LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
(è åùå 34210 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âûïå÷êà ãîëëèâóä ãîðîäà ãîðû äà÷íûé ó÷àñòîê äåñåðòû äèåòû æåíñêèå îáðàçû æèâîòíûå ôîòî çàêóñêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâüå êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðêè ìèðà ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïòèöû ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêëàìà ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàëàòû ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñóïû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû ôèòíåñ éîãà ôîòî öâåòû íà äà÷å
Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè – ïðîñòî îáúåäåíèå |
Äíåâíèê |
Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè

Èíãðåäèåíòû:
-2 êã ïîìèäîð ïîðåçàòü êðóïíî (ïîïîëàì)
-4 øò. áîëãàðñêèõ ïåðöà
-2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
-2 øò êðàñíûé æãó÷èé ïåðåö
-çåëåíü
Çàïðàâêà:
-100 ãð. óêñóñà
-100 ãð. ðàñòèò. ìàñëà
-100 ãð. ñàõàðà
-2 ñò. ë. ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðåö, ÷åñíîê, êðàñíûé æãó÷èé ïåðåö 2 øò ,ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå .
2. Ïåðåìåøàòü. Çåëåíü ïîðåçàòü.
3. Óêëàäûâàòü ñëîÿìè â 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó: ïîìèäîðû, çàòåì ñìåñü èç îâîùåé, çåëåíü.
4. Áàíêó çàêðûòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê â ïåðåâåðíóòîì âèäå íà ãîðëûøêî.
5. Ýòî äëÿ òîãî, ÷òîáû ÷åðåç 8 ÷àñîâ óæå áûëî ãîòîâî ê óïîòðåáëåíèþ ñâåðõó.
6. Âå÷åðîì ñäåëàëà, óòðîì óæå ãîòîâî!
7. À ïîñëå ìîæíî äåðæàòü â îáû÷íîì ïîëîæåíèè.
Íà ñëåäóþùèé äåíü åùå âêóñíåå!
``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 32 - Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû
×àñòü 33 - Êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ - ëó÷øèå ðåöåïòû
×àñòü 34 - Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè – ïðîñòî îáúåäåíèå
×àñòü 35 - Êðàñèâî, àïïåòèòíî! Çàïå÷åííûå ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû
×àñòü 36 - Ïðîñòîé ðåöåïò! Êàðòîôåëüíûå çðàçû ñ ãðèáàìè
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ - ëó÷øèå ðåöåïòû |
Äíåâíèê |

Äèåòû, êîòîðûé âêëþ÷àþò êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ, äàþò ïðåêðàñíûé ðåçóëüòàò èç-çà îñîáîãî ñîñòàâà îâîùà. Ýòî – îäèí èç ñàìûõ íèçêîêàëîðèéíûõ ïðîäóêòîâ, êîòîðûé ñîçäàåò ÷óâñòâî ñûòîñòè íà íåñêîëüêî ÷àñîâ è ïðè ýòîì àêòèâíî ñæèãàåò æèðîâûå ïðîñëîéêè íà ïðîáëåìíûõ ó÷àñòêàõ íà æèâîòå, áåäðàõ, òàëèè.
Äëÿ äèåòè÷åñêîãî ìåíþ, êàê ïðàâèëî, èñïîëüçóþòñÿ íèçêîêàëîðèéíûå ïðîäóêòû ñ áîãàòûì ñîäåðæàíèåì êëåò÷àòêè è âèòàìèíîâ. Ïåðâàÿ, ñëîâíî ãóáêà, ñ÷èùàåò ñ ïîâåðõíîñòè êèøå÷íèêà ïëîòíûå âðåäíûå îòëîæåíèÿ, à âòîðûå – ïîääåðæèâàþò èììóíèòåò è äàþò ýíåðãèþ. Âàæíî, ÷òîáû ÷åëîâåê íå èñïûòûâàë ìó÷èòåëüíûé ãîëîä ìåæäó ïðèåìàìè ïèùè. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êàáà÷êîâ – ýòî íàáîð âåùåñòâ, ïðè êîòîðûõ ìîæíî áûñòðî ïîõóäåòü è ïðè ýòîì îñòàâàòüñÿ ñûòûì. Îí ñîäåðæèò ìíîãî âîäû è ïèùåâûõ âîëîêîí.  100 ã. îâîùåé ñîäåðæèòñÿ:
Ïèùåâîé ðàöèîí ôîðìèðóåòñÿ, èñõîäÿ èç îñíîâíûõ ïîòðåáíîñòåé îðãàíèçìà. Åãî íåëüçÿ ëèøàòü áåëêà, æèðîâ, óãëåâîäîâ.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå óæå ÷åðåç 1-2 äíÿ ÷åëîâåê áóäåò èñïûòûâàòü âÿëîñòü, ñëàáîñòü, íåäîìîãàíèå. Äèåòà èç êàáà÷êîâ äëÿ ïîõóäåíèÿ âêëþ÷àåò è äðóãèå ïðîäóêòû, îáåñïå÷èâàþùèå ñóòî÷íóþ ïîòðåáíîñòü â æèçíåííî íåîáõîäèìûõ âåùåñòâàõ:
Âî ìíîãèõ äèåòàõ çàïðåùàåòñÿ óïîòðåáëåíèå ñîëè. Íî ëþäÿì, êîòîðûå ïîñòîÿííî ïîäñàëèâàþò ïèùó, òðóäíî ìåíÿòü ïðèâû÷êè. Åäà ñòàíîâèòñÿ ïðåñíîé, åå íåïðèâû÷íûé âêóñ íå âûçûâàåò ÷óâñòâà çäîðîâîãî àïïåòèòà. Ïîýòîìó äîáàâëÿòü â ïèùó íåìíîãî ñîëè, ïðîâàíñêèõ òðàâ, ïðèâû÷íûõ ñïåöèé âî âðåìÿ ñîáëþäåíèÿ êàáà÷êîâîãî ìåíþ ìîæíî, íî ãëàâíîå – íå óñåðäñòâîâàòü è íå ïåðåñàëèâàòü áëþäà.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 31 - Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì
×àñòü 32 - Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû
×àñòü 33 - Êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ - ëó÷øèå ðåöåïòû
×àñòü 34 - Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè – ïðîñòî îáúåäåíèå
×àñòü 35 - Êðàñèâî, àïïåòèòíî! Çàïå÷åííûå ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû |
Äíåâíèê |

Êàæäûé èç íàñ ïîêóïàåò ñâåæèå ñåçîííûå îâîùè íå òîëüêî ïîòîìó, ÷òî îíè âêóñíûå, íî è èç-çà òîãî, ÷òî îíè ïîëíû âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ è àíòèîêñèäàíòîâ. Íî çíàåòå ëè âû, ÷òî òî, êàê âû èõ ãîòîâèòå, èãðàåò ðåøàþùóþ ðîëü â òîì, íàñêîëüêî õîðîøî îíè ñîõðàíÿþò ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà?
Íåêîòîðûå ìåòîäû ïðèãîòîâëåíèÿ åäû ñîõðàíÿþò ïèòàòåëüíóþ öåííîñòü, â òî âðåìÿ êàê äðóãèå íàïðî÷ü å¸ óíè÷òîæàþò. Ïîýòîìó, ïðèäÿ äîìîé ñ ðûíêà ñ ïàêåòîì ñâåæèõ îâîùåé, ïðî÷òèòå ñòðàòåãèè, êîòîðûå ìû âàì ïðåäëàãàåì, ÷òîáû ïîëó÷èòü ìàêñèìàëüíóþ ïîëüçó.
Êîãäà âû ãîòîâèòå îâîùè â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû, ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà òàþò íà ãëàçàõ. Ê ïðèìåðó, âû çíàëè î òîì, ÷òî çåëåíûé öâåò, êîòîðûå ïîëó÷àåò âîäà ïîñëå áëàíøèðîâêè áðîêêîëè, ýòî ïðèçíàê òîãî, ÷òî âèòàìèíû  è Ñ óøëè â íåå, ÷òîáû îêàçàòüñÿ â êàíàëèçàöèè?
×òîáû ñîõðàíèòü âèòàìèíû, âàðèòå îâîùè â êàê ìîæíî ìåíüøåì êîëè÷åñòâå âîäû â òå÷åíèå ìèíèìàëüíîãî ïðîìåæóòêà âðåìåíè (åñëè òîëüêî íå ãîòîâèòå ñóï). Ãîòîâêà íà ïàðó èëè â ìèêðîâîëíîâêå, âî âðåìÿ êîòîðûõ èñïîëüçóåòñÿ î÷åíü ìàëåíüêîå êîëè÷åñòâî âîäû, ïðèãîòîâÿò îâîùè òàêæå, êàê ïðè âàðêå è áëàíøèðîâêå, ïðè ýòîì ïîòåðè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ áóäóò ñâåäåíû ê ìèíèìóìó.
Ïîýòîìó íå âàðèòå êàðòîôåëü â âîäå, èñïîëüçóéòå äëÿ ýòîãî âîäÿíóþ áàíþ. Áðîêêîëè, çåëåíóþ ôàñîëü è ñïàðæó áëàíøèðîâàòü íå íóæíî, ïðèãîòîâüòå èõ â ìèêðîâîëíîâêå èëè òàêæå íà ïàðó.
Åñëè âû õîòèòå îõëàäèòü ãîòîâûå îâîùè, íå ïîãðóæàéòå èõ â ëåäÿíóþ áàíþ. Òàêæå, êàê ãîðÿ÷àÿ, õîëîäíàÿ âîäà âûùåëà÷èâàåò ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà. Âàðèòå îâîùè â òå÷åíèå ìèíóòû, à çàòåì âûëîæèòå èõ â îäèí ñëîé íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, îíè áûñòðî îõëàäÿòñÿ äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 30 - Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè
×àñòü 31 - Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì
×àñòü 32 - Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû
×àñòü 33 - Êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ - ëó÷øèå ðåöåïòû
×àñòü 34 - Ïîìèäîðû ïî-êîðåéñêè – ïðîñòî îáúåäåíèå
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì |
Äíåâíèê |

Äîñòàòî÷íî ïðîñòîå, âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî
Èç íåãî ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíûé ãàðíèð ê ìÿñó, ïòèöå èëè ðûáå, à òàêæå îíî ïîäîéäåò êàê îñíîâíîå.
Ìîëîäûå îâîùè, ñâåæàÿ àðîìàòíàÿ çåëåíü – ýòî î÷åíü âêóñíî.
Âìåñòî ñâåæåé ìîëîäîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëè ìîæíî èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííóþ ôàñîëü, à ìîëîäîé êàðòîôåëü çàìåíèòü îáû÷íûì.
Èíãðåäèåíòû:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 29 - Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå
×àñòü 30 - Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè
×àñòü 31 - Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì
×àñòü 32 - Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû
×àñòü 33 - Êàáà÷êè äëÿ ïîõóäåíèÿ - ëó÷øèå ðåöåïòû
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè |
Äíåâíèê |

Áàêëàæàíû Ïàðìèäæàíî — èçâåñòíîå, ïðîñòîå è íåäîðîãîå áëþäî èòàëüÿíñêîé êóõíè. Ïðèãîòîâèòü åãî äîìà íå ñîñòàâèò òðóäà íèêîìó. Ñåãîäíÿ ìû ðàññêàæåì, êàê åãî ãîòîâÿò íàñòîÿùèå èòàëüÿíñêèå ïîâàðà.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 60 ìèíóò
Ïîðöèè: 6
Èíãðåäèåíòû:
Êàê ïðèãîòîâèòü:
1. Áàêëàæàíû ìîåì è íàðåçàåì êðóæêàìè ïðèìåðíî 0.7 ñì.
2. Åñëè âàì íå íðàâèòñÿ áàêëàæàííàÿ ãîð÷èíêà – ïîñûïüòå êðóæî÷êè ñîëüþ, ïîëîæèòå íà íèõ ïðåññ è ïîäîæäèòå ìèíóò 15-20, ïîêà áàêëàæàíû äàäóò ñîê. Çàòåì ïðîìîéòå èõ õîëîäíîé âîäîé è îáñóøèòå.
3. Ñëåãêà îáæàðüòå êðóæî÷êè áàêëàæàí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è âûëîæèòå íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû óáðàòü èçëèøåê æèðà. Ïîìèäîðû ìîåì, äåëàåì êðåñòîîáðàçíûé íàäðåç è ñíèìàåì ñ íèõ êîæèöó.
4. Íàðåçàåì êðóæî÷êàìè î÷èùåííûå ïîìèäîðû è ìîöàðåëëó. Ëþáîé, èìåþùèéñÿ ó âàñ òâåðäûé ñûð íàòèðàåì íà òåðêå.
5. Ñêëàäûâàåì â ïîñóäó äëÿ çàïåêàíèÿ ïîî÷åðåäíî – áàêëàæàí, ïîìèäîðû, ìîöàðåëëà. Ñîëèì è ïåð÷èì. Ñâåðõó ïîñûïàåì íàòåðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó.
6. Çàïåêàåì äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå âåòî÷êîé áàçèëèêà èëè ïîñûïüòå òåì æå áàçèëèêîì, íî ìåëêî íàðåçàííûì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 28 - Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû
×àñòü 29 - Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå
×àñòü 30 - Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè
×àñòü 31 - Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì
×àñòü 32 - Êàê ãîòîâèòü îâîùè è ôðóêòû
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå |
Äíåâíèê |
Ýòî áëþäî ìîæåò áûòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíûì, òàê è âûñòóïàòü â ðîëè ãàðíèðà. Êàðòîôåëåì, ïðèãîòîâëåííîé ïî äàííîìó ðåöåïòó, òàêæå ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü ïîñòíûé ñòîë.
Êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû:
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü ñâàðèòå, ñëåéòå âîäó è äàéòå îñòûòü.
Îñòûâøèé êàðòîôåëü ðàçðåæüòå âäîëü íà 4 ÷àñòè è ïîëîæèòå â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó.
Ðàçîòðèòå ãîð÷èöó è ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî äî îäíîðîäíîé ìàññû.
 äðóãîé ïîñóäå ïåðåìåøàéòå ìåä è ñîåâûé ñîóñ.
Äîáàâüòå ìåä ê ãîð÷è÷íîé ìàññå è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
Ïîëó÷åííûì ñîóñîì çàëåéòå êàðòîôåëü. Âñòðÿõíèòå íåñêîëüêî ðàç ôîðìó, ÷òîáû ñîóñ ëó÷øå ïåðåìåøàëñÿ ñ êàðòîôåëåì.
Ïîñòàâüòå ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ Ñ, âûïåêàéòå 10-20 ìèíóò.
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ!
`````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 27 - Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü
×àñòü 28 - Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû
×àñòü 29 - Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå
×àñòü 30 - Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè
×àñòü 31 - Âêóñíîå è ñûòíîå ëåòíåå áëþäî: ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü ñ ìîëîäûì êàðòîôåëåì
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû |
Äíåâíèê |
Êàáà÷êè — íàñòîÿùèé õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà. Ìû ïûòàåìñÿ íàñëàäèòüñÿ âñÿ÷åñêèìè áëþäàìè, â ñîñòàâ êîòîðûõ ìîæíî äîáàâèòü ýòîò âêóñíûé îâîù. Äåéñòâèòåëüíî, ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ óæå íå ñîñ÷èòàòü, íî âñ¸-òàêè õî÷åòñÿ ïîñòîÿííî ïðîáîâàòü ÷òî-òî íîâåíüêîå.

Ñâèíîé ôàðø 300–400 ã
Êàáà÷îê 1 øò.
ßéöî 2 øò.
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà 2 ñò. ë.
Ñîëü 0,5 ÷. ë.
Ìàíêà 1–2 ñò. ë.
×åðíûé ïåðåö (ìîëîòûé) ïî âêóñó
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 27 - Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü
×àñòü 28 - Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû
×àñòü 29 - Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå
×àñòü 30 - Èçóìèòåëüíûå áàêëàæàíû ïî-èòàëüÿíñêè
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü |
Äíåâíèê |
Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü. ß ÷àñòî ãîòîâëþ å¸ ñ àéðàíîì – ïðèÿòíûì ñîëîíîâàòûì êèñëî-ìîëî÷íûì íàïèòêîì.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 27 - Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü
×àñòü 28 - Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû
×àñòü 29 - Âêóñíîòà! Ìîëîäîé êàðòîôåëü â ãîð÷è÷íî-ìåäîâîì ñîóñå
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò |
Äíåâíèê |

Èíãðåäèåíòû:
Áàêëàæàíû — 2 øò
Ëóê — 1 øò
×åñíîê — 3 çóá÷èêà
Ïîìèäîð — 1 øò
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ìàñëî îëèâêîâîå — 30 ã
Ñûð — 100 ã
Çåëåíü — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áàêëàæàíû ðàçðåçàåì íà äâå ÷àñòè è àêêóðàòíî, âûðåçàåì ñåðåäèíó.
2. Ëóêîâèöó ðåæåì ìåëêî, ÷åñíîê ïðîïóñêàåì ÷åðåç ïðåññ è îáæàðèâàåì íà îëèâêîâîì ìàñëå
3. Ìÿêîòü áàêëàæàíà ìåëêî íàðåçàåì è òîæå îòïðàâëÿåì íà ñêîâîðîäêó. Òóøèì ìèíóòû òðè. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
4. Ïîìèäîð è ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà íàðåçàåì. Çàòåì äîáàâëÿåì â íà÷èíêó, òóäà æå îòïðàâëÿåì íåìíîãî çåëåíè è 50 ãð. íàòåðòîãî ñûðà. Âñå ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì, ïðèïðàâëÿåì ïî âêóñó.
5. Íàïîëíÿåì íà÷èíêîé ïîëîâèíêè áàêëàæàíîâ.
6. Ïîñûïàåì èõ òåðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì çàïåêàþòñÿ â äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò.
Âåðõ ïðèêðîéòå ôîëüãîé ìèíóò íà 15, ÷òîáû íå ãîðåë ñûð.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 27 - Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü
×àñòü 28 - Õèò êàæäîãî ëåòíåãî ñåçîíà: êàáà÷êîâûå êîòëåòû
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé |
Äíåâíèê |
Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ïîäõîäèò äëÿ ëþáîãî ñòîëà. Ãîòîâèòñÿ îí î÷åíü ïðîñòî, ïîëó÷àåòñÿ Âêóñíûé, íåæíûé, êðàñèâûé è î÷åíü ïèòàòåëüíûé.
Òåñòî:
Êàáà÷îê – 900ãð.
ßéöî – 2 øò.
Ìóêà – 140ãð.
Ñîëü – 1/2÷.ë.
Íà÷èíêà ¹1:
Êðàáîâûå ïàëî÷êè – 100ãð.
Óêðîï – 3 âåòî÷êè.
ßéöî – 2 øò.
Ìàéîíåç – 3-4 ñò.ë.
Íà÷èíêà ¹2:
Ïëàâëåíûé ñûðîê (ðîññèéñêèé) – 2 øò.
×åñíîê – 2-3 çóá.
Óêðîï – 3 âåòî÷êè
Ìàéîíåç – 3-4 ñò.ë
Êàáà÷îê íàòðåì íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèì ÿéöà, ìóêó, ñîëü çàìåñèì òåñòî.
Ïîæàðèì 3 áëèíà.
Ïåðâàÿ íà÷èíêà ãîòîâà. Ñìåøàåì ïîðåçàííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè, îòâàðíûå ÿéöà, óêðîï, ìàéîíåç.
Âòîðàÿ íà÷èíêà ãîòîâà. Ñìåøàåì òåðòûé ñûðîê, ÷åñíîê, óêðîï, ìàéîíåç.
Ñîáèðàåì òîðò. Íà òàðåëêó êëàäåì êàáà÷êîâûé áëèí, óêëàäûâàåì ïåðâóþ íà÷èíêó ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Óêëàäûâàåì âòîðîé áëèí, óêëàäûâàåì âòîðóþ íà÷èíêó èç ñûðà ñ ÷åñíîêîì, íàêðûâàåì òðåòüèì áëèíîì. Âåðõ ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. Ó ìåíÿ ìàéîíåç äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ.
Óêðàøàåì òîðò ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ. Äàäèì òîðòèêó ïðîïèòàòüñÿ 1- 2 ÷àñà è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Êàê ÿ ãîòîâëþ ýòîò âêóñíûé òîðòèê ñìîòðèòå â ìîåì êîðîòåíüêîì âèäåî íèæå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
×àñòü 27 - Ëåòîì áåç îêðîøêè íå îáîéòèñü
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ |
Äíåâíèê |
Âêóñíåéøåå ñî÷åòàíèå ìîëîäûõ êàáà÷êîâ, íåæíåéøåãî ñëèâî÷íîãî ñîóñà è ñûðà. Îñòàíîâèòüñÿ — ñîâåðøåííî íåâîçìîæíî!

Èíãðåäèåíòû:
1 êã. êàáà÷êîâ
1-2 ïîìèäîðà (îïöèîíàëüíî)
100 ã. òâåðäîãî ñûðà
500 ìë. ìîëîêà
60 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà + åùå äëÿ ñìàçûâàíèÿ
1 ñò ëîæêà ìóêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ, ïåðåö, ñîëü
Êàáà÷êè íàðåçàòü òîëùèíîé îêîëî 0.5 ñì. Âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü è çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå îêîëî 10 ìèíóò — äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Åñëè åñòü ðåøåòêà — ëó÷øå çàïå÷ü íà ðåøåòêå.
Ïîëîâèíó êàáà÷êîâ âûëîæèòü âíàõëåñò â ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ (ó ìåíÿ ðàçìåð 28 ñì íà 18). Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ñâåðõó — ñëîé íàðåçàííûõ ïîìèäîðîâ.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
×àñòü 26 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå ïî-Êàòàëîíñêè: îðèãèíàëüíûé ðåöåïò
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå |
Äíåâíèê |
Î÷åíü âêóñíîå áëþäî, êîòîðûì óäèâèòå ñâîèõ ðîäíûõ è áëèçêèõ è îíè íåïðåìåííî áóäóò ñïðàøèâàòü ó âàñ ðåöåïò. Ãðèáíûå áîìáî÷êè, ÿ áû åù¸ íàçâàëà ñîëíûøêè, êîòîðûå ïðåäñòàâëÿþò èç ñåáÿ âîçäóøíûé ïèðîæîê ñ ôàðøèðîâàííûì øàìïèíüîíîì.
Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû ñ áîëüøèìè øëÿïêàìè - 16 øò.,
Ñûð òâ¸ðäûé - 150 ã.,
Òâîðîã - 150 ã.,
×åñíîê - 1 çóá÷èê,
Ñîëü,
Óêðîï íåáîëüøîé ïó÷îê,
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé,
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè.
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà - 3,5 ñòàêàíà (250),
Âîäà êèïÿòîê - 250 ìë,
Ñîëü - 1 ÷.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ïðîñåÿííóþ ìóêó äîáàâèòü ñîëü, ïåðåìåøàòü, âëèòü êèïÿòîê è çàìåñèòü òåñòî, îòëîæèòü îòäîõíóòü. Øàìïèíüîíû ìîåì, óäàëÿåì íîæêè, âû÷èùàòü îò ïåðåïîíî÷åê íå íàäî. Ïðîòèâåíü âûñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, âûêëàäûâàåì øàïî÷êè, ñîëèì èõ. Îïðàâëÿåì â äóõîâêó ìèíóò íà 10, çàïå÷üñÿ, ÷òîáû íå áûëè ñûðûìè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 21 - ×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
×àñòü 25 - Çàêóñî÷íûé òîðò èç êàáà÷êîâ. Ñî÷íûé, íåæíûé è íåîáûêíîâåííî âêóñíûé
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû |
Äíåâíèê |

Íåæíàÿ, ïèêàíòíàÿ çàïåêàíêà ïîêîðèò âàøå ñåðäöå ïðè îäíîì ïðîñòîì óñëîâèè – âû ëþáèòå öâåòíóþ êàïóñòó. Åñëè âû èç òåõ ëþäåé, êîòîðûå íå ïåðåíîñÿò êàïóñòíûé çàïàõ è ëþáûå áëþäà èç ýòîãî ïðîäóêòà, òî ýòîò ðåöåïò íå äëÿ âàñ, ïîòîìó ÷òî îñíîâíîé èíãðåäèåíò ýòîãî ïèðîãà èìåííî êàïóñòà.
Èíãðåäèåíòû:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 20 - Ñàìûå íàèâêóñíåéøèå áëþäà èç êàðòîôåëÿ: 10 ðåöåïòîâ
×àñòü 21 - ×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
×àñòü 24 - Ãðàòåí èç êàáà÷êîâ
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé çàïåêàíêè |
×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà |
Äíåâíèê |

Ñ íàñòóïëåíèåì âåñíû î÷åíü õî÷åòñÿ ïîëàêîìèòüñÿ îâîùàìè è îäíîé èç ïåðâûõ íà ñòîëå ïîÿâëÿåòñÿ ðåäèñêà, êîòîðàÿ ñîäåðæèò âèòàìèíû, ìèíåðàëû è äðóãèå ïîëåçíûå âåùåñòâà äëÿ îñëàáëåííîãî ïîñëå çèìû îðãàíèçìà. Ó÷åíûå äàâíî îïðåäåëèëè, ÷åì ïîëåçíà ðåäèñêà è åå áîòâà äëÿ ÷åëîâåêà.
Ïèêàíòíûå êîðíåïëîäû îáëàäàþò áîãàòûì õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì, êîòîðûé äîêàçàí ó÷åíûìè. Õîòü ðåäèñêà íà 95% ñîñòîèò èç âîäû, â íåé âñå æå ïðèñóòñòâóþò âàæíûå äëÿ îðãàíèçìà âåùåñòâà. Åñòü â íåé êëåò÷àòêà 2,5%, óãëåâîäû 2,4% è ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî áåëêîâ è æèðîâ. Âûÿñíÿÿ, ÷òî ñîäåðæèòñÿ â ðåäèñêå, ñòîèò óêàçàòü, ÷òî â êîðíåïëîäàõ åñòü òàêèå ìèíåðàëû: êàëèé, íàòðèé, êàëüöèé, ìàãíèé, ôîñôîð è äðóãèå. Åñòü â îâîùå ãîð÷è÷íîå ìàñëî, ôèòîíöèäû è àíòîöèàíû.
Ìíîãèå ëþäè ïîñëå çèìû ñòàëêèâàþòñÿ ñ òàêèì ïîíÿòèåì, êàê àâèòàìèíîç, êîòîðûé ïðîÿâëÿåòñÿ â îñëàáëåííîì èììóíèòåòå, ïëîõîì ñîñòîÿíèè âîëîñ è íîãòåé, à òàêæå â äåïðåññèâíîì ñîñòîÿíèè. ×òîáû èñïðàâèòü òàêîå ïîëîæåíèå, íåîáõîäèìî ñíàáäèòü îðãàíèçì ïîëåçíûìè âåùåñòâàìè. Åñòü âèòàìèíû â ðåäèñêå, òàê â íåáîëüøèõ êîðíåïëîäàõ ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí À, Â1, Â2, Â3, Â4, Â6, Â9, Ê è Ñ. Âñå ýòè âåùåñòâà âàæíû äëÿ ïðàâèëüíîé ðàáîòû îðãàíèçìà.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 19 - Ñóøêà è çàìîðîçêà ãðèáîâ íà çèìó
×àñòü 20 - Ñàìûå íàèâêóñíåéøèå áëþäà èç êàðòîôåëÿ: 10 ðåöåïòîâ
×àñòü 21 - ×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
×àñòü 23 - Ãðèáíûå áîìáî÷êè, èëè ôàðøèðîâàííûå øàìïèíüîíû â òåñòå
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Ñàìûå íàèâêóñíåéøèå áëþäà èç êàðòîôåëÿ: 10 ðåöåïòîâ |
Äíåâíèê |
1)Êàðòîôåëü ïî-ôðàíöóçñêè

🔸Èíãðåäèåíòû:
-Êàðòîôåëü — 600-700 ã
-Ñëèâêè (10%) — 400 ìë
-Ëþáîé ñûð (Ãàóäà) — 150 ã
-Ñîëü — ïî âêóñó
🔸Ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.Âñå, ÷òî âàì íóæíî ñäåëàòü, ýòî íà÷èñòèòü êàðòîôåëü è íàðåçàòü ìîíåòêàìè. Ñëèøêîì òîíêî íå íàäî, à ïðèìåðíî ìèëëèìåòðà 4-5 áóäåò äîñòàòî÷íî
2.Ñëèâêè äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîäñîëèòü è îòïðàâèòü òóäà êàðòîøêó. Äàòü ïîêèïåòü íà ìåëêîì îãíå â òå÷åíèå 5 ìèíóò è ñíÿòü ñ îãíÿ
3.Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå
4. ëþáóþ æàðîïðî÷íóþ ôîðìó âûëîæèòü ïîñëîéíî, ïðè íåîáõîäèìîñòè äîñîëèòü: ñëîé êàðòîôåëÿ, ñëîé ñûðà (îñòàâüòå ãîðñòü ñûðà äëÿ òîãî, ÷òîá ïîòîì ïðèñûïàòü ñâåðõó)
5.Ñëèâêè æå ïîêà íå òðîãàåì. Ïðè ýòîì ñàìûì âåðõíèì ñëîåì äîëæíà èäòè êàðòîøêà
6.Êàê òîëüêî âñå ñëîè áóäóò âûëîæåíû, çàëèòü âñå ýòî ñëèâêàìè.Ôîðìó íàêðûòü ôîëüãîé è âûïåêàòü â òå÷åíèå 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
7.Ïîñëå ýòîãî ôîëüãó ñíÿòü, ïîñûïàòü ñâåðõó îñòàâøèìñÿ ñûðîì è äîïå÷ü åùå ìèíóò 10-15.
✔2)Ñàìûé âêóñíûé êàðòîôåëü çàïå÷åííûé â äóõîâêå

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç îâîùåé":
×àñòü 1 - Âåñåëåíüêîå è Âêóñíîå Ñóôëå èç Áðîêêîëè
×àñòü 2 - Òâîðîæíî-òûêâåííàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 18 - Êàðòîôåëüíûå îëàäüè ñ áåêîíîì è âåò÷èíîé
×àñòü 19 - Ñóøêà è çàìîðîçêà ãðèáîâ íà çèìó
×àñòü 20 - Ñàìûå íàèâêóñíåéøèå áëþäà èç êàðòîôåëÿ: 10 ðåöåïòîâ
×àñòü 21 - ×åì ïîëåçíà ðåäèñêà äëÿ îðãàíèçìà
×àñòü 22 - Çàïåêàíêà èç öâåòíîé êàïóñòû
...
×àñòü 48 - ßðêèé ðèçîòòî ñ îâîùàìè
×àñòü 49 - Øíèöåëè èç ìîëîäîé êàïóñòû
×àñòü 50 - 15 Ðåöåïòîâ ñ Ãðèáàìè íà Êàæäûé äåíü èëè Ïðàçäíè÷íûé Ñòîë
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü êàïóñòó êîëüðàáè |
Äíåâíèê |
Åñëè áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ïðîäóêòîâ, òî å¸ ðîäñòâåííèöà êîëüðàáè èñïîëüçóåòñÿ ãîðàçäî ðåæå. Íî èç íå¸ òàêæå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîæåñòâî èíòåðåñíûõ áëþä. À åù¸ îíà î÷åíü ïîëåçíà.

Êîëüðàáè õîòÿ è ÿâëÿåòñÿ íå ñàìûì ïîïóëÿðíûì ïðîäóêòîì, íî îíà î÷åíü è î÷åíü ïîëåçíà, è ìíîãèå å¸ íåäîîöåíèâàþò.  ñîñòàâ âõîäèò ìíîæåñòâî ïîëåçíûõ âåùåñòâ, íàïðèìåð, ïèùåâûå ãðóáûå âîëîêíà, ðàñòèòåëüíûé áåëîê, òèàìèí, ôîñôîð, æåëåçî, êàëèé, ìàãíèé, íàòðèé, ìèíåðàëüíûå ñîëè, à òàêæå âèòàìèíû Ñ, ÐÐ è ãðóïïû Â
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà, êîòîðûìè îáëàäàåò êàïóñòà êîëüðàáè:
Âàæíî: íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü êîëüðàáè â ïåðèîä îáîñòðåíèÿ ÿçâ è ãàñòðèòîâ, à òàêæå ïðè ïîâûøåíèè êèñëîòíîñòè æåëóäî÷íîãî ñîêà.
Êàê ïðèãîòîâèòü òàêóþ íåîáû÷íóþ è ïîëåçíóþ êàïóñòó êîëüðàáè? Íèæå ðàññìîòðåíû èíòåðåñíûå ðåöåïòû.

Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Êàê ïðèãîòîâèòü ïèêàíòíîå áëþäî àéâàð? Íåñêîëüêî âàðèàíòîâ |
Äíåâíèê |
Áëþäà èç îâîùåé ïðèñóòñòâóþò ïðàêòè÷åñêè âî âñåõ êóõíÿõ ìèðà. Íàïðèìåð, â Ñåðáèè ëþáÿò àéâàð, ïðèãîòîâèòü êîòîðûé ìîæíî äîìà.
Àéâàð – ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî ñåðáñêîé è áàëêàíñêîé êóõîíü, ãîòîâÿùååñÿ èç ïðåäâàðèòåëüíî çàïå÷¸ííîãî èëè îáæàðåííîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïðè÷¸ì êðàñíîãî. Ýòî îâîùíàÿ èêðà, ïðåäñòàâëÿþùàÿ ñîáîé ïàñòîîáðàçíóþ ìàññó. ßðêèé îòòåíîê çàêóñêå ïðèäà¸ò êðàñíûé ïåðåö, à äëÿ ïèêàíòíîãî âêóñà äîáàâëÿþò ïàïðèêó. Èíîãäà â ñîñòàâ âõîäÿò ëóê, áàêëàæàíû, ÷åñíîê, ïîìèäîðû.
Êàê ïðèãîòîâèòü ïèêàíòíîå áëþäî àéâàð? Ïðåäëàãàåì íåñêîëüêî âàðèàíòîâ.
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Æàðåíûé àäûãåéñêèé ñûð ñ îâîùàìè |
Äíåâíèê |
Àäûãåéñêèé ñûð õîðîøî âûäåðæèâàåò òåïëîâóþ îáðàáîòêó, íå ïëàâèòñÿ, ñîõðàíÿåò ôîðìó. Ê òîìó æå, îí ïðåêðàñíî óðàâíîâåøèâàåò îñòðîòó è ïðÿíîñòü äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ.  ýòîì ðåöåïòå àäûãåéñêèé ñûð çàìåíèë òîôó, è áëþäî ïîëó÷èëîñü î÷åíü óäà÷íûì!

Íàðåæüòå àäûãåéñêèé ñûð êâàäðàòàìè ñî ñòîðîíîé 5 ñì è òîëùèíîé 2.5 ñì. Îáñóøèòå ñàëôåòêàìè.
Ïðèãîòîâüòå íà÷èíêó. ×åñíîê è îñòðûé ïåðåö ìåëêî íàðåæüòå. Ñëàäêèé ïåðåö è òûêâó íàðåæüòå êóáèêîì ñî ñòîðîíîé 5 ìì. Çåëåíûé ëóê è ëèñòüÿ êèíçû íàðåæüòå.
Ðàçîãðåéòå ìàñëî â ñêîâîðîäå, óáàâüòå îãîíü è îáæàðüòå ÷åñíîê ïîëìèíóòû èëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâüòå òûêâó, ñëàäêèé è îñòðûé ïåðåö è ãîòîâüòå, ïîìåøèâàÿ, íà óìåðåííîì îãíå 3 ìèíóòû. Äîáàâüòå çåëåíûé ëóê, êèíçó è òûêâåííûå ñåìå÷êè. Ñíèìèòå ñ ïëèòû, ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì. Îñòóäèòå.
Ïðè ïîìîùè ÷àéíîé ëîæêè èëè «íóàçåòêè» âûíüòå ñûð èç ñåðåäèíû áðóñî÷êîâ ñûðà, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü øèðîêàÿ è äîâîëüíî ãëóáîêàÿ âûåìêà. Çàïîëíèòå ýòó âûåìêó íà÷èíêîé, ÷òîáû îíà ëåæàëà ãîðêîé.
 ñêîâîðîäå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì ðàçîãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî. Àêêóðàòíî, ëîïàòêîé, ïåðåíåñèòå â ñêîâîðîäó ñûð è ãîòîâüòå, íå äâèãàÿ, íà ìåäëåííîì îãíå 8-10 ìèíóò èëè äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Çàêðîéòå ñêîâîðîäó êðûøêîé è æàðüòå ñûð åùå 5 ìèíóò. Ëîïàòêîé ïåðåëîæèòå ñûð íà òàðåëêè.  îñâîáîäèâøåéñÿ ñêîâîðîäå ïðîãðåéòå íà ñèëüíîì îãíå ñìåñü âîäû è óñòðè÷íîãî ñîóñà. Ïîëåéòå æàðåíûé ñûð ñ îâîùàìè.
``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Øàìïèíüîíû â ñìåòàííîì ñîóñå |
Äíåâíèê |

Ãîòîâèëà ãîðîõîâûé êðåì ñóï, ðàíåå, êîòîûé ïðåâðàòèëñÿ â ïþðå ïîñëå îõëàæäåíèÿ, à òóò, øàìïèíüîíû íàðèñîâàëèñü) Ñîâìåñòèëà è ïîëó÷èëîñü îòëè÷íî!
- 250ãð. øàìïèíüîíîâ
- 250 ãð. ñìåòàíû
- 50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2 ñò. ë. ìóêè
- ëèòð êóðèíîãî áóëüîíà (ìîæãë âîäó)
- ñîê 1/2 ëèìîíà
- ëóê ðåïêà
ñîëü/ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Îáæàðèëà ëóê äî êðàñèâîãî êîðè÷íåâîãî öâåòà, ïîñëå äîáàâèëà øàìïèíòîíû è ïîòîìèëà ìèíóò 5, âñ¸ íà ãðèëü ñêîâîðîäå

Îòäåëüíî, îáæàðèëà ìóêó, äîáàâèëà ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó, áóëüîí (ïðèãîòîâèëà ñîóñ ïîõîæèé íà áåøàìåëü), â íåãî îòïðàâèëà ãðèáû ñ ëóêîì è ïåðåìåøèâàëà íà ìåäëåííîì îãíå 5 ìèí.
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |
Æàðèì êàðòîøêó ïðàâèëüíî! |
Äíåâíèê |
Âñå ëþáÿò æàðåíûé êàðòîôåëü, ïðè÷¸ì äàæå òå, êòî ñ÷èòàåò ýòî áëþäî âðåäíûì. Íî õîòü èíîãäà ìîæíî ïîáàëîâàòü ñåáÿ âêóñíîé ðóìÿíîé êàðòîøå÷êîé? Åñòü íåñêîëüêî ïðàâèë, êîòîðûå ïîìîãóò âàì ïðèãîòîâèòü âêóñíûé, ïîäæàðèñòûé êàðòîôåëü.
Ïðàâèëî ¹1
Êàðòîôåëü ïîñëå î÷èñòêè è íàðåçêè îáÿçàòåëüíî íàäî çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå. Âîäà äîëæíà áûòü õîëîäíîé äëÿ òîãî, ÷òîáû âûòÿíóòü èç êîðíåïëîäà êðàõìàë. Åñëè âîäà áóäåò ãîðÿ÷åé èëè ò¸ïëîé, êðàõìàë îñòàíåòñÿ â êîðíåïëîäàõ, è ãîòîâîå áëþäî áîëüøå ñòàíåò ïîõîäèòü íà òóø¸íûé êàðòîôåëü. Êðàõìàë ìåøàåò êàðòîøêå ïîäðóìÿíèâàòüñÿ, ïîýòîìó îò íåãî íåîáõîäèìî èçáàâèòüñÿ ïóò¸ì âûìà÷èâàíèÿ. ×åì ìîëîæå êàðòîøêà, òåì äîëüøå å¸ ñòîèò âûìà÷èâàòü. Ëó÷øå âñåãî, åñëè íà ýòî óéä¸ò 30 ìèíóò èëè 1 ÷àñ.
Ïðàâèëî ¹2
Ïîñëå âûìà÷èâàíèÿ êàðòîøêó íåîáõîäèìî òùàòåëüíî âûñóøèòü. Ëó÷øå, åñëè âû ñëîæèòå êàðòîôåëü â äóðøëàã, à ïîòîì âûñóøèòå íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå. Ïîäîéä¸ò è îáû÷íîå ïîëîòíÿíîå. Êàðòîôåëü äîëæåí áûòü ñóõèì, ïîòîìó ÷òî èçëèøêè âëàãè ïîìåøàþò îáðàçîâàíèþ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Äà è êîíòàêò âîäû ñ ãîðÿ÷èì æèðîì ìîæåò ñòàòü ïðè÷èíîé ïÿòåí íà âàøåì ôàðòóêå èëè êóõîííîé óòâàðè.
Ïðàâèëî ¹3
Ñêîâîðîäà äîëæíà áûòü ðàñêàëåíà, à ìàñëî íà íåé íàãðåòî. Íå ñòîèò æàëåòü ìàñëà, êàðòîøêà äîëæíà â íåãî õîðîøî ïîãðóæàòüñÿ. Íå çàáûâàéòå, ÷òî ëþáèìûé ìíîãèìè êàðòîôåëü ôðè æàðèòñÿ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå êèïÿùåãî ìàñëà.
Ïðàâèëî ¹4
Ñîëèòü è äîáàâëÿòü ðàçíûå ñïåöèè íàäî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê êàðòîôåëü ãîòîâ. Åñëè âû ïîñîëèòå êàðòîôåëü âî âðåìÿ æàðêè èëè äî íå¸, òî îíà îòäàñò âëàãó, êîòîðàÿ ïîìåøàåò îáðàçîâàíèþ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïîñëå òîãî, êàê êàðòîôåëü ãîòîâ, âûëîæèòå åãî íà áëþäî øóìîâêîé, ÷òî ïîçâîëèò ñòå÷ü ëèøíåìó ìàñëó. Çàòåì ïîñîëèòå è äîáàâüòå ñïåöèè.
Ïðàâèëî ¹5
Íèêîãäà íå íàêðûâàéòå êàðòîôåëü êðûøêîé âî âðåìÿ æàðêè. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé è õðóñòÿùåé êîðî÷êè êàðòîôåëü äîëæåí æàðèòüñÿ íà îòêðûòîé ñêîâîðîäå.
Ïðàâèëî ¹6
Íå êëàäèòå ñëèøêîì ìíîãî êàðòîôåëÿ íà ñêîâîðîäêó. Îïòèìàëüíî 2-3 ñëîÿ. Íå áîëüøå.
Âêóñíûå ðåêîìåíäàöèè:
Õîòèòå ïðèäàòü ãîòîâîìó êàðòîôåëþ ïèêàíòíûé àðîìàò è âêóñ? Òîãäà ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì â ðàñêàë¸ííîì ìàñëå ïîäæàðüòå íåñêîëüêî çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. Ïîñëå òîãî, êàê îí ïîäðóìÿíèòñÿ, äîñòàíüòå åãî è âûëîæèòå æàðèòü êàðòîôåëü. Åñëè â êèïÿùåå ìàñëî êèíóòü âåòî÷êó ðîçìàðèíà è ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò äîñòàòü, òî ãîòîâûé êàðòîôåëü áóäåò èìåòü ïðèÿòíûé õâîéíûé àðîìàò è ë¸ãêèé ïðèâêóñ
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: áëþäà èç îâîùåé |