Ни какой праздничный стол не обходится без праздничного торта. Я сегодня хочу познакомить вас с тортом «Пломбир». Это торт со вкусом мороженого, один из моих любимых тортов. Он очень нежный, полностью пропитанный кремом, высокий, всегда нравится гостям. Этот рецепт торта – это отличное решение для праздничного застолья.

Ингредиенты:

Тесто для коржа:

Мука – 2 стак.

Сливочное масло – 200 г

Сахар – 1 стак. (200 мл)

Яйца – 1 шт.

Сметана – 100 г

Сода пищевая (погасить уксусом) – 0,5 ч. л.

Крем:

Молоко – 400 мл

Сахар – 1 стак. (200 мл)

Сливочное масло – 200 г

Крахмал – 3 ст. л. (без горки)

Для украшения:

Миндальные лепестки – 4 ст. л.

Кондитерские жемчужины – 1 упак.

Сегодня приготовим быстрый и совсем не сложный вкусный заливной пирог с курицей и грибами. Приготовив по этому рецепту, Вы получите пирог с нежным тестом и великолепной начинкой. От души рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 200 гр

Кефир - 250 гр

Сметана - 200 гр

Яйца - 4 шт

Соль - 1 ч.л без горки

Разрыхлитель - 2 ч.л

Морковный торт.

Очень ароматный и сочный тортик.

Ингредиенты:

• Морковь - 370 гр.
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 250 гр.
• Мука - 370 гр.
• Растительное масло - 250 мл.
• Орехи грецкие - 150 гр.
• Изюм - 50 гр.
• Цедра мандарина - 1 шт
• Разрыхлитель - 3 ч.л.
• Корица - 2 ч.л.
• Имбирь - 0,5 ч.л.
• Мускатный орех щепотка – 0,5 ч.л.
• Молотый кардамон – 0,5 ч.л.
• Щепотка соли
• Творожный сыр - 500 гр.
• Сахарная пудра - 150 гр.
• Сливки (33%)- 140 гр.

Приготовление:

К сахару добавляем 5 яиц и соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем растительное масло без запаха и перемешиваем.

Орехи рубим, лучше не сильно мелко. Я взяла грецкие, но можно взять любые. Так же орехи предварительно помыла и обжарила на сухой сковороде.

Затем в муку добавляем разрыхлитель и специи. У меня это корица, имбирь, мускатный орех, молотый кардамон. Специи добавляем по желанию. Я люблю, когда специй много, коржи получаются очень ароматными и пряными.

Просеиваем муку и специи и замешиваем тесто. Дополнительно добавляю цедру мандарина, можно заменить на апельсин.

Всыпаю морковь, я ее натерла на терке. Можно морковь измельчить в блендере, так получается быстрее. Добавляю орехи и изюм. Хорошо перемешиваю.

Дно формы застелила фольгой. Диаметр моей формы 20 см. Я советую взять 18 см. Тогда торт получится высоким.

Распределяем тесто и ставим в разогретую до 180градусов духовку, 30-40 минут. Проверяем деревянной шпажкой, она должна быть без остатков теста.

Остужаем корж на решетке. Затем заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум 2-3 часа. Лучше на ночь. Делим корж на необходимое количество частей, я разделила на 3. Срезаем верхушку, для того чтоб торт был ровный.

Для крема возьмем холодный сливочный сыр, не путайте с плавленым. Добавляем сахарную пудру. И взбиваем до однородности. В конце вливаем холодные жирные сливки. Жирностью не менее 33 %. Взбиваем до уплотнения крема.

Крем для удобства переложу в кондитерский мешок.

Собираем торт. Распределяем крем по коржам, не забываем про верх и бока торта. И ставим торт в холодильник. Минимум на 3 часа.

Затем украшаем, я украшу карамелью и попкорном.

Сегодня я хочу поделиться рецептом шоколадного пирога, который готовится очень просто, но он настолько вкусен, что может стать изюминкой Вашего праздничного стола!

Ингредиенты:

Для крошки:

Мука - 280 г

Масло сливочное - 180 г

Какао-порошок - 60 г

Сахар - 100 г

Нежно и очень вкусно! Творожно-яблочное чудо! Самая вкусная домашняя выпечка. Творожная запеканка с яблоками в духовке. Вы должны это попробовать!

Ингредиенты:

• Яблоки - 4 шт.
• Корица - 1 ст.л
• Сахар - 3 ст.л + 6 ст.л
• Сливочное масло - 20 г.
• Творог - 500 г.
• Сметана - 3 ст.л
• Яйца куриные - 4 шт.
• Мука - 6 ст.л
• Разрыхлитель для теста - 5 г.
• Сахарная пудра - по желанию

Серия сообщений " *** рецепты хорошего теста, лепешки":
Часть 1 - Универсальное заварное тесто
Часть 2 - Три рецепта отличного теста
...
Часть 36 - Сырная лепешка на сметане с зеленью
Часть 37 - Обалденное тесто с которым любая выпечка получается идеальной
Часть 38 - Идеальное тесто для пельменей и вареников получается благодаря этому ингредиенты

Сегодня два рецепта из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Я приготовлю «Штрудель с яблоками», но для его приготовления нужно приготовить тесто по рецепту «Крендельки, плетенки». Тесто очень хорошее, из него получается великолепная выпечка, ну а штрудели просто шикарны!

Ингредиенты для приготовления штруделей:

Тесто:

Мука – 470 г

Молоко – 125г

Яйцо – 3 шт

Сахар – 40 г

Соль – 1 щепотка

Сливочное масло – 60 г

Дрожжи – 5 г

Лимонная цедра с 1 лимона

Готовится торт за пару часов и кушать можно через 3-4 часа.  Нежный, сочный и очень красивый. 

• Ингредиенты:

• рецепт для формы 23-24 см
• бисквит
• мука 250 г
• сода 1.5 ч.л
• соль 1 ч.л
• сахар 300 г
• какао 55 г
• яйца 2 шт
• масло сливочное 60 г
• масло оливковое 60 г
• ванильный экстракт 2 ч.л или сахар ванильный 1
• молоко 280 мл
• уксус 1 ст.л
• крем белый:
• молоко 600 мл
• крахмал 3,5 ст.л
• сахар около 100 г
• соль щепотка

• ванильный сахар
• желатин быстрорастворимый 10 г
• сливочное масло 50 г
• крем шоколадный:
• молоко 600 мл
• крахмал 3 ст.л
• какао 2-3 ст.л
• сахар около 100 гр. (попробуйте, если не сладко добавьте ещё)
• соль щепотка
• ванильный сахар
• желатин быстрорастворимый 10 г
• сливочное масло 50 г
• желе вишневое
• у меня упаковка шла на 400 мл. воды
• я положила 1,5 упаковки с учётом 600 мл. воды
• гелевый краситель 3-4 капли (по желанию, для цвета)
• фрукты любые
•                                                                                                           

Всем огромный привет! Готовим потрясающий бездрожжевой пирог на творожном тесте с вкуснейшей начинкой!

Ингредиенты

Тесто

Творог – 250 гр.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 50 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 60 гр.

Мука – 280-300 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

Начинка

Сливочное масло – 30 гр.

Вяленая клюква – 170 гр.

Изюм – 100 гр.

Для украшения

Яичный желток – 1 шт.

Молоко – 1 ст.л.

Сливочное масло – 10 гр.

Шоколадный торт с вишней пропитанный шоколадным кремом и лимонной глазурью это невероятно вкусное лакомство! Самый шоколадный торт с кислинкой вишни и лимонной глазури покорит Вас своим невероятным вкусом! Торт по этому рецепту можно печь как в духовке так и в мультиварке.

• для теста:
• мука - 200 г.
• сахар - 100 г.
• сливочное масло - 150 г.
• яйца - 3 шт.
• какао - 2 ст.л.
• разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
• вишня - 500 г.
• для крема:
• сливочное масло - 50 гр.
• какао - 2 ст.л.
• сахар - 3 ст.л.
• молоко - 4 ст.л.
• для глазури:
• сок лимона - 2 ст.ложки
• сахарная пудра - 5 ст.ложек.

Яйца с сахаром взбиваем в легкую пенку, добавляем растопленное сл. масло, какао, разрыхлитель размешиваем и постепенно вводим муку и хорошо размешиваем. 

Добавляем вишни. можно использовать любые, размешиваем. Чашу мультиварки или форму для выпечки диаметром 22 см. смазываем сл. маслом и выкладываем тесто, разравниваем. 

Новогоднее меню, как правило, должно быть вкусным, сытным, оригинальным и разнообразным. Именно поэтому каждая заботливая хозяйка заранее планирует список тех блюд, которые украсят праздничный стол в грядущую ночь. Мясо, салаты и всевозможные закуски – то, без чего не обходится ни один праздник. Но помимо всего стоит обратить пристальное внимание на десерты, которыми обязательно нужно полакомиться в год Быка.

1. Кекс с цукатами

Ингредиенты:

• Мука – 1 кг;
• Молоко – 900 мл;
• Масло растительное – 150 мл (желательно без запаха);
• Яйца – 2 шт;
• Сахар – 700 г;
• Изюм – 150 г;
• Грецкие орехи – 150 г;
• Апельсиновые цукаты – 150 г;
• Кардамон – 30 г;
• Корица молотая – 15 г;
• Разрыхлитель – 5 г;
• Ванилин – 2 г;
• Шоколад/сахарная пудра/цукаты для украшения.

Классический сливочный крем, заварной крем со сгущенкой, крем с какао, с кокосовым молоком, заварной крем без яиц и молока…Вариантов рецептов этого вложения в изысканные десерты – великое множество. Но у всех них в процессе приготовления есть одно общее правило: чтобы структура крема осталась воздушной и однородной, следует покрыть емкость пищевой плёнкой, пока он остывает.

Заварной крем. Классический рецепт

Нам понадобится:

• 160–210 г сахарного песка (можно заменить на тростниковый);
• 55 г белой муки;
• щепотка ванилина или чайная ложка ванильного сахара;
• 2 крупных яйца;
• 500 мл свежего молока;
• 110 г сливочного масла.
•                                                                                                    

Готовить домашние сладости можно быстро, легко и с удовольствием, если полагаться на некоторые хитрости. Когда речь заходит об украшении тортов и пирожных, многие сталкиваются с проблемой, как быстро сделать  самый простой крем для торта из доступных продуктов.

Предлагаем тебе рецепт чудесного крема на основе зефира, который намного вкуснее привычных белковых, масляных и сметанных кремов.

Кем «Зефирный» намного интереснее во всех смыслах: он прекрасно держит форму, позволяет создавать рельефный узор, он гораздо вкуснее надоевших кремов, готовить его очень легко.

Теперь украсить любой десерт (будь то капкейки, торты, пироги или обычные блинчики с начинкой) или сделать прослойку между коржами стало до безобразия просто!

Рецептов рождественского штоллена великое множество: из дрожжевого и бездрожжевого теста, на основе творога, с марципаном и без него, с различным набором сухофруктов, вымоченных в роме или коньяке. Мы расскажем вам, как приготовить штоллен из творожного теста.

Вам понадобятся: для теста – 500-600 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, пакетик ванилина, 250 г творога, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 лимон, 350 г смеси из сухофруктов (изюм, вяленая вишня или клюква, кумкват), 150 мл коньяка; для сахарной корочки – 100 г сливочного масла, сахарная пудра.

Приготовление. Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 1

Предварительно подготовьте смесь из сухофруктов. Для приготовления штоллена мы взяли изюм (можно использовать сразу несколько видов), вяленую вишню и вяленый кумкват. Изюм промойте и обсушите. Вяленую вишню и кумкват измельчите. Все смешайте в стеклянной банке, залейте коньяком и закройте крышкой. Банку хорошо встряхните, чтобы сухофрукты перемешались с алкоголем и оставьте при комнатной температуре на ночь. Периодически встряхивайте банку. Сухофрукты размягчатся и пропитаются ароматом алкоголя.

Всем большой привет! Предлагаю приготовить бесподобный тортик по мотивам черного леса, только бюджетнее и гораздо быстрее традиционного! Буквально 40 минут и тортик готов!

Ингредиенты

Тесто

Яйца – 4 шт.

Сахар – 60 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 70 гр.

Сметана 10-20% – 180 гр.

Мука – 130 гр.

Какао порошок – 35 гр.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Крем

Сметана – 700 гр. (от 15% и выше)

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ванильный сахар – 10 гр.

Вишневая начинка (компоте)

Вишня б/к с соком – 400 гр.

Сахар – 30-40 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

Шоколадно-творожный торт «Лентяй» готовится проще простого. Получается нежным и вкусным, прекрасно смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты:

Для приготовления шоколадного теста:

мука – 250 г.;

какао-порошок – 50 г.;

сахар – 80 г.;

сливочное масло – 150 г.

Для приготовления творожной начинки:

творог – 500 г.;

крахмал – 50 г.;

яйца – 4 шт.;

ванильный сахар – 10 г.;

сахар – 120 г.;

сметана – 200 г.

Ищете рецепт дрожжевого теста, которое просто не может не получиться? Тогда вам ко мне!

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении и всегда удачное тесто, весьма популярное в Сети и известное под названием “Милашино”.

Тесто универсальное, из него можно приготовить всё, что пожелаете: сладкие и несладкие пирожки, булочки, лепёшки, плюшки и пиццу. Выпечка не черствеет и остаётся вкусной даже на второй день.

Жареное, печёное… Тесто всегда получается одинаково вкусным и пышным. А работать с ним одно удовольствие! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Серия сообщений " *** рецепты хорошего теста, лепешки":
Часть 1 - Универсальное заварное тесто
Часть 2 - Три рецепта отличного теста
...
Часть 35 - Лепешки на кефире
Часть 36 - Сырная лепешка на сметане с зеленью
Часть 37 - Обалденное тесто с которым любая выпечка получается идеальной
Часть 38 - Идеальное тесто для пельменей и вареников получается благодаря этому ингредиенты