-Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика выпечка.


Вложенные рубрики: *** торты, бисквиты, пирожные / 2(295), *** торты, бисквиты, пирожные(51), *** пироги, пирожки / 4(261), *** пироги, пирожки / 3(52), *** пироги, пирожки / 2(50), *** пироги, пирожки(50), *** лазанья, пицца, хачапури(73), *** блины, оладьи, лепешки(84), *** рецепты хорошего теста, лепешки(50)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(456), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(158), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(432), разное(600), путешествия(992), птицы фото и в живописи(153), природа(750), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(685), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(76), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(202), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(558), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), кулинария(1399), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(251), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1170), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(214), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(716), великие романы(41), блюда из рыбы(140), блюда из птицы(223), блюда из овощей(299), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(441), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Пирог "Киш лорен" с курицей, брокколи и сыром

Дневник

Суббота, 01 Февраля 2020 г. 16:25 + в цитатник

 

Пирог "Киш лорен" с курицей, брокколи и сыром (Вкуснейший Французский открытый пирог!)

Сегодня я буду готовить очень вкусный закусочный пирог "Киш Лорен" с курицей, брокколи и сыром. Киш - это открытый французский заливной пирог с основой из песочного (иногда слоёного) теста, разной вкусной и сытной начинкой с заливкой из яиц и сливок. Варианты начинок могут быть самыми разными: от легких фруктовых, овощных, рыбных, до сытных мясных или грибных. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Самое приятное это то, что этот пирог можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Это отличный вариант для вкусного обеда или сытного ужина для всей вашей семьи.

Для песочного теста:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 0,5 ч.л
  • Соль - щепотка
  • Масло сливочное 82,5% (холодное) - 125 г
  • Яйцо категории C0 (холодное) - 1 шт
  • Молоко (холодное) - 2 ст.л

Для начинки:

  • Брокколи (отварная) - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Масло оливковое (для жарки лука)
  • Сыр твёрдый - 300 г
  • Куриное филе (отварное) - 500 г

Для заливки:

  • Яйца категории C0 - 4 шт
  • Сливки 10-15% - 300 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный - по вкусу
  • Прованские травы (или итальянские) - по вкусу
  •                                                                                                     
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Эчпочмак. Треугольные пирожки с мясом и картошкой

Дневник

Суббота, 01 Февраля 2020 г. 16:16 + в цитатник

 

 

Эчпочмак ( «треугольник») — треугольные пирожки. Татарское и башкирское национальное блюдо, печёные из дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука, а мы приготовили из нежирной свинины. Получилось не менее вкусно. Нам понравилось, надеемся и Вам тоже. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Картофельный отвар -0,5л.

Соль- 10г

Сахар- 5г

Свежие дрожжи- 25г

Растительное масло- 25г

Мука- 800 г                                                                                             

Для начинки:

Картофель- 3 шт небольших клубня

Свинина не жирная – 200г

Луковицы небольшие – 3 шт

Соль по вкусу

Перец (у меня смесь перцев) по вкусу

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Норвежские булочки, как пушинки, мягкие, нежные с заварным кремом

Дневник

Среда, 29 Января 2020 г. 16:45 + в цитатник

 



 

   Невероятная выпечка! Булочки очень мягкие, как пух! Крем нежный и простой в приготовлении. Готовим очень часто и вам рекомендую, обязательно приготовьте "плюшки викингов"!

   Начнем с замеса теста, активируем дрожжи (быстрая опара - в теплое молоко добавляем дрожжи, ложку муки, ложку сахара, даем постоять 10 минут) и соединим все вместе. Важный ингредиент, это кардамон добавленный в тесто.

Рецепт:
тесто:
мука 500 гр
молоко 250 мл
сливочное масло 70 гр
дрожжи прессованные 15 гр
сахарная пудра 70 гр
яйца 2 шт
сахар 1 ст.лож
соль щепотка
кардамон 1,5 ч.лож
заварной крем:
молоко 250 мл
желтки 2 шт
крахмал кукурузный 20 гр (1,5 ст.лож)
сахар 40 гр
ванильный сахар 1 ст.лож
глазурь:
сахарная пудра 5-6 ст.лож
молоко 3-4 ст.лож
кокосовая стружка

                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Пирожное Баунти: намного нежнее и вкуснее, чем конфеты из магазина

Дневник

Среда, 29 Января 2020 г. 16:34 + в цитатник

 

Я влюблена в это пирожное Баунти! По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая и очень кокосовая. Если вы любите конфеты Баунти, то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.

Чтобы приготовить пирожное Баунти в домашних условиях:

Прямоугольная форма 22 см на 25 см или круглая форма диаметром 24 см

 

Шоколадная кексовая основа:

Все ингредиенты комнатной температуры:

  • Сливочное масло – 80 гр. (можно заменить маргарином)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная просеянная – 80 гр.
  • Сахар – 80 гр.
  • Какао – 2 ч.л. с большой горкой
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка
  •                                                                                                              
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Пирог с лососем и шпинатом

Дневник

Среда, 29 Января 2020 г. 16:28 + в цитатник




maxresdefault (700x393, 45Kb)

Заливной пирог с лососем. Ярко-зеленое шпинатное тесто и нежно-розовая рыбная начинка - красиво, вкусно и полезно! Безглютеновый рецепт.

лосось (филе) - 250 г

яйцо куриное - 3 шт.

сливки 20% - 200 мл

шпинат замороженный - 90 г

мука рисовая - 120 г

кунжут - для посыпки

соль

перец

имбирь

мускатный орех

Рыбное филе тонко нарезать, посыпать солью, перцем и имбирем, отставить.

Для теста смешать в блендере замороженный шпинат, яйца, сливки, муку, мускатный орех и соль.

В форму налить половину теста, выложить ломтики рыбы, залить второй половиной теста, посыпать кунжутом. Запечь в духовке при температуре 180С с конвекцией примерно 35 минут.




````````````````````````````````````````````````````````````
 
 

 

 

Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Морковный торт

Дневник

Среда, 29 Января 2020 г. 16:14 + в цитатник

 


Сегодня приготовим невероятно вкусный, очень ароматный морковный торт.

Ингредиенты:

Морковь - 370 гр.

Яйца - 5 шт.

Сахар - 250 гр.

Мука - 370 гр.

Растительное масло - 250 мл.

Орехи грецкие - 150 гр.

Изюм - 50 гр.

Цедра мандарина - 1 шт

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Корица - 2 ч.л.

Имбирь - 0,5 ч.л.

Мускатный орех щепотка – 0,5 ч.л.

Молотый кардамон – 0,5 ч.л.

Щепотка соли

Творожный сыр - 500 гр.

Сахарная пудра - 150 гр.

Сливки (33%)- 140 гр.

                                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Мега Шоколадный Чизкейк "Трюфель" (без выпечки)

Дневник

Суббота, 25 Января 2020 г. 18:08 + в цитатник

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт мега-шоколадного чизкейка - "Трюфель" без выпечки. Чизкейк состоит из трех шоколадных слоёв: основы из шоколадного печенья, начинки из сливочного сыра со сливками и шоколадом, а сверху - ганаш из тёмного шоколада. Украшен чизкейк домашними шоколадными конфетами "Трюфелями", которые гармонично дополняют этот десерт. Чизкейк имеет очень яркий шоколадный вкус и плотную, но в то же время нежную и тающую во рту структуру. Этот трюфельный чизкейк, понравится любителям горького шоколада и шоколадных десертов!

Для основы:

  • Печенье шоколадное (или крекеры) - 200 г
  • Масло сливочное 82,5% (растопленное) - 100 г

Для начинки:

  • Сыр сливочный (маскарпоне) - 500 г
  • Шоколад тёмный (не менее 70%) - 300 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Сливки 33-35% - 500 мл
  • Желатин (порошок) - 12 г
  • Молоко шоколадное или обычное холодное (для желатина) - 100 мл

Для шоколадного ганаша:

  • Шоколад тёмный - 125 г
  • Сливки 33-35% (горячие) - 100 мл
  •                                                                                                 
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Торт на сгущенном молоке с шоколадным кремом

Дневник

Среда, 22 Января 2020 г. 18:07 + в цитатник

 

 

Торт на сгущенном молоке готовлю очень часто. Нравятся его мягкие, нежные, молочные коржи. Сегодня хочу вам предложить вариант приготовления этого торта с шоколадным заварным кремом.

Ингредиенты:

Для коржей:

— сгущенное молоко – 1 банка;

— яйца – 3 шт.;

— разрыхлитель – 1 ч.л.;

— ванильный сахар – 10 гр.;

— мука – 1 ст.

Для крема:

— молоко – 500 мл.;

— сливочное масло – 30 гр.;

— какао – 30 гр;

— ванильный сахар – 10 гр.;

— сахар – 70 гр.;

— крахмал – 35 гр.

Для украшения:

— кокосовая стружка – 15 гр.;

— грецкие орехи – 6 шт.

                                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Пирог-косичка творожный, тесто нежное как пух

Дневник

Вторник, 21 Января 2020 г. 23:05 + в цитатник
 
 
 

 

Всем большой привет. Сегодня у нас новая рубрика: проверка рецепта. Проверять будем рецепт пирога «Косичка».

Ингредиенты

Тесто

  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Сахар – 100 гр.
  • Сливочное масло – 60 гр.
  • Мука – 500 гр. +40 гр. (на домес)
  • Дрожжи – 1 ст.л.

Начинка

  • Творог – 350 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.

Украшение

  • Яичный желток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст.л.
  •                                                                                                     
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Пирог на кефире с фаршем

Дневник

Воскресенье, 19 Января 2020 г. 13:44 + в цитатник

 

Сегодня готовлю вкусный и простой в приготовлении пирог на кефире с мясом. Этот сытный пирог идеально подойдёт для вкусного обеда или ужина!

Ингредиенты:

Для начинки:

1.Фарш (у меня свиной) можно любой-600 г

2.Лук -2 шт большой или 3 шт средний

3.Растительное масло для жарки

4.Соль,перец по вкусу

Для теста:

1.Кефир 1%-2 ст.(у меня стакан 250 мл)

2.Яйца -4 шт

3.Мука -2 ст

4.Сода -1 ч.л

                                                                                       

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Торт Медовик

Дневник

Пятница, 17 Января 2020 г. 16:10 + в цитатник
 
 


 

Очень нежный, ароматный медовик, один из самых любимых тортов моей семье.

Ингредиенты:

Для коржей:

Яйца – 2 шт. щепотка соли

Сахар - 160 гр. (220 гр.)

Сливочное масло - 100 гр.

Мед - 2 ст. л.

Сода - 1 ч. л.

Мука - 400 гр.

Для крема:

Сливочное масло - 250 гр.

Сахарная пудра - 150 гр. (200 гр.)

Сметана (20%) - 300 гр.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Рецепт простого дрожжевого теста и начинки для домашних беляшей

Дневник

Пятница, 17 Января 2020 г. 12:38 + в цитатник

 

Беляши моей мечты – просто бесподобные беляши! Рецепт простого дрожжевого теста и начинки для домашних беляшей

 

Вкуснейшие беляши получаются по этому рецепту! Тесто с хрустящей корочкой снаружи, мягкое и воздушное внутри. Начинка сочная и очень вкусная – весь секрет в пассерованном луке, он теряет свою остроту, но при этом получает немного сладости. Попробуйте приготовить, смело рекомендую этот рецепт беляшей. Пока это самые вкусные беляши, которые я пробовала.

Чтобы приготовить домашние беляши (8 шт.):

Начинка:

  • Мясо – 250 гр
  • Лук – 150-160 гр (1 большая луковица)
  • Соль, черный перец по вкусу

Тесто дрожжевое для беляшей:

  • Вода теплая – 200 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная просеянная – 270 гр + мука для работы с тестом (в зависимости от качества муки тесто может взять чуть больше, но оно все равно должно быть очень мягким и липким, не забивайте тесто мукой)

                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Апельсиновое печенье

Дневник

Среда, 15 Января 2020 г. 18:15 + в цитатник

 

 

Сегодня готовлю свое любимое апельсиновое печенье, которого всегда мало, сколько не приготовь). Печенье получается мягким, ароматным и вкусным, просто невозможно оторваться. Такой вариант очень понравится детям, рекомендую приготовить его на сладкий стол в детский сад или в школу. Готовится это печенье очень просто и быстро, из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 120 г

Мука – 350 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 150 г

Апельсин – 1 шт.

Разрыхлитель для теста – 15 г

Соль – 1 щеп

Миндаль дробленый - 4 ст. л.

Все подробности и детали ниже!

Шаги приготовления:

  • 1.Взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем яйцо и сахар, продолжаем взбивать до белой пышной массы.
  • 2.Натираем к приготовленной массе цедру апельсина.
  • 3.Выжимаем апельсиновый сок.
  • 4.Готовим тесто. Смешиваем муку с разрыхлителем и солью. Добавляем к сливочной смеси сок апельсина и постепенно вводим мучную смесь.
  • 5.Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье произвольной формы.
  • 6.Печенье выкладываем на лист для выпечки предварительно застеленный бумагой для выпечки, посыпаем дробленным миндалем и отправляем в разогретую духовку на температуру 240 градусов примерно на 20 минут.

Приятного чаепития!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Универсальное тесто. Дрожжевые булочки с шоколадной начинкой

Дневник

Среда, 15 Января 2020 г. 18:09 + в цитатник

 

Всем большой привет, друзья! Готовим дрожжевые булочки с шоколадным заварным кремом из фантастического теста. Из него можно приготовить пончики, пироги, пирожки как в духовке, так и на сковороде, рулеты и булочки. Тесто очень приятное в работе и по вкусу воздушное и мягкое, долго не черствеет.

Ингредиенты

Тесто

Молоко – 1 л.

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 гр.

Растительное масло – 100 гр.

Сливочное масло – 100 гр.

Мука - 1 кг.800 гр.

Сухие дрожжи – 18-20 гр.

Ванилин – пожеланию

Заварной крем

Молоко – 1 литр.

Сахар – 150 гр.

Какао порошок – 50 гр.

Мука (крахмал) 80 гр.

                                                                                                         
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Очень нежные сочники - моя любовь детства

Дневник

Среда, 15 Января 2020 г. 17:39 + в цитатник

 

Сочники

 

Очень нежные сочники - моя любовь детства. И сегодня предлагаю испечь их.

Ингредиенты:

 

Тесто:

Мука - 400 гр.

Масло сливочное - 80 гр. (мягкое)

Сахар - 120 гр.

Сметана - 4 ст л.

Яйца - 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка.

Начинка:

Творог - 300 гр.

Сметана - 1 ст л.

Яичный белок - 1 шт.

Сахар - 2 ст л.

Мука - 1 ст л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Яичный желток для смазывания

                                                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Турецкие открытые пирожки с мясом

Дневник

Вторник, 14 Января 2020 г. 16:16 + в цитатник

 

 

   Очень люблю мясо и выпечку и этот рецепт все соединит! Вкусное тесто, которое легко приготовить и ароматная, сочная начинка! Сегодня рецепт турецких пирожков, повторяйте на здоровье!
   Как всю выпечку начинаем рецепт с приготовления теста. Кефир у меня комнатной температуры, а молоко теплое. Смешиваем вместе и добавляем сахар с дрожжами, оставляем минут на 10. Я это делаю сразу в чашке с мукой (проверенные дрожжи), вы можете сделать такую быструю опару в отдельной посуде, что бы не испортить всю муку.

Рецепт:
тесто:
молоко 200 мл
кефир 200 мл
яйцо 1 шт
растительное масло 100 мл
мука 4,5 стакана (530-580 гр)
сахар 3 ч.лож
соль 1 ч.лож
дрожжи прессованные 15 гр (1,5 ч.лож сухих)
начинка:
фарш 250-300 гр
лук 1 шт
растительное масло 1 ст.лож
соль, черный перец, паприка
желток для смазки
кунжут

   Тесто вымешиваем несколько минут, не забивайте тесто мукой. То есть тесто должно быть мягким и слегка липнуть. Замесили, накрываем пленкой (крышкой) и даем хорошо расстоятся в теплом месте, по времени около часа.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Муссовый торт "Апельсин с апельсином в апельсине" Для любителей цитрусовой выпечки

Дневник

Вторник, 14 Января 2020 г. 16:04 + в цитатник

 

 

Хочу поделиться с вами превосходным, освежающим муссовым тортом с апельсинами. Готовить такой торт можно в любое время года, ведь апельсины бывают на прилавках магазинов почти круглый год. В составе торта сочный бисквит, благодаря пропитке апельсинового сока, прослойка конфи из апельсинов между коржами и просто неимоверно вкусный и ароматный апельсиновый мусс. Торт получается нежным с ярко выраженным ароматом апельсинов и очень эффектным внешним видом. Этот торт можно с легкостью назвать "Апельсин с апельсином в апельсине". Любители цитрусовой выпечки несомненно оценят этот десерт!

Для бисквита

  • Мука - 140 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л
  • Кукурузный крахмал - 30 г
  • Яйца категории С1 - 5 шт (комнатной t°С)
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Апельсиновая цедра - 1 ч.л (1 средний апельсин)

Для пропитки бисквита (по желанию)

  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 120 мл (около 1-2 шт средних апельсинов)

Для апельсинового конфи

  • Желатин - 10 г
  • Вода для желатина - 60 мл (холодная)
  • Пюре апельсина - 400 г (около 3 шт средних апельсинов)
  • Цедра апельсина - 1 ст.л (1 шт средний апельсин)
  • Сахар - 75 г
  •                                                                                                   
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Цветаевский заливной яблочный пирог. Нереально вкусный

Дневник

Понедельник, 13 Января 2020 г. 15:59 + в цитатник
 

Предлагаю рецепт яблочного пирога под названием - "Цветаевский". Скорее всего, многим из вас известен этот пирог и его происхождение. Такое название этот пирог получил благодаря русской поэтессе Марине Цветаевой и ее сестре Анастасии. Как гласит легенда, сёстры Цветаевы любили угощать своих гостей этим вкуснейшим яблочным пирогом, который всем настолько понравился, что его стали называть - Цветаевским". Пирог действительно получается вкусным, нежным и очень ароматным! Если вы еще не пробовали готовить этот яблочный пирог, обязательно заполните этот кулинарный пробел. Возможно он станет не только вашим любимым пирогом, но и всей вашей семьи!

Для рубленого (песочного) теста

  • Мука - 250 г + для работы с тестом
  • Разрыхлитель теста - 1 ч.л
  • Сливочное масло 82,5% - 150 г (холодное)
  • Сметана 20% - 100 г (холодная)
  • Сахар - 30 г (2 ст.л)
  • Соль - щепотка

Кроме того (по желанию)

  • Сахар - 2 ст.л
  • Корица - 1 ч.л

Для крема

  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 150 г
  • Ванильный сахар - 2 ч.л
  • Сметана 20% - 300 г
  • Мука - 3 ст.л
  • Крахмал кукурузный/картофельный- 1 ст.л

Для начинки

  • Яблоки кисло-сладкие - около 1 кг
  • Лимонный сок - 30 мл
  •                                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Тарт с Мандаринами и Маскарпоне

Дневник

Воскресенье, 12 Января 2020 г. 17:21 + в цитатник

 

 

Предлагаю рецепт восхитительно вкусного тарта с сыром маскарпоне и мандаринами. Хрустящее миндально-песочное тесто с нежной и очень легкой начинкой из сливочного сыра, который покрыт освежающими ломтиками мандаринов. Эта выпечка покоряет с первого кусочка! Готовить такой тарт можно с любыми сезонными ягодами и фруктами или вообще без фруктовой или ягодной начинки, в таком случае, тарт будет очень похож на чизкейк. Тарт получается не только красивым, но и безумно вкусным, несомненно придётся по вкусу всем вашим родным и близким!

Для песочного теста:

  • Мука пшеничная - 225 г
  • Мука миндальная (молотый миндаль) - 50 г
  • Соль - щепотка
  • Масло сливочное 82,5% (комнатной t°С) - 110 г
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Яйцо куриное (категории C0) - 1 шт
  • Молоко 2,5% (комнатной t°С) - 15 мл (1 ст.л)

Для начинки:

  • Сыр сливочный "Маскарпоне" (комнатной t°С) - 250 г
  • Сыр творожный "Альметте" (комнатной t°С) - 150 г
  • Крахмал кукурузный - 35 г
  • Сгущённое молоко (комнатной t°С) - 250 мл
  • Яйца куриные (категории C0) - 3 шт
  •                                                                                            
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Манники. Самый бюджетный и вкусный завтрак

Дневник

Воскресенье, 12 Января 2020 г. 17:08 + в цитатник

 


 
  • ингредиенты:
  • молоко 750 мл
  • манная крупа 12 ст.л
  • сахар 4 ст.л
  • соль 1 ч.л
  • сливочное масло 20 гр. +10
  • мука 2 ст.л
  • яйца 1-2 шт
  • сметана или йогурт для подачи 150 г
  • Молоко довести до кипения. При постоянном помешивании всыпать манную крупу. Добавить сахар и соль. Добавить сливочное масло 20 г. Варить до густого состояния каши.

    Большой ложкой , смачивая в воде , набираем манку, и на противень, присыпанные мукой выкидываем заготовки.

    Делаем всё очень быстро. Так как манка остывает и потом трудно с ней будет работать.

    Формируем биточек. Обваливаем во взбитом яйце

    И обжариваем на маленьком огне до румяности с обеих сторон.

    Готовые манники смазать сливочным маслом 10 г.

    Подавать с натуральным йогуртом или сметаной.

  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений " *** рецепты хорошего теста, лепешки":
Часть 1 - Универсальное заварное тесто
Часть 2 - Три рецепта отличного теста
...
Часть 31 - Лепешки с сыром на сковороде
Часть 32 - Вкуснота с сыром Сулугуни
Часть 33 - Манники. Самый бюджетный и вкусный завтрак
Часть 34 - Лепешка на кефире, без дрожжей, на сковороде
Часть 35 - Лепешки на кефире
...
Часть 48 - Луковая лепешка с сыром приготовленная на сковородке
Часть 49 - Самый вкусный рулет из лаваша
Часть 50 - Кутабы с сыром и зеленью

Рубрики:  выпечка

Метки:  

 Страницы: 50 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1