Крупеник из гречки Рецепт 1939 года

Крупеник - это запеканка, традиционно из гречневой крупы с творогом. Однако, в качестве основы может выступать пшенка или рис. Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания. 

#крупеник #гречка #запеканка

Ингредиенты:

Форма для запекания диаметром 20-22 см

Гречка – 250 г

Творог - 200 г

Сметана – 125 г

Яйца – 2 шт

Молоко – 500 мл

Сливочное масло - 4 ст. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

Сахар – 1 ст. ложка (по желанию)

Панировочные сухари для присыпки формы

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

- 300 гр. мяса

- 100 гр. сыра

- Яйцо

- 2 ст.л. сметаны или натурального йогурта

- Чеснок

- Картофельное пюре

- 200 гр. овощной смеси

Мясо нарезаем. Сыр натираем, к нему добавляем сыр, яйцо и сметану. Солим, добавляем чеснок и перемешиваем.

В форму для запекания выкладываем слой пюре, слой овощей, нарезанное мясо и второй слой пюре. Сверху выливаем сырно-яичную смесь. Запекаем при 180 градусах 25-30 минут.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

```````````````````````````````````````````````````````````````

Вы хотите приготовить вкусный обед или ужин? Тогда сделайте простую картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке, и Вы не прогадаете! Картофельная запеканка с фаршем – это несложное в приготовлении блюдо, которое быстро освоит любая хозяйка. Пикантности картофельной запеканке прибавит ароматная сырная корочка.

Ингредиенты :

1.Картофель очищенный - 1,3 кг

2.Мясной фарш - 0,5 кг

3.Сыр - 300 г

4.Яйца - 4 шт

5.Лук - 1 шт

6.Растительное масло для смазывания формы

7.Соль,перец по вкусу

Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшую запеканку с картошкой, грибами и мясом. Такое сытное горячее блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, а так же такую запеканку можно приготовить к обеду или ужину.

Ингредиенты :

1.Свинина - 1 кг 

2.Картофель очищенный - 1 кг

3.Шампиньоны - 500 г

4.Лук - 3 шт 

5.Сыр - 200 г 

6.Сметана - 150 мл 

7.Горчица - 1 ст.л

8.Кориандр - 1 ч.л 

9.Соль по вкусу 

10.Перец чёрный молотый по вкусу

11.Растительное масло для жарки

Простой и короткий видео рецепт приготовления сытной рисовой запеканки с куриным фаршем, грибами и сыром. Эту запеканку из риса я готовлю в духовке. Такая запеканка отлично подходит для вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Приятного Вам аппетита.

Необходимые продукты для приготовления рисовой запеканки:
• Рис - 2 стакана
• Вода питьевая - 2,5 стакана
• Приправа для плова - 1 ч. л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Грибы свежие - 100 гр.
• Фарш - 300 гр.
• Сыр - примерно 100 гр.
• Морковь свежая - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Картофельная запеканка с грибами.

Рецепт:

Картофель — 500 г.

Грибы — 300 г.

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 50 мл.

Сливочное масло — 20 г.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сегодня у меня на десерт легкий творожный кекс с мандаринами. Этот кекс я пеку зимой чаще всего. Он получается очень ароматным, нежным и вкусным. Готовится очень легко и всегда получается.

Ингредиенты:

Творог – 400 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 г

Мандарины – 2-3 шт.

Манка – 8 ст.л.

Овсяные хлопья – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Ванилин – 1 щеп.

7 простых завтраков из творога, которые должна уметь делать настоящая хозяйка

Запеканка из курицы с кабачками и помидорами под нежной сырной корочкой со сметанной заливкой вам обязательно понравится! Сочное, вкусное и питательное блюдо быстрого приготовления.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 гр.;

кабачки – 2 шт.;

помидоры – 1 шт.;

яйца – 2 шт.;

сметана – 200 гр.;

сливочное масло – 30 гр.;

сыр – 100 гр.;

зелень укропа – 10 гр.;

соль – 1 ч.л.;

черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Что же приготовить на ужин или как удивить гостей? Я легко отвечу на эти вопросы! Очень простой и доступный рецепт порадует вас и вашу семью, а гости будут просить рецепт :)

Нежное куриное филе, молочная картошка с грибами и хрустящая сырная корочка никого не оставит равнодушным.

Как я готовлю это блюдо можно посмотреть на видео или прочитать ниже:

Ингредиенты:

650 гр филе курицы

1 кг картофеля

250 гр грибы (шампиньоны)

1 луковица

150 мл сливок (можно заменить на сметану)

150-200 гр тертого сыра

1 грибной кубик

соль, перец по вкусу

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты нужны самые простые и доступные продукты. Из малого количества ингредиентов получается 6 полноценных порций, которые можно употреблять без гарнира. В общем если вам интересно, как вкусно приготовить цветную капусту, читайте ниже!

Ингредиенты:

Цветная капуста – 700 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 200 мл

Сыр твердый – 180 г

Помидоры – 4 шт.

Сухие итальянские травы – 1 ч. л.

Соль, черный молотый перец – по вкусу

• рис 450 г
• вода 800 мл
• соль 12 гр. (но у меня морская) лучше
• растительное масло без запаха 100 мл
• лук 1 шт. 200 г
• морковь 200 г
• грибы
• фарш 450-500 г
• масло для жарки
• специи зира, сухой чеснок, черный перец
• соль
• заливка для риса
• яйца 3-4 шт
• сметана 20-25 % 200 мл( можно кефир жирный)
• соль
• помидоры 300 гр. или 2-3 шт
• сыр твердый 100 г
•                                                                                                  

1. Тыквенная запеканка с манкой

Вам понадобится:

• мякоть тыквы – 500 г
• молоко – 300 мл
• яйца — 3 шт.
• сахар – 100-150 г
• соль – щепотка
• манка – 70 г
• масло растительное – для смазывания формы
• пудра сахарная – для посыпки

Как готовить

1. Нарезанную кусочками тыкву всыпать в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.
2. Отделить желтки от белков; желтки взбить с сахаром.
3. К белкам добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
4. Отваренную тыкву пюрировать блендером, всыпать манку, добавить взбитые с сахаром желтки и хорошенько перемешать.
5. Дать остыть, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
6. В смазанной маслом форме для запекания равномерно распределить полученную смесь и поместить примерно на полчаса в духовку, разогретую предварительно до 180 °C духовку, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
7. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей.

 

 

Этот рецепт для очень занятой хозяйки. На подготовку вы потратите совсем немного времени, а на выходе получите очень нежное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Такая запеканка станет прекрасным обедом или ужином для ваших близких, а еще сможет украсить и праздничный стол.

Этот рецепт на протяжении долгого времени пользуется популярностью у всех членов моей семьи, возможно также она понравится и вам.

                                                                                                        

Запеканка из цветной капусты и курицы

Ингредиенты:
Цветная капуста – 600 грамм;
Куриное филе – 300 грамм;
Сыр – 200 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;
Яйца – 3 шт;
Сливки (10%) – 1 стакан;
Соль, перец – по вкусу.

1) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 500-700 гр.
● мясной фарш 500-700 гр.
● две средних луковицы  ● 100 гр. твёрдого сыра или сметаны
● 50 г. сливочного масла
● помидоры
● соль, растительное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут. Картофельная запеканка с фаршем готова.

Всем привет. Готовлю одну из своих самых любимых запеканок с хурмой и еще одним секретным ингредиентом. Вкус у нее просто изумительный! Часто ее пеку в осенне-зимний период, когда хурмы полным-полно.

Ингредиенты

• Творог – 800 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Заварной крем сухой – 2 пакета
• Хурма – 2 шт. (450 гр.)

Способ приготовления

Спелую и мягкую хурму мою, освобождаю от кожицы и косточек, перекладываю мякоть в отдельную емкость.

Яйца с сахаром взбиваю в пышную пену.

В миске соединяю творог, мякоть хурмы, сухой заварной крем и взбитые яйца с сахаром. Получается ароматная, воздушная творожная масса. Форму для запекания можно брать любую неразъемную, у меня форма силиконовая, ее смазываю растительным маслом, переливаю творожную массу, не доходя до края примерно 1 см. Хорошо стучу формой о стол, чтобы вышли все пузырьки воздуха. Выпекаю в духовке, разогретой до 170*С на среднем уровне 60-70 минут.

Чтобы извлечь запеканку с ровными краями, необходимо ее остудить до комнатной температуры в форме, только после этого вынуть из формы.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

 

Запеканка из брокколи – отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Все просто и полезно из привычных всем продуктов.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 120 мл

Сливки – 3 ст. л.

Горчица готовая – 1 ст.л.

Мука – 3 ст. л.

Сыр твердый – 120 г

Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Всем привет! Сегодня я готовлю аппетитно румяную, ароматную и сочную запеканку с рыбой и кабачком. Я использовала филе горбуши, так как в такой запеканке оно остается сочным и отлично сочетается с овощами.

Моя форма для выпечки размером 25см*18см*5см
Ингредиенты:
филе горбуши - 250 гр
кабачки (очищенные) - 600 гр (1 средний кабачок)
лук - 150 гр (1 шт. средняя)
морковь - 100 гр (1 шт. средняя)
укроп (по желанию) - 2 ст.л.
сыр (в овощи) - 50 гр
сыр (на запеканку) - 50 гр
яйца куриные - 4 шт.
соль - по вкусу (я положила 1/2 ч.л.)
перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу
жидкость от кабачков - 1 ст.л.

 Пошаговое приготовление:

Кабачок у меня не молодой, поэтому я очистила его от кожицы и семечек, натираю на крупной терке и перекладываю в сито.

Немного его посолю, перемешаю и оставлю стоять на столе, чтобы из него начала выделяться лишняя жидкость.

Нарезанный некрупной соломкой лук и натертую на крупной терке морковь обжариваю на небольшом количестве растительного масла до мягкости, а затем обжаренные овощи перекладываю в миску и оставляю их остывать. Они должны стать теплыми.

Пока обжариваются овощи, подготовлю рыбу. Часть тушки горбуши я почистила, помыла, освободила от кожи, костей и нарезала не мелкими кусками. И очень внимательно проверила каждый кусочек рыбы, чтобы в них не было мелких косточек.

Нарезанную рыбу накрою пищевой плёнкой и пока уберу в холодильник.

Проще простого! Ленивая запеканка на обед или ужин!

 

Всем большой привет, друзья! Предлагаю приготовить ленивую запеканку на обед или ужин. Незаменимый вариант, когда нет времени на приготовление пищи или просто лень стоять у плиты и долго готовить.

Ингредиенты

• Макароны – 200 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Вода – 200 мл.
• Петрушка – 1 пучок
• Базилик – 7-10 листиков
• Помидоры – 1/2 шт.
• Твердый сыр – 130 гр.
• Соль – 1 ч.л.
• Черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Макароны высыпать в огнеупорную форму. Сверху разложить кусочки куриного филе. Посыпать рубленным базиликом и петрушкой. Сверху выкладываю ломтики помидор.

Яйца смешать с молоком и водой в равных пропорциях по 200 мл. добавить 1 ч.л. (без горки) соли, черный перец по вкусу. Все перемешиваю венчиком и заливаю макароны. И посыпаю тертым сыром. Накрываю фольгой и запекаю в духовке при температуре 180*С на среднем уровне 40 минут. Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Наши рецепты разнообразят ваше меню.

1. Тыквенная запеканка с манкой

Вам понадобится:

• мякоть тыквы – 500 г
• молоко – 300 мл
• яйца — 3 шт.
• сахар – 100-150 г
• соль – щепотка
• манка – 70 г
• масло растительное – для смазывания формы
• пудра сахарная – для посыпки

Как готовить

1. Нарезанную кусочками тыкву всыпать в кастрюлю, залить молоком и варить до мягкости.
2. Отделить желтки от белков; желтки взбить с сахаром.
3. К белкам добавить соль и взбить миксером до пышной пены.
4. Отваренную тыкву пюрировать блендером, всыпать манку, добавить взбитые с сахаром желтки и хорошенько перемешать.
5. Дать остыть, добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
6. В смазанной маслом форме для запекания равномерно распределить полученную смесь и поместить примерно на полчаса в духовку, разогретую предварительно до 180 °C духовку, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
7. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой непосредственно перед подачей.

2. Тыквенная запеканка с черносливом и изюмом

Вам понадобится:

• чернослив – 50 г
• изюм — 50 г
• мякоть тыквы — 600 г
• масло сливочное – для смазывания формы
• яйца – 1 шт.
• сливки нежирные – 300 мл
• сахар – 2 ч. л.
• соль — щепотка
•