Летом без окрошки не обойтись

Вторник, 27 Июня 2017 г. 11:20 + в цитатник

Летом без окрошки не обойтись. Я часто готовлю её с айраном – приятным солоноватым кисло-молочным напитком.

okroshka-na-kvase (700x470, 237Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 3 шт.
свежий огурец 1 шт.
редис 5 шт.
яйцо 2 шт.
зеленый лук 2 шт.
укроп 3 шт.
петрушка 3 шт.
кинза 3 шт.
айран 1.5 л
охотничьи колбаски 2-3 шт.
сметана 2-3 ст.л.
сок лимона по вкусу
черный перец по вкусу
соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварим картофель в мундире, сварим яйца в крутую, всё охладим и почистим. Нарежем кубиком картофель, редис, огурец и яйца.

Шаг 2

Хороший пучок зелени помоем, стряхнём влагу. Мелко нарежем, немного разотрём с солью. Выложим овощи и зелень в кастрюлю. Зальём холодным айраном. По вкусу солим,перчим,добавляем сок лимона.

Шаг 3

Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и тонко нарезанные охотничьи колбаски.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
...
Часть 25 - Закусочный торт из кабачков. Сочный, нежный и необыкновенно вкусный
Часть 26 - Баклажаны фаршированные по-Каталонски: оригинальный рецепт
Часть 27 - Летом без окрошки не обойтись
Часть 28 - Хит каждого летнего сезона: кабачковые котлеты
Часть 29 - Вкуснота! Молодой картофель в горчично-медовом соусе
...
Часть 47 - “Палак кофта”: шарики из сыра и шпината по-индийски
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты