√отовитс€ за 40 минут, получаетс€ 4 порции.


»нгредиенты:

  • –епчатый лук - 500 г
  • ћука - 200 г + немного в запасе
  • —ыр (твЄрдый или полутвЄрдый) - 100 г (опц.)
  • —осиски - 2 шт. (опционально)
  • яйца - 2 шт.
  • Ѕолгарский перец - 0,5 шт. (опционально)
  • ”кроп - 30 г (опционально)
  • —метана (любой жирности) - 1-3 ст.л.
  • –азрыхлитель - 1 ч.л.
  • –астительное масло - дл€ обжаривани€

ѕриготовление:
500 г репчатого лука чистим, режем крупно, загружаем в блендер или м€сорубку и делаем из него пюре.

¬ыкладываем луковое пюре в миску и добавл€ем к нему 1 ст.л. сметаны любой жирности.

ƒобавл€ем 2 €йца и хорошо перемешиваем.

¬ другой миске смешиваем 200 г муки и одну чайную ложку разрыхлител€ теста.

ƒобавл€ем сухие ингредиенты во влажные. ѕеремешиваем.

ќставл€ем тесто в покое и приступаем к приготовлению начинки.

ƒве сосиски мелко нарезаем.

ѕоловинку болгарского перца режем на мелкие кубики.

»змельчаем небольшой пучок укропа.

¬сЄ это добавл€ем в тесто.

Ќатираем на тЄрке 100 грамм сыра и тоже добавл€ем в тесто. ѕеремешиваем.

“еперь нам нужно довести тесто до консистенции густой сметаны, добавл€€ в него муку. Ќо добавление муки может и не понадобитьс€. ” вас может наоборот получитьс€ слишком густое тесто - в этом случае его можно разбавить сметаной.

¬ сковороде разогреваем растительное масло.

–€дом со сковородой на тарелке раскладываем салфетки, чтобы выкладывать на них оладьи и убирать таким образом излишки масла.

√отовим оладьи, как обычно: каждый оладушек - одна столова€ ложка теста. ∆арим сначала с одной стороны до золотистой корочки, а потом с другой стороны.


ѕри€тного аппетита и не бойтесь экспериментировать!