ЧЕВАПЧИЧИ В БАКЛАЖАНАХ С СЫРОМ ФЕТА И ПИКАНТНОЙ МОРКОВКОЙ

 
 

Чевапчичи - это весьма распространённое балканское блюдо, как по мне, мититеи по-молдавски - это теже "чевапы" и по вкусу, и по приготовлению ...

Пришла мне идея приготовить вот так.

Баклажаны выбрала покрупнее, мясистые ... нарезала пластами и обжарила

Фарш для чевапчичей:

- мякоть говядины с мякотью свинины (один к одному) - превратить всё в фарш вместе с луком репка ( у меня на 500 гр фарша 2 луковицы)

- соль/молотые перцы по вкусу и 1/4 ч. л. соды

Чевапчичи запечатать* на гриль сковороде

Скрутить рулеты: на баклажан, чевап*, сыр фета и морковку пикантную (по корейски, которую готовила ранее)

Рулеты выложить в жаропрочную посуду и запечь, накрыв фольгой при t 180 гр. примерно 20 мин. (этого времени достаточно, чтоб чевапчичи доготовились)

Вот и все !.Приятного аппетита!