Áûñòðûé ïèðîã ñ êàïóñòîé íà êåôèðå: ïîðóáèë, çàëèë — ãîòîâî
Åñëè â òâîåé ñåìüå ëþáÿò åñòü ïèðîãè, íî áàëîâàòü ðîäíûõ ïî÷àùå âðåìåíè ñîâåðøåííî íå õâàòàåò, ýòîò ðåöåïò çàëèâíîãî ïèðîãà — òî, ÷òî òû èñêàëà!
Áûñòðûé ïèðîã ñ ìîëîäîé êàïóñòîé íà êåôèðå (èëè ïîïðîñòó êàïóñòíàÿ øàðëîòêà) ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, áëþäî ïîëó÷àåòñÿ è âêóñíûì è ñûòíûì — ïðåêðàñíûé âàðèàíò ê óæèíó.

À åùå ýòèì ïèðîãîì ìîæíî ëàêîìèòüñÿ, íå îïàñàÿñü íàâðåäèòü ôèãóðå, âåäü èíãðåäèåíòû â í¸ì ñïëîøü äèåòè÷åñêèå: âêóñ è ïîëüçà â ÷èñòîì âèäå.
3 ÿéöà
1 ñò. êåôèðà
3/4 ñò. ìóêè
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
1 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 íåáîëüøîé êî÷àí ìîëîäîé êàïóñòû
êóíæóò äëÿ ïîñûïêè (ïî æåëàíèþ)
çåëåíü óêðîïà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêóé. Ñëåãêà ïðèòóøè â ñêîâîðîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Äîáàâü çåëåíü, ïîñîëè è ïîïåð÷è ïî âêóñó, íî íå óâëåêàéñÿ: ñîëü íóæíî áóäåò äîáàâëÿòü è â òåñòî.
Ñìåøàé 1 ÿéöî, ìóêó, êåôèð è ðàçðûõëèòåëü, äîáàâü ùåïîòêó ñîëè. Òåñòîäîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñðåäíåé ãóñòîòû. Îñòàâøèåñÿ 2 ÿéöà âçáåé â îòäåëüíîé ìèñêå.
Ñëåãêà ñìàæü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó, â êîòîðîé áóäåò ïå÷üñÿ ïèðîã. Âûëåé â ôîðìó ïîëîâèíó ïðèãîòîâëåííîãî òåñòà, ñâåðõó âûëîæè êàïóñòíóþ íà÷èíêó, çàëåé åå ñíà÷àëà ÿéöàìè, à ïîòîì îñòàâøèìñÿ òåñòîì. Ïî æåëàíèþ ìîæåøü ïîñûïàòü ïèðîã ñåìåíàìè êóíæóòà.
Çàïåêàé ïèðîã â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 20–30 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðü çóáî÷èñòêîé.
Òàêóþ êðàñîòó íà ñàìîì äåëå ìîæíî ãîòîâèòü ñ àáñîëþòíî ðàçíîîáðàçíûìè íà÷èíêàìè: êàðòîôåëåì, ðûáîé, ìÿñíûì ôàðøåì, ãðèáàìè… Êàæäûé ðàç ïîëó÷èòñÿ ÷òî-òî íîâåíüêîå!
````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè / 2":
×àñòü 1 - Ìðàìîðíûé ðóëåò
×àñòü 2 - ×åáóðåêè òå, ÷òî íàäî
...
×àñòü 22 - Àìåðèêàíñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 23 - Ïèðîã ñ òâîðîæíî-ÿãîäíîé íà÷èíêîé
×àñòü 24 - Áûñòðûé ïèðîã ñ êàïóñòîé
×àñòü 25 - Àíãëèéñêèé ðûáíûé ïèðîã
×àñòü 26 - Ïðîñòàÿ âûïå÷êà ñ ëóêîì è ÿéöîì
...
×àñòü 48 - Îòêðûòûé ìÿñíîé ïèðîã ñ êàðòîôåëüíûì òåñòîì
×àñòü 49 - Ïîñòíàÿ âûïå÷êà: 6 âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ
×àñòü 50 - Êàê ïðèãîòîâèòü ðàññòåãàé