-ћетки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт жанрова€ живопись женские образы живопись 18 век живопись 19 век живопись старых мастеров животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компьютерна€ помощь консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы игрушки рамки кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море натюрморт с фруктами натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ французска€ провинци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

ƒжине Ћоллобриджиде 94 года: 10 фактов о ее жизни - (0)

ќдна из величайших и красивейших актрис прошлого века здравствует и в веке нынешнем, ƒжи...

“аблица маринадов (сладко-острые) - (0)

√ород с историческим наследием - ќренбург! - (0)

ќренбург был основан в XVIII веке как крепость на южных границах –оссии. —егодн€ эт...

 отлеты на каждый день - (0)

“ќѕ- 30 узоров спицами с "листочками" дл€ весеннего настроени€ - (2)

“ќѕ- 30 узоров спицами с "листочками" дл€ весеннего настроени€ ќчень хочетс€ уж...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


јнглийский рыбный пирог

—реда, 24 јвгуста 2016 г. 15:27 + в цитатник

 

 

јнглийский рыбный пирог под золотистой сырной корочкой

 

ѕод золотистой сырной корочкой скрываетс€ нежное пюре, а под ним два вида нежнейшей форели в ароматном соусе. яркую и свежую нотку в это блюдо добавл€ет зеленый горошек.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 600 г филе форели
  • 300 г филе форели гор€чего копчени€
  • 500 мл молока
  • 75 г сливочного масла
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г зелЄного горошка
  • 1 маленька€ луковица
  • маленький пучок петрушки
  • 50 г муки
  • 2 лавровых листа
  • 6 горошин черного перца
  • щепотка мускатного ореха

ƒл€ пюре :

  • 1 кг картофел€
  • 50 мл сливок
  • 1 €йцо
  • 25 г сливочного масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  •                                                                                       

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

Ќарежьте сырую форель маленькими кусочками, копченую разберите на кусочки при помощи вилки. Ћук положите в чашу блендера и измельчите. Ќалейте в кастрюлю молоко, положите в него лук, гвоздику, лавровый лист и перец горошком и медленно доведите до кипени€. ƒобавьте сырую рыбу, уменьшите огонь и варите 3 мин. «атем положите копченую рыбу и готовьте еще 3 мин. Ўумовкой переложите рыбу в миску, молоко процедите и отставьте.

 

Ўаг 2

«еленый горошек залейте кип€щей водой и оставьте на 3 мин., воду слейте.

Ўаг 3

–астопите 50 г сливочного масла в сотейнике, всыпьте муку и готовьте, посто€нно помешива€, 1 мин. ѕостепенно влейте молоко из-под рыбы и варите, помешива€, на медленном огне 5–10 мин. ƒобавьте мелко нарезанную петрушку, приправьте мускатным орехом, солью и перцем. ѕроцедите соус и смешайте с рыбой и зеленым горошком.

Ўаг 4

—варите картофель до готовности в подсоленной кип€щей воде, воду слейте, картофель подсушите. —мешайте сливки с €йцом при помощи венчика, посолите и поперчите.

Ўаг 5

”становите на блендер насадку дл€  картофельного пюре, добавьте сливки с €йцомв картофель и сделайте пюре.

Ўаг 6

–азогрейте духовку до 200 °—. Ќа дно огнеупорной формы разложите рыбу с соусом, на нее выложите картофельное пюре и разровн€йте поверхность. ѕосыпьте сыром, положите по кусочку сливочного масла и поставьте форму в духовку на 25–30 мин. ¬ последние 5 мин. включите гриль – получитс€ золотиста€ корочка.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
„асть 1 - ћраморный рулет
„асть 2 - „ебуреки те, что надо
...
„асть 23 - ѕирог с творожно-€годной начинкой
„асть 24 - Ѕыстрый пирог с капустой
„асть 25 - јнглийский рыбный пирог
„асть 26 - ѕроста€ выпечка с луком и €йцом
„асть 27 - ¬ишневый пирог под кремом ѕатисьер
...
„асть 48 - ќткрытый м€сной пирог с картофельным тестом
„асть 49 - ѕостна€ выпечка: 6 вкуснейших рецептов
„асть 50 -  ак приготовить расстегай

–убрики:  выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

¬алентина-л   обратитьс€ по имени —реда, 24 јвгуста 2016 г. 17:06 (ссылка)
— благодарностью.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ramata   обратитьс€ по имени —реда, 24 јвгуста 2016 г. 18:35 (ссылка)
ќ…  ј ќ…  Ћј——Ќџ… –≈÷≈ѕ“. —ѕј—»Ѕќ »–ќ„ ј
6 (338x522, 879Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени „етверг, 25 јвгуста 2016 г. 00:56 (ссылка)
—пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку