LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
(è åùå 171951 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âûïå÷êà ãîëëèâóä ãîðîäà ãîðû äà÷íûé ó÷àñòîê äåñåðòû äèåòû æåíñêèå îáðàçû æèâîòíûå ôîòî çàêóñêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâüå êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðêè ìèðà ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïòèöû ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêëàìà ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàëàòû ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñóïû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû ôèòíåñ éîãà ôîòî öâåòû íà äà÷å
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ìàëèíîé â ñìåòàííîé çàëèâêå |
Äíåâíèê |
 êà÷åñòâå äåñåðòà ïðèãîòîâèì âêóñíåéøèé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ìàëèíîé â ñìåòàííîé çàëèâêå.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ïåñî÷íîé îñíîâû:
— ìàðãàðèí – 200 ãð.;
— ìóêà – 300 ãð.;
— ÿéöî – 1 øò.;
— ñàõàð – 100 ãð.;
— ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷.ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
— ÿéöî – 4 øò.;
— ñàõàð – 100 ãð.;
— ñìåòàíà – 400 ãð.;
— ìóêà – 2 ñò.ë.;
— ìàëèíà – 250 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñàõàð, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ñìåøàòü. Ìàðãàðèí ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü ìàðãàðèí â ñóõóþ ñìåñü è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ÿéöî è çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì è íå äîëæíî êðîøèòñÿ. Åñëè òåñòî êðîøèòñÿ ìîæíî äîáàâèòü åùå 1-2 ëîæêè ëåäÿíîé âîäû.
Ôîðìó äëÿ âûïå÷êè (ÿ èñïîëüçîâàëà äèàìåòðîì 26 ñì) ñìàçàòü ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü òåñòî ïî ôîðìå, ñäåëàâ áîðòèêè. Ôîðìó ñ òåñòîì îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ ãîòîâèì ñìåòàííóþ çàëèâêó, âçáèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó è ìóêó è âçáèâàåì äî ïûøíîé ìàññû.
Äîñòàåì ïåñî÷íûé êîðæ èç õîëîäèëüíèêà, âûêëàäûâàåì íà íåãî ÿãîäû ìàëèíû, ñâåðõó çàëèâàåì ñìåòàííîé ñìåñüþ è îòïðàâëÿåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 40-45 ìèíóò.
Äàåì îñòûòü ïèðîãó â ôîðìå. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïèðîã êðàñèâî ðåçàëñÿ ëó÷øå åãî íà íî÷ü îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå è ïîäàâàòü íà ñëåäóþùèé äåíü.
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ìàëèíîé â ñìåòàííîé çàëèâêå ãîòîâ! Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãà ñìîòðèòå íà âèäåî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ïåñî÷íûé øòðóäåëü ñ ÿáëîêàìè |
Äíåâíèê |

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ñïðåä — 200 ã
● Ñàõàð — 1 ñòàêàí
● Ìóêà — 1 ñòàêàí
● ßéöî — 2 øò.
● ßáëîêè — 2–3 øò.
● Êîðèöà — 1 ÷. ë.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ìàñëî áåðåì ìÿãêîå. Èçìåëü÷àåì åãî íà êóñêè.
2. Äîáàâëÿåì ê íåìó ìóêó è ñàõàð.

Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà» |
Äíåâíèê |

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 150 ã
Ìóêà — 2 ñòàê.
Âîäà (ëåäÿíàÿ) — 5-6 ñò.ë (íå áîëåå).
Ñîëü — 1 ÷.ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
Ñãóùåííîå ìîëîêî (âàðåíîå) — 0,5 áàí.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
ßáëîêè (êèñëî-ñëàäêèå) — 3 øò.
Ñàõàð — 2 ñò.ë.
Îðåõè ãðåöêèå — 100 ã
Äëÿ øòðåéçåëÿ:
Ìóêà — 4 ñò.ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 70 ã
Ñàõàð — 4 ñò.ë.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó |
Äíåâíèê |
Òâîðîæíàÿ Âàòðóøêà. Ïîïðîáîâàâ îäèí ðàç Âû áóäèòå ãîòîâèòü åå åùå è åùå. Ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêàÿ, íåæíàÿ ïðîñòî îáúåäåíèå. Î÷åíü íðàâèòñÿ äåòÿì è ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî!
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 47 - Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì |
Äíåâíèê |
Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàøåìó âíèìàíèþ òåðòûé ïèðîã èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé èç òâîðîãà è øîêîëàäà. Ïî âàøåìó æåëàíèþ, âû ìîæåòå èñïå÷ü åãî â âèäå ïèðîãà (ïîìåñòèâ â êðóãëóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè) è â âèäå ïå÷åíüÿ (ïîìåñòèâ íà êâàäðàòíûé ïðîòèâåíü è ïîðåçàâ íà êâàäðàòíûå êóñêè)
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
-ÿéöà — 2 øò;
-ìóêà — 2-3 ñòàêàíà;
-ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí — 200 ã;
-ñàõàð — 1 ñòàêàí;
-âàíèëèí — íà êîí÷èêå íîæà èëè âàíèëüíûé ñàõàð;
-ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ëîæêà;
Äëÿ íà÷èíêè:
-òâîðîã — 300 ã;
— ÿéöî – 1 øò.;
— ñàõàð – 2 ñò.ë.;
— øîêîëàä – 100 ãðàìì.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìàñëî èëè ìàðãàðèí ïîðóáèòü íîæîì, ðàñòîïèòü è îõëàäèòü.
 ìèñêó íàñûïàòü ñàõàð, äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ìàñëî, ÿéöà, âàíèëèí è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïîñòåïåííî ââåñòè ïðîñåÿííóþ è ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó è çàìåñèòü òåñòî (òåñòî íå äîëæíî áûòü êðóòûì).
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 íåðàâíûå ÷àñòè (1/3 è 2/3).
Ìåíüøóþ ÷àñòü òåñòà ïîëîæèòü â ìîðîçèëüíèê íà ~1 ÷àñ.
Áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ôîðìå äëÿ çàïåêàíèÿ (òåñòî ìîæíî òîíêî ðàñêàòàòü, à ìîæíî âûëîæèòü áîëåå òîëñòûì ñëîåì).
Òâîðîã ñìåøàòü ñ ÿéöîì è ñàõàðîì è ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ñâåðõó, íà òåñòî, âûëîæèòü ñëîé òâîðîæíîé ìàññû è àêêóðàòíî ðàçðîâíÿòü åãî ëîæêîé, øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå è âûëîæèòü íà òâîðîæíóþ ìàññó.
Èç ìîðîçèëêè äîñòàòü ìåíüøóþ ÷àñòü òåñòà è ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå ñâåðõó íà òâîðîæíî- øîêîëàäíóþ ìàññó.
Ïèðîã ïîñòàâèòü â íàãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàòü 20-25 ìèíóò.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 46 - Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé
×àñòü 47 - Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ðåöåïòû áëþä ðîäîì èç äåòñòâà |
Äåòñêèé ñàä è øêîëà ïîìèìî âñåãî ïðî÷åãî çàïîìèíàþòñÿ íàì åùå è ñâîåé îñîáåííîé åäîé. Íåëüçÿ ñêàçàòü, ÷òî âñåõ êîðìèëè òàì èäåàëüíî, íî âñå-òàêè î÷åíü ìíîãèå ëþäè ñ áëàãîãîâåíèåì è íîñòàëüãèåé âñïîìèíàþò áëþäà, ïðèãîòîâëåííûå çàáîòëèâûìè ðóêàìè ïîâàðà. À çíà÷èò, ýòîò ïîñò áóäåò ïîëåçåí äëÿ íèõ, âåäü â íåì ñîáðàíû ðåöåïòû òåõ ñàìûõ áëþä, âêóñ êîòîðûõ çàáûòü íåâîçìîæíî!

×òî ïîíàäîáèòñÿ:
-Òâîðîã — 500 ã;
-Ñàõàð — 100 ã;
-Ìàíêà — 100 ã;
-Ìîëîêî — 50 ã;
-Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã;
-ßéöà — 2 øò ,
Êàê æå ïðèãîòîâèòü òâîðîæíóþ çàïåêàíêó:

Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì |
Äíåâíèê |
Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ Âàì ïîðàäîâàòü äîìàøíèõ âêóñíîé âûïå÷êîé è ïðèãîòîâèòü øîêîëàäíûé ïèðîã ñ ÷åðíîñëèâîì! Ïèðîã ïîëó÷èëñÿ, íåæíûé, âêóñíûé è î÷åíü øîêîëàäíûé!!! Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.
 ìèñêó íàëèâàåì 100 ìë ìîëîêà, äîáàâëÿåì 100 ãðàìì ñàõàðà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî, 1/3 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ðàçáèâàåì äâà ÿéöà, âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
 ìóêó äîáàâèì â îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ðàçðûõëèòåëÿ è ïðîñååì.
Äîáàâëÿåì ìóêó â òåñòî. Âñ¸ õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè âåí÷èêîì.
Äîáàâëÿåì 100 ìë ðàôèíèðîâàííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. È ïåðåìåøèâàåì. Òåñòî ãîòîâî.
Ôîðìó ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîñûïàåì ìóêîé
Ó ìåíÿ ôîðìà äèàìåòðîì 26 ñì.
Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè 35-40 ìèíóò.
Ãîòîâèì çàëèâêó.
 ìèñêó äîáàâëÿåì 100 ìë ìîëîêà, 100 ã ñàõàðà, äâå ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî. È ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè âåí÷èêîì.
Ãîòîâíîñòü ïèðîãà ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé øïàæêîé.
Ñðàçó ãîðÿ÷èé ïèðîã çàëèâàåì ïîäãîòîâëåííûé çàëèâêîé. È ñòàâèì îáðàòíî â âûêëþ÷åííóþ äóõîâêó. Îñòàâëÿåì åãîà äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ â äóõîâêå. Îñòûâøèé ïèðîã îñâîáîæäàåì îò ôîðìû. Óêðàøàåì òåðòûì øîêîëàäîì è ÷åðíîñëèâîì.
Ïîäðîáíîñòè â ìî¸ì êîðîòåíüêîì âèäåî íèæå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 45 - Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì
×àñòü 46 - Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé
×àñòü 47 - Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé |
Äíåâíèê |
Ðàññûï÷àòîå ïåñî÷íîå òåñòî è íåæíàÿ òâîðîæíàÿ íà÷èíêà ñ õóðìîé.., ÷óäåñíî!


Ãîòîâèì òåñòî: Ê ÿéöó äîáàâèòü ñàõàð. Ñëåãêà âçáèòü ìèêñåðîì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 44 - Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ
×àñòü 45 - Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì
×àñòü 46 - Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé
×àñòü 47 - Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì |
Äíåâíèê |

Ïîäãîòîâèòü íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
Ïðèãîòîâèòü òåñòî èç êåôèðà, ÿéöà, ìóêè è ðàçðûõëèòåëÿ.
Ïîìèäîðû ïîðåçàòü, ñûð ïîðåçàòü.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 43 - Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes)
×àñòü 44 - Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ
×àñòü 45 - Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì
×àñòü 46 - Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé
×àñòü 47 - Î÷åíü Âêóñíûé Øîêîëàäíûé Ïèðîã ñ ×åðíîñëèâîì
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ |
Äíåâíèê |
20 íà÷èíîê äëÿ ðóëåòà èç ëàâàøà
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 42 - Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 43 - Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes)
×àñòü 44 - Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ
×àñòü 45 - Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì
×àñòü 46 - Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è õóðìîé
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes) |
Äíåâíèê |
Ðåöåïò äàííîãî ïèðîãà áûë ìíîé ïåðåâåäåí ñ ôðàíöóçñêîãî ñàéòà Le Journal des Femmes è äîïîëíåí óæå èñõîäÿ èç îïûòà åãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ñóùåñòâóþò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ ÿáëî÷íûõ ïèðîãîâ. Íî èìåííî ýòîò ïèðîã íàïîìíèë ìíå áàáóøêèí ÿáëî÷íûé ïèðîã èç ìîåãî äåòñòâà. Åãî ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó êàê òåïëûì, òàê è õîëîäíûì. Ïðîïîðöèè èíãðåäèåíòîâ â ðåöåïòå ðàññ÷èòàíû íà êðóãëóþ ôîðìó äèàìåòðîì 24-28 ñì.


Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 41 - Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé
×àñòü 42 - Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 43 - Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes)
×àñòü 44 - Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ
×àñòü 45 - Òðåóãîëüíèêè ñ ñûðîì
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Êàê ïðèãîòîâèòü íàñòîÿùèé âåíñêèé øòðóäåëü |
Äíåâíèê |
Ðåöåïò ýòîãî äåñåðòà ïîÿâèëñÿ â Àâñòðèè â 1696 ãîäó. Åãî ãëàâíàÿ îñîáåííîñòü — òîíêîå òåñòî è ìíîãî ïðÿíîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêè.  ðàçíûõ ãîðîäàõ ñî øòðóäåëåì âñåãäà ýêñïåðèìåíòèðîâàëè: äîáàâëÿëè ëèìîíû, àáðèêîñû, âèøíþ, îðåõè, ìàê. Íî ìû ïîäåëèìñÿ ñàìûì êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì: ÿáëîêè, ñàõàð, êîðèöà, èçþì è õëåáíûå êðîøêè.

Øòðóäåëü
Îñíîâà øòðóäåëÿ ãîòîâèòñÿ èç âîäû, ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà è ìóêè ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ãëþòåíà — ýòî ïîìîãàåò ïðåäîòâðàòèòü îñåäàíèå òåñòà â ñòàäèè åãî ïîäú¸ìà. Åù¸ îäèí âàæíûé ìîìåíò: ÷òîáû äåñåðò ïîëó÷èëñÿ õðóñòÿùèì, íóæíî õîðîøî ðàñêàòàòü òåñòî è ñäåëàòü åãî òîíêèì, ïî÷òè ïðîçðà÷íûì.
ÂÐÅÌß ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: 120 ìèíóò
ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÎ ÏÎÐÖÈÉ: 8 ïîðöèé
ÊÀËÎÐÈÉÍÎÑÒÜ: 285 êêàë
Èíãðåäèåíòû:
ßáëîêî (ñëàäêîå êðàñíîå) 900 ã Ìóêà 1 ñòàêàí
Âîäà (ò¸ïëàÿ) 80 ìë Õëåá (êðîøêè) 80 ã Ñàõàð (êîðè÷íåâûé) 65 ã Ìàñëî (ñëèâî÷íîå íåñîë¸íîå) 60 ã Èçþì 50 ã Ñàõàð (ïóäðà) 20 ã Ðîì 3 ñò. ë.
Ëèìîí (ñîê) 1 ñò. ë. + ½ ÷. ë.
Ìàñëî (îëèâêîâîå) 1 ñò. ë. + ½ ÷. ë.
Êîðèöà ½ ÷. ë.
Ñîëü ⅛ ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìåøàéòå â áîëüøîé ìèñêå ò¸ïëóþ âîäó, 1 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà, ½ ÷. ë. ëèìîííîãî ñîêà è ñîëü.
Ïðîñåéòå ïîëîâèíó ìóêè, äîáàâüòå â ìèñêó è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿéòå îñòàâøóþñÿ ìóêó, ïîêà ñìåñü íå ñòàíåò îäíîðîäíîé.
Ìåñèòå òåñòî ðóêàìè â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Îíî äîëæíî áûòü âëàæíûì, íî íå æèäêèì. Åñëè òåñòî ïîëó÷èëîñü æèäêèì, äîáàâüòå åù¸ 1—2 ñò. ë. ìóêè.
Îòáåéòå òåñòî íåñêîëüêî ðàç íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè, ÷òîáû îíî ñòàëî áîëåå ýëàñòè÷íûì. Ñôîðìèðóéòå èç íåãî îäèí áîëüøîé øàð.
Ñëåãêà ñìàæüòå îëèâêîâûì ìàñëîì ÷èñòóþ ìèñêó, ïîëîæèòå â íå¸ ãîòîâîå òåñòî è ñ ïîìîùüþ ïàëüöåâ òàêæå ñìàæüòå åãî îëèâêîâûì ìàñëîì. Íàêðîéòå êðûøêîé èëè òàðåëêîé è îñòàâüòå îòäûõàòü íà ÷àñ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ.
Íàãðåéòå ñêîâîðîäó, ïîëîæèòå 40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñóõàðè. Æàðüòå èõ äî ïîÿâëåíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Äàéòå îñòûòü.
Ñìåøàéòå ñàõàð ñ êîðèöåé. Äîáàâüòå ãîòîâûå ñóõàðè è õîðîøî âñ¸ ïåðåìåøàéòå. Îòñòàâüòå â ñòîðîíó.
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò |
Äíåâíèê |
Ïî÷åìó-òî â ìèðå ñëîæèëîñü ìíåíèå, ÷òî ýòîò ïèðîã àìåðèêàíöû åäÿò èñêëþ÷èòåëüíî â Äåíü áëàãîäàðåíèÿ. Íè÷åãî ïîäîáíîãî! Îíè åãî òàê ëþáÿò, ÷òî ãîòîâû åñòü ïî ëþáîìó áîëåå èëè ìåíåå ïðàçäíè÷íîìó ïîâîäó.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 40 - Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé
×àñòü 41 - Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé
×àñòü 42 - Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 43 - Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes)
×àñòü 44 - Âàðèàíòû íà÷èíêè äëÿ ëàâàøíûõ ðóëåòîâ
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé |
Äíåâíèê |
Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî — ïèðîã ñ î÷åíü âêóñíîé íà÷èíêîé!
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
ôèëå ñóäàêà — 400 ã ñëîåíîå áåçäðîææåâîå òåñòî — 350 ã êàïóñòà — 350 ã ÿéöà — 2 øò.
÷åñíîê — 3 çóá÷èêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 40 ã óêðîï — 40 ã òìèí — 10 ã ìàðèíàä îò ïîìèäîð — 40 ìë ìîëîêî — 30 ìë óêðîï, ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñêîâîðîäó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà õîðîøî ðàçîãðåâàåì, íà íåå âûñûïàåì ìåëêî íàøèíêîâàííóþ ìîëîäóþ êàïóñòó, êîëüöàìè íàðåçàííûé ëóê è êðóïíî íàðåçàííûé ÷åñíîê. Ñîëèì, ïåð÷èì, æàðèì äî ãîòîâíîñòè êàïóñòû. Òìèí ðàçìèíàåì â ðóêå, êëàäåì íà äíî ñêîâîðîäû, ÷òîáû îí íàãðåëñÿ è äàë àðîìàò. Äîáàâëÿåì ìàðèíàä îò ïîìèäîð è ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âñå ïåðåìåøèâàåì.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî.  ôîðìó êëàäåì ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó è âûêëàäûâàåì òåñòî. Íà äíî âûêëàäûâàåì î÷èùåííîãî îò êîñòåé è êîæè, íàðåçàííîãî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè ñóäàêà. Ñîëèì è ïåð÷èì ðûáó. ßéöà ðàçáèâàåì è ïåðåìåøèâàåì, çàëèâàåì èìè ñóäàêà.
 êàïóñòó âûñûïàåì óêðîï, ïåðåìåøèâàåì. Êàïóñòîé çàêðûâàåì ñóäàêà. Êðàÿ ïèðîãà ñìàçûâàåì ìîëîêîì, ÷òîáû îíè ñòàëè ðóìÿíûìè. Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Ãîòîâî!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 39 - Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 40 - Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé
×àñòü 41 - Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé
×àñòü 42 - Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 43 - Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã (Tarte vergeoise aux pommes)
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé |
Äíåâíèê |
Ñåãîäíÿ, ìû ðàññêàæåì Âàì, êàê ëåãêî è î÷åíü áûñòðî ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèé ïèðîã ñ áðûíçîé, èñïîëüçóÿ ëàâàø âìåñòî òåñòà.

Èíãðåäèåíòû:
1 ëèñò ëàâàøà
150 ã îâå÷üåé áðûíçû
150 ã áðþññåëüñêîé êàïóñòû
300 ìë ñìåòàíû
2 ÿéöà
çåëåíü ïî âêóñó
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áðûíçó íàòåðåòü íà òåðêå, ñìåøàòü ñ ïîëîâèíîé ñìåòàíû. Ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ñìàçàòü ëàâàø.
Áðþññåëüñêóþ êàïóñòó âûëîæèòü íà ëàâàø, ñâåðíóòü ëàâàø â ðóëåò, ðóëåò ñâåðíóòü ñïèðàëüþ è âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ.
Îñòàâøóþñÿ ñìåòàíó âçáèòü ñ ÿéöàìè. Çàëèòü ñìåñüþ ëàâàø ñ íà÷èíêîé è âûïåêàòü â äóõîâêå (ïðè 180°Ñ) 45 ìèíóò.
Ãîòîâîå áëþäî óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà, è íå çàáóäüòå ïîäåëèòñÿ ñòàòüåé ñ äðóçüÿìè ;)!
``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 38 - 9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí
×àñòü 39 - Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 40 - Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé
×àñòü 41 - Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé
×àñòü 42 - Àìåðèêàíñêèé òûêâåííûé ïèðîã: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã |
Äíåâíèê |
Íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã 
Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÉ ÏÅÑÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÒÂÎÐÎÆÍÎ-ßÁËÎ×ÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ È ÂÅÐÕÓØÊÎÉ-ÁÅÇÅ.

Ìíîãî íà ñâîåì âåêó ïîâèäàëà ÿ ïèðîãîâ – è ÿáëî÷íûõ è âñÿêèõ äðóãèõ. Íî ðåöåïò ýòîãî ïèðîãà ïîñåëèëñÿ â ìîþ êóëèíàðíóþ êíèãó íàâñåãäà – î÷åíü âêóñíûé, íåîáû÷íûé è íåæíûé. Íåæíûé òâîðîæíî-ÿáëî÷íûé ïèðîã, ñ ïîòðÿñàþùèì âêóñîì, íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì! À ïðîñòîòà ïðèãîòîâëåíèÿ è äîñòóïíîñòü èíãðåäèåíòîâ ïîçâîëÿò íàñëàäèòüñÿ êàê ïðîöåññîì, òàê è ðåçóëüòàòîì. Ïèðîã ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé óäà÷íîå ñî÷åòàíèå ðàññûï÷àòîãî ïåñî÷íîãî òåñòà, ìÿãêîãî íåæíîãî âàíèëüíîãî òâîðîãà, ñëàäêèõ ÿáëîê ñ êîðè÷íîé íîòêîé è âåðõíåãî ñëîÿ áåçå.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 37 - Âêóñíîòà… Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè
×àñòü 38 - 9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí
×àñòü 39 - Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 40 - Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé
×àñòü 41 - Òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî: ïèðîã ñ ñóäàêîì è êàïóñòîé
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí |
Äíåâíèê |
Êàæåòñÿ, íà òî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü ïèðîã, íóæíî ïîòðàòèòü óéìó âðåìåíè: ðàñêàòàòü òåñòî, ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó, óêðàñèòü, èñïå÷ü è îñòóäèòü. Íî åñòü ìíîãî íåñëîæíûõ ðåöåïòîâ, êîòîðûå íå çàéìóò ìíîãî âðåìåíè â ïðèãîòîâëåíèè.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Äëÿ òåñòà:
Äëÿ íà÷èíêè:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 36 - Î÷åíü âêóñíîå áëþäî: èòàëüÿíñêàÿ çàïåêàíêà “Salame di verdura”
×àñòü 37 - Âêóñíîòà… Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè
×àñòü 38 - 9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí
×àñòü 39 - Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
×àñòü 40 - Âêóñíåéøèé ïèðîã èç ëàâàøà ñ áðûíçîé
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Âêóñíûå îëàäüè: òîï 7 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ |
Äíåâíèê |
1) ÄÐÎÆÆÅÂÛÅ ÎËÀÄÜÈ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ìîëîêî 500 ìë;
● Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 500 ã;
● Ñóõèå äðîææè 3+1/2 ÷.ë.;
● ßéöî 2 øò;
● Ñàõàð (ìåëêèé) 2 ñò.ë.;
● Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 2 ñò.ë.;
● Âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ 1 ÷.ë.;
● Ñîëü 1/2 ÷.ë.;
● ßáëîêî 2 øò;
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 1 ÷àñ 30 ìèíóò
2.Ïðèãîòîâëåíèå îïàðû:
 î÷åíü ò¸ïëîå ìîëîêî (ïðèìåðíî 40 ãðàäóñîâ) äîáàâüòå äðîææè è ìóêó. Ïåðåìåøàéòå âñ¸ äî îäíîðîäíîñòè.
3.Íàêðîéòå ëüíÿíûì ïîëîòåíöåì, ïîñòàâüòå îïàðó â ò¸ïëîå ìåñòî íà 30 ìèíóò. Íóæíî, ÷òîáû òåñòî õîðîøî ïîäíÿëîñü.
4.×åðåç 30 ìèíóò óáåäèòåñü, ÷òî òåñòî õîðîøî ïîäíÿëîñü.
5.Äîáàâüòå ÿéöà, ñàõàð, ìàñëî, âàíèëüíóþ ýññåíöèþ, ñîëü.
6.Õîðîøî ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè. Ñíîâà íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è ïîñòàâüòå íà 30 ìèíóò â ò¸ïëîå ìåñòî.
7.Íàðåæüòå ÿáëîêè ìåëêèìè êóáèêàìè, ìîæíî ïîòåðåòü íà ò¸ðêå.
8.Òåñòî õîðîøî ïîäîøëî, óâåëè÷èâøèñü â îáú¸ìå ïî÷òè â òðè ðàçà. Äîáàâüòå ê íåìó ÿáëîêè è ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Ñíîâà ïîñòàâüòå â ò¸ïëîå ìåñòî ìèíóò íà 20.
9.À ýòî óæå òåñòî ñ ÿáëîêàìè, îíî òîæå î÷åíü õîðîøî ïîäíÿëîñü.  ýòîò ðàç òåñòî íå ïåðåìåøèâàéòå.
10.Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó, íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ïîñòàâüòå ðÿäîì ñòàêàí ñ âîäîé. Îêóíàÿ ñòîëîâóþ ëîæêó â âîäó, âûëîæèòå òåñòî íà ñêîâîðîäó.
11.Âûïåêàéòå ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Íà ðàñêàë¸ííîé ñêîâîðîäå îëàäüè ïîäíèìàþòñÿ ìîìåíòàëüíî, âàæíî íå çåâàòü è ïåðåâîðà÷èâàòü âîâðåìÿ, ÷òîáû íå ïîëó÷èòü ãîðåëûõ îëàäèé.
12.Îëàäüè ãîòîâû.

Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Âêóñíîòà… Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè |
Äíåâíèê |
Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè
Ñîâåò: îí ñòàíåò åùå âêóñíåå ÷åðåç äåíü ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ, êîãäà ïîëíîñòüþ ïðîïèòàåòñÿ àïåëüñèíîâûì ñèðîïîì.

Ñîõðàíè ðåöåïò! ✏📎
Èíãðåäèåíòû:
Òîíêîêîæèå íåáîëüøèå àïåëüñèíû — 4–5 øò.
Ñîê ëèìîíà — 0,5 øò.
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Ñîëü — ¼ ÷. ë.
Äëÿ ïèðîãà:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 115 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — äëÿ ñìàçûâàíèÿ
Ñàõàð — ¾ ñòàê.
Áîëüøèå ÿéöà — 2 øò.
Ìàííàÿ êðóïà — ⅓ ñòàê.
Ìóêà — ⅔ ñòàê.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.
Ñîëü — ¼ ÷. ë.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 35 - Ñûòíûé è î÷åíü âêóñíûé! “Øòðóäåëü” ñ ëîñîñåì
×àñòü 36 - Î÷åíü âêóñíîå áëþäî: èòàëüÿíñêàÿ çàïåêàíêà “Salame di verdura”
×àñòü 37 - Âêóñíîòà… Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè
×àñòü 38 - 9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí
×àñòü 39 - Î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |
Î÷åíü âêóñíîå áëþäî: èòàëüÿíñêàÿ çàïåêàíêà “Salame di verdura” |
Äíåâíèê |
“Ñàëÿìè äè âåðäóðà”
Èòàëüÿíêè ëþáÿò ãîòîâèòü ýòî î÷åíü âêóñíîå áëþäî — íàñòîÿùóþ ðåëèêâèþ ñåìüè!
Óâåðÿþ, Âû òàêîãî åùå íèêîãäà íå ïðîáîâàëè.
Æåíùèíû ïåðåäàâàëè ðåöåïò îò ñâåêðîâè ê ñíîõå è îò ìàòåðè ê äî÷åðè èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå.

Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ãîòîâèì ïðåäâàðèòåëüíî øïèíàò: ïîìåùàåì âûìûòóþ çåëåíü â êàñòðþëþ è ñòàâèì åå íà ìàëåíüêèé îãîíü. Êîãäà ëèñòüÿ ïóñòÿò ñîê, äîáàâëÿåì îëèâêîâîå ìàñëî.

2. Ãîòîâèì òåñòî: íà ÷óòü áîëüøå ÷åì ïîëêèëîãðàììà ìóêè áåðåì 4 ÿèöà, íåìíîãî âîäû è âûìåøèâàåì ðóêàìè òåñòî, êàê íà ïåëüìåíè. Ñîëü â òåñòî íå äîáàâëÿåòñÿ. Îñòàâëÿåì òåñòî íà ÷àñ îòäîõíóòü.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 34 - Âêóñíåéøàÿ øàðëîòêà: 10 âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ
×àñòü 35 - Ñûòíûé è î÷åíü âêóñíûé! “Øòðóäåëü” ñ ëîñîñåì
×àñòü 36 - Î÷åíü âêóñíîå áëþäî: èòàëüÿíñêàÿ çàïåêàíêà “Salame di verdura”
×àñòü 37 - Âêóñíîòà… Ïèðîã ñ àïåëüñèíàìè
×àñòü 38 - 9 áûñòðûõ è ñûòíûõ ïèðîãîâ íà óæèí
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîãè |