-Метки

акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательная система женские образы животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь поля природа птицы путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче

 -Рубрики

 -Цитатник

Торт РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО (Bûche de Noël) - (0)

Традиционный Рождественский торт в виде полена! Торт, который украсит праздничный стол и...

О Париже.Прогулка по улицам 1-го округа.Часть 2 - (0)

Вид на площадь Каррузель c южного крыла Лувра. Слева знаменитая арка ...

Блюда из свинины на Новый Год: порчетта - (0)

Многие хозяйки готовят блюда из свинины на Новый год. Этот вид мяса относится к одним и...

Рождество в британском стиле. Гусь и немного Диккенса. Рецепт времен викторианской Англии! - (0)

Рождество в кругу семьи, только так можно провести этот праздник в Великобритании! Любое отхо...

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром "Гармошка", вкусный рецепт мяса в фольге - (0)

Предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченну...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

Записи с меткой хачапури

(и еще 14634 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

архитектура дворцы замки мосты блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты выпечка вязание спицы города горы дачный участок десерты диеты женские образы животные фото закуски здоровье консервирование кошки фото и в живописи лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика монастыри храмы соборы народные рецепты огород огородные секреты озера острова парки мира пейзажи разные живопись пироги полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь природа птицы путешествия разное и самое интересное в мире реклама сад на подоконнике салаты соусы ссср супы торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты фитнес йога фото

Бесподобные хачапури по-новому на шпажках (на огне или в духовке)

Дневник

Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:12 + в цитатник

 

 

Этот рецепт хачапури редко используется, так мало кто готовит и очень зря! Готовить хачапури, таким образом, можно на огне или в духовке, у меня сегодня вариант приготовления хачапури в духовке. Простой рецепт, но очень вкусный, всего из 3 ингредиентов!

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г

Сыр сулугуни - 400 г

Желток - 1 шт.

 

Шаги приготовления:

  • 1.Крупным кубиком нарезаем сулугуни.
  • 2.Слоеное тесто нарезаем полосками примерно 5 см шириной и раскатываем их по длинной стороне.
  • 3.Нанизываем сулугуни на шпажки и оборачиваем их лентой из слоеного теста, делая витки внахлест друг на друга.
  • 4.Смазываем хачапури желтком и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов, выпекаем до золотистого цвета.

Всем добра, будьте здоровы!



````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  

Хачапури По-мегрельски

Дневник

Пятница, 04 Июня 2021 г. 17:28 + в цитатник

 

Мегрельские хачапури (Грузинские лепёшки с сыром)

 

Хачапури - это традиционный грузинский сдобный хлеб с сырной начинкой.

В разных регионах Грузии существует довольно много разновидностей и рецептов этого блюда.

Например, есть Аджарский хачапури (Хачапури по-аджарски), который представляет собой хлеб в форме лодочки с расплавленным сыром и яйцом.

Есть также один из самых распространённых видов хачапури - закрытое хачапури По-имеретински (Имеретинские хачапури) с большим количеством сыра внутри, также очень вкусный.

Сегодня предлагаю рецепт хачапури По-мегрельски (Мегрельские хачапури), который представляет собой лепёшку с сырной начинкой и дополнительным слоем сыра сверху. Вкусная, хрустящая, ароматная выпечка и много сыра - это очень-очень вкусно!

Чем заменить сыр Сулугуни?

  • Хачапури традиционно готовят из разных видов сыров - "Имерули" и "Сулугуни", которые очень популярны в Грузии. Также часто его готовят только из сыра сулугуни. Но можно ли заменить эти сыры, или, может быть, есть похожие сыры, которые можно использовать вместо них?
  • Отличной заменой сыру сулугуни является сыр моцарелла с низким содержанием влаги, который можно смешать с сыром Фета или сухим творогом, чтобы сделать начинку для этой вкусной сырной лепёшки.

Ингредиенты на две лепёшки диаметром 25 см.

  • Для теста:
  • Вода (тёплая) - 150 г
  • Молоко (тёплое) - 100 г (у меня сухое молоко, разведённое водой, я забыла купить молоко.. 😯)
  • Сахар - 15 г
  • Дрожжи сухие - 8 г
  • Мука - 500 г + для работы с тестом
  • Масло сливочное 82,5% - 40 г
  • Яйцо (большое) - 1 шт.
  • Соль - 7 г
  • Масло оливковое или подсолнечное - (для смазывания миски)
  • Для начинки:
  • Сыр сулугуни или моцарелла - 800 г
  • Для смазывания лепёшки:
  • Яичный желток - 1 шт.
  •                                                                                                         
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  

Хачапури - гордость горцев

Дневник

Понедельник, 03 Мая 2021 г. 12:53 + в цитатник

 

Шедевры мировой кулинарии...

Лепешка, испечённая на огне, - один из древних видов пищи. Грузины добавили к ней молодой рассольный сыр и получили знаменитое хачапури. Благодаря простоте и популярности это блюдо недавно превратилось в экономический показатель.

Чтобы сравнить уровень инфляции в различных районах Грузии, спецы из госуниверситета Тбилиси предложили использовать в качестве мерила стоимость продуктов (муки, сыра, мацони), а также газа или электроэнергии, необходимых для приготовления одного имеретинского хачапури. Понятный любому жителю Грузии показатель получил название “индекс хачапури”. Имеретинские хачапури действительно готовят во всех уголках страны. При этом в каждом регионе Грузии есть также и своя версия блюда, однако базовый набор ингредиентов для любого хачапури неизменен и содержится в названии блюда: хачо – “творог” и пури – “хлеб”.

Хачапури с сыром.

Чкинти-квели, имеретинский сыр, который используют для хачапури, и впрямь похож на творог. Делают его из парного коровьего молока, а принципиальное отличие от творога – спецзакваска и пара суток, проведенных в рассоле. Если смешать чкинти-квели с травами и специями, он превратится в популярную закуску гебжалия. Но прежде всего это молодой сыр - полуфабрикат, сырьё для производства сулугуни.

Сыр чкинти-квели  для хачапури. Именно недозрелость чкинти-квели, его сравнительная слабая солёность и обеспечивает нежный вкус имеретинского хачапури. Если чкинти-квели почему-то недоступен, его заменяют сулугуни, адыгейским сыром или фетой. Молочных продуктов при изготовлении хачапури расходуется чуть больше, чем муки. И дело не только в начинке, которой должно быть столько же, сколько и теста, но и в самом тесте: для большинства разновидностей хачапури, его замешивают на кисломолочном мацони.

                                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Секрет приготовления хачапури

Суббота, 23 Января 2021 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Секрет приготовления хачапури

 

Секрет приготовления хачапури – это хороший сыр и правильное тесто. Я всегда готовлю по двум рецептам: в одном тесто дрожжевое и на воде, в другом – тесто на кефире.Сегодня поделюсь с вами максимально быстрым рецептом и надеюсь он вам понравится также, как и мне. Чего-чего, а хачапури много не бывает!



Секрет приготовления хачапури

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску вливаем 200 мл кефира, у меня жирностью 2,5 %, добавляем 1/3 часть ч.л. соды и перемешиваем венчиком. Затем всыпаем ½ ч.л. соли, ½ ч.л. сахара и смешиваем их с кефиром. Теперь вбиваем 1 яйцо, вливаем 20 мл растительного масла без запаха, смешиваем до однородности и начинаем всыпать частями просеянную муку.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  

Самые ленивые хачапури в духовке за 10 минут без замеса теста и заморочек

Дневник

Среда, 26 Августа 2020 г. 14:23 + в цитатник

 

Как приготовить ленивые хачапури всего за 10 минут? Вам не понадобится замешивать тесто. Супербыстрый простой рецепт с нежной сырной начинкой. Раз, два и готово! Выпечка из доступных продуктов. Отличная идея для завтрака, обеда и ужина.

Ингредиенты:

  • Хлеб багет - 1 шт.
  • Сыр сулугуни - 250 г.
  • Творог нежирный - 150 г.
  • Яйца перепелиные - 6 шт. (или куриные яйца 4 шт.)
  • Сливочное масло - 50 г. 
  •                                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  

Хачапури по-аджарски с сыром в духовке

Дневник

Пятница, 29 Мая 2020 г. 16:24 + в цитатник


 

Как приготовить Хачапури по-аджарски в домашних условиях. Мой любимый рецепт проверенный годами. Вкусная домашняя выпечка, которая покорила всех! Это потрясающе вкусно!

Ингредиенты (на 2 больших хачапури):

Для теста:

  • Мука - 500 г.
  • Вода теплая - 300 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 6 г.
  • Сахар - 2 щепотки
  • Соль - 2 щепотки
  • Растительное масло - 2 ст.л

Для начинки:

  • Сыр моцарелла - 100 г.
  • Сыр сулугуни - 500 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Желток куриный - 2 шт.
  • Сливочное масло - 40 г. 
  •                                                                                             
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Лепешки по-грузински с картофелем и сыром

Дневник

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 20:09 + в цитатник

 

 

Попробуй хотя бы один раз лепешки по-грузински. Невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь! В моей семье такое блюдо всегда означает праздник, даже в будни.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.

вкусные лепешки

Вкусные лепешки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл молока или воды
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 650 г сыра сулугуни или творога
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 10 г сухих дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В теплое молоко добавь соль, сахар и дрожжи. Перемешай и дождись образования пены.вкусные лепешки с сыром
  2. Добавь в смесь муку, замеси тесто. Тесто получится липкое, поэтому в конце замешивания, смачивай руки растительным маслом и продолжай месить до тех пор, пока масса не будет отделяться от стенок посуды.

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (1)

Мегрельские хачапури – пальчики оближешь

Дневник

Среда, 21 Марта 2018 г. 18:00 + в цитатник

 
 

Однажды это станет очень приятной находкой;) Просто разогрейте замороженные хачапури в духовке и наслаждайтесь снова и снова.

Вам потребуется:

Вода теплая — 150 мл
Сахар — 2 ч. л
Быстродействующие сухие дрожжи — 2 ч. л
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч.л
Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 600 г

Как готовить:

1. Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут

2. Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло

3. Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа

4. Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке

5. Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (≈150 г) Края теста поднимите и соберите в центре

                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Хачапури

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрое хачапури

Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое хачапури
 

 

Нам необходимо будет:

-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке

-200 грамм сметаны

-2 яйца

-2 ст.л. муки с большой горкой

-пучок укропа (мелко нарезать)

-масло для обжаривания

И готовим:

Все смешиваем миксером.

Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.

Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (8)

Быстрое хачапури на сковороде.

Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое хачапури на сковороде
 

Быстрое хачапури (599x372, 55Kb)


Ингредиенты:
-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Приготовление:

Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон. Приятного всем аппетита!


 

Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Хачапури ленивый.

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Nonna123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Хачапури ленивый.
 

2031587_big (480x378, 47Kb)

Нам потребуется:

- 200 г любого тертого сыра
- 2 яйца
- 4 столовых ложки муки
- 1/3 чайной ложки рахрыхлителя
- 100-150 г сметаны
- соль
- зелень

Готовим.

Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Добавить в полученную смесь сметану (йогурт или кефир). Должна получится консистенция густой сметаны.
Вылить полученную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, сверху можно посыпать зелень.
Жарить хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, перевернуть аккуратно на другую сторону и жарить также под крышкой до золотистой корочки.

 

 

Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Хачапури по-тбилисски.

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури по-тбилисски.
 

Вкусно! Даже смотря на это фото уже бегут слюнки. Рецепт очень простой. Возможно многие им уже и пользовались, а те кто видят его впервые попробуйте!


Хачапури по-тбилисски

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Менгрельское хачапури.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Менгрельское хачапури
 

4121583_99196 (400x300, 22Kb)

Это один из вариантов хачапури, родина его Менгрелия, одно из наших любимых.

Даю рецепт городского варианта, как мы делаем дома. БЕЗ ПОМАЗКИ ПОЛУЧИТСЯ ОБЫКНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ

далее
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (0)

Хачапури с сыром и зеленым луком.

Понедельник, 27 Января 2014 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Alantiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури с сыром и зеленым луком
 

500 гр жирного сыра 

большой пучок зеленого лука

3 яйца

 очень подходит для этого блюда тесто для пиццы

Тесто раскатать в 2 круга не как на пиццу,а потолще. Сыр измельчить руками,или нарезать кубиком,если он не крошится,добавить к нему яйца,и нарезанный зеленый лук (солить не нужно,так как сыр соленый). На тесто выложить начинку,аккуратно соединить края в мешочек,перевернуть и хорошо приплюснуть ладонями в плоскую лепешку.

Выложить хачапури на противень,посыпанный мукой,и выпекать до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом. Очень нежная и сочная выпечка!

хачапури 1 (640x471, 150Kb)


хачапури2 (640x492, 164Kb)


хачапури с сыром3 (640x480, 177Kb)

Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  
Комментарии (1)

Очень простой рецепт хачапури на сковороде

Понедельник, 13 Января 2014 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Елеса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой рецепт хачапури на сковородке: невероятно вкусно
 

Очень простой рецепт хачапури на сковородке: невероятно вкусно! Рецепт даже записывать не нужно – настолько легко он запоминается.  

 

 Достаточно один раз приготовить и заглядывать в записи уже не придется,   всего нужно по 200 грамм или по две штуки, по две ложки. Запоминайте.
 
Далее
Рубрики:  выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури

Метки:  

 Страницы: [1]