LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ øàóðìà : 5 ðåöåïòîâ |

✔1. Øàóðìà
Èíãðåäèåíòû:
● òîíêèé àðìÿíñêèé ëàâàø (ìîæíî çàìåíèòü íà ïèòó)
● ìÿñíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ
● ìîëîäàÿ êàïóñòà
● êðàñíûé ñàëàòíûé ëóê
● ìîëîäûå ñâåæèå îãóð÷èêè
● ïîìèäîðû
● æ¸ëòûé áîëãàðñêèé ïåðåö
● ïåòðóøêà
● õîðîøàÿ ñìåòàíà
● áåëûé âèííûé óêñóñ
● ÷åñíîê
● ñîëü, ñàõàð, ïåðåö + ëþáûå ñïåöèè ïî âêóñó
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèòü ñîóñ, ÷òîáû îí ïîñòîÿë êàêîå-òî âðåìÿ è õîðîøî ñîåäèíèëèñü âñå âêóñû.Äëÿ ýòîãî äîáàâèòü â ñìåòàíó ïîðóáëåííóþ ïåòðóøêó, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.Çàòåì çàìàðèíîâàòü â ñîëè, ñàõàðå è âèííîì óêñóñå ìåëêî íàðåçàííûé êðàñíûé ñàëàòíûé ëóê.
Íàðåçàòü îâîùè.
Íàðåçàòü íóæíîé äëèíû ïîëîñêè ëàâàøà è ïîëîâèíó ñìàçàòü ñîóñîì, ñâåðõó âûëîæèòü îâîùíóþ íà÷èíêó.
Ìÿñíîé ñîñòàâëÿþùåé ìîæåò áûòü îòâàðíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà, ñâàðåííàÿ çàðàíåå è íàðåçàííàÿ íà ìåëêèå êóñî÷êè. Ãðóäêó îáæàðèòü íà ðàñêàëåííîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ñâåðíóòü àêêóðàòíî è ïëîòíî ëàâàø ñ íà÷èíêîé, íà÷èíàÿ ñ ïðàâîé ñòîðîíû â òðóáî÷êó è îáæàðèòü áûñòðî íà ðàñêàë¸ííîé ïî ìàêñèìóìó ñêîâîðîäå ãðèëü ñ äâóõ ñòîðîí.
✔2. Øàóðìà
Èíãðåäèåíòû:
● 2 ñðåäíèå êóðèíûå ãðóäêè
● Ñïåöèè äëÿ ãðóäîê: âñ¸ ïî øåïîòêå(êîðèöà,êîðèàíäð,çèðà,êàððè,ñóìàê,ïåðåö ÷¸ðíûé-êðàñíûé,ñóõîé ÷åñíîê)
● Ëþáîé òîìàòíûé ñîóñ èëè êåò÷óï ïî âêóñó.
● Êðåññ-ñàëàò ïðèìåðíî 1 ãîðñòî÷êà,ïîëîâèíêà ïàïðèêè èëè áîëãàðñêîãî ïåðöà,1 ñîë¸íûé îãóðåö.
● 2 ñò.ë ë¸ãêîãî ìàéîíåçà,1 ñò.ë ìÿãêîãî ïëàâëåíîãî ñûðà,2 äîëüêè ÷åñíîêà,ñîê èç 1 ìàëåíüêîãî ëèìîíà.
● Ëàâàø èëè ìåêñèêàíñêèå ëåï¸øêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíûå ãðóäêè ëó÷øå èñïîëüçîâàòü íåìíîãî çàìîðîæåíûå,íàðåçàòü ïî âàøåìó æåëàíèþ,ÿ ïîðåçàëà ïîëîñî÷êàìè. íåáîëüøîì êîë-âå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëî,îáæàðèòü ãðóäêè ñ äîáàâëåíèåì ñïåöèé,ïîñîëèòü,äîáàâèòü ëþáîé òîìàòíûé ñîóñ(ó ìåíÿ áûë ñîóñ ñëåãêà ñëàäêîâàòûé),ãðóäêè æàðèòü î÷åíü áûñòðî,ïðèìåðíî ìèíóò 5.
Ñîóñ äëÿ øàóðìû:
Ñìåøàòü 2 ñò.ë ë¸ãêîãî ìàéîíåçà ñ 1 ñò.ë ìÿãêîãî ïëàâëåíîãî ñûðà,âûäàâèòü 2 äîëüêè ÷åñíîêà ÷åðåç ÷åñíîêîäàâèëêó è õîðîøåíå÷êî ïåðåìåøàòü,äîáàâèòü íåìíîãî ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà,ñîëè ïî âêóñó,åñëè ïîòðåáóåòñÿ. Îâîùè ïàïðèêó è êðåññ- ñàëàò è ñîë¸íûé îãóð÷èê ïîðåçàòü.
Òåïåðü çàêðóòèòü øàóðìó: ß èñïîëüçîâàëà ìåêñèêàíñêèå òîðòèëüÿñ,íî ìîæíî è ëàâàø àðìÿíñêèé èñïîëüçîâàòü.Ñìàçàòü ëåï¸øêó ñîóñîì èç ìàéîíåçà è ñûðà,ïîëîæèòü êóðèíûå ãðóäêè,îâîùè è ñîë¸íûé îãóðåö,çàâåðíóòü ðóëåòèêîì,ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîëîæèòü íà ïðîòâåíü øâîì â íèç è ïîñòàâèòü â äóõîâêó,çàïå÷ü äî çîëîòèñòîñòè!
✔3. Øàóðìà ñ êàððè ñîóñîì, áåêîíîì è çåë¸íûì ñàëàòîì
Èíãðåäèåíòû:
● Ïøåíè÷íàÿ ëåï¸øêà 2øò.
● Áåêîí 4-6ëîìòèêîâ.
● Îãóðåö 1øò
● Ñàëàò Àéñáåðã èëè êàïóñòà íåñêîëüêî ëèñòî÷êîâ.
● Ñåëüäåðåé ïîë ÷åðåøêà.
Äëÿ êàððè ñîóñà:
● Ìàéîíåç 1,5-2ñò.ëîæêè.
● Êàððè ïî âêóñó (ùåïîòêà, äâå)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îâîùè ïîìûòü îáñóøèòü: îãóðåö íàðåçàåì òîíêèìè áðóñî÷êàìè, ñåëüäåðåé î÷èùàåì îò æ¸ñòêèõ âîëîêîí è íàðåçàåì êóñî÷êàìè, êàïóñòó èëè ñàëàò øèíêóåì.
2. Áåêîí îáæàðèâàåì äî õðóñòà íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà, âûêëàäûâàåì íà ñàëôåòêó, ÷òîáû óø¸ë ëèøíèé æèð.
3. Äëÿ ñîóñà ñìåøàåì ìàéîíåç è êàððè.
4. Íà ëåï¸øêó âûêëàäûâàåì ñîóñ, ïîâåðõ ñìåñü îâîùåé è ëîìòèêè áåêîíà, ïî 2-3 íà ïîðöèþ.
5. Çàâîðà÷èâàåì ëåï¸øêó â ðóëåò, îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå ãðèëü áåç ìàñëà.
✔4. Ïðàâèëüíàÿ øàóðìà
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíàÿ ãðóäêà – 200 ã
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 100 ã
Ìîðêîâü ñâåæàÿ – 50 ã
Ïîìèäîð – 1 øò.
Îãóðåö ñâåæèé – 100 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî – 5 ã
Ñïåöèè è ñîëü
Ëàâàø – 1 ëèñò (100 ã)
Ëèìîí – 0,5 øò.
Çåëåíü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îòâàðèâàåì êóðèíóþ ãðóäêó, ðåæåì êóáèêàìè.
2. Äåëàåì ñàëàò èç ìåëêî íàðåçàííîé êàïóñòû, ìîðêîâè, ïîìèäîðà è îãóðöà.
3. Äåëàåì ñîóñ: ëèìîííûé ñîê, ïåðåö, ñîëü, âëèâàåì îëèâêîâîå ìàñëî, çåëåíü.
4. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, çàâîðà÷èâàåì â ëàâàø è âóàëÿ, íà âûõîäå ïîëó÷àåì ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ñîäåðæèò ïðèìåðíî: 30 ãðàìì áåëêà, 30 ãðàìì óãëåâîäîâ è 5 ãðàìì æèðà èëè 225 êêàë.
✔5. Äîìàøíÿÿ øàóðìà ñ ìÿñíûì ôàðøåì
Èíãðåäèåíòû:
● Ëàâàø àðìÿíñêèé (1 øò=200ã) – 4 øò;
● Ôàðø ìÿñíîé – 600 ã;
● Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ (ñðåäíÿÿ) – 1 âèëîê;
● Îãóðöû (ñðåäíèå) – 2-3 øò;
● Ïîìèäîðû (ñðåäíèå) – 3 øò;
● Ëóê êðàñíûé – 0,5-1 øò;
● Âèíîãðàäíûé óêñóñ – 3 ñò.ë.;
● Ñàõàð – 1 ÷.ë.;
● Éîãóðò íàòóðàëüíûé – 350 ã;
● ×åñíîê – 2 çóá.;
● Ñîëü – ïî âêóñó ;
● Ïåðåö ÷åðíûé (ìåëüíèöà) – ïî âêóñó ;
● Êèíçà – 0,5 ïó÷.;
● Ïåòðóøêà – 0,5 ïó÷.;
● Ëèìîííûé ñîê – 1 ñò.ë.;
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (íåìíîãî) ;
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñíîé ôàðø îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, â ïðîöåññå æàðêè ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
2. Íåæíóþ ÷àñòü ïåêèíñêîé êàïóñòû ïîðåçàòü ñîëîìêîé, îãóðöû ÷åòâåðòèíêàìè êðóæêîâ.
3. Ëóê ïîðåçàòü ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö, ïîñûïàòü ñàõàðîì è ïîëèòü óêñóñîì, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, çàòåì ñëåãêà îòæàòü
4. Ïîðåçàòü ïîìèäîðû,äîáàâèòü ëóê
5. Çàòåì îñòûâøèé ôàðø. Ïåðåìåøàòü.
6. Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: çåëåíü è ÷åñíîê ïîðåçàòü,äîáàâèòü éîãóðò,ëèìîííûé ñîê, ñîëü è ïåðåö.
7. Ïðîáèòü áëåíäåðîì .
8. Ëèñòû ëàâàøà ïîðåçàòü íà 4 ÷àñòè ( ó ìåíÿ äëèííûé ëàâàø). Ñìàçàòü ñîóñîì ( 1,5-2 ñò.ë. ñîóñà). ïîëîæèòü íà÷èíêó.
9. Ñâåðíóòü, ïîäãèáàÿ êðàÿ.
10. Ãîòîâî! Îñòàëîñü òîëüêî ïîäîãðåòü íà ãðèëå, èëè â ìèêðîâîëíîâêå.
````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ïòèöû":
×àñòü 1 - Êóðèöà â àïåëüñèíàõ
×àñòü 2 - Êóðèöà, çàïå÷åíàÿ â ôîëüãå
...
×àñòü 22 - Ãîòîâèì âêóñíûé îáåä:10 ëó÷øèõ âòîðûõ áëþä
×àñòü 23 - Êîòëåòû ïî-êèåâñêè
×àñòü 24 - Âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ øàóðìà : 5 ðåöåïòîâ
×àñòü 25 - Ãîòîâèì êóðèíûå êðûëûøêè – 10 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ
×àñòü 26 - Òåôòåëè èç ôèëå èíäåéêè ñ êàïóñòîé
...
×àñòü 48 - Âñå ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà ôðèêàñå
×àñòü 49 - Àïïåòèòíûå, êðàñèâûå è ñûòíûå áëþäà ñ êîï÷åíîé êóðèöåé
×àñòü 50 - ßéöà ïàøîò (äâà ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ)
| Ðóáðèêè: | áëþäà èç ïòèöû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |