-Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы живопись 20 век животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые зубы здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля праздники природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире рассветы реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем


Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта

Воскресенье, 10 Сентября 2023 г. 01:49 + в цитатник

 

Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта


Для меня приготовить бисквит очень сложно. Существует столько правил, чтобы сделать его по-настоящему пышным. Когда у нас появилась мультиварка, с выпечкой стало легче. Тесто в ней получается идеальным. Но что делать, если этого чудо-устройства нет под рукой?

Расскажу вам об особенностях приготовления бисквита без духовки. Специалисты уверяют, что такой десерт мало чем отличается от классического варианта. Однако при его приготовлении нужно учесть пару важных нюансов. С радостью поделюсь с вами тремя интересными рецептами бисквита и секретами его выпечки.



1-839x440 (700x367, 300Kb)


Простой бисквит на сковороде

2-840x440 (700x366, 277Kb)



    200 г муки
    200 г сахара
    4 яйца
    100 г сливочного масла
    1 ч. л. разрыхлителя

    С помощью миксера взбейте сахар и яйца до появления воздушной пены.
    В отдельной емкости смешайте просеянную муку и разрыхлитель. По частям добавьте сухую смесь к взбитым яйцам. Чтобы белки остались пышными, аккуратно перемешайте всё с помощью лопатки.
    Заранее растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры. Аккуратно влейте его в тесто и снова перемешайте.
    Чтобы испечь бисквит, возьмите сковороду с толстым дном и застелите ее пергаментом. Смажьте пергамент, который на дне, подсолнечным или оливковым маслом, а стенки оставьте без масла. Это важный нюанс, он влияет на пышность бисквита. Тесту будет очень сложно подниматься, если стенки сковороды будут скользкими.
    Влейте тесто в сковороду, накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Выпекаем в течение 40 мин. Первые 20 минут решающие. Если поднять крышку в это время, тесто может опасть. Готовность проверяйте с помощью шпажки.
                                                                                              


Бисквит в кастрюле

3-800x440 (700x385, 294Kb)

    1 стакан муки
    1 стакан сахара
    4 яйца

    Отделите желтки от белков. Отдельно взбейте белки со стаканом сахара. Затем добавьте в готовую смесь желтки и снова взбейте с помощью миксера.
    Просейте муку и соедините ее со взбитыми яйцами.
    Кастрюлю нагрейте на огне и на дно положите пергамент в несколько слоев. Верхний лист смажьте маслом. Так же, как и в предыдущем варианте, стенки кастрюли оставляем сухими, чтобы тесто могло с легкостью подняться.
    Выливаем в емкость тесто, накрываем его полотенцем, а сверху закрываем крышкой.
    Если у вас газовая плита, то включите ее на минимальный огонь и положите рассекатель пламени. Поставьте кастрюлю и выпекайте бисквит в течение одного часа. Проверить готовность теста можно с помощью деревянной шпажки.

Быстрый бисквит на сковороде с ягодами

4-840x440 (700x366, 293Kb)

    200 г сахара
    200 г муки
    100 г сливочного масла
    1 ч. л. разрыхлителя
    5 яиц
    200 г ягод

    Этот рецепт бисквита похож на первый, только отличается добавлением свежих или замороженных ягод. Итак, для начала взбейте сахар с яйцами до образования пышной пены. Когда образуются устойчивые пики, добавьте в массу разрыхлитель и муку, а затем хорошо всё перемешайте лопаткой.
    Растопите сливочное масло и остудите его. Осторожно влейте в тесто и снова перемешайте.
    Застелите сковороду пергаментной бумагой в 3‒4 слоя. Постарайтесь сделать так, чтобы стенки тоже были закрыты.
    Перелейте в сковороду тесто, а сверху выложите ягоды. С количеством ягод стоит быть осторожными, так как если их слишком много, то тесто может быть невыпеченным.
    Накройте сковороду крышкой и выпекайте бисквит в течение 40 мин. Как и в предыдущих вариантах, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.


Как видите, даже если у вас отсутствует возможность воспользоваться духовкой, приготовить бисквит реально. Если тщательно придерживаться технологии и учитывать все упомянутые нюансы, у вас получится идеальный десерт.

Источник Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта

Источник: https://roza2017.ru/kak-ispech-biskvit-bez-duhovki-3-retsepta

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2
Метки:  
Понравилось: 7 пользователям