Спасибо за рецептик, Иришка! А мы просто в томатном соке делали, тоже вкусная закуска зимой, но сейчас не увлекаемся, сразу стараемся сьесть как рагу баклажаны, а вот наша бабушка любила подобные рецептики, да по сложней, она отдельно жарила баклажаны, морковку, лук, перец, вываривала помидоры часа полтора, потом все соединяла и еще минут 45-60 все это варилось, но блюдо очень вкусное получается, когда просто варишь, не такой вкус, а с жаренным намного ароматнее!