Êàðòîôåëü – êòî æ åãî íå ëþáèò? Ê ýòîìó îâîùó ïðèâûêëè îòíîñèòüñÿ î÷åíü ñíèñõîäèòåëüíî è âðîäå áû, ìû âñå óæå î íåì çíàåì. Áëþäàìè èç êàðòîôåëÿ óæå äàâíî íèêîãî íå óäèâèøü, íî è èç êàðòîôåëÿ ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü èíòåðåñíûå áëþäà.
Ìû ïî÷òè åæåäíåâíî ãîòîâèì áëþäà íà îñíîâå êàðòîøêè. Îñîáåííî â îñåííå-çèìíèé ïåðèîä, êîãäà õî÷åòñÿ ïîçâîëèòü ñåáå áîëåå ïëîòíóþ è òÿæåëóþ ïèùó. Äàâàéòå æå ñîòâîðèì èç íåãî ÷òî – òî íåîáû÷íîå.
Ïåðåä Âàìè ðåöåïòû èíòåðåñíûõ áëþä èç êàðòîôåëÿ, êîòîðûå î÷åíü ïðîñòûå è ïîòðÿñàþùå âêóñíûå, íî ìàëî èçâåñòíûå, ëþáèòåëÿì êàðòîøå÷êè.
ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÉ ÊÓÃÅËÜ

Ýòî áëþäî íàöèîíàëüíîé åâðåéñêîé êóõíè, êîòîðîå ëåãêî ãîòîâèòñÿ, è ïðè ýòîì èì ìîæíî íàêîðìèòü ãîëîäíóþ ìóæñêóþ êîìïàíèþ. Íàâåðíÿêà íàéäåòñÿ òîò, êòî ñëûøàë ïðî êóãë, êèãåëü, êóãîë. Íàçâàíèÿ ñëåãêà îòëè÷àþòñÿ â çàâèñèìîñòè îò ìåñòíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà.
Èíãðåäèåíòû:
-
Êàðòîøêà - 1 êã
-
ßéöà - 3 øò
-
Êðàõìàë - 2 ñò. ë.
-
Ðàñòîïëåíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
-
Ñëèâêè 33% - 100 ìë
-
Ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò.
-
Ìàñëî - äëÿ æàðêè
-
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Òðåì êàðòîôåëü íà ñðåäíåé òåðêå. Îòæèìàåì åãî ñ ïîìîùüþ õëîïêîâîãî ïîëîòåíöà.
Ïåðåêëàäûâàåì â òàðåëêó, äîáàâëÿåì ÿéöà, ìàñëî, ñëèâêè, êðàõìàë, ñîëü, ïåðåö è õîðîøî âûìåøèâàåì ëîæêîé.
×èñòèì è ìåëêî ðåæåì ëóê, îáæàðèâàåì åãî äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äîáàâëÿåì â òàðåëêó ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé.
Ñìàçûâàåì ïîäõîäÿùóþ ïî ðàçìåðó ôîðìó ìàñëîì è ïåðåêëàäûâàåì â íåå ñìåñü. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ è âûïåêàåì îêîëî 80 ìèíóò.
ÇÐÀÇÛ Ñ ÊÓÊÓÐÓÇÎÉ È ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
