Шурпа – густой наваристый узбекский суп, который обычно готовят из баранины. Коурма — в переводе значит поджарка, в итоге получается такой насыщенный богатыми яркими ароматами и вкусами густой суп с жареными ингредиентами. В классическом варианте его варят часов 8, но при использовании мультиварки времени потребуется гораздо меньше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Серия сообщений "*** супы":
Часть 1 - Густой сливочный картофельный суп-пюре
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 37 - Наваристая похлебка чорба из баранины
Часть 38 - Классический луковый суп
Часть 39 - Насыщенный богатыми яркими ароматами: суп шурпа
Часть 40 - Горшочек супа из индейки с перловой крупой
Часть 41 - Куббе-суп с фаршированными мясом манными клецками
...
Часть 48 - Готовим за полчаса! Осенние крем-супы
Часть 49 - Чорба по-турецки:вкуснейший суп-пюре из чечевицы
Часть 50 - Готовим вкусные зимние супы

Любек — старинный немецкий город, основанный в XII веке, столица канувшего в лету Ганзейского союза.

 

Город-порт на Балтийском море, недалеко от впадения в него реки Траве. Старый город Любека расположен на острове, туда ведут несколько мостов.

Ренессансное здание общества мореплавателей (1535)
Колесо обозрения на площади Коберг

                                                                                                  

Серия сообщений "*** путешествия по Европе / 4":
Часть 1 - Тропа Caminito del Rey
Часть 2 - Райское местечко для денежных тузов
...
Часть 29 - 8 фестивалей, которые открывают весну
Часть 30 - Удивительная солнечная Португалия, в которую невозможно не влюбиться
Часть 31 - Любек- старинный немецкий город
Часть 32 - Рай для миллиардеров
Часть 33 - Байбери – самая красивая деревня Англии
...
Часть 48 - Город Дубровник, Хорватия
Часть 49 - 20 лучших городов мира
Часть 50 - Как живется в городе, где есть только одна улица и невозможно обойти вокруг дома

Тренировка займет примерно 10-20 минут, выполнять комплекс упражнений нужно каждый день. Для начала выполните 20 наклонов корпуса вперед до параллели спины с полом. Руки могут свободно свисать вдоль корпуса или фиксироваться на боках. Затем проделайте 20 кругов бедрами, втягивая во время движения живот. Затем выполните серию из 10-90 подскоков на двух ногах, имитируя движения прыгуна со скакалкой. После этого следует чередовать 10 подскоков на обоих ногах и один повтор следующих упражнений.

Упражнение 1. Вертикальные ножницы

Лягте на пол ладони положите под ягодицы, поясницу прижмите к полу. Поднимите обе ноги вверх под углом 90 градусов, затем медленно опустите правую ногу вниз, оставив левую в исходном положении. Верните правую ногу вверх, проделайте то же самое левой ногой, сделайте 20 повторов упражнения. Сразу же встаньте на ноги и выполните серию их 10 подскоков на двух ногах.

Упражнение 2. «Скалолазы»

Примите упор как для отжимания – ладони под плечами, ноги на носочках. Оторвите правую ногу от пола и согните в колене. Быстро подтяните колено к груди и верните в исходное положение. Проделайте то же движение с левой ноги. Старайтесь не прогибаться в пояснице вниз и не тянуться ягодицами вверх. Повторите движение 20 раз и переходите к подскокам.

Упражнение 3. Складка

Сядьте на пол, руки опираются о пол за спиной. Быстро приводите колени к груди, скручиваясь силой мышц пресса. Движение происходит одновременно, корпус стремится к ногам, а колени к груди. Возвращаясь в исходное положение, ноги следует выпрямить, однако ставить их на пол не нужно. Повторите движение 20 раз, встаньте на ноги и проделайте прыжки.

Упражнение 4. Подъем ног из положения сидя

Сядьте на стул с крепким сиденьем, аккуратно выпрямитесь, втяните пресс, руками схватитесь за край сиденья, ноги, согнутые в коленях, приведите к груди. Не наклоняйте корпус, работайте только мышцами пресса. Проделайте 20 подъемов и завершите цикл подскоками.

http://medpravila.info/topics/ubrat-zhir-s-niza-zhivota-luchshaya-minutnaya-trenirovka/?from=bottom

`````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** фитнес, йога":
Часть 1 - Физические упражнения
Часть 2 - 5 очень эффектных упражнений для бедер и ягодиц
...
Часть 17 - Решили заняться спортом? 12 шагов на пути к желаемым формам
Часть 18 - Идеальная осанка быстро и легко
Часть 19 - Убрать жир с низа живота: лучшая 10- минутная тренировка
Часть 20 - Усложненные варианты упражнения «планка»
Часть 21 - Главные ошибки, которые совершают при похудении с помощью физических упражнений
...
Часть 48 - Самые эффективные упражнения для ног
Часть 49 - Лучшее упражнение всех времен и народов
Часть 50 - Королевская осанка всего за 1 минуту в день (японский способ)

Все чаще девушкам приходится обращаться к специальным косметическим средствам, для того, чтобы избавится от черных точек. Комедонты (черные точки) появляются от закупоривания пор кожным жиром, который при реакции с кислородом приобретает черный цвет. А в дальнейшем, черные точки могут стать причиной воспалительных процессов.

Причины появления черных точек:

• гормональный сбой. Такая причина прослеживается, в основном, у подростков, беременных или в женщин в период климакса.
• неправильный образ жизни. Отсутствие правильного питания, физических нагрузок и наличие вредных привычек, не только могут причинить вред здоровью, но и вашей красоте.
• наследственность. Женщинам с жирной кожей и расширенными порами следует больше внимания уделять уходу за кожей.
• нарушение физиологических процессов и частые стрессы. Прием некоторых лекарств и частое нервное напряжение, может быть причиной утолщения кожи невозможности самоочищения клеток.
• неправильный уход за кожей. Для сохранения кожи свежей и чистой, следует пользоваться специальным очищающим средством утром и вечером, а так же использовать маски дважды в неделю.
• чрезмерное использование декоративной косметики. Пудра, тональный крем, консилер и прочие средства для тонировки кожи, забивают поры и становятся причиной возникновения черных точек.

Эффективной маской для удаления открытых комедонтов, является черная маска для лица. Ее можно приобрести в специализированных магазинах или провести процедуру у косметолога.

Противопоказания черной маски (если ее нужно наносить горячей или на разогретую кожу):

• если у вас на лице есть «звездочки» красного цвета или сетка из мелких сосудов;
• если есть раны и открытые воспаления;
• если у вас чувствительная или очень сухая кожа.

Стоит заметить, что не все черные маски наносятся разогретыми, поэтому вам нужно просто выбрать подходящий для вас вариант.

Если вы не доверяете уже готовым косметическим средствам и предпочитаете делать маски самостоятельно, то предлагаем несколько вариантов рецептов домашних препаратов.

Черная маска на основе активированного угля

• 1-2 таблетки активированного угля
• 1 чайная ложка пищевого желатина
• 2 чайные ложки теплого молока

Таблетки активированного угля нужно растолочь в порошок и смешать с желатином. Полученную смесь залейте молоком, перемешайте и оставьте на 30-40 минут в теплом месте. Это нужно, чтобы желатин набух. Подогрейте массу до горячего состояние, которое можно нанести на кожу и не обжечься. Вбивающими движениями покройте первым слоем маски те места на лице, где есть черные точки. После того, как смесь немного подсохнет нанесите второй слой и ждите полного высыхания препарата (15-20 минут). Аккуратно снимите пленку.

Ежедневное употребление кунжута укрепляет здоровье, возвращает молодость и продлевает жизнь.

В Древней Индии кунжут был символом вечной молодости и бессмертия. Его называли пищей богов. С точки зрения аюрведы эти семена обладают саттвичными (чистыми, благоприятными) свойствами и чаще всего используется как расаяна – омолаживающее, успокаивающее, смягчающее и расслабляющее тело и ум средство.

В современной медицине кунжут ценят главным образом за то, что в нем содержится много «омолаживающего» витамина Е и кальция. Так, 100 г семян кунжута покрывают суточную потребность организма в кальции. А наличие в кунжуте цинка и фосфора способствует профилактике остеопороза, так как эти микроэлементы участвуют в строительстве костной ткани.

Только для женщин
По своей природе кунжут обладает согревающими свойствами, приятным, чуть горьковатым вкусом, сладким випаком (послевкусием) и ореховым запахом. Он положительно влияет на костно-мышечный аппарат и оказывает лечебное воздействие при нарушениях со стороны органов дыхания – бронхите, легочных заболеваниях и астме. Ежедневное употребление одной чайной ложки кунжута очень полезно для нормального функционирования женской репродуктивной системы (шукра дхату). Кроме того, употребление кунжута снижает риск мастопатии и других заболеваний молочных желез.

В то же время женщинам следует знать, что семя кунжута усиливает отток крови во время менструации, поэтому употреблять кунжут при беременности нужно осторожно. С одной стороны, высокая концентрация кальция способствует формированию крепкого скелета будущего малыша, но с другой – при чрезмерном увлечении кунжутом увеличивается риск потерять ребенка.

В поисках утраченной молодости
Отвары, порошки, пасты и масляные экстракты – вот неполный список лечебных препаратов из кунжута, изготавливаемых в аюрведе. Кунжут наиболее полезен при проблемах здоровья, связанных с дисбалансом ваты. Люди, в конституции которых преобладает иссушающая вата, стареют быстрее тех, в ком больше огненной питты и маслянистой капхи. Для уравновешивания ваты врачи аюрведы рекомендуют употреблять внутрь пасту из кунжута, разглаживающую кожу и помогающую укрепить ногти, зубы и волосы. А масляные массажи абхьянга и широдхара, выполняемые с использованием теплого кунжутного масла, закрепляют омолаживающий эффект.

Семена кунжута применяются для восстановления сил, очищения кишечника, при нарушениях функций печени, слабости десен, разрушении зубов, выпаде­нии волос и заболевании суставов. Если в кунжутное масло, приготовленное методом холодного отжи­ма, добавить немного камфоры, кардамона и корицы, то его можно втирать в виски при мигренях. Однако кунжут может вызвать дисбаланс питты, поэтому людям этой доши нужно употреблять его с осторожностью и в небольших количествах.

Практичный рацион
Будучи саттвичными по своей природе, кунжутные семена подходят для употребления в пищу практиками йоги. Съедая ежедневно по 30 г подсушенных кунжутных семечек – черных или светлых, йог не только укрепляет здоровье, но и повышает качество практики, ведь кунжут усиливает эластичность мышц.

http://prokrasotu.info/topics/v-poiskah-utrachennoj-molodosti-molodilnoe-semya-kunzhut/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** здоровье / 3":
Часть 1 - Чеснок снижает риск развития рака на 44 процента
Часть 2 - Имбирь с лимоном и медом
...
Часть 29 - Продукты, которые помогут вам провести генеральную уборку в организме
Часть 30 - Здоровый позвоночник-это просто
Часть 31 - В поисках утраченной молодости! Молодильное семя — кунжут
Часть 32 - Что происходит с телом, если вы сидите по 12 часов в день?
Часть 33 - Полезные свойства корня одуванчика
...
Часть 43 - Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания
Часть 44 - Домашнее средство для устранения мозолей и грибков с ног
Часть 45 - Какие продукты повышают настроение

Национальный парк "Таганай"

Серия сообщений "*** парки России":
Часть 1 - Живописный парк Москвы. Александровский парк.
Часть 2 - Природный парк Ергаки, Красноярский край
Часть 3 - В парке Чаир распускаются розы.../Песни прошлых лет...
Часть 4 - Волшебная русская зима
Часть 5 - Парк «Южные культуры» в Адлере
Часть 6 - Кивач — государственный природный заповедник (Карелия)
Часть 7 - Парк Галицкого в Краснодаре — лучший парк России
Часть 8 - Парк-отель "Золотой город" ( Тульская область)

Пригодятся настоящим хозяюшкам

1) Самый элементарный способ засолки сала
Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи — хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!

Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) — и в теплое место на 3-4 дня. После этого сало уже почти готово — осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

2) Засолка сала сухим способом
На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец), соль. Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки). Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить). Поставим теперь в прохладное место — и через 5 дней сало будет готово.

Засолка сала в рассоле с луковой шелухой – очень старинный способ. Так солили сало не только наши бабушки, но, пожалуй, и прапрабабушки. Сало лучше всего брать с мясными прослойками, например, грудинку, так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса.

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 17 - Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо
Часть 18 - Пельмени народов мира
Часть 19 - Как засолить сало: топ-10 мега рецептов
Часть 20 - Шашлык в духовке на «луковой подушке»
Часть 21 - Просто объеденье! Готовим ханум
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Пельмени, вареники, дамплинги – это удобная и быстрая еда распространена по всему миру. Начинка для нее может быть как сладкой, так и мясной или овощной, но во всех случаях она завернута в тесто. Как готовят, чем начиняют и как едят привычные нам пельмени и вареники во всем мире. На голодный желудок пост лучше не смотреть.

Польша, пироги. Начинкой может быть картофельное пюре, сыр, жареный лук, грибы, мясо, квашеная капуста или шпинат.

Испания, эмпанада. В переводе с испанского означает «завернутые в хлеб». Внутри жареного теста обычно мясной фарш, вареные яйца, оливки, лук, красный перец и тмин.

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 16 - Если вы – настоящий гурман, приготовьте блюдо ханум
Часть 17 - Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо
Часть 18 - Пельмени народов мира
Часть 19 - Как засолить сало: топ-10 мега рецептов
Часть 20 - Шашлык в духовке на «луковой подушке»
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Когда люди, чувствуют себя здоровыми, они даже не задумываются об этом. Они просто здоровы. Люди, которым не хочется тратить свою жизнь на болезни, знают секреты здоровья.

Для восстановления сил:

От простуды:
1 большой апельсин, 1/2 лимона с кожурой, 1/4 стакана минеральной воды, для украшения добавить кусочек апельсина.

Для снижения веса:
1/2 розового грейпфрута, 2 яблока, если вы испытываете голод, выпивайте между приемами пищи

Для очищения крови:
3 сладких яблока, 8 ягод клубники. Сок замечательного цвета и приятный на вкус.

Чтобы улучшить цвет лица:
8 ягод клубники, 2 веточки зеленого или черного винограда.

Очень полезен для здоровья:
1 хурма, 1 кружочек порезанного ананаса, 1 груша.

Для поддержания иммунной системы:
3 морковки, 1 пучок сельдерея, 1 яблоко, 1/2 свеклы с листьями, листья проросшей пшеницы, небольшой пучок петрушки.

Для укрепления нервной системы:
1/2 помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.

Для улучшения состояния кожи:
6 шт. моркови, 1/2 зеленого перца, особенно рекомендуется подросткам.

Для обогащения крови железом:
5 шт. моркови, 6 листьев шпината, 4 листа салата, 1/4 репы, 4 веточки петрушки.

Для выведения токсинов:
Если Вы употребляете очень много мяса, Вам рекомендуется этот сок: 2-3 шт. моркови, 1/2 огурца, 1/2 свеклы с листьями.

Благоприятное воздействие на желудок:
1/2 помидора, 100 грамм капусты, 2 пучка сельдерея.

Для укрепления костей:
5-6 шт. моркови, 4 листочка капусты, 4 веточки петрушки, 1/2 яблока (рекомендуется детям).

Для укрепления ногтей:
6 шт. моркови, 1/2 пастернака (от порции моркови).

Для улучшения сна:
5 шт. моркови, 2 стебля сельдерея, пучок петрушки.

Полезно для вашего здоровья:
6 шт. моркови, 1/2 свеклы с листьями.

Напиток для прекрасного самочувствия:
Высоко энергетический сок: 6 шт. моркови, 1/2 свеклы с листьями, 3 пучка петрушки.

Серия сообщений "*** здоровье":
Часть 1 - Ванночки для ног-как эффективно снять усталость
Часть 2 - Полезные факты о дыне
...
Часть 12 - О вреде алюминиевой фольги
Часть 13 - Чем лечились наши прадеды
Часть 14 - Овощи, фрукты и зелень для восстановления здоровья
Часть 15 - Продукты против головной боли
Часть 16 - Как бороться с хронической усталостью
...
Часть 48 - Клюква от всех болезней
Часть 49 - Как нужно правильно пить воду и какая от этого польза
Часть 50 - Чем полезна вода с лимоном натощак для организма

Серия сообщений "*** здоровье":
Часть 1 - Ванночки для ног-как эффективно снять усталость
Часть 2 - Полезные факты о дыне
...
Часть 11 - 10 полезных видов орехов
Часть 12 - О вреде алюминиевой фольги
Часть 13 - Чем лечились наши прадеды
Часть 14 - Овощи, фрукты и зелень для восстановления здоровья
Часть 15 - Продукты против головной боли
...
Часть 48 - Клюква от всех болезней
Часть 49 - Как нужно правильно пить воду и какая от этого польза
Часть 50 - Чем полезна вода с лимоном натощак для организма

Серия сообщений "*** салаты":
Часть 1 - Салат "Дамский".
Часть 2 - Сельдь под шубой "Букет невесты".
...
Часть 44 - С наступающим!!! Еще 9 рецептов Новогодних салатов
Часть 45 - Еще 5 рецептов праздничных салатов!
Часть 46 - Ну очень вкусно! 10 салатов с помидорами
Часть 47 - Топ -10 салатов "Цветы" к 8 Марта
Часть 48 - Любимые яйца по-немецки
Часть 49 - Шикарный салат из баклажанов
Часть 50 - Как приготовить фунчозу: 7 вариантов

О том, что в Великом Устюге живет Дед Мороз со своей внучкой Снегурочкой, знает каждый карапуз.

Именно ему письма с самими сокровенными желаниями пишут ребятишки со всей страны.

С недавних пор в некоторых российских регионах появились собственные новогодние национальные герои.

*******************

Всероссийский Дед Мороз

Страна: Россия

Место жительства: Вологодская область, город Великий Устюг

Вообще, до сих пор так и не выяснили, сколько лет главному Дедушке Морозу страны. Есть только день его рождения, который с 2005 года отмечается 18 ноября.

По наблюдению синоптиков, примерно в это время наступает в Великом Устюге настоящая зима.

Говорят, что прообразом Деда Мороза стал почитаемый на Руси Николай Чудотворец. Но ассоциировать Новый год с белобородым старцем в красной шубе и посохом в руке стали лишь в начале прошлого столетия.

Конечно, это произошло под влиянием западной культуры: в России тоже хотелось иметь своего Санта Клауса.

С приходом советской власти, Дед Мороз поначалу был вне закона. Но в 1935 году в газете «Правда» была опубликована статья, в которой было предложено организовать для детей празднование Нового Года. Тут-то все и началось.

И теперь уже трудно себе представить новогодние праздники без веселого новогоднего Дедушки Мороза.

Серия сообщений "*** разные истории, самое интересное в мире/ 3":
Часть 1 - Наиболее дорогие алкогольнные напитки в мире
Часть 2 - Самая дорогая еда в мире
...
Часть 33 - Связь вашего имени и планет
Часть 34 - Как называют Деда Мороза в разных странах мира
Часть 35 - Какие Деды Морозы живут в России
Часть 36 - 10 ярких отличий Японии и Китая
Часть 37 - Натирание солью и другие рекомендации из Средневековья по уходу за младенцами
...
Часть 48 - 10 немного жутковатых фактов о древней Японии
Часть 49 - 8 опасных мест на Земле, где живут люди
Часть 50 - Самые распространенные комплексы отравляющие жизнь

Аналоги русского Деда Мороза существуют в фольклоре многих народов мира. У них есть некоторые общие черты, а вот имена нередко совершенно разные и местами довольно забавные.

Серия сообщений "*** разные истории, самое интересное в мире/ 3":
Часть 1 - Наиболее дорогие алкогольнные напитки в мире
Часть 2 - Самая дорогая еда в мире
...
Часть 32 - Древнейший тибетский гороскоп, который характеризует с точностью 97%
Часть 33 - Связь вашего имени и планет
Часть 34 - Как называют Деда Мороза в разных странах мира
Часть 35 - Какие Деды Морозы живут в России
Часть 36 - 10 ярких отличий Японии и Китая
...
Часть 48 - 10 немного жутковатых фактов о древней Японии
Часть 49 - 8 опасных мест на Земле, где живут люди
Часть 50 - Самые распространенные комплексы отравляющие жизнь

Печь с давних пор используется для обогрева домов. Это универсальный очаг, который не только дает тепло, но и применяется для приготовления пищи. Русская печь в интерьере имеет большие преимущества по сравнению с камином: она сохраняет и отдает тепло длительное время, ее не нужно часто разжигать. Все большую популярность приобретает использование традиционных источников тепла в загородных домах и современных интерьерах.

Изразцовая печь а-ля рус в дизайне гостиной загородного дома

                                                                                                          

Португалия — это страна, где для счастья есть абсолютно все. Здесь можно предаваться светлой грусти под звуки фаду, громко болеть на футбольных матчах и стоять на краю мыса Рока, наблюдая за тем, как океан сливается с небом…

Тем, кто ищет рай для души и тела, стоит посетить скалистые пляжи Алгарве с чистейшим песком и голубой водой. А активным путешественникам непременно нужно прокатиться по Лиссабону на старинном желтом трамвайчике № 28 и полюбоваться главными красотами в центре города.

В Португалии можно столкнуться лишь с одной проблемой — оттуда совсем не хочется возвращаться!

Пляж на побережье Алгарве.

Своды монастыря Жеронимуш.

Мыс Рока — самая западная точка Европы.

Серия сообщений "*** путешествия по Европе / 4":
Часть 1 - Тропа Caminito del Rey
Часть 2 - Райское местечко для денежных тузов
...
Часть 28 - Барселона. Поющие фонтаны
Часть 29 - 8 фестивалей, которые открывают весну
Часть 30 - Удивительная солнечная Португалия, в которую невозможно не влюбиться
Часть 31 - Любек- старинный немецкий город
Часть 32 - Рай для миллиардеров
...
Часть 48 - Город Дубровник, Хорватия
Часть 49 - 20 лучших городов мира
Часть 50 - Как живется в городе, где есть только одна улица и невозможно обойти вокруг дома

Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется!

Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется:
1,5 литра мясного бульона;
500 г телятины;
300 г лапши;
2 сладких перца;
2 больших помидора;
1 большая луковица;
2-3 зубчика чеснока;
маленький пучок петрушки;
3-4 ст. л. растительного масла;
соль, свежемолотый черный перец.

Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками.

В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку.

Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут.

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 15 - Фаршированная свинина на Новый год
Часть 16 - Если вы – настоящий гурман, приготовьте блюдо ханум
Часть 17 - Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо
Часть 18 - Пельмени народов мира
Часть 19 - Как засолить сало: топ-10 мега рецептов
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Каши испокон веков занимают особое место в формировании нашего рациона питания. Это неспроста, ведь они позволяют организму получить такую необходимую энергию. Благодаря содержащимся в крупах полезным веществам, мы не только остаемся сытыми долгое время, но и укрепляем свое здоровье. Одно из самых популярных блюд в традиционной русской кухне – гурьевская каша. Это очень полезное и вкусное народное кушанье, которое придется по вкусу каждому.

Замечательную кашу можно приготовить на завтрак или обед, но истинные поклонники блюда предпочитают есть его в любое время суток. Таким ярым почитателем данного кушанья являлся император Александр Третий. Согласно истории, именно эта каша была фаворитом среди всех его любимых блюд.

С его именем и этой кашей связан один исторический, но печальный факт. Император вкушал блюдо, перед тем как поезд, на котором он путешествовал со свитой и семьей, потерпел крушение. После происшествия Александр Третий стал чувствовать себя очень плохо и в результате покинул этот свет после продолжительной болезни почек.

Истоки возникновения

Считается, что классический рецепт гурьевской каши возник в начале девятнадцатого века, после того как один крепостной повар по имени Кузьмин Захар приготовил ее министру Гурьеву. Тот был в таком восторге от нее, что вскоре майордом выкупил крестьянина и сделал своим штатным поваром.

Со временем секреты приготовления стали осваивать практически все повара русского дворянства. Вся московская знать хотела попробовать чудесное блюдо. Скоро о ней знали уже за пределами России, а рецепт блюда был во всех поваренных книгах Российской империи.

За почти два века своего существования кушанье не потеряло своих позиций среди почитателей, и на сегодняшний день остается довольно-таки популярным. Количество поклонников растет также среди детей, так как кашу можно по праву считать одновременно полноценным вторым блюдом и самостоятельным десертом.

Если вы – настоящий гурман или просто любите пробовать блюда разных кухонь мира, то ваше внимание должен привлечь вкусный, но довольно простой в приготовлении ханум. Узнайте удачные рецепты и раскройте секреты опытных хозяек.

Что это такое?

Ханум – это национальное блюдо узбекской кухни, которое по составу напоминает более привычные и известные манты, но готовится несколько иначе. Оно представляет собой рулет с начинкой, который варится в специальной ёмкости – мантышнице.

Но возможны и другие способы термической обработки, например, выпекание или же приготовление на пару. Тесто готовится точно так же, как и для мант и состоит из тех же ингредиентов, а вот начинки могут быть самыми разнообразными, но самой популярной является, конечно, мясо.

Интересно: ханум называют и иначе, например, хунан, ханон, ханим, хунон.

Как готовить ханум?

Как же приготовить вкусный и сытный ханум? Вариантов приготовления очень много, а каждая уважающая себя узбекская хозяйка имеет свои хитрости и секреты. Наиболее интересные способы рассмотрены ниже.

Способ №1

Этот рецепт приготовления можно считать практически традиционным, так как при его использовании блюдо ханум имеет мясную начинку.

Список ингредиентов:

• 0,5 кг мяса или мясного фарша;
• три крупных головки репчатого лука;
• пучок кинзы или другой зелени (желательно ароматной);
• стакан воды;
• куриное яйцо;
• четыре стакана;
• чайная ложка соли в тесто и небольшое количество в начинку;
• ваши любимые пряные специи.

Приготовление:

1. Если вы используете мясо, то его можно мелко порубить ножом или же один раз пропустить через мясорубку.
2. Лук очистите и либо порежьте ножом, либо вместе с мясом измельчите на мясорубке. Кинзу нужно после мытья порубить.
3. Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, оно должно получиться плотным и крутым. Накройте его полотенцем или бумажной салфеткой, оставьте на полчаса.
4. Разделите тесто на три части, каждую раскатайте в довольно тонкий пласт.
5. Смешайте лук с мясом, добавьте кинзу, соль и выбранные вами приправы.
6. Ровным слоем уложите начинку на один пласт теста, аккуратно скатайте рулет и закрепите все его края. Точно так же сформируйте остальные два рулета.
7. Готовьте блюдо в мантышнице (обязательно под крышкой) примерно в течение часа, предварительно смазав ярусы маслом.
8.                                                                            

Серия сообщений "*** блюда из мяса":
Часть 1 - Норвежские Рождественские блюда
Часть 2 - Печеночные котлетки с картофелем
...
Часть 14 - Рулетики мясные к Новогоднему столу
Часть 15 - Фаршированная свинина на Новый год
Часть 16 - Если вы – настоящий гурман, приготовьте блюдо ханум
Часть 17 - Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо
Часть 18 - Пельмени народов мира
...
Часть 48 - Рассыпчатый и вкусный плов
Часть 49 - Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
Часть 50 - Хан-плов или шах-плов в лаваше

Сказочная атмосфера царит повсюду!

Новогодние праздники продолжаются! Сказочная атмосфера царит повсюду, и, конечно, не может остаться без внимания. Наталья Драчинская подготовила серию снимков новогодней Москвы. 

«Эта зима радует тем, что похожа на зиму из моего детства, когда с ноября уже лежит снег, — рассказывает Наталья. — Во многом благодаря этому у меня было предновогоднее настроение и желание насладиться красотой предпраздничной Москвы: фестивалем „Рождественский свет“ и нарядными рождественскими ярмарками.

Самая концентрированная новогодняя атмосфера была на ярмарке на Красной площади. Двухэтажная карусель с огоньками, ярмарочные домики, гриль на открытом воздухе, запах сосисок, глинтвейна, кофе и живых елочек, веселые выступления артистов. До самого позднего вечера там было много народу, все позитивные и открытые.

На фотоохоту я ездила ночью, когда почти не было людей. Думала, что будет страшно одной. Но, как известно, Moscow never sleeps, и на улицах были люди, а огоньки вокруг успокаивали и настраивали на хорошее. Я вообще люблю ночную Москву, а ночная Москва с новогодним декором зимой — это непередаваемо. Я включала в себе „восприятие туриста“ — старалась смотреть на город незамыленным взглядом, замечать детали, наслаждаться красотой. Судя по откликам на мои фотографии, тактика сработала».