Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)
Кекс Зебра на кефире |
Дневник |
Всем привет. Сегодня готовим мой самый любимый бесподобный кекс «Зебра». Вкуснейший, мягкий, сочный и просто невероятный кекс. Пеку по этому рецепту уже давно, рецепт простой, без заморочек.
Ингредиенты
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Вот так нужно готовить булочки / Мягкие, воздушные и очень вкусные / |
Дневник |
Нет ничего лучше домашней выпечки, я так думаю! Подсмотрел интересный рецепт, узнал все пропорции и попробовал приготовить дома. Смотрите, что получилось! Вот так нужно готовить булочки!
Последнее время для выпечки испольую прессованные дрожжи, беру маленькими пачками (всегда свежие под рукой), воронежские. Вы можете взять сухих чайную ложку.
Рецепт:
тесто:
мука 550 гр
соль 1\2 ч.лож
сахар 70 гр
дрожжи прессованные 20 гр (1 ч.лож сухих)
яйца 2 шт
сливочное масло 100 гр
молоко 200 мл
начинка:
мука 1 ст.лож
крахмал 1 ч.лож
какао 2 ст.лож
сахар 40 гр
молоко 100 мл
горький шоколад 50 гр (пол плитки)
сливочное масло 1 ч.лож
Метки: выпечка пироги |
Обалденный торт без выпечки |
Дневник |
Приготовим торт без выпечки. Рецепт готовиться просто, а на вкус торт получаются нежным, в меру сладким, с заварным сметанным кремом. Этот рецепт торта подходит идеально на все случаю жизни. Нужно лишь 10 минут свободного времени и время на пропитку коржей. Тем более этот рецепт уже давно полюбился многим за свой сливочный вкус.
Крем:
Крошка:
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
В сотейник разбить 2 яйца и размешать венчиком. Добавить сметану жирностью 20%, сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Тщательно перемешать все ингредиенты. И первое, что у вас произойдет - крем немного станет жидковат, это от того, что сметана нагрелась.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Шоколадный пирог с творогом и вишней. Брауни |
Дневник |
Метки: пироги |
Торт "Красный Бархат" (Лучший Американский десерт!) |
Дневник |
Предлагаю вашему вниманию, роскошный на вид и не менее вкусный традиционный десерт американской кухни - торт "Красный Бархат. Торт получается очень мягким и влажным внутри с превосходным и слегка уловимым шоколадным вкусом, а сочетание сливочного крема, делает его просто неотразимым десертом! Идеальный торт ко дню всех влюблённых, для дня рождения или особых случаев!
Для теста:
Для крема:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Ореховое пирожное – тает во рту! Вкуснее, чем в магазине! |
Дневник |
Всем привет! Готовим вкуснейшие пирожные с тающим кремом и шоколадом.
Для бисквита
Яичные белки – 7 шт.
Сахар – 120 гр.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Мука – 120 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Грецкие орехи – 75 гр.
Фундук – 75 гр.
Для крема
Сахар – 120 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Крахмал – 60 гр.
Яичные желтки – 7 шт.
Молоко – 600 мл.
Сливочное масло – 120 гр.
Для пропитки
Молоко – 100-120 мл.
Сахар по вкусу
Для украшения
Шоколад – 50 гр.
Сливочное масло – 60 гр.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Королевский пирог за считанные минуты – даже тесто замешивать не надо! Шоколадный пирог с творогом |
Дневник |
Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка в меру сладкая и мягкая.
На форму 22 см:
Начинка:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Шоколадно-ореховый торт «Сникерс» |
Дневник |
Самые вкусные шоколадные коржи, арахис в сливочно-соленой карамели, кремчиз. Это торт Сникерс. Сочетание изумительное) Очень простой рецепт самого вкусного шоколадного торта.
Ингредиенты:
Вес готового торта примерно 2,5 кг.
Шоколадный бисквит на форму 18 – 20см.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 250 гр.
Растительное масло – 130 гр.
Мука- 280 гр.
Какао – 60 гр.
Молоко – 280 гр.
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Соль щепотка
Сода – 1,5 ч.л.
Крем
Сливочный сыр - 400 гр.
Сливочное масло – 180 гр.
Сахарная пудра – 120 гр.
Ганаш для покрытия торта:
Сливки 33% - 200 гр.
Темный шоколад - 200 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Ватрушки по рецепту моей бабушки - мягкие, воздушные со сливочным вкусом! |
Дневник |
Сегодня готовлю любимые в моей семье ватрушки. Такие ватрушки готовила еще моя мама, готовлю я и уже готовит моя дочь. Рецепт, проверенный годами и очень удачный. Ватрушки получаются изумительными, мягкие, воздушные со сливочным вкусом. То, что нужно к чашечке горячего чая!
Ингредиенты:
Мука (просеянная) – 900 г
Молоко (теплое) – 300 мл
Дрожжи свежие – 35 г
Сахар – 180 г
Яйца – 3 шт.
Соль – 1 ч. л.
Масло сливочное – 200 г
Начинка:
Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 70 г
Мука – 1 ст. л.
Для смазывания – 1 яйцо
Метки: пироги |
Домашний Торт "Черный принц" на кефире |
Дневник |
Предлагаю приготовить домашний шоколадный торт "Черный принц" на кефире с очень вкусным кремом из сметаны и вареной сгущенки.Порадуйте своих близких вкусной выпечкой.Готовится торт легко и просто!
Ингредиенты:
1.Кефир 3,2% -1,5 ст
2.Мука -1,5 ст
3.Сахар - 1 ст
4.Какао -3 ст.л
5.Яйца -3 шт
6.Сода -1,5 ч.л
Для крема:
1.Сметана (20%)-400 г
2.Вареное сгущенное молоко -400 г
Для украшения:
1.Черный шоколад -0,5 плитки
2.Грецкие орехи
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Нежное печенье с хрустящим безе |
Дневник |
К мягкому сливочному маслу добавить 3 ст.л сахара, 1 ст. л цедры лимона или апельсина. Взбить до пышности масла. Яйца разделить на белки и желтки . Белки отставить в сторону. Желтки добавить к маслу. Добавить соды, разрыхлитель теста, соль и муку. Замесить тесто около 2 минут.
белки взбить до мягких пиков, добавить сахар и взбить до плотных пиков.
Тесто разделить на 2 части. Если тесто липкое то присыпьте пергаментную бумагу хорошенько мукой. Раскатать прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Выложить половину белков. Свернуть в рулет. Нарезать на порционные кусочки шириной 1,5 см. Выложить на пергамент той стороной где меньше вытекает белок, а оставшийся белок выложить сверху. запекать при 180° 20-25 минут. До лёгкого румяного цвета. Полностью остудить , присыпать сахарной пудрой.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Сказочный пирог с тыквой, орехами и сухофруктами |
Дневник |
Всем большой привет! Готовим потрясающе вкусный пирог!
Ингредиенты
Для теста
Для начинки
Глазурь
Метки: пироги |
Пирог "Киш лорен" с курицей, брокколи и сыром |
Дневник |
Сегодня я буду готовить очень вкусный закусочный пирог "Киш Лорен" с курицей, брокколи и сыром. Киш - это открытый французский заливной пирог с основой из песочного (иногда слоёного) теста, разной вкусной и сытной начинкой с заливкой из яиц и сливок. Варианты начинок могут быть самыми разными: от легких фруктовых, овощных, рыбных, до сытных мясных или грибных. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Самое приятное это то, что этот пирог можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Это отличный вариант для вкусного обеда или сытного ужина для всей вашей семьи.
Для песочного теста:
Для начинки:
Для заливки:
Метки: пироги |
Эчпочмак. Треугольные пирожки с мясом и картошкой |
Дневник |
Эчпочмак ( «треугольник») — треугольные пирожки. Татарское и башкирское национальное блюдо, печёные из дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука, а мы приготовили из нежирной свинины. Получилось не менее вкусно. Нам понравилось, надеемся и Вам тоже. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофельный отвар -0,5л.
Соль- 10г
Сахар- 5г
Свежие дрожжи- 25г
Растительное масло- 25г
Мука- 800 г
Для начинки:
Картофель- 3 шт небольших клубня
Свинина не жирная – 200г
Луковицы небольшие – 3 шт
Соль по вкусу
Перец (у меня смесь перцев) по вкусу
Метки: пироги |
Норвежские булочки, как пушинки, мягкие, нежные с заварным кремом |
Дневник |
Невероятная выпечка! Булочки очень мягкие, как пух! Крем нежный и простой в приготовлении. Готовим очень часто и вам рекомендую, обязательно приготовьте "плюшки викингов"!
Начнем с замеса теста, активируем дрожжи (быстрая опара - в теплое молоко добавляем дрожжи, ложку муки, ложку сахара, даем постоять 10 минут) и соединим все вместе. Важный ингредиент, это кардамон добавленный в тесто.
Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
молоко 250 мл
сливочное масло 70 гр
дрожжи прессованные 15 гр
сахарная пудра 70 гр
яйца 2 шт
сахар 1 ст.лож
соль щепотка
кардамон 1,5 ч.лож
заварной крем:
молоко 250 мл
желтки 2 шт
крахмал кукурузный 20 гр (1,5 ст.лож)
сахар 40 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
глазурь:
сахарная пудра 5-6 ст.лож
молоко 3-4 ст.лож
кокосовая стружка
Метки: пироги |
Пирожное Баунти: намного нежнее и вкуснее, чем конфеты из магазина |
Дневник |
Я влюблена в это пирожное Баунти! По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и очень кокосовая. Если вы любите конфеты Баунти, то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.
Чтобы приготовить пирожное Баунти в домашних условиях:
Прямоугольная форма 22 см на 25 см или круглая форма диаметром 24 см
Шоколадная кексовая основа:
Все ингредиенты комнатной температуры:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Пирог с лососем и шпинатом |
Дневник |
Заливной пирог с лососем. Ярко-зеленое шпинатное тесто и нежно-розовая рыбная начинка - красиво, вкусно и полезно! Безглютеновый рецепт.
лосось (филе) - 250 г
яйцо куриное - 3 шт.
сливки 20% - 200 мл
шпинат замороженный - 90 г
мука рисовая - 120 г
кунжут - для посыпки
соль
перец
имбирь
мускатный орех
Рыбное филе тонко нарезать, посыпать солью, перцем и имбирем, отставить.
Для теста смешать в блендере замороженный шпинат, яйца, сливки, муку, мускатный орех и соль.
В форму налить половину теста, выложить ломтики рыбы, залить второй половиной теста, посыпать кунжутом. Запечь в духовке при температуре 180С с конвекцией примерно 35 минут.
Метки: пироги |
Морковный торт |
Дневник |
Сегодня приготовим невероятно вкусный, очень ароматный морковный торт.
Ингредиенты:
Морковь - 370 гр.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 250 гр.
Мука - 370 гр.
Растительное масло - 250 мл.
Орехи грецкие - 150 гр.
Изюм - 50 гр.
Цедра мандарина - 1 шт
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Мускатный орех щепотка – 0,5 ч.л.
Молотый кардамон – 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Творожный сыр - 500 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Сливки (33%)- 140 гр.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Мега Шоколадный Чизкейк "Трюфель" (без выпечки) |
Дневник |
Предлагаю вашему вниманию рецепт мега-шоколадного чизкейка - "Трюфель" без выпечки. Чизкейк состоит из трех шоколадных слоёв: основы из шоколадного печенья, начинки из сливочного сыра со сливками и шоколадом, а сверху - ганаш из тёмного шоколада. Украшен чизкейк домашними шоколадными конфетами "Трюфелями", которые гармонично дополняют этот десерт. Чизкейк имеет очень яркий шоколадный вкус и плотную, но в то же время нежную и тающую во рту структуру. Этот трюфельный чизкейк, понравится любителям горького шоколада и шоколадных десертов!
Для основы:
Для начинки:
Для шоколадного ганаша:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом |
Дневник |
Торт на сгущенном молоке готовлю очень часто. Нравятся его мягкие, нежные, молочные коржи. Сегодня хочу вам предложить вариант приготовления этого торта с шоколадным заварным кремом.
Ингредиенты:
Для коржей:
— сгущенное молоко – 1 банка;
— яйца – 3 шт.;
— разрыхлитель – 1 ч.л.;
— ванильный сахар – 10 гр.;
— мука – 1 ст.
Для крема:
— молоко – 500 мл.;
— сливочное масло – 30 гр.;
— какао – 30 гр;
— ванильный сахар – 10 гр.;
— сахар – 70 гр.;
— крахмал – 35 гр.
Для украшения:
— кокосовая стружка – 15 гр.;
— грецкие орехи – 6 шт.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
