-Ìåòêè

3d ïàíîðàìà àâòîìîáèëè àêâàðåëè ðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àêâàðåëü ðèñóíîê ãðàôèêà àêâàðåëüðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àíòèêâàðèàò àíòèêâàðèàò ðåçüáà ôàáåðæå ëàëèê àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû àðõòåêòóðà áàáî÷êè áëèíû áëèíû áóëî÷êè áëèíû, áóëî÷êè áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âàðåíèêè âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âîäîïàäû âóëêàíû âûïå÷êà âÿçàíèå ñïèöû ãîëëèâóä ãîëîâíàÿ áîëü ãîðîäà ãîðû ãîðû ïåùåðû îçåðà êàíüîíû äà÷íûé ó÷àñòîê äåðåâíè äåðåâüÿ äåñåðòû äèåòû äèçàéí èíòåðüåðà è ðåìîíò äîëèíû äûõàòåëüíàÿ ñèñòåìà æåíñêèå îáðàçû æèâîïèñü 20 âåê æèâîòíûå ôîòî çàáîëåâàíèÿ ãîëîâíîãî ìîçãà çàêóñêè çàìêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâûå çóáû çäîðîâûå íîãè çäîðîâüå çíàìåíèòîñòè õóäîæíèêè áàëåò çíàìåíèòûå æåíùèíû çðåíèå èëëþñòðàöèè èìèäæ êðàñîòû èìïðåññèîíèñòû èòàëèÿ êàíüîíû ãåéçåðû âóëêàíû êðàòåðû êèíî êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè â æèâîïèñè êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè êóëèíàðèÿ ëåäíèêè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëå÷åíèå ïðîñòóäû îðç îðâè ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íàòþðìîðòû ñ öâåòàìè íàöèîíàëüíûå ïàðêè íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðèæ ïàðêè ìèðà ïå÷åíüå ïåùåðû ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîäâîäíûé ìèð ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïðèðîäà âîäîïàäû ïòèöû ïóñòûíÿ ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêè ðåêëàìà ðîññèÿ ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàäû ìèðà ñàëàòû ñåðäå÷íî ñîñóäèñòàÿ ñèñòåìà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ ñêóëüïòóðà ñîâåòñêèå ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñòèõè ïîýòû ïèñàòåëè ñóïû òåñòî òîðòû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû óêðàøåíèÿ äðàãîöåííîñòè ôàðôîð õðóñòàëü ñòåêëî ôèòíåñ éîãà ôîòî ôðàíöèÿ õà÷àïóðè öâåòû â æèâîïèñè öâåòû íà äà÷å öâåòû ôîòî ÷åáóðåêè ùèòîâèäíàÿ æåëåçà

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Îòâåò LK-mel0dia è èæå ñ íèìè - (2)

LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...

Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)

Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...

Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)

  Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà!   Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...

9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)

Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...

Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)

Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àýëèòà_54

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

äíåâíèê îáî âñåì
Âûáðàíà ðóáðèêà êóëèíàðèÿ.


Âëîæåííûå ðóáðèêè: *** ñóïû/ 2(94), *** ñóïû(50), *** ñîóñû, ìàðèíàäû, ïîäëèâû(61), *** ñàëàòû / 2(52), *** ñàëàòû(50), *** êóëèíàðèÿ, çàêóñêè(53), *** êîíñåðâèðîâàíèå / 2(121), *** êîìïîòû, íàïèòêè, êîêòåéëè, äåñåðòû(154), *** äåñåðòû / 2(50), *** äåñåðòû(50), *** áëþäà èç ìÿñà, ñàëàòû, çàêóñêè, çàïåêàíêè (461), *** áëþäà èç ìÿñà / 4(48), *** áëþäà èç ìÿñà / 3(48), *** áëþäà èç ìÿñà / 2(51), *** áëþäà èç ìÿñà(50), *** êîíñåðâèðîâàíèå, ìàìèíû ðåöåïòû(52)

Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: öâåòû ôîòî(366), öâåòû â æèâîïèñè(409), ôðàíöèÿ(369), ôîòî(463), ôèòíåñ, éîãà(390), ôàðôîð, õðóñòàëü, ñòåêëî (113), óêðàøåíèÿ,äðàãîöåííîñòè(129), ñòèõè, ïîýòû,ïèñàòåëè(105), ñññð(125), ñàäû ìèðà(159), ñàä íà ïîäîêîííèêå(437), ðóêîäåëèå,âûøèâêà,ïîäåëêè èç áóìàãè, áàòèê,äåêóïà(218), ðåêëàìà(432), ðàçíîå(690), ïóòåøåñòâèÿ(1045), ïòèöû ôîòî è â æèâîïèñè(158), ïðèðîäà(770), ïîðòðåò(544), ïîëåçíûå ñîâåòû, êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü(738), Ïåòåðáóðã â æèâîïèñè(14), ïåéçàæè æèâîïèñü(396), ïåâöû, êîìïîçèòîðû, ìóçûêà(91), ïàðêè ìèðà(138), îñòðîâà(84), íàòþðìîðò ôîòî(83), íàòþðìîðò æèâîïèñü(266), Ìîñêâà â æèâîïèñè(17), ìîíàñòûðè, õðàìû, ñîáîðû(207), ìîäû, èìèäæ êðàñîòû(201), ìàñêè, óõîä çà âîëîñàìè, ëèöîì è òåëîì(590), ìàêðîôîòîãðàôèè, áàáî÷êè, íàñåêîìûå(95), ëþáèìûå àêòåðû(452), êóêëû, èãðóøêè, ðàìêè(36), êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè(264), êèíî(81), êàðòèíû æèâîïèñü(384), èñòîðèÿ, ðóññêîå äâîðÿíñòâî, êîðîëè è äèíàñòèè(139), èìïðåññèîíèñòû, 3d ïàíîðàìà(96), èëëþñòðàöèè, îòêðûòêè, ïèí-àï(198), çíàìåíèòûå æåíùèíû(100), çíàìåíèòîñòè, õóäîæíèêè, áàëåò(117), çäîðîâüå(1286), æèâîòíûå ôîòî è â æèâîïèñè(420), æèâîïèñü ßïîíèÿ, Êèòàé,Êîðåÿ(129), æèâîïèñü ñòàðûõ ìàñòåðîâ(440), æåíñêèå îáðàçû, æàíðîâàÿ æèâîïèñü(473), äèçàéí èíòåðüåðà,ðåìîíò(136), äèåòû, ñîâåòû êàê ïîõóäåòü(257), äåòè ôîòî, äåòè â æèâîïèñè(142), äà÷íûé ó÷àñòîê,ïëîäîâûå äåðåâüÿ è öâåòû(603), âÿçàíèå êðþ÷êîì è ñïèöàìè(708), âûïå÷êà(1053), âåëèêèå ðîìàíû(41), áëþäà èç ðûáû(153), áëþäà èç ïòèöû(238), áëþäà èç îâîùåé(344), àôîðèçìû, öèòàòû, þìîð(50), àðõèòåêòóðà, çàìêè è äâîðöû, ìîñòû,ìå÷åòè(453), àíòèêâàðèàò, ðåçüáà, ôàáåðæå, ëàëèê(106), àêâàðåëè, ðèñóíêè, ãðàâþðà, ñêóëüïòóðà(244)
Êîììåíòàðèè (4)

Êàêàÿ æå çèìà áåç êâàøåíîé êàïóñòû? 6 âêóñíûõ ðåöåïòîâ

Äíåâíèê

Ñðåäà, 25 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:17 + â öèòàòíèê

 
 

Ðàíüøå â äåðåâíÿõ êàïóñòó êâàñèëè â êàäêàõ è áî÷êàõ, êîòîðûå õðàíèëè â ïîãðåáå, çàêàïûâàÿ íà 30 — 40 ñì â çåìëþ. Ñåé÷àñ ïîãðåá èëè ÿìà åñòü íå ó êàæäîãî, è ñàìûì ïîïóëÿðíûì, ñòàë ñïîñîá êâàñèòü åå â áàíêàõ. Ïðè òàêîì ñïîñîáå, õðàíèòü çàãîòîâêó ìîæíî â õîëîäèëüíèêå. È ãîòîâèòü ìîæíî ñòîëüêî, ñêîëüêî õî÷åòñÿ.

Çàñîëèëè, ñúåëè è ìîæíî ãîòîâèòü ñëåäóþùóþ ïàðòèþ. Òåì áîëåå, ÷òî ñóùåñòâóþò î÷åíü áûñòðûå ñïîñîáû çàñîëêè. Òàê, åñëè êâàñèòü êàïóñòó ñ èñïîëüçîâàíèåì ðàññîëà, òî ÷åðåç äâà — òðè äíÿ åå óæå ìîæíî êóøàòü.

Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè ðåöåïòàìè, êàê ìîæíî ýòî ñäåëàòü èñêëþ÷èòåëüíî â áàíêàõ.

Ñóùåñòâóåò òàêàÿ íàðîäíàÿ øóòêà — ïîãîâîðêà «Êàïóñòêà — ìèëàÿ çàêóñêà: è ïîäàòü íå ñòûäíî, è ñúåäÿò — íå æàëêî!» À åñëè ãîâîðèòü âñåðüåç, òî äåéñòâèòåëüíî, õîòü íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë òàêóþ çàêóñêó ñòàâü, õîòü êàæäûé äåíü åøü — âñåãäà îíà ê ìåñòó ïðèõîäèòñÿ.

Ñóùåñòâóåò íàðîäíîå ïîâåðüå, ÷òî êâàñèòü îâîù íåîáõîäèìî íà ðàñòóùóþ Ëóíó. À åùå â íàðîäå ãîâàðèâàþò, ÷òî íåëüçÿ êâàñèò åå â âîñêðåñåíüå, íî çàòî ëó÷øå âñåãî äåëàòü ýòî âî âòîðíèê, ñðåäó è ÷åòâåðã. Òî åñòü â òå äíè, êàêèå èìåþò â ñâîåì íàçâàíèè áóêâó «Ð». Òàê è Ëóíà ðàñòóùàÿ, åñëè ïðèñòàâèòü ê ïîëóêðóæèþ ïàëî÷êó, ïîõîæà íà òàêóþ æå áóêâó. À âîò åñëè âûãëÿäèò îíà, êàê áóêâà «Ñ» — çíà÷èò ñòàðàÿ. È ðàáîòó ñëåäóåò îòëîæèòü.

À ñàìîå ãëàâíîå, êâàñèòü íóæíî êàïóñòó, ïðèõâà÷åííóþ ïåðâûì ìîðîçöåì, êî÷àí ïðè ýòîì âûáèðàòü òóãîé, ñî÷íûé, ñî ñâåòëûìè ëèñòüÿìè.  ïðîøëîé ñòàòüå ìíîãî íà ýòó òåìó ðàññóæäàëè, è ìíîãî ïîëåçíûõ ñîâåòîâ â íåé ìîæíî îòûñêàòü.

Êàïóñòà êâàøåíàÿ â áàíêå — î÷åíü âêóñíàÿ

Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ âêóñíàÿ õðóñòÿùàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà.  Êâàñèòü åå ìîæíî ïðîñòî òàê, áåç âñÿêèõ äîáàâîê. À ìîæíî äîáàâèòü åùå è ÿáëîêè. Ïðè÷åì âûëîæèòü èõ íå öåëèêîì, à ïîðåçàòü êóáèêàìè, èëè íåêðóïíûìè äîëüêàìè.  ýòîì ñëó÷àåò îíè ïî âêóñó áóäóò íàïîìèíàòü ñëåãêà êèñëîâàòûå àíàíàñû. Êàê òàê ïîëó÷àåòñÿ, äî ñèõ ïîð ïîíÿòü íå ìîãó. Íî ÷òî-òî òàì òàêîå ïðîèñõîäèò, ÷òî ÿáëîêè ïðèîáðåòàþò òàêîé íåñâîéñòâåííûé äëÿ ñåáÿ âêóñ.

Íàì ïîíàäîáèòñÿ ( íà 3 ëèòðîâóþ áàíêó):

  • êàïóñòà — 2 êã ( èëè ÷óòü áîëüøå)
  • ÿáëîêè — 2 øò (ñðåäíèõ)
  • ìîðêîâü — 2 øò ( íåáîëüøèõ)
  • ëèìîííûé ñîê
  • ñîëü — 60 ãð ( 2 ñò. ëîæêè ñ ãîðêîé)
  •                                                                                                         
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (4)

Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé

Äíåâíèê

Ñðåäà, 25 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:12 + â öèòàòíèê

 
 

Îñåíü äîñòîéíà ëþáâè ëèøü çà òî, ÷òî îíà äàðèò íàì øèêàðíûé ïëîä — òûêâó. Åå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öåëåáíûõ ñðåäñòâ, óêðàøåíèÿ èíòåðüåðà è, êîíå÷íî æå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøèõ áëþä.  õîëîäíóþ ïîðó òàê õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ñëàäêîãî, äà ïîáîëüøå, ÷òîáû ïîäíÿòü ñåáå íàñòðîåíèå. À òûêâà ïðîñòî îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñëàäåíüêèõ è  ïîëåçíûõ äåñåðòîâ.

Ýòîò òâîðîæíî-òûêâåííûé äåñåðò íðàâèòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì. À âûãëÿäèò îí òàê ñîáëàçíèòåëüíî, ÷òî ñìåëî ìîæåò çàíèìàòü öåíòðàëüíîå ìåñòî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

  • 800 ã òûêâû
  • 500 òâîðîãà
  • 200 ã ñàõàðà
  • 5 ÿèö
  • 2 ñò. ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
  • 25 ã ìàêà
  • öåäðà îäíîãî àïåëüñèíà
  • 100 ã ñìåòàíû

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ

  1. Ïîñòàâü ìÿêîòü òûêâû â äóõîâêó çàïåêàòüñÿ. Îñòàâü 100 ã ìÿêîòè íà çàëèâêó, à îñòàëüíóþ îòîæìè ÷åðåç ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ. Èçìåëü÷è ïðîñóøåííóþ òûêâó â áëåíäåðå èëè ìÿñîðóáêå. Äîáàâü 70 ã ñàõàðà, öåäðó, 2 ÿéöà, 1 ñò. ë. êðàõìàëà è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàé.
  2.                                                                                                         
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
×àñòü 38 - Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì
×àñòü 39 - Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé
×àñòü 40 - Æåëåéíûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ ëàéìîì
×àñòü 41 - Êàê ïðèãîòîâèòü ðàêëåò — ñûð äëÿ íàñòîÿùèõ ãóðìàíîâ
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (3)

Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì

Äíåâíèê

Ñðåäà, 25 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:08 + â öèòàòíèê

 
 

 

Øîêîëàä – 110 ãð.
Òâîðîã – 200 ãð.
Âàôåëüíûå êîðæè – 2 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 60 ãð.
Áàíàí – 1,5 øò.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1.  áëåíäåðå èçìåëü÷èòü âàôåëüíûå êîðæè. Òâîðîã ðàçìÿòü âèëêîé. Äîáàâèòü ê òâîðîãó âàôåëüíóþ êðîøêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
2. Øîêîëàä (90 ãð.) ïîëîìàòü íà êóñî÷êè è ïîìåñòèòü â åìêîñòü âìåñòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ðàñòîïèòü (ÿ ðàñòîïèëà â ìèêðîâîëíîâêå). Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü øîêîëàäíî-ìàñëÿíóþ ñìåñü ê òâîðîãó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîïðîáîâàòü ïîëó÷åííóþ ìàññó, ñëàäêîåæêè ìîãóò äîáàâèòü åùå ñàõàðíîé ïóäðû ïî âêóñó.
3. À òåïåðü ïåðâûé âàðèàíò ïîäà÷è äåñåðòà. Øîêîëàäíî-òâîðîæíóþ ìàññó ðàñïðåäåëèòü íà ïèùåâîé ïëåíêå. Ñâåðõó ïîëîæèòü áàíàí. Ñôîðìèðîâàòü “êîëáàñêó”. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê ìèíóò íà 20 äëÿ çàñòûâàíèÿ.

                                                                                         

×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 36 - 6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
×àñòü 38 - Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì
×àñòü 39 - Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé
×àñòü 40 - Æåëåéíûé òîðò áåç âûïå÷êè ñ ëàéìîì
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Êèòàéñêèå ïåëüìåíè âîíòîíû ñ ëóêîì è ñâèíèíîé

Äíåâíèê

×åòâåðã, 19 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 21:50 + â öèòàòíèê

 

 

Âîíòîíû — âèä êèòàéñêèõ ïåëüìåíåé ñ òîíêîé îáîëî÷êîé òåñòà è ôîðìîé, íàïîìèíàþùåé óçåëîê. Íà÷èíÿþò èõ ðóáëåíîé ñâèíèíîé, êðåâåòêàìè, ñìåøàííûìè ñ èìáèðåì, ëóêîì, êóíæóòíûì ìàñëîì è ñîåâûì ñîóñîì. Âîíòîíû íàïîìèíàþò ìàëåíüêèå ôðèêàäåëüêè, ïîýòîìó ÷àùå âñåãî èõ ïîäàþò ñ áóëüîíîì, êîòîðûé ñúåäàåòñÿ ïîñëå ñàìèõ ïåëüìåíåé. Òåñòî ãîòîâèòñÿ çàâàðíûì ñïîñîáîì è îòëè÷àåòñÿ òåì, ÷òî åãî ìîæíî ðàñêàòàòü êàê áóìàãó, ÷òî ñîáñòâåííî íàì è íàäî.

Âîíòîíû ñ ëóêîì è ñâèíèíîé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

  • âîäà ãîðÿ÷àÿ 0,5 ñòàêàí(à)
  • ìóêà 2,5-3 ñòàêàí(à)
  • âîäà õîëîäíàÿ 1/3 ñòàêàí(à)
  • ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 1 ñò.ë.
  • íà÷èíêà:
  • ôàðø ñâèíîé 500 ã
  • áåëîê 1 øò.
  • ñîóñ ñîåâûé 2 ñò.ë.
  • èìáèðü òåðòûé 1 ñò.ë.
  • ëóê çåëåíûé, ïåðüÿ 4 øò.
  • ñîëü
  • ñàõàð
  • âèíî ðèñîâîå 2 ñò.ë.
  •                                                                                                 
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà":
×àñòü 1 - Íîðâåæñêèå Ðîæäåñòâåíñêèå áëþäà
×àñòü 2 - Ïå÷åíî÷íûå êîòëåòêè ñ êàðòîôåëåì
...
×àñòü 39 - Êðàñèâàÿ çàêóñêà: ðóëåòèêè èç ãîâÿäèíû ñî ñëàäêèì ïåðöåì
×àñòü 40 - Ïàñòà êàííåëëîíè ñ ôàðøåì è ìîðêîâüþ
×àñòü 41 - Êèòàéñêèå ïåëüìåíè âîíòîíû ñ ëóêîì è ñâèíèíîé
×àñòü 42 - Çàïå÷åííàÿ ñâèíèíà “Àíàíàñîâîå íàñëàæäåíèå”
×àñòü 43 - Äîìàøíÿÿ áóæåíèíà – ñàìûé ëó÷øèé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
...
×àñòü 48 - Ðàññûï÷àòûé è âêóñíûé ïëîâ
×àñòü 49 - Ñàìûå “ãîðÿ÷èå” çàêóñêè íà Íîâûé 2018 Ãîä
×àñòü 50 - Õàí-ïëîâ èëè øàõ-ïëîâ â ëàâàøå

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ïàñòà êàííåëëîíè ñ ôàðøåì è ìîðêîâüþ

Äíåâíèê

×åòâåðã, 19 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 21:45 + â öèòàòíèê

 

Êàííåëëîíè ñ ìÿñíûì ôàðøåì è ìîðêîâüþ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ

  • 20 øò òðóáî÷åê êàííåëëîíè

Äëÿ íà÷èíêè:

  • 500ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
  • 2 ìîðêîâè
  • 1 ëóêîâèöà
  • 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
  • 3 ïåðà çåëåíîãî ëóêà
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
  • ñîëü, ïåðåö

Äëÿ ñîóñà áåøàìåëü:

  • 600ìë ìîëîêà
  • 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
  • 5 ñò. ë. ìóêè áåç âåðõà
  • 6 ñò. ë. ñëèâîê æèðíîñòüþ 20%

ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß

Øàã 1

Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ëóêîâèöó,çåëåíûé ëóê è ÷åñíîê èçìåëü÷èòü. Ðàçîãðåòü â ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèòü ìîðêîâü ñ çåëåíüþ è ôàðøåì ðàçìèíàÿ êîìêè. Ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.

Øàã 2

Îòâàðèòü êàííåëëîíè â ïîäñîëåííîé âîäå 3 ìèí., âûíóòü èç âîäû è äàòü íåìíîãî îñòûòü.

Øàã 3

Ïðèãîòîâèòü ñîóñ áåøàìåëü. Ñîåäèíèòü â êàñòðþëå ìîëîêî,ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ìóêó. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ,äîâåñòè íà ñðåäíåì îãíå äî êèïåíèÿ. Óìåíüøèòü îãîíü è ãîòîâèòü 5 ìèí. Âëèòü ñëèâêè,ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ è ïåðöåì,ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.

Øàã 4

Íà÷èíèòü êàííåëëîíè ïîäãîòîâëåííîé íà÷èíêîé, ñëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, çàëèòü ñîóñîì è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25 ìèí.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà":
×àñòü 1 - Íîðâåæñêèå Ðîæäåñòâåíñêèå áëþäà
×àñòü 2 - Ïå÷åíî÷íûå êîòëåòêè ñ êàðòîôåëåì
...
×àñòü 38 - "Êîï÷åíàÿ" ñâèíèíà èëè çàïå÷åíîå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå ìÿñî
×àñòü 39 - Êðàñèâàÿ çàêóñêà: ðóëåòèêè èç ãîâÿäèíû ñî ñëàäêèì ïåðöåì
×àñòü 40 - Ïàñòà êàííåëëîíè ñ ôàðøåì è ìîðêîâüþ
×àñòü 41 - Êèòàéñêèå ïåëüìåíè âîíòîíû ñ ëóêîì è ñâèíèíîé
×àñòü 42 - Çàïå÷åííàÿ ñâèíèíà “Àíàíàñîâîå íàñëàæäåíèå”
...
×àñòü 48 - Ðàññûï÷àòûé è âêóñíûé ïëîâ
×àñòü 49 - Ñàìûå “ãîðÿ÷èå” çàêóñêè íà Íîâûé 2018 Ãîä
×àñòü 50 - Õàí-ïëîâ èëè øàõ-ïëîâ â ëàâàøå

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 13 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 13:32 + â öèòàòíèê

 
 

Õèòðîñòü ¹ 1 – Ëó÷øå âñåãî ñìåøèâàòü ðàçíûå ôàðøè: èç ñâèíèíû, ãîâÿäèíû, áàðàíèíû.


Õèòðîñòü ¹ 2 – Ìîëîêî äîáàâëÿòü â ôàðø íå ñîâåòóþ. Ðàçâîäèòü ôàðø íóæíî òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé – äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.

                                                                                                                 

×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** áëþäà èç ìÿñà / 3":
×àñòü 1 - Çàïåêàíêà ðèñîâàÿ
×àñòü 2 - ×åøñêèå çðàçû.
...
×àñòü 45 - Ìÿñî ïî-ãðóçèíñêè
×àñòü 46 - Ïàñòà áîëîíüåçå
×àñòü 47 - Êîòëåòíûå õèòðîñòè! Ñîõðàíÿåì ñåáå
×àñòü 48 - Äëÿ ãóðìàíîâ! Áàðàíèíà, çàïå÷åííàÿ ñ àëû÷îé

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Ãåíèàëüíûå õèòðîñòè, êîòîðûå ñäåëàþò âàñ áîãîì êóëèíàðèè

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 13 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 13:02 + â öèòàòíèê

 

 

Òîëüêî íàñòîÿùèå êóõîííûå ìàñòåðà ìîãóò ðàçðåçàòü ÿáëîêî áåç íîæà, ïî÷èñòèòü ÿéöî îäíèì äâèæåíèåì è íå äàòü ëóêó äîâåñòè ñåáÿ äî ñëåç. Îíè çíàþò âñå õèòðîñòè è òîíêîñòè ãîòîâêè è ñ ðàäîñòüþ äåëÿòñÿ èìè ñ íàìè.

Êàïåëüêè èç éîãóðòà

Êàïåëüêè èç éîãóðòà — ýòî âêóñíàÿ, à ñàìîå ãëàâíîå, ïîëåçíàÿ çàêóñêà, îñîáî ëþáèìàÿ äåòüìè. Äåëàåòñÿ î÷åíü ëåãêî: ïîìåñòèòå éîãóðò â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò èëè êîíäèòåðñêèé øïðèö, âûäàâëèâàéòå êàïåëüêè íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè, à çàòåì ïîìåñòèòå ëèñò â ìîðîçèëêó íà 1 ÷àñ.

Íàðåçàòü ëóê è íå çàïëàêàòü

×òîáû ëóê áîëüøå íå ñìîã äîâåñòè âàñ äî ñëåç, ïåðåä òåì êàê ïðèñòóïèòü ê ãîòîâêå, ïîëîæèòå åãî íà 15 ìèíóò â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó.

                                                                                                           

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êóëèíàðèÿ, çàêóñêè

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Ïîëåçíàÿ è ïèòàòåëüíàÿ: ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 07 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:31 + â öèòàòíèê

 

 

ÃÐÅ×ÅÑÊÀß ÇÀÊÓÑÊÀ

Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà äåéñòâèòåëüíî ïîëåçíàÿ è ïèòàòåëüíàÿ, ìîæíî íå ñîìíåâàòüñÿ, âåäü â íåé ïðèñóòñòâóþò ñàìûå ïîëåçíûå îâîùè, à ôàñîëü ïî ïèòàòåëüíîñòè è êàê ïîñòàâùèê áåëêà ïðèðàâíèâàåòñÿ ê ìÿñó.

Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà ãîòîâèòñÿ èç ñëåäóþùèõ èíãðåäèåíòîâ: ôàñîëü — 1 êã ðåï÷àòûé ëóê — 0,5 êã ìîðêîâü — 0,5 êã áîëãàðñêèé ïåðåö — 0,5 êã ïîìèäîðû — 2 êã ñàõàð — 0,5 ñò. ñîëü — 1,5 ñò. ë. ðàôèíèðîâàííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 250 ìë æãó÷èé ïåðåö (ïî æåëàíèþ è ïî âêóñó) — 1-2 ñòðó÷êà ÷åñíîê — 3 êðóïíûå ãîëîâêè, óêñóñíàÿ ýññåíöèÿ (70%) — 1 ÷. ë.

Ãðå÷åñêàÿ çàêóñêà ãîòîâèòñÿ òàêèì îáðàçîì:
1. Ôàñîëü ïðîìîéòå è îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè, îäíàêî îíà íå äîëæíà áûòü ðàçâàðåíà.

2. Ëóê íàðåæüòå ïîëóêîëüöàìè èëè ìåëü÷å, ìîðêîâêó – òîíêèìè áðóñêàìè èëè ïîëóêðóãàìè è îáæàðüòå èõ âìåñòå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.

3. Ïîìèäîðû íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, áîëãàðñêèé ïåðåö – ïîëóêîëüöàìè èëè, îïÿòü-òàêè, ìåëü÷å.

4. Ñëîæèòå â êàñòðþëþ ôàñîëü, îáæàðåííûå ëóê ñ ìîðêîâêîé, äîáàâüòå ïîìèäîðû, áîëãàðñêèé ïåðåö, ñîëü, ñàõàð è îñòàâøååñÿ ìàñëî.

5. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå ïîñëå çàêèïàíèÿ 30 ìèí. íà íåáîëüøîì îãíå.

6. Çà 5 ìèí. äî îêîí÷àíèÿ âàðêè äîáàâüòå æãó÷èé ïåðåö (êîëè÷åñòâî ðåãóëèðóéòå ïî âêóñó), èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è óêñóñíóþ ýññåíöèþ.

7. Ãîòîâóþ ãðå÷åñêóþ çàêóñêó ðàçëîæèòå ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòàéòå, ïåðåâåðíèòå ââåðõ äíîì, íàêðîéòå òåïëûì îäåÿëîì è îñòàâüòå íà ñóòêè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ (ïðèìåðíî íà ñóòêè).

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Âêóñíîå è êðàñèâîå : ïðîçðà÷íîå âàðåíüå èç ÿáëîê

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 07 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:26 + â öèòàòíèê

 


ßáëîê â ýòîì ãîäó áóäåò î÷åíü ìíîãî. Áóäåì âàðèòü âêóñíîå âàðåíüå!!!

Íà 1 êã. ÿáëîê áåð¸ì 1,2 êã. ñàõàðà.
Óäàëÿåì ñåðåäèíû, çàñûïàåì ñàõàðîì è îñòàâëÿåì íà 10-12 ÷àñîâ
ßáëîêè ñ ñàõàðîì äîëæíû ïîñòîÿòü êàêîå-òî âðåìÿ, ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñèðîï. Óäîáíåå âñåãî íàðåçàòü ÿáëîêè âå÷åðîì, ê óòðó îíè óæå áóäóò â ÿáëî÷íî–ñàõàðíîì ñèðîïå.

Äàëüøå âàðèòü âàðåíüå èç ÿáëîê íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Çàêèïåëî, âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü îñòûâàòü è ïðîïèòûâàòüñÿ ñèðîï÷èêîì.
Êàñòðþëþ ñ âàðåíüåì íàêðûòü òàðåëêîé , ÷òîáû ÿáëîêè âñå â ñèðîïå áûëè, è ïîñòàâèòü íåáîëüøîé ãðóç (ìîæíî áóòûëêó ñ âîäîé).
Òîëüêî òàê âàðåíüå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì, ÿíòàðíûì.

Âòîðîé ðàç òî÷íî òàê æå ïðîêèïÿòèòü ÿáëî÷êè.
È äàòü ÿáëî÷íîìó âàðåíüþ îñòûòü.

Òðåòèé (çàêëþ÷èòåëüíûé) ýòàï ðåöåïòà ÿáëî÷íîãî âàðåíüÿ : òî÷íî òàê æå ïðîêèïÿòèòü åãî 5-10 ìèíóò.
Ìîæíî íà ýòîì ýòàïå, êîíå÷íî, îòðåãóëèðîâàòü öâåò è ãóñòîòó ÿáëî÷íîãî âàðåíüÿ, ìåíüøå èëè áîëüøå åãî âàðèòü.
ßáëî÷íîå âàðåíüå ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ ãóñòîå.
Ðàçëîæèòü âàðåíüå èç ÿáëîê â ÷èñòûå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêðóòèòü âèíòîâûìè êðûøêàìè èëè çàêàòî÷íîé ìàøèíêîé.
Õîëîäíûìè çèìíèìè âå÷åðàìè, ñîáðàâøèñü çà óæèíîì â êðóãó ñåìüè çà òåïëîé äðóæåñêîé áåñåäîé, áóäåò èñòèííûì íàñëàæäåíèåì ïèòü êðåïêèé ãîðÿ÷èé ÷àé è êóøàòü ÷óäåñíîå ïðîçðà÷íîå âàðåíüå èç ÿáëîê.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

 

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Òûêâåííàÿ çàãîòîâêà íà çèìó äëÿ èììóíèòåòà

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 07 Îêòÿáðÿ 2017 ã. 11:17 + â öèòàòíèê

 
 

ÇÀÃÎÒÎÂÊÀ ÍÀ ÇÈÌÓ ÄËß ÈÌÌÓÍÈÒÅÒÀ

Ýòîò ðåöåïò â çèìíåå âðåìÿ ïîìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñ áîëåçíÿìè, óêðåïèò èììóíèòåò è äàæå ïðîñòî ïîðàäóåò ñâîèì âêóñîì. À íà ïðèãîòîâëåíèå ýòîé çàãîòîâêè íà çèìó äëÿ èììóíèòåòà óéäåò âñåãî 10 ìèíóò!

Èíãðåäèåíòû:
Ìåä 150 ã,
òûêâà 200-300 ã,
ëàéì 1 øò.
1 ëèìîí (èëè 2 ëèìîíà),
èìáèðü (êîðåíü) 1 øò,
ñàõàð (ëó÷øå êîðè÷íåâûé) 150 ã.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ëèìîí è ëàéì îøïàðèòü êèïÿòêîì, ÷òîáû èçëèøíÿÿ ãîðå÷ü óøëà (çà íåèìåíèåì ëàéìà, ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî ëèìîíû).
Òûêâó è èìáèðü î÷èñòèòü è íàðåçàòü êóñî÷êàìè äëÿ äàëüíåéøåãî èçìåëü÷åíèÿ áëåíäåðîì. Åñëè âû íå ëþáèòå îñòðîâàòûé ïðèâêóñ èìáèðÿ, òîãäà íà òàêîå êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ ïîíàäîáèòñÿ òîëüêî 1/2 êîðíÿ èìáèðÿ, à òî è ìåíüøå, íî îáÿçàòåëüíî åãî äîáàâëÿòü, õîòü íåìíîãî.
Ëèìîí è ëàéì ñî øêóðêàìè íàðåçàòü, èçáàâëÿÿñü îò êîñòî÷åê.
Âñå ïåðåëîæèòü â ¸ìêîñòü äëÿ èçìåëü÷åíèÿ, äîáàâèòü ì¸ä è ñàõàð.
Ïåðåìîëîòü äî îäíîðîäíîñòè. Êîíå÷íî, ïðèä¸òñÿ ïðèëîæèòü îïðåäåë¸ííûå óñèëèÿ, ÷òîáû êîðî÷êè èçìåëü÷èëèñü, íî ýòî òîãî ñòîèò.

Ãîòîâî! Ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå (õîëîäèëüíèêå) äîñòàòî÷íî äîëãî. Î÷åíü âêóñíî ñ ÷àåì èëè äàæå ïðîñòî íà äåñåðò ñ ïå÷åíüåì, áëèíàìè, îëàäüÿìè è. ò. ä. Íàäååìñÿ, âû ïîëþáèòå ýòî “ëåêàðñòâî” äëÿ èììóíèòåòà è îò ïðîñòóäû.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 30 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 15:50 + â öèòàòíèê

 

 

Âàì ïîíàäîáèòñÿ:

Ñàõàð (ïåñîê) 280 ã Êëóáíèêà 400 ã
Òâîðîæíàÿ ìàññà 250 ã Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 80 ìë
ßè÷íûé æåëòîê 3 øò. Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 300 ã
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà 10 ã Âàíèëüíûé ñàõàð 2 ÷.ë.
Öåäðà ëèìîííàÿ òåðòàÿ ½ ÷.ë. ßè÷íûé áåëîê 3 øò.

Èíãðåäèåíòû 1-ãî ýòàïà:

Ñàõàð (ïåñîê) 60 ã    

Äëÿ íà÷àëà, áåðåì ñêîâîðîäó êëàäåì â íåå ñàõàð è 7 ñò.ë. âîäû, ñòàâèì íà ñèëüíûé îãîíü , êîãäà ñèðîï íà÷íåò êèïåòü, äîáàâëÿåì êëóáíèêó íàðåçàíóþ íà ïîëîâèíêè.Òàê êàê êëóáíèêè ìíîãî, íóæíî áóäåò ãîòîâèòü åå â äâà çàõîäà.

Èíãðåäèåíòû 2-ãî ýòàïà:

Êëóáíèêà 400 ã    

Ñíà÷àëà ãîòîâèì êëóáíèêó ðàçðåçîì âíèç îêîëî 1 ìèíóòû, ïîòîì ïåðåâîðà÷èâàåì è ãîòîâèì åùå 1 ìèíóòó, ïîñëå ÷åãî âûêëàäûâàåì êëóáíèêó â ôîðìó, òîæå ñàìîå ïðîäåëûâàåì ñ îñòàâøåéñÿ êëóáíèêîé.Ñèðîï îñòàâøèéñÿ ïîñëå êëóáíèêè, ãîòîâèì åùå ïàðó ìèíóò, îí äîëæåí çàãóñòåòü, è ñòàòü ãóñòûì êàê ìåä.
                                                                                                                        
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 35 - Íåæíåéøèé äåñåðò – ñåðáñêèé êîõ
×àñòü 36 - 6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
×àñòü 38 - Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì
×àñòü 39 - Ñàìûé îñåííèé äåñåðò! Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ òûêâîé
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè

Äíåâíèê

×åòâåðã, 28 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 22:42 + â öèòàòíèê
 
 

Ïåðâîå, ÷òî ïðèõîäèò íà óì, êîãäà ñëûøèøü ñëîâî «ìàíêà», — ýòî íåëþáèìàÿ êàøà ñ êîìî÷êàìè èç äåòñòâà. Íî ïðè ìèíèìóìå óñèëèé äàæå ýòà êðóïà ñïîñîáíà ñòàòü õèòîì íà âàøåé êóõíå.

Ëèìîííûé ìàííèê

Èíãðåäèåíòû:

  • 1 ñòàêàí ñóõîé ìàííîé êðóïû
  • 1 ñòàêàí êåôèðà èëè éîãóðòà
  • 1 ñòàêàí ñàõàðà
  • 2 ÿéöà
  • 1 ëèìîí
  • ùåïîòêà ñîëè
  • âàíèëèí ïî âêóñó
  • 1/2 ïàêåòèêà ðàçðûõëèòåëÿ
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû
  • ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ óêðàøåíèÿ
  • ôðóêòû / ÿãîäû

Ïðèãîòîâëåíèå:

  1. Ìàííóþ êðóïó çàëèâàåì êåôèðîì è îñòàâëÿåì íàáóõàòü íà ÷àñ.
  2. ßéöà ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì ñîëü è âàíèëèí.
  3. Íàòèðàåì ïîëíîñòüþ ëèìîí âìåñòå ñ öåäðîé íà òåðêå.
  4. Ñìåøèâàåì ìàíêó, ëèìîí è ÿè÷íóþ ñìåñü.
  5. Äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü.
  6. Äîñòàòî÷íî æèäêîå òåñòî âûëèâàåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííóþ ìàñëîì.
  7. Âûïåêàåì â íàãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå äî ñóõîé ñïè÷êè (20–25 ìèíóò).
  8. Îñòóæàåì, ïåðåêëàäûâàåì íà íàðÿäíîå áëþäî, óêðàøàåì ñàõàðíîé ïóäðîé è ëþáèìûìè ñâåæèìè ôðóêòàìè / ÿãîäàìè.
  9.                                                                                              
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 34 - 20 âåãåòàðèàíñêèõ äåñåðòîâ, êîòîðûå òàëàíòëèâûé ïîäðîñòîê ïðåâðàòèë â êîíäèòåðñêèå øåäåâðû
×àñòü 35 - Íåæíåéøèé äåñåðò – ñåðáñêèé êîõ
×àñòü 36 - 6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
×àñòü 38 - Äëÿ ñëàäêîåæåê! Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé äåñåðò ñ áàíàíîì
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

7 ðåöåïòîâ äîìàøíèõ ñîóñîâ

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 24 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 11:21 + â öèòàòíèê

 

 

Ñîóñû ïðèäàþò ëþáîìó áëþäó íåïîâòîðèìûé âêóñ è àðîìàò è áåçóñëîâíî, ñàìûìè ïîïóëÿðíûìè ñîóñàìè ÿâëÿþòñÿ êåò÷óï è ìàéîíåç, âåäü èõ ìîæíî ïðîñòî êóïèòü â ìàãàçèíå áåç êàêèõ-ëèáî çàìîðî÷åê. Íî, ïîêóïàÿ êåò÷óï èëè ìàéîíåç, ìíîãèå çàáûâàþò, ÷òî îíè âðåäíû íå òîëüêî äëÿ ôèãóðû, íî è äëÿ çäîðîâüÿ.

Ïðåäëàãàåì âàì  7 ðåöåïòîâ ñîóñîâ, êîòîðûå äàäóò ôîðó ìàéîíåçó è êåò÷óïó, äîáàâëÿÿ èçóìèòåëüíûé âêóñ ïðèâû÷íûì áëþäàì.

Èñïàíñêèé ñîóñ-ñàëüñà

Ñîóñ-ñàëüñà ìîæíî äîáàâëÿòü ê ïàñòå. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ñïåöèè — ìíîãèì ãóðìàíàì íðàâèòñÿ  ñàëüñà áðàâà ñ ïàïðèêîé è òìèíîì.

 

Èíãðåäèåíòû:

  • 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
  • 15 ïîìèäîðîâ-÷åððè
  • 20 ã çåëåíîãî ëóêà
  • 20 ã óêðîïà
  • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà áàçàìè÷åñêîãî óêñóñà
  • 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òîìàòíîé ïàñòû
  • 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà
  • ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òùàòåëüíî ïîìîéòå ïîìèäîðû, ëóê, óêðîï è èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå âìåñòå ñ ÷åñíîêîì.

2. Â ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó äîáàâüòå òîìàòíóþ ïàñòó, óêñóñ è îëèâêîâîå ìàñëî.

3. Äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó ïåðåëåéòå â ñîóñíèê.

                                                                                                       

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** ñîóñû, ìàðèíàäû, ïîäëèâû

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (2)

Íåæíåéøèé äåñåðò – ñåðáñêèé êîõ

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 24 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 11:11 + â öèòàòíèê

 

 
Ýòî íàöèîíàëüíîå ñåðáñêîå áëþäî, êîòîðîå òàì ãîòîâÿò ÷óòü ëè íå êàæäîå âîñêðåñåíüå.

Èíãðåäèåíòû:

Ñàõàðíûé ïåñîê – 6 ñò. ëîæåê áåç âåðõà(äëÿ òåñòà)+3ñò.ëîæêè áåç âåðõà(â ìîëîêî)
Êðóïà ìàííàÿ – 4 ñò.ëîæêè ñ âåðõîì
Ìóêà âûñøåãî ñîðòà – 4 ñò.ëîæêè(òàê æå ñ ãîðî÷êîé)
ßéöî êóðèíîå – 6 øòóê
Âàíèëèí – 1 ãðàìì
Ðàçðûõëèòåëü – ïîëïàêåòèêà
Ìîëîêî – 0.5 ë

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.
Âçáèòü áåëêè â êðåïêóþ ïåíó. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, ïîíåìíîãó äîáàâëÿòü ñàõàð.


Òàê æå ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü ïî îäíîìó ââîäèòü æåëòêè. Îáúåì äîëæåí ñèëüíî óâåëè÷èòüñÿ.
Âûêëþ÷àåì è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó ìèêñåð.  ñìåñü äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü, ìàííóþ êðóïó , ìóêó è îñòîðîæíî, òóïîé ñòîðîíîé ëîæêè, âñ¸ ïåðåìåøàòü îò êðàåâ ê ñåðåäèíå.

                                                                                           

×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 33 - Âîñõèòèòåëüíûé ëåòíèé äåñåðò: æàðåíûå ïåðñèêè
×àñòü 34 - 20 âåãåòàðèàíñêèõ äåñåðòîâ, êîòîðûå òàëàíòëèâûé ïîäðîñòîê ïðåâðàòèë â êîíäèòåðñêèå øåäåâðû
×àñòü 35 - Íåæíåéøèé äåñåðò – ñåðáñêèé êîõ
×àñòü 36 - 6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè
×àñòü 37 - Ïîáàëóéòå áëèçêèõ… Òâîðîæíûé ïèðîã ñ êëóáíèêîé
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (4)

Êâàñèì êàïóñòó: 10 ðåöåïòîâ

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 24 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 11:05 + â öèòàòíèê

 

 

 

ÊÂÀÑÈÌ ÊÀÏÓÑÒÓ

 

1. Âêóñíåéøàÿ õðóñòÿùàÿ êàïóñòà “Ïåëþñòêà” – î÷åíü ïðîñòî!

 

kapusta_quotpeliustkaquot_so_svekloi-277034 (607x387, 221Kb)

Ìàðèíóåòñÿ òàêàÿ êàïóñòà âìåñòå ñî ñâåêëîé,÷òî è ïðèäà¸ò å¸ ëèñòî÷êàì íå òîëüêî îòëè÷íûé âêóñ è àðîìàò,íî è êðàñèâûé ðîçîâûé öâåò.

Èìåííî áëàãîäàðÿ ñâîåìó öâåòó,ïîõîæåìó íà öâåò ëåïåñòêîâ ðîçû, êàïóñòà “Ïåëþñòêà”è ïîëó÷èëà ñâî¸ íàçâàíèå.

“Ïåëþñòêà” â ïåðåâîäå ñ óêðàèíñêîãî îçíà÷àåò ëåïåñòîê.

Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíàÿ è èìååò îñòðî-ñëàäêèé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû íà 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó:
1 íåáîëüøîé êà÷àí êàïóñòû äî 1,5 êã;
1 áîëüøàÿ ñâåêëà;
1 ñòàêàí(200ìë) óêñóñà 9%;
1/2 ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
5-7 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà;
3/4 ñòàêàíà ñàõàðà;
4 ãîðîøèíû äóøèñòîãî ïåðöà;
3 áóòîíà ãâîçäèêè;
2 ñò.ë ñîëè;
1 ïåðåö êðàñíûé ãîðüêèé êòî ëþáèò;
ëàâðîâûé ëèñò – 3øò;
1 ëèòð âîäû

Ìîåì îâîùè, ñíèìàåì ñ êàïóñòû âåðõíèå ëèñòüÿ, ðåæèì áðóñî÷êàìè, ïèðàìèäêàìè êîìó êàê íðàâèòñÿ, ãëàâíîå, ÷òîáû â áàíêó ÷åðåç ãîðëûøêî âîøëè.
Ñâåêëó íàðåçàåì òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.
×åñíîê ðåæèì êàæäûé çóáîê ïîïîëàì.
Êðàñíûé ïåðåö êîìó íðàâèòñÿ òîæå ïðîñòî ïîïîëàì,êîìó íå íðàâèòñÿ ìîæíî è íå êëàñòü.
Âûêëàäûâàåì â áàíêó ñëîÿìè:êàïóñòà,áóðÿê,÷åñíîê è òàê äî ñàìîãî å¸ çàïîëíåíèÿ ïëîòíåíüêî.
Âëèâàåì â êàïóñòó óêñóñ,ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
 êàñòðþëüêå äåëàåì ìàðèíàä-ñìåøèâàåì âîäó,ñàõàð,ñîëü,ëàâðîâûé ëèñò,ãâîçäèêó,äóøèñòûé ïåðåö è äîâîäèì äî êèïåíèÿ.
Êîãäà çàêèïèò âëèâàåì íàø ìàðèíàä â êàïóñòó.
Âîäà ñðàçó íà÷í¸ò îêðàøèâàòüñÿ â êðàñèâåéøèé ò¸ìíî-ðîçîâûé öâåò.
Êàïóñòó íà ñóòêè îñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå,çàòåì ïåðåñòàâëÿåì â õîëîäèëüíèê è åù¸ íà ñóòêè.
Íàøà âêóñíåéøàÿ õðóñòÿùàÿ êàïóñòà “Ïåëþñòêà” ãîòîâà,î÷åíü âêóñíàÿ òàêæå ïîëó÷àåòñÿ ñâåêëà è ÷åñíîê.
Ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïîðåçàòü ëóê è çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.

                                                                                                         

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 17 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 12:51 + â öèòàòíèê

 

 

×îðáà ïî-òóðåöêè

Êðàñíàÿ ÷å÷åâèöà î÷åíü ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïîâ. Îíà áëèçêà ïî âêóñó ê ãîðîõó, íî íàìíîãî íåæíåå. Ðàçâàðèâàåòñÿ ÷å÷åâèöà òîæå áûñòðî è îáëàäàåò ÿðêèì, êðàñèâûì öâåòîì.

recipe_de1ff8cb-b026-4e63-b1f0-82fbd82eb955 (700x525, 193Kb)

Èíãðåäèåíòû:

  • ×å÷åâèöà – 200 ã.
  • Êàðòîôåëü – 350 ã.
  • Ëóê  – 1 øò.
  • Ëèìîí – 1 øò.
  • Òîìàò – 150-200 ã.
  • Îëèâêîâîå  ìàñëî
  • Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
  • Ïåòðóøêà èëè êèíçà
  • Êàðè, êðàñíûé ïåðåö.
 
                                                                                                
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 47 - Êëàññè÷åñêèé æþëüåí íà îñíîâå ñîóñà áåøàìåëü
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

20 âåãåòàðèàíñêèõ äåñåðòîâ, êîòîðûå òàëàíòëèâûé ïîäðîñòîê ïðåâðàòèë â êîíäèòåðñêèå øåäåâðû

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 17 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 12:28 + â öèòàòíèê

 
 
Êðàñî÷íûå è ïîëåçíûå âåãåòàðèàíñêèå äåñåðòû.

Êðàñî÷íûå è ïîëåçíûå âåãåòàðèàíñêèå äåñåðòû.

Åñëè êîìó-òî êàæåòñÿ, ÷òî âåãåòàðèàíñêàÿ ïèùà – ýòî îâîùè è çåëåíü, êîòîðûå âûãëÿäÿò íå î÷åíü ïðåçåíòàáåëüíî, òî ñåé÷àñ èõ óáåæäåíèÿ áóäóò ðàññåÿíû. 16-ëåòíèé ïàðåíü Õîñå âûêëàäûâàåò â ñâî¸ì Instagram ôîòîãðàôèè âåãåòàðèàíñêèõ çàâòðàêîâ è äåñåðòîâ, êîòîðûå ëîìàþò âñå øàáëîíû. Êàæäîå èç åãî áëþä – íàñòîÿùèé ÿðêèé øåäåâð, êîòîðûå äàðèò âèçóàëüíîå íàñëàæäåíèå.

1. ßðêèå âåãåòàðèàíñêèå ÷èçêåéêè


 
Êàêîé ëîìòèê ïðèøåëñÿ áû âàì ïî âêóñó: ìèêñ ìÿòû ñ øîêîëàäîì, åæåâè÷íûé, ÷åðíè÷íûé, êëóáíè÷íûé, ñ ìàðàêóéåé, øîêîëàäíûé èëè âèøíåâûé?

Êàêîé ëîìòèê ïðèøåëñÿ áû âàì ïî âêóñó: ìèêñ ìÿòû ñ øîêîëàäîì, åæåâè÷íûé, ÷åðíè÷íûé, êëóáíè÷íûé, ñ ìàðàêóéåé, øîêîëàäíûé èëè âèøíåâûé?
×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äåñåðòû":
×àñòü 1 - Öèòðóñîâûé ìàðìåëàä
×àñòü 2 - Ñûðíàÿ íàðåçêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë
...
×àñòü 32 - Òîï - 10 äåñåðòîâ ñ êëóáíèêîé áåç âûïåêàíèÿ
×àñòü 33 - Âîñõèòèòåëüíûé ëåòíèé äåñåðò: æàðåíûå ïåðñèêè
×àñòü 34 - 20 âåãåòàðèàíñêèõ äåñåðòîâ, êîòîðûå òàëàíòëèâûé ïîäðîñòîê ïðåâðàòèë â êîíäèòåðñêèå øåäåâðû
×àñòü 35 - Íåæíåéøèé äåñåðò – ñåðáñêèé êîõ
×àñòü 36 - 6 íåîæèäàííî âêóñíûõ äåñåðòîâ èç îáû÷íîé ìàíêè
...
×àñòü 48 - Íå îòêàçûâàéòå ñåáå â ìàëåíüêîì óäîâîëüñòâèè äåñåðòà Ïàííà Êîòòà
×àñòü 49 - Èñòîðè÷åñêàÿ ñïðàâêà î ñàìûõ èçâåñòíûõ äåñåðòàõ
×àñòü 50 - Ïàñõà ìåäîâàÿ

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 17:32 + â öèòàòíèê

 

 

Áûâàåò, ÷òî ÷ëåíû ñåìüè óæå íà ïîðîãå, à îáåä åùå íå ãîòîâ. Èäåàëüíûì ðåøåíèåì áóäåò ãîðÿ÷àÿ ïîðöèÿ êðåì-ñóïà. Ïðè äîëæíîé ñíîðîâêå åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü âñåãî çà 30 ìèíóò. Çà îñíîâó áåðåì ïðîäóêòû, êîòîðûå ìîæíî äîâîëüíî áûñòðî îòâàðèòü — ýòî öâåòíàÿ êàïóñòà, áðîêêîëè, øàìïèíüîíû, çåëåíàÿ ôàñîëü, à òàêæå êàðòîôåëü, ïîðåçàííûé ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.

 
12341 (275x183, 7Kb)

Ìîæíî òàêæå ïîäêëþ÷èòü äóõîâêó è çà 30 ìèíóò ïðèãîòîâèòü ñóõàðèêè äëÿ ñóïà, ÷òîáû ñäåëàòü åãî ñûòíåå. È îáÿçàòåëüíî èñïîëüçóåì óæå ãîòîâûé îâîùíîé áóëüîí.

Êðåì-ñóï èç öâåòíîé êàïóñòû

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:

  • Îëèâêîâîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
  • Áîëüøàÿ ëóêîâèöà — 1 øò.
  • Ìàëåíüêèå êàðòîôåëèíû — 2 øò.
  • Öâåòíàÿ êàïóñòà — 650 ã.
  • Æèðíûå ñëèâêè — 1/3 ñòàêàíà
  • Îâîùíîé áóëüîí 3–4 ñòàêàíà
  • Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
 

ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:

Ðàçîãðåâàåì ìàñëî â ñêîâîðîäå, îáæàðèâàåì íà ñëàáîì îãíå ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè (5– 6 ìèíóò). Îäíîâðåìåííî â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó â êàñòðþëþ îòïðàâëÿåì âàðèòüñÿ öâåòíóþ êàïóñòó è êàðòîôåëü, ïîðåçàííûé íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (10 ìèíóò).

Ïåðåêëàäûâàåì îòâàðíóþ êàïóñòó, êàðòîôåëü è ïðèãîòîâëåííûé ëóê â áëåíäåð, äîáàâëÿåì îâîùíîé áóëüîí, ïþðèðóåì îâîùè áëåíäåðîì. Áóëüîí ñîâåòóåì ïîäëèâàòü ïî ÷àøêå, äàáû êîíòðîëèðîâàòü êîíñèñòåíöèþ ñóïà.  êîíöå ïîäëèâàåì ñëèâêè, åùå ðàç ïþðèðóåì, ïîäîãðåâàåì íà ñðåäíåì îãíå è ðàçëèâàåì ïî òàðåëêàì.

Ñîâåò: î÷åíü âêóñíî â òàêîé ñóï áóäåò äîáàâèòü ïàðó çóá÷èêîâ ïå÷åíîãî ÷åñíîêà íà ýòàïå ïþðèðîâàíèÿ ëèáî ïðèïðàâèòü ùåïîòêîé ìóñêàòíîãî îðåõà.

                                                                                                                     

×èòàòü äàëåå...

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 46 - Òîìàòíûé ñóï ñ êàëüìàðàìè – íåîáû÷íîå ïåðâîå áëþäî
×àñòü 47 - Êëàññè÷åñêèé æþëüåí íà îñíîâå ñîóñà áåøàìåëü
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (1)

Ñàëàò «Îñåííèé» èç êàïóñòû è îâîùåé íà çèìó

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 11:19 + â öèòàòíèê

 

 

 

Îñåííèé ñàëàò èç ñåçîííûõ îâîùåé ñ ãðÿäêè. Ïðîñòîé è ëåãêèé ðåöåïò. Áåç äîïîëíèòåëüíîé ñòåðèëèçàöèè, ìîæíî õðàíèòü â êâàðòèðå. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå êðóïíûå îâîùè, êîòîðûå îñòàëèñü. Âêóñíûé ñàëàò ñ õðóñòÿùèìè ìîòèâàìè.

Èíãðåäèåíòû:

  • êàïóñòà – 400 ã.,
  • ïîìèäîðû – 250+300 ã.,
  • áàêëàæàíû – 250 ã.,
  • îãóðöû – 250 ã.,
  • ïåðåö ñëàäêèé – 250 ã.,
  • ìîðêîâü – 150 ã.,
  • ëóê ðåï÷àòûé – 150 ã.,
  • ñîëü – 2 ÷.ë.,
  • ñàõàð – 2 ñò.ë.,
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 60 ìë.,
  • óêñóñ 70% (9%) – 1 ÷.ë. (50 ìë.),
  • ëàâðîâûé ëèñò – 2 øò.,
  • ÷åðíûé ïåðåö – 10 ãîðîøèí,
  • äóøèñòûé ïåðåö – 2 ãîðîøèíû.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàïóñòó – íàøèíêîâàòü òîíêî. Ìîðêîâü – íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. Ïîñîëèòü è ñìåøàòü, äî âûäåëåíèÿ ñîêà.

Áàêëàæàíû î÷èñòèòü è ïîðåçàòü òîëñòîé ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà âðåìÿ.

Ëóê ïîðåçàòü ÷åòâåðòèíêàìè, ïåðåö – ñîëîìêîé. Îãóðöû íà ïîëîâèíêè (÷åòâåðòèíêè - êðóïíûå). Òîìàòû (250 ã) ïðîèçâîëüíî, íà êóñî÷êè. Îñòàëüíûå (300 ã) èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì èëè ìÿñîðóáêîé.

Ñìåøàòü âñå îâîùè (êðîìå òîìàòíîé ìàññû), äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö ãîðîøåê. Âëèòü ìàñëî è óêñóñ. Ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 1-2 ÷àñà.

Ñòàâèì íà ïëèòó, âëèâàåì òîìàòíóþ ìàññó è ïðîâàðèì 20 ìèíóò. Ðàñêëàäûâàåì ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì è çàêàòûâàåì. Óêóòûâàåì.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  
Êîììåíòàðèè (0)

Ñàìàÿ âêóñíàÿ êàáà÷êîâàÿ èêðà íà çèìó

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 09 Ñåíòÿáðÿ 2017 ã. 23:19 + â öèòàòíèê

 


Ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó íà çèìó ìîæíî áûñòðî è íå íóæíî òðàòèòü óéìó âðåìåíè íà åå çàãîòîâêó. Ðåöåïò êëàññè÷åñêèé, íî áîëåå óïðîùåííûé! Âêóñ êàáà÷êîâîé èêðû – ïàëü÷èêè îáëèæåøü, ïîíðàâèòñÿ äàæå äåòÿì. Ïîïðîáóéòå è îöåíèòå!

Èíãðåäèåíòû:

  • êàáà÷îê – 1,5 êã,
  • ìîðêîâü – 250 ã,
  • ëóê – 250 ã,
  • ÷åñíîê – 3 çóá,
  • ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 100 ìë,
  • òîìàòíàÿ ïàñòà – 150 ã,
  • ñîëü – 1 ñò.ë.,
  • ñàõàð – 4 ñò.ë.,
  • óêñóñ 9% - 50 ìë.,
  • ïåðåö ìîëîòûé - ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îâîùè î÷èùàåì è ðåæåì ïðîèçâîëüíî íà êóñî÷êè.

Ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, âëèâàåì ìàñëî.

Ïîñëå çàêèïàíèÿ òóøèì 40 ìèíóò ïîä êðûøêîé.

Ñíèìàåì ñ ïëèòû è ïþðèðóåì (ïî æåëàíèþ).

Äîáàâèì òîìàò, ñîëü, ñàõàð (êîëè÷åñòâî ìîæíî ðåãóëèðîâàòü).

Òóøèì ïîä ïðèîòêðûòîé êðûøêîé 20 ìèíóò. Ïîìåøèâàÿ.

Äîáàâèì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê è óêñóñ, îñòàâèì åùå íà 5 ìèíóò.

Ðàñêëàäûâàåì ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì, óêóòûâàåì. Äàåì îñòûòü.

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/*** êîíñåðâèðîâàíèå / 2

Ìåòêè:  

 Ñòðàíèöû: 75 ... 33 32 [31] 30 29 ..
.. 1