LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
(è åùå 27990 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âûïå÷êà ãîëëèâóä ãîðîäà ãîðû äà÷íûé ó÷àñòîê äåñåðòû äèåòû æåíñêèå îáðàçû æèâîòíûå ôîòî çàêóñêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâüå êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðêè ìèðà ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïòèöû ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêëàìà ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàëàòû ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñóïû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû ôèòíåñ éîãà ôîòî öâåòû íà äà÷å
Cûðíî-ãðèáíàÿ çàïåêàíêà: êàññåðîëü |
Äíåâíèê |
Î÷åíü ñûððíî-ãðèáíàÿ çàïåêàíêà! Ìîæíî ïîäàâàòü, êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, à ìîæíî ñ ãàðíèðîì èç çàïå÷åííîé êàðòîøêè. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñâåæèå øàìïèíüîíû è âåøåíêè 1:1, à ó ìåíÿ ëåñíûå çàìîðîæåííûå ãðèáû.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ãðèáû (ëåñíûå, çàìîðîæåííûå) — 1 êã
Ìîöàðåëëà — 200 ã
Ïàðìåçàí (èëè ëþáîé òâåðäûé ñûð) — 80 ã
Ñëèâêè (10%) — 200 ã
Ðîçìàðèí (âåòî÷êà)
Ïåðåö ÷èëè (ñâåæèé) — 0,5 øò
×åñíîê — 3-4 çóá.
Ëóê ðåï÷àòûé — 3-4 øò
Ìàñëî îëèâêîâîå (ðàñòèòåëüíîå) — 2-3 ñò. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
Ïåðåö ÷åðíûé (ìîëîòûé)
Ñîëü
Êàê ãîòîâèòü:
1.  ñîòåéíèê íàëèòü 2-3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, äîáàâèòü ìåëêî íàðóáëåííûé ÷åñíîê, èçìåëü÷åííûé ïåðåö ÷èëè, îáæàðèòü âñ¸ ýòî â òå÷åíèå ìèíóòî÷êè, äîáàâèòü ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè, ëèñòèêè ðîçìàðèíà (ñ íåáîëüøîé âåòî÷êè). Ëóê æàðèì äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
2. Ãðèáû ðàçìîðîçèòü â ìèêðîâîëíîâêå (ðåæèì ðàçìîðîçêè). Ðàçìîðàæèâàþ, ÷òîáû ïðè ãîòîâêå áûëî ìåíüøå æèäêîñòè.
Äîáàâëÿåì â ñîòåéíèê ãðèáû è æàðèì èõ äî ãîòîâíîñòè (äî ñîñòîÿíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè). Äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, äàòü åìó ðàñòàÿòü, ïåðåìåøàòü.
Ìåòêè: çàïåêàíêè |
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì è ÿáëîêîì |
Äíåâíèê |
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì è ÿáëîêîì ïîäõîäèò êàê äëÿ èäåàëüíîãî çàâòðà, òàê è äëÿ èäåàëüíîãî óæèíà. Îíà î÷åíü âêóñíà è ïîëåçíà, à ëþáèòåëè òâîðîãà è ôðóêòîâ ïðîñòî â âîñòîðãå ýòî ýòîé íåæíîé çàïåêàíêè!
Èíãðåäèåíòû:
— 500 ãðàìì òâîðîãà;
— 3 ÿéöà;
— 2 ñò. ëîæêè æèðíûõ ñëèâîê;
— 2 ñò. ëîæêè ìàíêè;
— 3 ñò. ëîæêè ìóêè;
— 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà (ñàõàð êëàäèòå ïî âàøåìó âêóñó);
— 1 áîëüøîå ÿáëîêî;
— 100 ãðàìì èçþìà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçþì çàïàðèòü â ãîðÿ÷åé âîäå äî íàáóõàíèÿ. ßáëîêî ïîðåçàòü êóñî÷êàìè. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü â áîëüøîé ìèñêå äî îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû è âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ôîðìó ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ íà 30-35 ìèíóò äî ïîëíîãî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ãîòîâóþ çàïåêàíêó ïîðåçàòü íà ïîðöèîííûé êóñêè è ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: âûïå÷êà çàïåêàíêè |
È äåñåðò è îñíîâíîå áëþäî: òûêâåííàÿ çàïåêàíêà |
Äíåâíèê |
Òûêâà – ýòî ïðîñòî êëàäîâàÿ çäîðîâüÿ, â íåé ñîäåðæàòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå âàæíûå âèòàìèíû.
Òûêâåííàÿ çàïåêàíêà ìîæåò ñëóæèòü è äåñåðòîì è îñíîâíûì áëþäîì.
Âî âòîðîì ñëó÷àå åå ìîæíî ïîäàòü ñ ñîóñîì èëè ñìåòàíîé.
Èíãðåäèåíòû:
• Òûêâà 1 êã.
• Ñìåòàíà 200 ãð.
• ßéöî 3 øò.
• Ñàõàð 6 ñò. ëîæåê
• Ìàííàÿ êðóïà 6-7 ñò. ëîæåê
• Âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê
• Ñëèâî÷íîå ìàñëî 30 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òûêâó ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ðàçäåëèòü íà 3 ÷àñòè, äëÿ 3-õ ñëîåâ çàïåêàíêè.
Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ïîñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàííîé êðóïû.
Âûëîæèòü ïåðâûé ñëîé íàòåðòîé òûêâû. Ñâåðõó ïðèñûïàòü äâóìÿ ëîæêàìè ñàõàðà è äâóìÿ ëîæêàìè ìàíêè. Òàêèì æå îáðàçîì ñäåëàòü åùå äâà ñëîÿ.
Ïðèãîòîâèòü çàëèâêó. Âçáèòü ÿéöà ñî ñìåòàíîé è âàíèëüíûì ñàõàðîì.
Âûëèòü íà çàïåêàíêó è ïîñòàâèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðèìåðíî 40 ìèíóò.
Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 41 - Êàê ïðèãîòîâèòü ðàêëåò — ñûð äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ
×àñòü 42 - 7 ïðîñòûõ çàâòðàêîâ èç òâîðîãà, ñ êîòîðûìè ñïðàâèòñÿ ëþáàÿ õîçÿéêà
×àñòü 43 - È äåñåðò è îñíîâíîå áëþäî: òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
×àñòü 44 - Âîçäóøíûé è íåæíûé âàíèëüíûé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè
×àñòü 45 - Ïî ìîòèâàì äåñåðòà "Ïàâëîâà"
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ
Ìåòêè: äåñåðòû çàïåêàíêè |
Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé |
Äíåâíèê |
Îñåíü äîñòîéíà ëþáâè ëèøü çà òî, ÷òî îíà äàðèò íàì øèêàðíûé ïëîä — òûêâó. Åå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öåëåáíûõ ñðåäñòâ, óêðàøåíèÿ èíòåðüåðà è, êîíå÷íî æå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøèõ áëþä.  õîëîäíóþ ïîðó òàê õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ñëàäêîãî, äà ïîáîëüøå, ÷òîáû ïîäíÿòü ñåáå íàñòðîåíèå. À òûêâà ïðîñòî îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëàäåíüêèõ è ïîëåçíûõ äåñåðòîâ.
Ýòîò òâîðîæíî-òûêâåííûé äåñåðò íðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì. À âûãëÿäèò îí òàê ñîáëàçíèòåëüíî, ÷òî ñìåëî ìîæåò çàíèìàòü öåíòðàëüíîå ìåñòî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.


Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
×àñòü 38 - Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì
×àñòü 39 - Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé
×àñòü 40 - Æåëåéíûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ ëàéìîì
×àñòü 41 - Êàê ïðèãîòîâèòü ðàêëåò — ñûð äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ
Ìåòêè: äåñåðòû çàïåêàíêè |
5 îáàëäåííî âêóñíûõ, íî ïðîñòûõ çàïåêàíîê |
Äíåâíèê |
Äóõîâêà — ãåíèàëüíîå èçîáðåòåíèå ÷åëîâå÷åñòâà, ïîòîìó ÷òî â íåé ìîæíî ñ ëåãêîñòüþ ïðèãîòîâèòü ìíîãî ñûòíûõ áëþä.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 35 - Êðàñèâî, àïïåòèòíî! Çàïå÷åííûå ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû
×àñòü 36 - Ïðîñòîé ðåöåïò! Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ãðèáàìè
×àñòü 37 - 5 îáàëäåííî âêóñíûõ, íî ïðîñòûõ çàïåêàíîê
×àñòü 38 - Áàêëàæàíû ñîëåíûå â ïðÿíîì ðàññîëå, áåç óêñóñà. Ïðîùå íå áûâàåò!
×àñòü 39 - Âêóñíî è àðîìàòíî! Âÿëåíûå ïîìèäîðû ñ áàçèëèêîì
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè |
Äíåâíèê |

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
500 ã ãîòîâîãî ìÿñíîãî ôàðøà,
1 êã êàðòîôåëÿ,
200-300 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè,
2 ÿéöà,
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà,
1 ìîðêîâü,
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà,
3 ñò. ëîæêè ìàííîé êðóïû,
5 ñò. ëîæåê ìàéîíåçà,
1 ÷. ëîæêà êóðêóìû,
2 ÷. ëîæêè ãîð÷èöû,
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó,
íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Ïàññåðóåì â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ìåëêî ïîðåçàííóþ ëóêîâèöó, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è òåðòóþ íà ñðåäíåé òåðêå ìîðêîâü, ïðèñûïàâ âñå êóðêóìîé. Äàåì íåìíîãî îñòûòü.
Ñûðîé êàðòîôåëü î÷èùàåì è íàòèðàåì íà òåðêå. Ñîåäèíÿåì ñ ìàéîíåçîì, ãîð÷èöåé, ÿéöàìè, ìàíêîé, ñîëüþ, ïåðöåì, èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ è ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì â êàðòîôåëüíóþ ìàññó çàæàðêó èç ìîðêîâè, ëóêà è ÷åñíîêà, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì. Èç ôàðøà ñìî÷åííûìè â âîäå ðóêàìè ôîðìèðóåì øàðèêè (ôðèêàäåëüêè).
Ìàññó âûêëàäûâàåì â ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó è ðàçðàâíèâàåì. Ïî ïîâåðõíîñòè, ñëåãêà âäàâëèâàÿ, ðàâíîìåðíî âûêëàäûâàåì ìÿñíûå øàðèêè è ïîìèäîðû ÷åððè.
Ñòàâèì ôîðìó â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòóþ äî 180° Ñ äóõîâêó è çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 4":
×àñòü 1 - Î÷åíü âêóñíûå êîëäóíû
×àñòü 2 - Çðàçû êàðòîôåëüíûå
...
×àñòü 38 - Ïðàçäíè÷íûé ðåöåïò: ìÿñî â âèíå ñ ãðóøàìè è êóðàãîé
×àñòü 39 - Âêóñíàÿ ôàðøèðîâàííàÿ êàðòîøå÷êà
×àñòü 40 - Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñíûìè øàðèêàìè
×àñòü 41 - Äëÿ íîâîãîäíåãî ñòîëà: ëþëÿ-êåáàá èç êóðèöû â òåñòå
×àñòü 42 - Îòáèâíûå èç ñâèíèíû â äóõîâêå, â ñìåòàííîé çàëèâêå ñ ãîð÷èöåé è ñûðîì
...
×àñòü 46 - Àðìÿíñêèé âàðèàíò ïèööû: ëàìàäæî ñ áàðàíèíîé è ãîâÿäèíîé
×àñòü 47 - Íåìåöêèå øòðóäåëè - òåñòî íà êåôèðå
×àñòü 48 - Êàê ñäåëàòü õèíêàëè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû |
Äíåâíèê |

Íåæíàÿ, ïèêàíòíàÿ çàïåêàíêà ïîêîðèò âàøå ñåðäöå ïðè îäíîì ïðîñòîì óñëîâèè – âû ëþáèòå öâåòíóþ êàïóñòó. Åñëè âû èç òåõ ëþäåé, êîòîðûå íå ïåðåíîñÿò êàïóñòíûé çàïàõ è ëþáûå áëþäà èç ýòîãî ïðîäóêòà, òî ýòîò ðåöåïò íå äëÿ âàñ, ïîòîìó ÷òî îñíîâíîé èíãðåäèåíò ýòîãî ïèðîãà èìåííî êàïóñòà.
Èíãðåäèåíòû:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 20 - Ñàìûå íàèâêóñíåéøèå áëþäà èç êàðòîôåëÿ: 10 ðåöåïòîâ
×àñòü 21 - ×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà:êóëèíàðíûå õèòðîñòè |
Äíåâíèê |
Ïðèáëèæàåòñÿ âñåìè ëþáèìûé ïðàçäíèê -Íîâûé ãîä, à ñ íèì è ðîæäåñòâåíñêèå êàíèêóëû. Êàæäàÿ õîçÿéêà õî÷åò ïîðàäîâàòü ñâîèõ áëèçêèõ êàêèì-òî îñîáåííûì áëþäîì, óäèâèòü ñâîèìè êóëèíàðíûìè ñïîñîáíîñòÿìè. Ó êàæäîé õîçÿéêè åñòü ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ âêóñíåéøèõ ñàëàòîâ, ìÿñíûõ è ðûáíûõ áëþä, âñåâîçìîæíîé âûïå÷êè, ðàçíûõ äåñåðòîâ. È âîò âñïîìíèëñÿ îäèí èç äàâíèøíèõ, ïðîâåðåííûõ âðåìåíåì ðåöåïò âêóñíåéøåé òâîðîæíîé çàïåêàíêè â ðàçíûõ âàðèàíòàõ, êîòîðàÿ ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíîé è íåîáûêíîâåííî âêóñíîé.
Çäåñü Âû íàéäåòå ìíîæåñòâî âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ http://vilingstore.net/Eda-i-napitki-c12/Tvorozhna...ka-kulinarnye-hitrosti-i316964
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà – ýòî áëþäî ðîäîì èç äåòñòâà. Êòî íå ïîìíèò çàïåêàíêó â äåòñêîì ñàäó èëè àðîìàòíóþ íåæíóþ, êîòîðóþ äåëàëà ìàìà. ×òî ìîæåò áûòü âêóñíåå? Íåæíûé âîçäóøíûé òâîðîæîê ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè: èçþìîì, ÿáëî÷êîì èëè äðóãèìè ôðóêòàìè – ïðåâîñõîäíûé çàâòðàê, äåñåðò èëè ïðîñòî ïåðåêóñ. Ýòó «âêóñíÿøêó» ìîæíî ñìåëî ïîðåêîìåíäîâàòü ìàëûøàì è ïðåäëîæèòü â êà÷åñòâå äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ëþäÿì, ñèäÿùèì íà äèåòå è ñòðàäàþùèì çàáîëåâàíèÿìè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îäíèì ñëîâîì, àïïåòèòíî, ïîëåçíî è ïèòàòåëüíî. Áëþäî èìååò îãðîìíûå âîçìîæíîñòè äëÿ èìïðîâèçàöèè. Êàæäàÿ õîçÿéêà, äîáàâëÿÿ íîâûé èíãðåäèåíò, ìîæåò ïîëó÷èòü íåïîâòîðèìûé äåñåðò ñ íîâûìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ÷óãóííóþ ñêîâîðîäó ñ âûñîêèìè áîðòàìè.  ýòîì ñëó÷àå òåïëî áóäåò ðàñïðåäåëÿòüñÿ ðàâíîìåðíî, çàïåêàíêà ïðèãîòîâèòñÿ áûñòðî è áóäåò ñî÷íîé. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì äóõîâîé øêàô ñëåäóåò ðàçîãðåòü äî 180-200 ãðàäóñîâ. Ýòî ãàðàíòèðóåò, ÷òî äåñåðò áóäåò íåæíûì è ñî÷íûì. Æèðíîñòü òâîðîãà ìîæíî âûáðàòü â çàâèñèìîñòè îò ïðåäïî÷òåíèé. ×òîáû ïðîäóêò ïîëó÷èëñÿ íèçêîêàëîðèéíûì, îòäàéòå ïðåäïî÷òåíèå îáåçæèðåííîìó òâîðîãó, õîòÿ îí ñëåãêà îáåäíèò âêóñ äåñåðòà. Íåçàâèñèìî îò òîãî âûáåðèòå âû æèðíûé òâîðîã èëè íåò, åãî íåîáõîäèìî ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Ìîæíî ïðîïóñòèòü ïàðó ðàç ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ðåçóëüòàò - îòñóòñòâèå êîìî÷êîâ. Òàêîãî æå ýôôåêòà ìîæíî äîñòèãíóòü ïóòåì çàìîðîçêè è ðàçìîðîçêè, ÷òî çàíèìàåò áîëüøå âðåìåíè. ×òîáû çàïåêàíêà ïîëó÷èëàñü âîçäóøíîé, äîáàâüòå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñîäû. Ïðåäâàðèòåëüíî ïîãàñèâ åå óêñóñîì. Åñëè âû äîáàâëÿåòå ôðóêòû, òî îíè íå äîëæíû áûòü ñî÷íûå, òàê êàê èçëèøíÿÿ âëàãà ëèøèò çàïåêàíêó âîçäóøíîñòè. Íå ñòîèò óñåðäñòâîâàòü ñ ìóêîé è ÿéöàìè.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå âû îáíàðóæèòå ðåçèíîâûé ýôôåêò. Îïòèìàëüíûé âûáîð - îäíî ÿéöî íà 200 ãðàììîâ òâîðîãà. Ïðè âûáîðå ìóêè îòäàéòå ïðåäïî÷òåíèå ñàìîïîäíèìàþùåéñÿ èëè áëèííîé.

 òðàäèöèîííîì âàðèàíòå îñíîâíûìè ñîñòàâëÿþùèìè äåñåðòà ÿâëÿþòñÿ êóðèíûå ÿéöà è òâîðîã. Îñòàëüíîå çàâèñèò îò âàøèõ âêóñîâ è ôàíòàçèè. Ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà âçáåéòå ÿéöà, äîáàâüòå îñíîâíîé èíãðåäèåíò è ìóêó. Åñëè òåñòî ïîëó÷èëîñü ñóõîâàòûì, äîáàâüòå ñìåòàíû – ýòî âåðíåò åìó ýëàñòè÷íîñòü, áëþäî ïîëó÷èòñÿ íåæíåå. Ïðèøëî âðåìÿ ââåñòè äîáàâêè – âàíèëèí è èçþì. Èçþì ñíà÷àëà ïðîìîéòå è îñòàâüòå â ãîðÿ÷åé âîäå äëÿ íàáóõàíèÿ. Ñëåéòå âîäó, îáñóøèòå åãî áóìàæíûì ïîëîòåíöåì è ñëåãêà îáâàëÿéòå â ìóêå. Ïðèìåíèâ ýòó íåáîëüøóþ õèòðîñòü, âû äîáüåòåñü ýôôåêòà ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ èçþìà ïî ñìåñè. Äëÿ çàïåêàíèÿ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü òåôëîíîâóþ ôîðìó, íåò íåîáõîäèìîñòè ñìàçûâàòü åå ìàñëîì. Ñòåêëÿííóþ èëè ÷óãóííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Àêêóðàòíî âûëîæèòå ñìåñü. Äóõîâêó ðàçîãðåéòå äî 180-200 ãðàäóñîâ. Ñáðûçíèòå ñìåñü ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è îòïðàâüòå â äóõîâêó. ×åðåç ñîðîê ìèíóò âûêëþ÷èòå, îñòàâüòå ìèíóò íà ïÿòü òâîðîæíóþ çàïåêàíêó â äóõîâêå, ÷òîáû îíà ïðîòîìèëàñü. Íåæíûé, ïîëåçíûé äåñåðò ãîòîâ. Ïîäàâàòü ìîæíî ñî ñìåòàíîé, ñãóùåíêîé, ìåäîì âàðåíüåì, ÷òî âû áîëüøå ëþáèòå.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 17 - Òûêâåííî-êàðàìåëüíûé ÷èçêåéê
×àñòü 18 - Íîâîãîäíèå âîçäóøíûå ¸ëî÷êè
×àñòü 19 - Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà:êóëèíàðíûå õèòðîñòè
×àñòü 20 - Äåñåðò èç øîêîëàäà - Áðàóíè
×àñòü 21 - Âêóñíûé è ìîäíûé íàïèòîê: øîêîëàäíîå âèíî
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ
Ìåòêè: äåñåðòû ðåêëàìà çàïåêàíêè |
Çàïåêàíêè äëÿ âûõîäíîãî äíÿ |
Äíåâíèê |

Ñàìûå ïîïóëÿðíûå çàïåêàíêè — èç òâîðîãà è ìÿñà, ñ ðàçëè÷íûìè îâîùàìè, íî âàðèàíòîâ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóùåñòâóåò âåëèêîå ìíîæåñòâî.  öåëîì è òàêèå âñåì èçâåñòíûå áëþäà, êàê ëàçàíüÿ, ìóñàêà, ôðèòàòòà, ïóäèíã, ãðàòåí è ìíîãèå äðóãèå, — ýòî òîæå çàïåêàíêè. Ýòî óíèâåðñàëüíîå áëþäî, ñ êîòîðûì ìîæíî áåñêîíå÷íî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, çàìåíÿÿ èíãðåäèåíòû è äîáàâëÿÿ íîâûå îò ñëó÷àÿ ê ñëó÷àþ.
Íàïðèìåð, èç îñòàâøèõñÿ îò óæèíà ìàêàðîí ìîæíî áûñòðî ïðèãîòîâèòü îáåä: äîáàâèòü ê íèì íåìíîãî ìÿñà, ãðèáîâ èëè îâîùåé, äîáàâèòü ñïåöèé èëè òðàâ, âûëîæèòü â ôîðìó è çàëèòü ñìåñüþ èç ñëèâîê, ÿèö è ñûðà. Ïîëó÷èòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ è ïèòàòåëüíàÿ ìàêàðîííàÿ çàïåêàíêà. Ñàìîé ëó÷øåé ôîðìîé äëÿ çàïåêàíîê ÿâëÿåòñÿ ÷óãóííàÿ ñêîâîðîäà: â íåé ïðàâèëüíî è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ òåïëî, ïîýòîìó çàïåêàíêè ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè. Çàïåêàíêè î÷åíü óäîáíî ãîòîâèòü åù¸ â ñòåêëÿííûõ èëè êåðàìè÷åñêèõ ôîðìàõ: â íèõ ìîæíî ñðàçó æå ïîäàâàòü íà ñòîë. À ìîæíî ãîòîâèòü ìàëåíüêèå ïîðöèîííûå çàïåêàíêè â ôîðìî÷êàõ äëÿ êåêñîâ è äàæå áðàòü èõ ñ ñîáîé â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.
1. Ñ ëèñè÷êàìè, öóêèíè è ñûðîì ðèêîòòà.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ñûð ðèêîòòà — 500 ã;
ëèñè÷êè — 300 ã;
öóêèíè — 200 ã;
ëóê — 1 øò.;
ÿéöà — 2 øò.;
÷åñíîê —2 çóá÷èêà;
òèìüÿí — ïàðó âåòî÷åê;
ìóêà — 1,5 ñò.ë.;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè;
ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû;
ñîëü, ïåðåö.
Êàê ãîòîâèòü:
Ëèñè÷êè òùàòåëüíî îòìûòü îò ïåñêà, îáñóøèòü. Êðóïíûå ãðèáî÷êè ïîðåçàòü íà 2—4 ÷àñòè. Ëóê ïîðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ÷åñíîê ìåëêî ïîðóáèòü.  ìèñêó âûëîæèòü ðèêîòòó è ÿéöà, ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó è ïåðåìåøàòü åù¸ ðàç. Íà îëèâêîâîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê ñ ÷åñíîêîì. Êîãäà ëóê ñòàíåò ïðîçðà÷íûì è ñëåãêà çîëîòèñòûì, äîáàâèòü ëèñè÷êè, îáæàðèòü âñ¸ âìåñòå. Âûëîæèòü ëèñè÷êè ê ñûðó. Íà îñòàâøåìñÿ îò ãðèáîâ îëèâêîâîì ìàñëå îáæàðèòü öóêèíè, íàðåçàííûå ñëàéñàìè ïî 3 ñì, è äîáàâèòü ê ñûðó è ãðèáàì. Ñ 4—5 âåòî÷åê òèìüÿíà ñíÿòü ëèñòèêè, ñëåãêà ïîðóáèòü è äîáàâèòü ê äðóãèì èíãðåäèåíòàì. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ìàññó äëÿ çàïåêàíêè ïî âêóñó. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ïðèñûïàòü ìóêîé. Âûëîæèòü âñþ ñìåñü â ôîðìó, ðàçðîâíÿòü. Ñâåðõó âûëîæèòü åù¸ íåñêîëüêî âåòî÷åê òèìüÿíà. Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 20 ìèíóò.
Ìåòêè: çàïåêàíêè êóëèíàðèÿ |
Êðàñèâàÿ îâîùíàÿ çàïåêàíêà |
Äíåâíèê |
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèíóò
Ïîðöèé: 4-6
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
● Êàáà÷îê ìîëîäîé 1 øò.
● Ìîðêîâü êðóïíàÿ 1 øò.
● Ïîìèäîð 2 øò.
● ßéöî 3 øò.
● Ñìåòàíà ( ó ìåíÿ 15 % ) 100 ãð.
● Ñûð òâ¸ðäûé 50 ãð.
● ×åñíîê ( ïî æåëàíèþ ) 3 çóá÷èêà
● Ñîëü
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
2 âàðèàíòà çàïåêàíêè èç öâåòíîé êàïóñòû |
Äíåâíèê |
Ýòó çàïåêàíêó ìîæíî ïîäàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, òàê è â êà÷åñòâå ãàðíèðà. Ïðåäëàãàþ äâà âàðèàíòà çàëèâêè. Îáà âêóñíûå ïî-ñâîåìó. Âûáèðàéòå íà ñâîé âêóñ!
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Öâåòíàÿ êàïóñòà (500ãð)
Äëÿ çàëèâêè ¹1
1 ñò.ë. ìóêè (ñ âåðõîì)
1 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ìîëîêà
1 ñò. íàòåðòîãî ñûðà (ÿ èñïîëüçîâàëà ñìåñü ÷åäàðà è ìîöàðåëû)
ñîëü ïî âêóñó
ùåïîòêà ìóñêàòà
Äëÿ çàëèâêè ¹2
3 ÿéöà
1 ñò. ìîëîêà
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
1 ñò. íàòåðòîãî ñûðà (ÿ èñïîëüçîâàëà ñìåñü ÷åäàðà è ìîöàðåëû)
Êàê ãîòîâèòü:
Êàïóñòó ðàçäåëèòü íà ñîöâåòèÿ è îòâàðèòü â ÷óòü ïîäñîëåííîé âîäå, â òå÷åíèå 2 ìèí
Çàëèâêà ¹1
 ñîòåéíèêå ðàñòîïèòü ìàñëî, äîáàâèòü ìóêó è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âëèòü òåïëîå ìîëîêî
Äàòü ïîêèïåòü ïàðó ìèíóò, ñíÿòü ñ îãíÿ è äîáàâèòü 3/4 ñò. íàòåðòîãî ñûðà
Çàëèâêà ¹2
ßéöà âçáèòü âåí÷èêîì. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü
Äîáàâèòü ìîëîêî è 3/4 ñò. íàòåðòîãî ñûðà è ïåðåìåøàòü
Êàïóñòó âûëîæèòü â ôîðìó, ïîêðûòü çàëèâêîé è ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ 1/4 ñò. ñûðà. Âûïåêàòü â çàðàíåå íàãðåòîé äî 190ãð. äóõîâêå â òå÷åíèå 20 ìèí
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì |
Äíåâíèê |

Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 175 ˚Ñ. Íàðåæüòå êàáà÷êè âäîëü íà ïëàñòèíû òîëùèíîé 7-8 ìì, ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, íåìíîãî ïîñîëèòå. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâêó è çàïåêàéòå êàáà÷êè 15-20 ìèí.
Î÷èñòèòå ëóê è ÷åñíîê. Ó ïåðöà óäàëèòå ñåìåíà è ïåðåãîðîäêè. Íàðåæüòå ëóê è ïåðåö ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ÷åñíîê èçìåëü÷èòå.
Ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî â áîëüøîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå. Äîáàâüòå ÷åñíîê, ëóê è ïåðåö è æàðüòå 7-10 ìèí., äî ìÿãêîñòè. Äîáàâüòå â ñêîâîðîäó ôàðø è ïðîäîëæàéòå æàðèòü, ðàçáèâàÿ êîìî÷êè ôàðøà ëîïàòêîé, 5 ìèí. Âëåéòå èçìåëü÷åííûå ïîìèäîðû, äîáàâüòå õëîïüÿ ÷èëè, îðåãàíî, áàçèëèê è ïåòðóøêó è òóøèòå íà ìåäëåííîì îãíå 30 ìèí. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ñíèìèòå ñ îãíÿ.
Ñðåæüòå êîðêè ñ õëåáà è ðàñêðîøèòå ìÿêèø. Ïîäæàðüòå êðîøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íà äíî ïðÿìîóãîëüíîé ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ íàñûïüòå íåìíîãî îáæàðåííûõ õëåáíûõ êðîøåê, çàòåì âûëîæèòå ñëîé êàáà÷êîâ. Ïîëåéòå ìÿñíûì ñîóñîì è ïðèñûïüòå ìîöàðåëëîé. Ñíîâà âûëîæèòå ñëîé êàáà÷êîâ è ïðèñûïüòå õëåáíûìè êðîøêàìè. Ïîâòîðÿéòå ñëîè, ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ èíãðåäèåíòû. Âåðõíèì ñëîåì äîëæåí ñòàòü ñëîé ìîöàðåëëû.
Íàêðîéòå ôîðìó ôîëüãîé è ïîñòàâüòå çàïåêàíêó â äóõîâêó íà 30 ìèí. Çàòåì óäàëèòå ôîëüãó è âûïåêàéòå åùå 15 ìèí.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 4":
×àñòü 1 - Î÷åíü âêóñíûå êîëäóíû
×àñòü 2 - Çðàçû êàðòîôåëüíûå
...
×àñòü 23 - Ðóëåò èç ôàðøà ñ íà÷èíêîé
×àñòü 24 - Èòàëüÿíñêîå áëþäî- ñïàãåòòè áîëîíüåçå
×àñòü 25 - Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì
×àñòü 26 - Ñûðîâÿëåííîå ìÿñî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
×àñòü 27 - Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà
...
×àñòü 46 - Àðìÿíñêèé âàðèàíò ïèööû: ëàìàäæî ñ áàðàíèíîé è ãîâÿäèíîé
×àñòü 47 - Íåìåöêèå øòðóäåëè - òåñòî íà êåôèðå
×àñòü 48 - Êàê ñäåëàòü õèíêàëè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Ðåöåïò çàïåêàíêè èç ìîëîäîé êàðòîøêè ñ ðûáîé |
Äíåâíèê |
Ðåöåïò çàïåêàíêè èç ìîëîäîé êàðòîøêè, êîòîðàÿ õîðîøà è â ãîðÿ÷åì, è â õîëîäíîì âèäå.

Óêðîï ïîìûòü, îáñóøèòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Îòäåëèòü òîëñòûå âåòî÷êè, îñòàâèâ îäíè ëèñòüÿ è ïîðóáèòü èõ íîæîì. Ñ âåòî÷åê òèìüÿíà ñíÿòü ëèñòüÿ.
Ìîëîäîé êàðòîôåëü ïîìûòü è íàðåçàòü êàê ìîæíî áîëåå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ñïåöèàëüíûì ñëàéñåðîì äëÿ îâîùåé. Ñëîæèòü íàðåçàííûé êàðòîôåëü â áîëüøóþ ñàëàòíóþ ìèñêó, îáèëüíî ïîñîëèòü, äîáàâèòü óêðîï, ëèñòüÿ òèìüÿíà è âëèòü 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïåðåìåøàòü.
 ôîðìó âûëîæèòü ðûáíîå ôèëå, ïðèïðàâèòü ìîëîòûì ïåðöåì. Ñâåðõó âûëîæèòü êàðòîôåëü, ðàçðîâíÿòü. Ïðèñûïàòü ñóõàðÿìè è ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâêó. Çàïåêàòü â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò.  ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïåðåìåøèâàòü. Êàðòîôåëü äîëæåí çàïå÷üñÿ è ïîäðóìÿíèòüñÿ.
Ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì âèäå ñ áîêàëü÷èêîì ñóõîãî áåëîãî âèíà.
Ìåòêè: áëþäà èç ðûáû çàïåêàíêè |
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì |
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì

Èíãðåäèåíòû:
- 700-800 ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
- 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
- 1 êðóïíàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà
- 1 ñðåäíèé áàêëàæàí
- 3-4 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
- ñûð (ìîæíî è áåç íåãî)
- ñâåæèé ôèîëåòîâûé áàçèëèê
- îëèâêîâîå ìàñëî
- ñîëü,ïåðåö, îðåãàíî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü, ïîìèäîðû è áàêëàæàí íàðåçàòü òîíêèìè êðóæêàìè, áàêëàæàíû ñ äâóõ ñòîðîí áûñòðî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ãðèëü.
Ôàðø ñìåøàòü ñ èçìåëü÷åííîé ëóêîâèöåé è ôèîëåòîâûì áàçèëèêîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ïàðó ùåïîòîê îðåãàíî.
Ñîáèðàòü çàïåêàíêó òàê:
- ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì
- 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
- ñëîé áàêëàæàíîâ
- ñûð
- ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
- ôàðø
- 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
- ïîìèäîðû
- ñûð
- ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö
- ñëîé ñûðà, äîáàâëåííûé çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè
Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè 200-220 Ñ ïðèìåðíî 50 ìèíóò ïîä ôîëüãîé, çàòåì ôîëüãó ñíÿòü, ïîñûïàòü ñûðîì è çàïåêàòü åù¸ 10 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 3":
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ
×àñòü 2 - ×åøñêèå çðàçû.
...
×àñòü 35 - Êîòëåòà ïî-êèåâñêè ñ ãðèáàìè
×àñòü 36 - Áåôñòðîãàíîâ
×àñòü 37 - Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì
×àñòü 38 - Ôàðøèðîâàííàÿ êàðòîøêà
×àñòü 39 - ÌßÑÎ ÒÓØÅÍÎÅ ÏÎ-ÀÐÀÁÑÊÈ
...
×àñòü 46 - Ïàñòà áîëîíüåçå
×àñòü 47 - Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå
×àñòü 48 - Äëÿ ãóðìàíîâ! Áàðàíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àëû÷îé
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà |
Îâîùíàÿ çàïåêàíêà
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
Ðûáíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì |
Ðûáíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì

Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàðòîôåëÿ
4 ñâàðåííûõ âêðóòóþ êóðèíûõ ÿéöà
200 ãð. øàìïèíüîíîâ
700 ãð. ðûáíîãî ôèëå (òðåñêà, ïèêøà)
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Çàëèâêà:
1 ÿéöî
150 ìë. ìîëîêà
100 ãð. òâåðäîãî ñûðà (ýììåíòàëü, ìàñäààì)
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
Íàðåçàííàÿ çåëåíü ïåòðóøêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü òùàòåëüíî âûìûòü è îòâàðèòü â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè. Î÷èñòèòü è íàðåçàòü êðóæêàìè. ßéöà î÷èñòèòü è òîæå íàðåçàòü êðóæêàìè. Øàìïèíüîíû íàðåçàòü è ñëåãêà îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, âûëîæèòü íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå. Ðûáíîå ôèëå âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Äóõîâêó íàãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ.  ôîðìó ñëîÿìè âûëîæèòü êðóæêè êàðòîôåëÿ è ÿèö, êóñî÷êè ôèëå è îáæàðåííûå ãðèáû.
Çàëèâêà: ßéöî âçáèòü ñ ìîëîêîì, ñîëüþ, ïåðöåì, äîáàâèòü íàòåðòûé ñûð è çåëåíü è âûëèòü â ôîðìó, çàïåêàòü 35 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ðûáû":
×àñòü 1 - Ëîñîñü çàïå÷åíûé ñ ëóêîì è ëèìîíîì
×àñòü 2 - Ðûáêà â êàðòîøå÷êå
...
×àñòü 20 - Ñåëåäêà ïî êîðåéñêè- ðåöåïò + âèäåî.
×àñòü 21 - Ôîðåëü ïîä ÷åñíî÷íûì ñîóñîì , çàïå÷åíàÿ íà êàðòîôåëüíîé "ïîäóøêå"
×àñòü 22 - Ðûáíàÿ çàïåêàíêà ñ êàðòîôåëåì
×àñòü 23 - Ôîðøìàê èç ñåëåäêè
×àñòü 24 - Ðûáà â ñëèâî÷íîì ñîóñå ñ ñûðîì
...
×àñòü 48 - ßðêàÿ, àðîìàòíàÿ, ïðÿíàÿ, îáæèãàþùàÿ ïàýëüÿ ñ êðåâåòêàìè
×àñòü 49 - Áëþäà èç ìàñëÿíîé ðûáû î÷åíü àðîìàòíû è âêóñíû
×àñòü 50 - ×òî ïðèãîòîâèòü èç êðàñíîé ðûáû
Ìåòêè: áëþäà èç ðûáû çàïåêàíêè |
Âêóñíàÿ ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì |
Âêóñíàÿ ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì

Èíãðåäèåíòû:
-1,5-2 ñòàêàíà êðóãëîçåðíîâîãî ðèñà
-350 ãð.ìÿñíîãî ôàðøà
-1 ëóêîâèöà
-1 ìîðêîâü
-1 ÿéöî
-1÷.ë. ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà
-ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
-âîäà
-ñîëü
-ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðèñ ïðîìûòü,çàëèòü âîäîé (4-5 ñò. â çàâèñèìîñòè îò êîëè÷åñòâà ðèñà), äîâåñòè äî êèïåíèÿ, óìåíüøèòü îãîíü,ïîñîëèòü.Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè.
Ëóê è ìîðêîâü ïî÷èñòèü,ïîìûòü. Ëóê íåêðóïíî íàðåçàòü,ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå.
Ôàðø ñëåãêà îáæàðèòü,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü.Äàëåå æàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå. Êîãäà ôàðø ïî÷òè ãîòîâ,äîáàâèòü ëóê è ìîðêîâü.
Æàðèòü,ïîêà ëóê è ìîðêîâü íå ñòàíóò ìÿãêèìè è çîëîòèñòûìè.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ,ñëåãêà ñìàçàííóþ ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü ñëîé ðèñà òîëùèíîé 1,5-2 ñì.
Íà ðèñ âûëîæèòü ñëîé ìÿñà ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ.
Ñâåðõó âûëîæèòü åù¸ ñëîé ðèñà.
ßéöî âçáèòü ñ 1 ÷.ë .ñìåòàíû è 2 ñò.ë. âîäû. Ðàâíîìåðíî âûëèòü ñâåðõó íà ðèñ ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. ßè÷íàÿ ñìåñü âïèòàåòñÿ è ñêðåïèò çàïåêàíêó,÷òîáû îíà íå ðàçâàëèëàñü.
Çàïåêàíêó ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàòü 10-15 ìèí.
Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 3":
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ
×àñòü 2 - ×åøñêèå çðàçû.
...
×àñòü 30 - Ïàñòèöèî - çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì
×àñòü 31 - Êàê çàìàðèíîâàòü ìÿñî äëÿ øàøëûêà. 8 ñïîñîáîâ.
×àñòü 32 - Âêóñíàÿ ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì
×àñòü 33 - Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ìÿñíûì ôàðøåì
×àñòü 34 - Òóøåíîå ìÿñî ïîä ñûðîì
...
×àñòü 46 - Ïàñòà áîëîíüåçå
×àñòü 47 - Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå
×àñòü 48 - Äëÿ ãóðìàíîâ! Áàðàíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àëû÷îé
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû |
Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû

Èíãðåäèåíòû:
- 1 îêîðî÷îê
- 1 ìîðêîâü
- 1 ëóêîâèöà
- 500 ã öâåòíîé êàïóñòû
- 200 ã ñëèâîê
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàéîíåçà
- 100 ã ñûðà
-ÿéöî
- ìóñêàòíûé îðåõ
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ïðèïðàâû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìÿñî íàðåçàòü íå î÷åíü ìåëêî. Îáæàðèòü ëóê ñ ìîðêîâêîé íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå (ïîñëå îáæàðêè îòêèíóòü íà ñèòî, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî). Öâåòíóþ êàïóñòó ðàçîáðàòü íà ñîöâåòèÿ, îòâàðèëà 5 ìèíóò.
Ìÿñî ñìåøàòü ñ ïðèïðàâîé, ÷óòü ïîäñîëèòü, ïåðåëîæèëà â ôîðìó, íà íåãî ïîëîâèíó çàæàðêè, çàòåì êàïóñòó, îñòàëüíàÿ çàæàðêà. Ñëèâêè ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, çàëèòü ìÿñî ñ îâîùàìè. È ïîñëåäíèé ñëîé, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ñûð. Âñå ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 50 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî Âñåì àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 4":
×àñòü 1 - Î÷åíü âêóñíûå êîëäóíû
×àñòü 2 - Çðàçû êàðòîôåëüíûå
×àñòü 3 - Æþëüåí â áóëî÷êàõ
×àñòü 4 - Èäåàëüíûé ðåöåïò êàðòîôåëüíûõ Çðàç ñ Ìÿñîì è Ãðèáàìè
×àñòü 5 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 6 - Ìàðèíàä äëÿ øàøëûêà "ãîð÷è÷íûé".
×àñòü 7 - Ñâèíèíà ñ àíàíàñîì
...
×àñòü 46 - Àðìÿíñêèé âàðèàíò ïèööû: ëàìàäæî ñ áàðàíèíîé è ãîâÿäèíîé
×àñòü 47 - Íåìåöêèå øòðóäåëè - òåñòî íà êåôèðå
×àñòü 48 - Êàê ñäåëàòü õèíêàëè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Ïàñòèöèî - çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì |
Ïàñòèöèî - çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì

Èíãðåäèåíòû:
400 ã òîëñòûõ ìàêàðîí (æåëàòåëüíî äëèííûõ)
2 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
400 ã ò¸ðòîãî òâ¸ðäîãî ñûðà (íàïðèìåð, ïàðìåçàíà)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 3":
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ
×àñòü 2 - ×åøñêèå çðàçû.
...
×àñòü 28 - Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì
×àñòü 29 - Çàïåêàíêà íàèâêóñíåéøàÿ
×àñòü 30 - Ïàñòèöèî - çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì
×àñòü 31 - Êàê çàìàðèíîâàòü ìÿñî äëÿ øàøëûêà. 8 ñïîñîáîâ.
×àñòü 32 - Âêóñíàÿ ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ ìÿñîì
...
×àñòü 46 - Ïàñòà áîëîíüåçå
×àñòü 47 - Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå
×àñòü 48 - Äëÿ ãóðìàíîâ! Áàðàíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àëû÷îé
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |
Çàïåêàíêà íàèâêóñíåéøàÿ |
Çàïåêàíêà íàèâêóñíåéøàÿ

Åñëè âû íå ïðèäåðæèâàåòåñü ïîñòà, òî ìîæåòå ïðèãîòîâèòü íàèâêóñíåéøóþ çàïåêàíêó è ïîðàäîâàòü äîìàøíèõ ïðåêðàñíûì áëþäîì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 3":
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ
×àñòü 2 - ×åøñêèå çðàçû.
...
×àñòü 27 - Ñâèíûå ðåáðûøêè â àïåëüñèíîâî- ëèìîííîì ñîóñå.
×àñòü 28 - Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì
×àñòü 29 - Çàïåêàíêà íàèâêóñíåéøàÿ
×àñòü 30 - Ïàñòèöèî - çàïåêàíêà èç ìàêàðîí ñ ôàðøåì
×àñòü 31 - Êàê çàìàðèíîâàòü ìÿñî äëÿ øàøëûêà. 8 ñïîñîáîâ.
...
×àñòü 46 - Ïàñòà áîëîíüåçå
×àñòü 47 - Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå
×àñòü 48 - Äëÿ ãóðìàíîâ! Áàðàíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àëû÷îé
Ìåòêè: áëþäà èç ìÿñà çàïåêàíêè |