

⚫ Сырные метелки:

⚫ Сыр твердый

⚫ Соломка

⚫ Зеленый лук

⚫ Чертовы Яйца:

⚫ 4 яйца

⚫ Майонез — 1 ст. ложка

⚫ Уксус — 1 ч. ложка

⚫ Горчица — 1 ч. ложка

⚫ СМЧП — 1 пакетик

⚫ Паприка — по вкусу

⚫ Маслины

Закуска со вкусом пирожков / Очень вкусный вариант!

  Если начинка приготовлена заранее, собрать такую закуску и отправить в духовку хватит нескольких минут. Очень вкусный рулет из лаваша, со вкусом пирожков! Начинка класс, готовьте на здоровье!
  Давно хотелось попробовать такую начинку.

Рецепт:
лаваш 2 шт
картофель 600 гр
капуста 1\2 шт
помидоры 2 шт
зелень укропа
сыр 100 гр
соль, черный перец по вкусу
растительное масло для жарки
сливочное масло 20-30 гр

Приветствую всех! Сегодня я готовлю быструю закуску из помидоров. Готовится она быстро, и просто и займет всего 10 минут вашего времени. Можно подавать как на повседневный стол, так и на праздничный.

Ингредиенты:

Твердый сыр -100 гр.

Сметана - 2 ст.л.

Зелень петрушки и базилика - 10 грамм

Огурец - 30 гр.

Перец болгарский- 30 гр.

Чеснок -1 зуб.

Помидор -2 шт.

Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Итак, твердый сыр натираем на мелкой терке, пересыпаем в миску, сюда же пропускаем через пресс чеснок, рубим мелко зелень, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

2. Режем мелко сладкий перец, также поступаем и с огурцом.

3.Помидор нарезаем толстенькими кружками, и на каждый выкладываем сырную начинку, сверху посыпаем перцем и огурцом, и украшаем петрушкой. Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````