Предлагаю приготовить ароматные овощи с целой курицей, запечённые в духовке с соусом, у которого очень яркий и богатый вкус. Блюдо богато свежими травами, в которых очень много витаминов и белка. С рецептом справится даже не одарённый поварскими навыками.

Время приготовления – 140 минут.                                                                                   

Ингредиенты:

Курица – 1 штука

Картофель – 1 кг

Перец сладкий – 1 шт

Баклажан – 1 шт

Помидор – 4 шт

Чеснок – свежий – 6-7 зубчиков

Орегано, базилик, паприка, тимьян, имбирь – по 1 ч.л.

Томатная паста – 1 ст.л.

Сок лимона – 1 ч.л.

Масло растительное – 100 мл

Соль – 2 ч.л.

Перец – по вкусу.

✳️ ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ

Ингредиенты:

- 400-500гр филе индейки (или курицы)

- 150-200гр шампиньонов (свежих или замороженных)

- 150гр сметаны

Индейку режем на небольшие куски. Шампиньоны режем слайсами. Нагреваем сковородку, добавляем растительное масло, выкладываем индейку и шампиньоны. Солим, перчим, добавляем специи на свой вкус. Дожидаемся когда вода от грибов выкипит и обжариваем ингредиенты 2-3 минуты до золотистого цвета.

Затем добавляем сметану, наливаем воду, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой минут 15-20 до готовности.

 Всем привет! Предлагаю приготовить сочную, вкусную и аппетитную шаурму с курицей в домашних условиях. Получается очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. С начинкой можно импровизировать.

Ингредиенты из расчета на 6шт шаурмы:

1.Куриное филе -1 кг

2.Капуста пекинская или белокочанная молодая-900 г

3.Огурец соленый или свежий -150 г

4.Морковь по -корейски -300 г (по желанию)

5.Помидоры-250 г

6.Растительное масло для жарки

7.Лаваш (тонкий) 6 шт

8.Соль ,перец по вкусу

9.Специи для курицы (любые по желанию)-1 ч.л

Для соуса:

1.Сметана (10%)-400 г

2.Майонез -200 г

3.Чеснок-5 зубчиков

4.Паприка-1 ч.л

5.Соль по вкусу

Если без корейской моркови готовите, то добавляем еще в соус 1 ч.л хмели-сунели.

Чапче по-корейски (чапчхэ рецепт) - вкусное праздничное корейское блюдо из лапши. Советую приготовить каждому!

Ингредиенты:

• Крахмальная лапша - 80 г.
• Куриное филе - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Кунжутное масло - 1 ст.л + 1 ст.л
• Соевый соус - 2 ст.л + 1 ст.л
• Кимчи - 1 банка
• Растительное масло (для жарки)
• Морковь - 1 шт.
• Грибы - 100 г.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Перец чили острый красный - по вкусу
• Кунжут - 2 г.

```````````````````````````````````````````````````````````

Паштет из печени — отличная закуска на каждый день и станет прекрасным дополнением на праздничный стол. Можно конечно купить паштет в магазине, но ни один магазинный паштет не будет таким вкусным, как домашний паштет из печени. Сегодня я покажу, как приготовить очень вкусный, бюджетный и лёгкий в приготовлении печеночный паштет, а ещё вы узнаете, как сохранить паштет долгое время при помощи автоклава. 

Ингредиенты на 6 банок объёмом 250 мл:

Печень – 1 кг

Сало свиное – 260 г

Морковь – 180 г

Масло топленое – 60 г

Лук – 40 г

Соль – 8 г

Сахар – 4 г

Молоко, вода или бульон 50-70 г

Копченая паприка – По вкусу

Они не только разнообразят, но и оздоровят ваше меню.

Уверены, что эти продукты появляются на вашем столе не только по праздникам.

Но теперь есть повод сделать их еженедельными гостями, и чтобы убедиться в этом, просто попробуйте рецепты, которые мы для вас подобрали.

Грецкие орехи

Один из тех видов продуктов, которые можно есть и худеть. Грецкие орехи богаты Омега-3 жирными кислотами, которые помогут запустить процесс сжигания жиров и замедлят процесс «отложения» калорий. Помимо этого считается, что регулярное употребление грецких орехов улучшает память и способствует укреплению иммунитета. Ко всему прочему, они отлично сопровождают полезные десерты.

Шоколадный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты

100 г сливочного масла
100 г шоколада, поломанного на кусочки
245 г светлого неочищенного тростникового сахара
100 г самоподнимающейся муки
Соль
1/2 ч. л. пекарского порошка
150 г грецких орехов
3 яйца
Сахарная пудра

Приготовление

Положите масло и шоколад в жаропрочную миску, поставьте ее на водяную баню и помешивайте, пока масло и шоколад не растают.
Добавьте сахар, муку, пекарский порошок и орехи, затем яйца (чтобы они не запеклись в омлет). Перелейте смесь в форму площадью и выпекайте 20 минут при температуре 180° – кекс должен как следует подняться и покрыться сверху твердой корочкой, оставшись мягким внутри. Когда он будет готов, студите прямо в противне и посыпьте сахарной пудрой.

Идеальный обед должен быть вкусным, полезным и желательно не слишком дорогим. А еще нужно, чтобы готовился он легко и быстро.

Запеченные куриные бедрышки с рисом

Вам понадобятся:

• 6 куриных бедрышек без кожи
• 1,5 чашки риса
• 2 чашки горячего куриного бульона (по желанию)
• 2 ст. л. сливочного масла (по желанию)
• 1 большая морковь
• 350 г замороженного или консервированного зеленого горошка
• соль и перец по вкусу
• фольга для готовки

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 °С.
2. Если готовим без куриного бульона, смазываем форму для запекания растительным маслом. Если с бульоном, то сразу на дно формы выкладываем рис.
3. Сверху, на рис, выкладываем куриные бедрышки и приправляем все солью и перцем.
4. Морковь чистим, нарезаем тонкими кружочками и тоже выкладываем на рис.
5. Раскладываем по всей форме кусочки сливочного масла, вливаем горячий куриный бульон, затягиваем форму фольгой и ставим в разогретую духовку.
6. Запекаем 50 минут, достаем и в готовое блюдо добавляем горошек.
7. Даем 3-4 минуты настояться, и можно есть.

Рис с овощами

Вам понадобятся:

• 1 чашка риса
• 1 чашка свежего или замороженного брокколи
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая морковь
• 1 чашка консервированной кукурузы
• 0,5 чашки консервированной фасоли
• 0,3 чашки консервированных мелко нарезанных грибов
• 150 г кабачков
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 2 ст. л. соевого соуса
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Кипятим в кастрюльке 2 чашки подсоленной воды, засыпаем в кипящую воду рис, закрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального и варим под крышкой 20 минут.
2. Пока варится рис, нарезаем маленькими кусочками брокколи и кабачки, чистим и режем кубиками морковь; с кукурузы, грибов и фасоли сливаем жидкость.
3. Разогреваем на сковороде оливковое масло и слегка обжариваем грибы 1-3 минуты. Добавляем брокколи, морковь и кабачки с чесночным порошком и готовим еще 4-5 минут.
4. Добавляем к овощам рис, досаливаем по вкусу, если нужно. Добавляем кукурузу и фасоль, хорошо перемешиваем, убавляем огонь до минимального и прогреваем все вместе 4-5 минут.
5. Добавляем к рису и овощам соевый соус, перемешиваем и подаем.
6. Совет: для этого блюда можно брать любые овощи на ваш вкус или, наоборот, убрать часть ингредиентов, например, если не любите фасоль или кукурузу, просто не добавляйте ее в блюдо — процесс приготовления от этого не изменится.
7.                                                                                                           

Внимание! Это мой старый рецепт приготовления, опубликованный на платформе YouTube 4 года назад. Увидев интерес к блюдам в крекерной панировке, делюсь ещё одним вкусным блюдом... У готовой куриной грудки есть один большой недостаток. Из-за того, что она постная, в приготовленном виде она суховата. Я предлагаю Вам рецепт, в котором постное мясо цыпочки очень сочное и мягкое!

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

СОСТАВ:

Куриная грудка - 2 штуки;

Масло растительное - 100 мл;

Крекеры не сладкие - 15-20 штук ;

Сыр твёрдый (желательно ПАРМЕЗАН) - 100 гр;

Соль - по вкусу;

Кисло-сладкий соус - 1 ст. ложка;

Сметана - 2 чайные ложки;

Сок лимона - 2 чайные ложки.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

Это шикарный праздник живота – картофель, запечённый с куриным филе и овощами в духовке. Ароматное и сытнейшее блюдо заставит вас есть и есть, пока всё блюдо не закончится. Рекомендую попробовать приготовить и вы не пожалеете. Очень вкусное блюдо!

Время приготовления: 98 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное бедро (филе) или

половину курицы – 600-700 гр;

Картофель - 1 кг;

Перец сладкий - 1 шт.

Морковь - 1 шт;

Масло растительное - 3 ст.л

Масло сливочное - 50 гр.

Луковица - 2 шт;

Чеснок сушёный - 1 ч.л.

Паприка - 1 ч.л

Имбирь сушеный – 1 ч.л.;

Зелень петрушки или кинза – 1 пучок;

Соль, молотый черный перец – по вкусу.

   Всем привет! Предлагаю приготовить курицу терияки - потрясающе вкусную и очень простую в приготовлении. Домашнее блюдо понравится любителям азиатской кухни. По этому рецепту у Вас получится нежное кисло - сладкое куриное мясо в густом пряном соусе. И главное, на приготовление этого блюда у вас уйдёт минимум времени.

Ингредиенты :

1.Куриное филе - 1 кг 

2.Соевый соус - 100 мл

3.Вода - 100 мл 

4.Сахар - 60 г 

5.Мед - 1 ст.л 

6.Яблочный уксус - 1 ст.л 

7.Чеснок сушеный - 2 ч.л 

8.Имбирь молотый - 2 ч.л 

9.Крахмал картофельный - 3 ч.л 

10.Растительное масло - 1 ч.л в соус + для жарки 

11.Кунжут по желанию для украшения

12.Соль

Низкокалорийный обед не обязан быть невкусным или непитательным. Но для бесстрашных гурманов придумано много разных замечательных блюд, в то время как следящим за фигурой приходится есть довольно-таки скучную пищу.

Мы нашли 11 рецептов, которые порадуют вашу талию и вкусовые рецепторы.

1. Курица чили

Понадобится:
Для чили: цветная капуста — половина головки, луковица — 1 шт., красный болгарский перец — 1 шт., перец чили поблано — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, томатная паста — 1 столовая ложка, куриный бульон — 0,5 стакана, порошок чили — 2 столовые ложки, морская соль — 1 чайная ложка, перец — 0,5 чайной ложки, куриные бедра — 6 шт.
Украшение: авокадо — 1 шт., лайм — 1 шт., кинза.

Овощи для чили нарезать кубиками, мясо — крупными кусками, чеснок размолоть. Сложить все в кастрюлю, залить бульоном и варить на слабом огне до готовности. В тарелку при подаче выжать сок лайма. Подавать украшенным кубиками авокадо и нарубленной кинзой.

432 ккал

                                                                                          

Ингредиенты:

Куриное филе — 1,2 кгЦукини — 1/2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаХлебные крошки — 2 ст.л.Соус устричный — 1 ст.л.Петрушка — пучокКукурузная мука — для панировкиСоль — по вкусуБелый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Пропустите куриное филе через мясорубку.

3. Крупно порежьте лук, половину цуккини, почистите чеснок.

4. Отправьте всё это в мясорубку. Добавьте пучок петрушки. Хорошо перемешайте фарш и прокрученные овощи. Добавьте к фаршу 2 ст. л. хлебных крошек.

5. Столовую ложку устричного соуса.

Крылышки баффало – популярное блюдо американской кухни. Свое название получили благодаря городу Баффало, который считают их родиной. Отличная горячая закуска!

Ингредиенты:

куриные крылышки – 1 кг.;

мука – 100 гр.;

перец красный молотый – 5 гр.;

перец черный молотый – 5 гр.;

паприка сладкая – 5 гр.;

соль – 5 гр.;

соус томатный – 50 гр.;

масло сливочное – 70 гр.;

чеснок – 2 зуб.;

масло растительное – 400 гр.

Наши мамы и бабушки называли её утятницей или гусятницей, питерцы знают её как «латку». Называется эта кухонная утварь так неспроста. Именно в продолговатом чугунном казане удобней всего тушить птицу. Предлагаем вам рецепт приготовления тушеной утки в вине прямо в утятнице.

Во время новогодних праздников мы испробовали несколько новых рецептов с использованием алкоголя, и хотим поделиться с вами некоторыми из них. Из экспериментов отлично получились: рулька в темном пиве и утка тушеная в красном вине. Первую утку мы запекали целиком в рукаве, получилось вкусно, но не совсем то, чего хотелось бы. Вторая была порезана на порционные кусочки, поэтому решили тушить в утятнице, не зря же она дома стоит и так называется. Кстати, вместе с уткой положили тушиться и кусочки домашнего петуха, получился не менее вкусным.

В статье приведем сразу два рецепта: с тушением и маринованием в вине (замаринованную птицу можно приготовить различными способами, как в утятнице, так и в духовке). Вино можно использовать как красное, так и белое, мы пробовали с недорогим сухим красным.

Рецепт утки в красном вине

Ингредиенты:

• Утка – около 1,2 кг
• Морковь – 1 крупная (или две средних)
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – несколько зубчиков
• Вино – 300-400 мл
• Вода – около 1 стакана
• Мука – 2 ст. л.
• Специи – соль, сушеные травы, черный перец, остальные по желанию
• Зелень – укроп, петрушка по несколько веточек

Как приготовить утку в вине:

1. Утку порезать на порционные куски, промыть под проточной водой, если необходимо – поскоблить шкурку ножом. Если на кусочках много жира, излишки можно обрезать. Птицу просушить, присыпать солью и перцем.
2. Разогреть сковороду и выложить утку на сухую поверхность, без масла. Лучше всего жарить двумя-тремя партиями, в зависимости от размера сковороды, между кусочками должно быть небольшое расстояние. Начнет выделяться жир, после появления золотистой корочки нужно перевернуть и прожарить вторую сторону. Жарить лучше на большом огне, однако следить, чтоб не подгорела.
3. Тем временем очистить лук и морковку, нарезать крупными кусочками, так как во время тушения лук практически растворится, а морковка станет мягкой и вкусной. Чеснок очистить и немного придавить каждый зубчик, резать необязательно.
4. Переложить утку из сковороды в утятницу, перелить жир, добавить овощи и вино. Разогреть немного, добавить столько воды, чтобы она покрывала все кусочки, но не больше. Нагреть почти до кипения и уменьшить огонь. Тушить в течение 1,5-2,5 часов на медленном огне, периодически подливая воду при необходимости. Признак готовности: мясо мягкое, легко отстает от кости.
5.                                                                                                     

Куриные бедра с сыром в духовке имеют неповторимый сливочный вкус. На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре.

Ингредиенты:

куриные бедра – 6 шт.;

твердый сыр – 150 гр.;

сметана – 4 ст.л.;

майонез – 4 ст.л.;

чеснок – 2 зуб.;

соль – по вкусу.

У вас есть кипяток? Покажу секретную технологию приготовления, чтобы индейка была сочной и вкусной. Буженина из индейки - самое сочное филе индейки в духовке. Записывайтесь быстро рецепт и делитесь с друзьями.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 1 кг
• Соль - 1/2 ст.л
• Специи - 1/2 ст.л
• Черный молотый перец - 1/4 ст.л
• Оливки или каперсы - 50 г.

Индейка в духовке - вкусное блюдо и на праздничный стол, и на каждый день. Забирайте рецепт в копилочку.

Ингредиенты:

• Индейка (филе) - 500 г.
• Шампиньоны - 500 г.
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Соль, специи - по вкусу
• Растительное и сливочное масла (для жарки)
•  
• Сыр - 150 г.
•                                                                                                          

Наши мамы и бабушки называли её утятницей или гусятницей, питерцы знают её как «латку». Называется эта кухонная утварь так неспроста. Именно в продолговатом чугунном казане удобней всего тушить птицу. Предлагаем вам рецепт приготовления тушеной утки в вине прямо в утятнице.

Во время новогодних праздников мы испробовали несколько новых рецептов с использованием алкоголя, и хотим поделиться с вами некоторыми из них. Из экспериментов отлично получились: рулька в темном пиве и утка тушеная в красном вине. Первую утку мы запекали целиком в рукаве, получилось вкусно, но не совсем то, чего хотелось бы. Вторая была порезана на порционные кусочки, поэтому решили тушить в утятнице, не зря же она дома стоит и так называется. Кстати, вместе с уткой положили тушиться и кусочки домашнего петуха, получился не менее вкусным.

В статье приведем сразу два рецепта: с тушением и маринованием в вине (замаринованную птицу можно приготовить различными способами, как в утятнице, так и в духовке). Вино можно использовать как красное, так и белое, мы пробовали с недорогим сухим красным.

Рецепт утки в красном вине

Ингредиенты:

• Утка – около 1,2 кг
• Морковь – 1 крупная (или две средних)
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – несколько зубчиков
• Вино – 300-400 мл
• Вода – около 1 стакана
• Мука – 2 ст. л.
• Специи – соль, сушеные травы, черный перец, остальные по желанию
• Зелень – укроп, петрушка по несколько веточек

Как приготовить утку в вине:

1. Утку порезать на порционные куски, промыть под проточной водой, если необходимо – поскоблить шкурку ножом. Если на кусочках много жира, излишки можно обрезать. Птицу просушить, присыпать солью и перцем.
2. Разогреть сковороду и выложить утку на сухую поверхность, без масла. Лучше всего жарить двумя-тремя партиями, в зависимости от размера сковороды, между кусочками должно быть небольшое расстояние. Начнет выделяться жир, после появления золотистой корочки нужно перевернуть и прожарить вторую сторону. Жарить лучше на большом огне, однако следить, чтоб не подгорела.
3. Тем временем очистить лук и морковку, нарезать крупными кусочками, так как во время тушения лук практически растворится, а морковка станет мягкой и вкусной. Чеснок очистить и немного придавить каждый зубчик, резать необязательно.
4. Переложить утку из сковороды в утятницу, перелить жир, добавить овощи и вино. Разогреть немного, добавить столько воды, чтобы она покрывала все кусочки, но не больше. Нагреть почти до кипения и уменьшить огонь. Тушить в течение 1,5-2,5 часов на медленном огне, периодически подливая воду при необходимости. Признак готовности: мясо мягкое, легко отстает от кости.

!Кстати, если у вас нет утятницы, то протушить птицу можно и в сковороде.

1. Утку, тушенную кусочками в утятнице, можно подавать с самыми разными гарнирами, в том числе, с отварным картофелем, рисом, тушеными овощами. Перед подачей можно посыпать блюдо зеленью и полить винным соусом, оставшимся после тушения.

                                                                                                               

Нежный, вкусный и очень красивый куриный холодец с грибочками и маслинами.

Такой холодец хорош и как закуска, и как дополнение к основному блюду, да и сам по себе, он не оставит равнодушных, и с честью, украсит любой стол.

Ингредиенты:

Куриные окорочка 3кг

Лук 1шт

Морковь 3шт

Корень петрушки 1шт

Перец черный 2г

Перец душистый 2г

Лавровый лист 5шт

Маслины 100г

Грибы маринованные 200г