-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты водопады вулканы выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись старых мастеров животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты итали€ каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные средства натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

ѕростуда отступает за пару часов! - (0)

Ћюба-Ћюбушка

–ецепт мази от воспалени€ суставов. Ѕоль снимает мгновенно! - (0)

"—ейчас мне 80 лет.  огда-то у мен€ была очень интересна€ жизнь. –аботала в мюзик-холле. √астр...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -ƒрузь€

ƒрузь€ онлайн «доровь€_всем Atalie Ќина_ѕетрович anngol mimozochka maya1556 јлла_—тудентова olychca «олота€_ обра –астимул lyubava63 светик505 Ceslava2009 Ѕабочка-прелестница Rozochka13 emuchka catswetl ¬олжанка-52 –оксолана_Ћада Ramata
ƒрузь€ оффлайн ого давно нет?    ого добавить? -маркиз- AGI09 aleksandrit-80 Alissija_Flear Belenaya heregirl Kora_flame Leskey liudmila_leto LoRaLaRa mari_tais Mellodika officersha Talya6 Tatjanuschka tatyana_serebryakova Yarusya zateinik ®лка_80 јврора2015 јнна‘илатовна јстраханочка_51 браило вали€52 ¬олшебна€__шкатулочка ¬олшебница_—ветлана ¬олшебный__—вет_ƒуши ¬олшебство__∆изни ƒоремифа_—ќЋ№ка дракоша52 ≈лена_ƒорожко ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” »рин»рис  аменный_÷веток1  апельки_души  ахетинка луида ЋёЅјЎј11 Ћюбовь_здоровье_красота ћарина_”шакова ћир__„удес ќ_себе_-_ћолчу ѕјЌ»_¬јЋ≈Ќ“»Ќј —ветослава_Ѕерегин€ —екреты_дл€_хоз€юшек —и€ние_–озы_∆изни —частлива€__семь€ “ийна “омаовс€нка ’итр_из_ƒупла


Ѕлюда из масл€ной рыбы очень ароматны и вкусны

ѕ€тница, 23 ‘еврал€ 2018 г. 15:29 + в цитатник

 

 

¬сем нам известно, что жители северных стран часто выгл€д€т моложе своих лет. »сследователи увер€ют, что причина тому ‒ систематическое употребление рыбы, в которой содержатс€ сильнейшие антиоксиданты и жирные кислоты омега-3, способствующие улучшению упругости кожи, а также возвращени€ ей здорового си€ни€ и устранению морщин. —егодн€ речь пойдет о масл€ной рыбе. ќна также имеет в своем составе нужные организму вещества, и также обладает неповторимым вкусом.

≈сть или не есть, вот в чем вопрос

¬ нашей стране ее не часто встретишь на столах, а вот у американцев это насто€щий деликатес. Ќо на просторах »нтернета, как и во многих кулинарных книгах, отзывы о масл€ной рыбе довольно противоречивы. » главна€ причина тому ‒ проблемы с усвоением. ¬озникают они из-за чрезмерной жирности м€са.

                                                                                                      

¬ообще пон€тие «масл€на€ рыба» не относитс€ к конкретному виду, а, скорее, €вл€етс€ собирательным. ¬едь под ним кроютс€ такие сорта, как эсколар, стромате€, сериолелла. ∆ирность некоторых из них может достигать более 20%.

Ќо, несмотр€ на все споры, у этих рыб есть свой внушительный список полезных свойств:

  1. ќни рекомендованы к употреблению тем, кто страдает заболевани€ми сердечно-сосудистой системы, так как €вл€ютс€ одним из самых существенных источников белка.   тому же, именно наличие в рационе такой рыбы способствует укреплению сосудов.
  2. ≈сли вы страдаете запорами ‒ этот продукт дл€ вас. ќн обладает м€гким, а главное, природным слабительным эффектом.
  3. ѕольза есть от него дл€ тех, кто хочет повысить защитные силы организма за счет содержани€ всем известного рыбьего жира.
  4. ќсобую пользу рыба принесет женщинам. Ќенасыщенные жиры, вход€щие в ее состав, положительно вли€ют на состо€ние волос, ногтей и кожи. ј еще они улучшают самочувствие во врем€ менструаций и климактерического периода, уменьша€ непри€тные ощущени€ и снижа€ уровень боли.

¬ чем же тогда вред? ќн кроетс€ в обратной стороне пользы слабительного эффекта. ѕри неправильной термической обработке или чрезмерном употреблении продукт может вызывать метеоризм и диарею. ¬ редких случа€х тошноту и даже рвоту. ¬се это происходит из-за того, что в организм попадает гемпилотоксин, который не перевариваетс€. Ќо в то же врем€ большое количество жира провоцирует выброс дополнительного количества желчи, котора€ способна нейтрализовать и помочь вывести это вещество.

“акие случаи возникают, как правило, при употреблении свежезамороженных приготовленных тушек. ¬ случае с продуктами гор€чего и холодного копчени€ непри€тных последствий практически никогда не наблюдаетс€.

 ак вы пон€ли, главное в этом случае — правильное приготовление. » мы с радостью поделимс€ с вами несколькими рецептами.

Ќа гриле

Ёто один из самых оптимальных способов, при котором есть возможность избавитьс€ от лишнего жира. ƒл€ приготовлени€ будут нужны:

  • филе ‒ 1 кг;
  • чеснок ‒ 3 зубчика;
  • розмарин ‒ 2 веточки;
  • лимон ‒ ½ шт;
  • зелень;
  • специи.

‘иле нарезать на порционные кусочки, посыпать специ€ми, натереть раздавленным чесноком, полить соком лимона, сложить в глубокую емкость, не забыв про розмарин. ќтправить в холодильник на 1 час.

ѕосле печь на решетке с каждой стороны по 15 минут. ѕодавать с зеленью. ¬ качестве гарнира подойдут овощи также запеченные на гриле.

‘аршированна€ фруктами

Ётот необычный рецепт понравитс€ почитател€м кулинарных экспериментов. ѕотребуетс€:

  • цела€ тушка ‒ 1 кг;
  • виноград ‒ 100 г;
  • €блоки ‒ 1 шт;
  • томаты ‒ 2 шт;
  • лук ‒ 1 шт;
  • специи.

¬ отличие от других видов, масл€ную рыбу лучше запекать в чешуе, так она будет более сочной. Ќо чтобы избавитьс€ от лишнего жира, нужно сделать на тушке надрезы. ѕочистив ее внутри, надо нафаршировать середину виноградом и дольками €блок, а также мелко нарезанными овощами. «апекать в духовке на прот€жении 1 часа.

¬ соусе беарнез

ѕриготовить такое изысканное на первый взгл€д блюдо вовсе не сложно. ¬ам понадоб€тс€:

  • филе ‒ 4 шт.;
  • красное сухое вино ‒ ½ ст.;
  • винный уксус ‒ ½ ст.;
  • лук-шалот ‒ 50-70 г;
  • сливочное масло ‒ 40 г;
  • укроп;
  • тимь€н;
  • черный перец;
  • соль.

—начала нужно сделать соус. ƒл€ этого в глубокой емкости смешать вино и уксус, добавить укроп, лук и черный перец, дать закипеть, положить веточки тимь€на и варить до загустени€. ¬ результате должно получитьс€ не более 20-30 г беарнеза. “огда к нему кладут масло, хорошенько взбивают, приправл€ют солью и оставл€ют остывать при комнатной температуре.

‘иле обжарить на небольшом количестве раскаленного оливкового масла, посыпать солью и перцем. ѕосле выложить на салфетку, подождать пока уйдет лишний жир, полить соусом и подавать к столу.

Ќесомненно, приготовленные вами блюда из масл€ной рыбы будут ароматны и вкусны. Ќо не стоит увлекатьс€. ќдного порционного кусочка весом около 150 г будет достаточно, чтобы удовлетворить свое гастрономическое любопытство и насытить организм нужным количеством белка. ѕри€тного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений "*** блюда из рыбы":
„асть 1 - Ћосось запеченый с луком и лимоном
„асть 2 - –ыбка в картошечке
...
„асть 47 -  ак из обычных карасей получаютс€ аппетитные и интересные блюда
„асть 48 - ярка€, ароматна€, пр€на€, обжигающа€ паэль€ с креветками
„асть 49 - Ѕлюда из масл€ной рыбы очень ароматны и вкусны
„асть 50 - „то приготовить из красной рыбы

–убрики:  блюда из рыбы
ћетки:  
ѕонравилось: 5 пользовател€м

ћир_здоровь€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ‘еврал€ 2018 г. 12:48 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ‘еврал€ 2018 г. 19:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку