-
11
Запись понравилась
-
36
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Вы любите баклажаны? Если да, то эта статья с подборкой рецептов Вам точно придется по душе. Ведь в ней собраны замечательные быстрые способы приготовления этого овоща. Огромный плюс этих рецептов в том, что по ним мы будем готовить все блюда в духовке. А это, как известно, способ, при котором еда помимо просто вкусной, становится еще и полезной.
Вкусные баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и сыром
Это вкуснейшее овощное блюдо из всех, которые мне довелось когда-либо готовить. А еще оно очень красивое, его всегда приятно подать к столу и не менее приятно кушать.
Нам понадобится:
-
баклажаны – 4 штуки
-
сыр – 250 гр
-
помидоры – 8 шт
-
болгарский перец – 1 шт
-
чеснок – 2 зубчика
-
базилик – 1 — 2 веточки
-
соль, черный молотый перец по вкусу
-
специи по вкусу и желанию
-
растительное масло – 2 — 3 ст. ложки
-
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
2
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Простое в приготовлении!
Ингредиенты:
2 цуккини
2 баклажана
4 помидора
2 сладких перца
1 лук
2 зубчика чеснока
1 пучок базилика
50 гр оливкового масла
2 вареных яйца
1 ч. ложка молотой паприки
1/4 ч. ложки молотой гвоздики
1/2 ч. ложки молотых семян тмина
Приготовление:
Нарезаем крупными кубиками цуккини, баклажаны, помидоры. Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец – полосками, рубим мелко чеснок.
Обжариваем в разогретом масле лук до прозрачности, добавляем цуккини, баклажаны и жарим, помешивая, до полуготовности овощей.
Добавляем перец и жарим еще 7 минут, затем помидоры, чеснок и пряности.
Тушим до готовности овощей, накрыв крышкой.
Подаем блюдо как горячим, так и холодным, посыпав рубленым базиликом, сверху кладем вареные яйца, нарезанные дольками.
````````````````````````````````````````````````````````````
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 43 - Закуска из баклажанов осенняя
Часть 44 - Салаты в Грузии — это отдельная история…
Часть 45 - Овощное рагу Писто — традиционное Испанское блюдо
Часть 46 - Невероятно вкусная постная мусака
Часть 47 - “Палак кофта”: шарики из сыра и шпината по-индийски
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
-
6
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Салаты в Грузии — это отдельная история. Здесь их готовят действительно постоянно и обязательно! Одним таким истинно грузинским салатом считается тот, который готовят из помидоров, огурцов, перца чили, орехов, чеснока, зелени.
Особенностью данного салата является то, что орехи, чеснок и перец необходимо перемолоть в блендере, а потом в полученную массу добавляют винный уксус и воду, чтобы получилось что-то вроде сметаны. Нарезанные овощи поливаются данной заправкой. Очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
-
4 помидора;
-
3 огурца;
-
2 сладкие луковицы;
-
маленький пучок зеленого лука;
-
маленький пучок петрушки;
-
маленький пучок укропа;
-
1/2 ч. л. острого красного молотого перца;
-
2 ст. л. яблочного уксуса
Для орехового соуса:
-
горсть очищенных грецких орехов;
-
1 маленький острый перчик чили;
-
1 зубчик чеснока;
-
1 ст. л. красного винного уксуса;
-
3 веточки кинзы (по желанию);
-
1/2 ч. л. порошка хмели-сунели;
-
соль;
-
100мл воды питьевой;
* Не помешает и пара чайных ложек гранатового соуса Наршараб
Читать далее...
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 42 - Баклажаны "Кучерикас" запеченные с сыром и творогом
Часть 43 - Закуска из баклажанов осенняя
Часть 44 - Салаты в Грузии — это отдельная история…
Часть 45 - Овощное рагу Писто — традиционное Испанское блюдо
Часть 46 - Невероятно вкусная постная мусака
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
-
4
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Мексиканская кухня, объединившая кулинарные традиции нескольких народов, придется по душе всем, кто любит сочные и яркие вкусы. Зная определенные хитрости, приготовить ее самые популярные блюда может каждый. Все, что для этого нужно, ― небольшой список знакомых ингредиентов и, конечно, ваше желание экспериментировать.
Фахитас
Пожалуй, это самое популярное блюдо мексиканской кухни. Подавать начинку для него принято горячей, прямо на сковородке и обязательно вместе с традиционными лепешками тортилья. Так каждый гость может сам выбрать, что завернуть в лепешку и с какими соусами ее есть.
Ингредиенты:
-
1 красный болгарский перец
-
1 желтый болгарский перец
-
1 красная луковица
-
1 перец чили
-
1 банка консервированной красной фасоли
-
300 г говядины
-
2 ст. л. томатной пасты
-
3 ст. л. растительного масла
-
1 лайм
-
4 пшеничных или кукурузных лепешки
Приготовление:
-
Нарезаем на тонкие полоски говяжью вырезку, болгарский перец и перец чили.
-
Маринуем мясо в соке лайма в течение 1 часа.
-
На раскаленную сковороду выкладываем овощи и обжариваем 10 минут.
-
Отправляем к овощам говядину и жарим все еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Добавляем к содержимому сковородки томатную пасту и фасоль, перемешиваем и держим на огне пару минут.
-
Начинка для фахитас готова! Подаем ее вместе с лепешками, острым томатным соусом и сметаной.
Гуакамоле
Обожаемая гурманами во всем мире паста из авокадо может использоваться в качестве гарнира, например, к мясу или рыбе. Но по традиции ее употребляют как закуску и едят с кукурузными чипсами.
Ингредиенты:
-
2 помидора
-
3 спелых авокадо
-
1 луковица
-
1 перец чили
-
1 лайм
-
1 зубчик чеснока
-
пучок кинзы
Приготовление:
-
Мелко режем лук, чеснок и кинзу. Натираем цедру лайма.
-
У перца чили вынимаем семена, снимаем кожицу с помидоров и также нарезаем.
-
Разминаем вилкой все ингредиенты. Солим и снова смешиваем.
-
Добавляем пару ложек воды и сок лайма.
-
Очищаем авокадо от кожицы, удаляем косточку и разрезаем на несколько кусков.
-
Добавляем авокадо к пасте из помидоров и чили, тщательно разминаем вилкой.
-
Подаем с кукурузными чипсами. Приятного аппетита!
-
Читать далее...
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 39 - Вкусно и ароматно! Вяленые помидоры с базиликом
Часть 40 - Это сочная, сытная, остренькая закуска: фаршированные перцы чили
Часть 41 - 6 сочных мексиканских блюд, которые легко приготовить дома
Часть 42 - Баклажаны "Кучерикас" запеченные с сыром и творогом
Часть 43 - Закуска из баклажанов осенняя
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Б/Ж/У — 2.25/7.21/14.79
Ингредиенты:
Баклажан — 2 шт.
Перец болгарский (разноцветный) — 100 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 5 зубков
Перец чили — 1/2 шт.
Соевый соус — 100 мл.
Яйцо куриное — 1 шт.
Имбирь (свежий или молотый) — 1 ч.л
Крахмал картофельный — 2 ст.л
Масло оливковое — для обжаривания
Масло кунжутное — 2 ст.л
Томатная паста — 1,5 ст.л
Приготовление:
Нарезаем баклажаны брусочками, солим и перчим. Даем постоять 10 минут.
Сладкий перец нарезаем соломкой, лук, чеснок, перец чили и имбирь нарезать кубиками.
Овощи (кроме баклажан) обжариваем около 5 минут на оливковом масле.
Добавляем соевый соус и томатную пасту.
Смешать в стакане столовую ложку картофельного крахмала с водой и вылить в обжаренные овощи.
Добавляем 2 ложек кунжутного масла, щепотку подсластителя и тушим на медленном огне 5 минут.
Смешать в миске белок одного яйца, одну столовую ложку крахмала и 70 мл воды.
Отжимаем хорошенько баклажаны и выкладываем в яично-крахмальную смесь. Размешиваем.
Обжаренные баклажаны выложить в соус к овощам, размешиваем и прогреваем.
Приятного аппетита!
````````````````````````````````````````````````````````````````````
-
2
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Главное, к чему вам следует подготовиться: томаты томятся в духовке 10 часов при низком нагреве. Благодаря этой технологии соки из томатов выходят медленно, постепенно смешиваясь с ароматами чеснока и оливкового масла. Не самое быстрое блюдо, но, поверьте, невероятно вкусное и ароматное!
Ингредиенты:
Базилик свежий — 1 пучок
Оливковое масло — 0,25 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томаты — 12–14 шт.
Хлопья красного перца — по вкусу
Чеснок — 1 головка
Читать далее...
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 37 - 5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Часть 38 - Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса. Проще не бывает!
Часть 39 - Вкусно и ароматно! Вяленые помидоры с базиликом
Часть 40 - Это сочная, сытная, остренькая закуска: фаршированные перцы чили
Часть 41 - 6 сочных мексиканских блюд, которые легко приготовить дома
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
-
7
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
