LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ |
Âêóñíåéøåå ñî÷åòàíèå ìîëîäûõ êàáà÷êîâ, íåæíåéøåãî ñëèâî÷íîãî ñîóñà è ñûðà. Îñòàíîâèòüñÿ — ñîâåðøåííî íåâîçìîæíî!

Èíãðåäèåíòû:
1 êã. êàáà÷êîâ
1-2 ïîìèäîðà (îïöèîíàëüíî)
100 ã. òâåðäîãî ñûðà
500 ìë. ìîëîêà
60 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà + åùå äëÿ ñìàçûâàíèÿ
1 ñò ëîæêà ìóêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ, ïåðåö, ñîëü
Êàáà÷êè íàðåçàòü òîëùèíîé îêîëî 0.5 ñì. Âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 10 ìèíóò — äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Åñëè åñòü ðåøåòêà — ëó÷øå çàïå÷ü íà ðåøåòêå.
Ïîëîâèíó êàáà÷êîâ âûëîæèòü âíàõëåñò â ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ó ìåíÿ ðàçìåð 28 ñì íà 18). Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñâåðõó — ñëîé íàðåçàííûõ ïîìèäîðîâ.

Ãîòîâèì áåøàìåëü. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü, âñûïàòü ìóêó, õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Òîíêîé ñòðóéêîé âëèòü ìîëîêî, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö è ìóñêàòíûé îðåõ è, ïîìåøèâàÿ, âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ (êîíñèñòåíöèè æèäêîé ñìåòàíû).

Ñûð íàòåðåòü. Çàëèòü ñëîé êàáà÷êîâ è ïîìèäîðîâ ñîóñîì (íå ñïåøèòå âûëèâàòü âåñü ñîóñ, âîçìîæíî, åãî ìîæåò îêàçàòüñÿ ñëèøêîì ìíîãî. íóæíî, ÷òîáû îí òîëüêî ñëåãêà ïîêðûë îâîùè), ïîñûïàòü ïîëîâèíîé òåðòîãî ñûðà. Âûëîæèòü âòîðóþ ïîëîâèíó êàáà÷êîâ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. È ñâåðõó ïîñûïàòü îñòàâøèìñÿ ñûðîì.

Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå ìèíóò 15 — äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè (ïðîöåññ ïîëó÷åíèÿ ýòîé êîðî÷êè, ñîáñòâåííî, è íàçûâàåòñÿ ãðàòèíèðîâàíèåì). È íåìåäëåííî ïîäàâàòü :)

```````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
| Ðóáðèêè: | áëþäà èç îâîùåé |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
òàèëà
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
tatiananikolaeva
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |