Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)
Царская пасха рецепт 1861 года |
Дневник |
В книге 1861 года, "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец, 20 рецептов пасх, например: Пасха обыкновенная, Пасха со взбитыми сливками, Пасха заварная, Миндальная пасха, Красная пасха, Пасха с крутыми желтками, Пасха вареная, Пасха с фисташками, Розовая пасха, но мы сегодня остановили свой выбор на Царской пасхе.
Сырые яйца - 3 шт,
Сливочное масло - 100 г,
Сметана - 200 г,
Сахара, толченного с палочкой ванили - 100-200 г,
Толченого очищенного сладкого миндаля - 1 ст. ложка,
Мелкого черного изюма без косточек - 1 ст. ложка.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Очень простой, но такой вкусный пирог к чаю |
Дневник |
Сегодня я Вам предлагаю приготовить очень простой в приготовлении, но очень вкусный пирог к чаю. Этот пирог вас точно покорит своим вкусом!
Ингредиенты:
Кефир – 100 мл
Яйцо - 1шт
Сахар - 180г
Подсолнечное масло - 100мл
Разрыхлитель – 10 г
Мука пшеничная – 250 г
Для смазывания пирога:
Абрикосовое варенье – 80 г
Арахис для украшения
Диаметр формы 24 см
Метки: пироги |
Быстрая и легкая творожная пасха |
Дневник |
Быстрая и легкая творожная пасха готовится очень просто. На пасхальном столе смотрится необычно, а прекрасно сочетающиеся ваниль и какао делают ее вкус очень интересным.
Ингредиенты:
— творог жирный – 550 грамм;
— масло сливочное – 100 грамм;
— молоко сгущённое – 100 грамм;
— ванильный сахар – 12 грамм;
— какао-порошок – 2 ст.л.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Неклассический творожный куличи, без дрожжей |
Дневник |
Это не классический кулич. Этот рецепт для тех кто не очень дружит со сдобным тестом или не хочет тратить очень много времени.
Ингредиенты:
Куличи.
Творог (5%) -450 гр.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 400 гр.
Мука – 450 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Масло сливочное – 150 гр.
Ваниль по желанию
Сухофрукты (у меня чернослив) – 100 -150 гр.
Глазурь.
Белок – 1 шт.
Сахарная пудра – 180 гр.
Лимонный сок ( у меня лайм) – 2 ч.л.
Метки: выпечка торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Бездрожжевой кулич на сгущёнке. Экспресс-кулич за 1 час |
Дневник |
Если вы не любите возится с дрожжевым тестом, или у вас просто нет лишнего времени, то этот рецепт именно для вас! Бездрожжевой кулич на Пасху готовится буквально за 1 час, получается очень вкусным, мягким и нежным.
Ингредиенты:
Для пасхальных куличей:
— сгущённое молоко – 2 банки (760 грамм);
— мука – 3 стакана (500 грамм);
— яйца – 4 шт.;
— ванилин – 2 г.;
— разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
— изюм – 50 г.
Для глазури:
— яичные белки – 2 шт.;
— сахарная пудра – 1 стакан.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Глянцевая глазурь и украшения для куличей |
Дневник |
Всем большой привет! Предлагаю приготовить глянцевую глазурь и украшения для куличей из нескольких ингредиентов по-быстрому.
Глазурь для кулича диаметром 8 см.
Маршмеллоу - 20 гр.
Сливочное масло – 10 гр.
Для глазури. На паровой бане постоянно помешивая растопить маршмеллоу со сливочным маслом или растопить в микроволновой печи короткими импульсами по 10 сек., каждый раз хорошо размешивая.
Обмакнуть кулич в глазурь, с помощью чайной ложки сделать подтеки. Сразу же украсить кулич розочками.
Для розочек. Маршмеллоу раскатать тонко скалкой на гладкой поверхности, припыленной крахмалом. Подготовленные «лепестки» из маршмеллоу сложить краями внахлест друг на друга. Прокатать скалкой скрепляя сегменты между собой. Свернуть в рулетик. Скрепить края. Разрезать пополам.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: выпечка торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Многослойный заливной пирог |
Дневник |
Многослойный заливной пирог – вкусное и эффектное блюдо. Выглядит ярко и необычно. Надеюсь, что он порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
Для теста:
яйца куриные – 3 шт.;
кефир – 250 мл.;
мука – 200 гр.;
соль – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
Для начинки:
грибы – 300 гр.;
фарш мясной – 300 гр.;
сыр твердый – 200 гр.;
рис – 0,5 ст.;
чеснок – 3 зуб.:
укроп – 2 веточки;
масло растительное – 2 ст.л.;
овощная смесь – 300 гр.
Метки: пироги |
Китайский кондитер создаёт украшения для тортов, которые выглядят, как фарфоровые куклы |
Дневник |
Торты уже давно перестали быть просто десертом, которым угощают гостей в особых случаях. Сегодня они стали настоящими съедобными произведениями искусства, восхищая всех мастерством и талантом своих создателей.
Одним из них является китайский кондитер Чжоу И (Zhou Yi), более известный у себя в стране как "Сахарный Король", и, взглянув на его невероятно детальные сладкие творения ручной работы, вы легко поймёте ─ почему.
Чжоу И создаёт из помадки человеческие фигурки, которые больше похожи на фарфоровые куклы, нежели на съедобные украшения. В его работах преобладают элементы китайской культуры и традиционного искусства.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Заварное тесто, которое получится у каждого! Идеально для эклеров и профитролей |
Дневник |
Приветствую всех. Сегодня я делюсь с Вами проверенным рецептом заварного теста для приготовления эклеров и профитролей.
Ингредиенты:
Мука пшеничная -100 грамм
Масло сливочное – 100 грамм
Вода – 200 мл.
Яйца – 3 шт.
Приготовление:
1.Итак, кастрюлю ставим на плиту, кладем масло, вливаем воду, и ждем закипания воды.
2.Как только вода закипит. Выключаем плиту,всыпаем в кастрюлю просеянную муку и хорошо размешиваем до однородной консистенции.
3.Затем включаем плиту,и постоянно помешивая и растирая тесто завариваем его в течении 2-3 минут. Готовое тесто должно отставать от стенок кастрюли.
4.Перекладываем его в миску и даем остыть до 40 градусов. Далее добавляем по одному яйца, каждый раз доводя тесто до однородной консистенции.
5.Готовое тесто перекладываем в кондитерский пакет и отсаживаем по немного на противень, смазанный растительным маслом.
6.Отправляем тесто в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Даем заготовкам полностью остыть и наполняем кремом или несладкой начинкой.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: выпечка пироги |
Шоколадный фондан - гастрономический фонтан эмоций |
Дневник |
Ингредиенты:
масло (сливочное) - 60 гр.
яйца - 3 шт. (140 гр.)
сахар - 50 гр.
мука - 80 гр.
молоко - 15 гр.
шоколад - 200 гр.
https://prigotovimvkusno.com/1906444411807468433/s...ronomicheskij-fontan-emotsij-/
```````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Вкусный быстрый пирог к чаю – шоколадный Crazy Cake |
Дневник |
Ничего проще и бюджетнее я еще не готовила! Впервые делаю шоколадный пирог CrazyCake. Сумасшедший пирог – это пирог американской кухни, рецепт которого появился во времена дефицита. Готовится буквально из ничего, без использования яиц и молочных продуктов. Прекрасно подходит в качестве десерта во время поста. Получается влажный шоколадный пирог, который можно разрезать на несколько коржей и смазать вареньем или кремом, или же покрыть сверху глазурью и подавать как пирог. Текстура пирога получается чуть более тягучая, чем у привычных нам кексов с яйцами и молочными продуктами.
Форма 21 см
Чтобы приготовить шоколадный Сумасшедший пирог (CrazyCake):
Вода – 240 г (сок, кофе, чай, молоко)
Мука – 210 г
Растительное масло рафинированное – 75 г
Какао – 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого будет зависеть вкус пирога)
Сахар – 180 г
Ванильный сахар – 20 г
Соль – 0,5 ч.л. без горки
Разрыхлитель – 10 г
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Остался стакан кефира? Приготовьте фантастические булочки |
Дневник |
Друзья, всем большой привет! Сегодня готовим бесподобные, мягкие и нежные булочки со сливами.
Тесто
Начинка
Украшение
Метки: пироги |
Итальянское печенье риччарелли |
Дневник |
Удивительно насколько печенье просто готовится при этом имеет потрясающий вкус.
Миндальная мука - 2 стакана
Сахарная пудра - 1 стакан
Яичные белки - 2 шт
Разрыхлитель - 0,25 ч л
Соль - 1 щепотка
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Мука+Вода+Зелень. Кутабы с зеленью |
Дневник |
Сегодня готовим очень вкусное и простое в приготовление блюдо кутабы. Начинка может быть любая, например к зелени можно добавить сыр или начинку можно сделать из тыквы, или картошки. В общем вариантов великое множество. У меня же сегодня будет самый простой вариант - зелень.
Ингредиенты:
Мука – 380 гр.
Вода (кипяток) -220 мл
Соль – 1 ч.л.
Зелень
Растительное масло
Соль для начинки
Метки: пироги |
Леопардовый кекс! Полный восторг |
Дневник |
Всем большой привет! Готовим леопардовый кекс! Творожный, мягкий и ароматный!
Ингредиенты
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Постные пирожки с картошкой и грибами |
Дневник |
Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне заменяет полноценный приём пищи. В своем составе содержат только растительные жиры, подходят для постящихся и вегетарианцев.
Ингредиенты:
Для теста:
дрожжи сухие – 11 гр.;
сахар – 1стл.;
соль – 1 ч.л.;
вода теплая – 300 мл.;
мука – 500 гр.;
растительное масло – 1 ст.л.
Для начинки:
картофель – 1 кг.;
грибы – 350 гр.;
приправа для овощей – 1 ст.л.
Метки: пироги |
Потрясающие панкейки с заварным кремом |
Дневник |
Все мы любим вкусно позавтракать, так как завтрак — это главный прием пищи за весь день. Так как сейчас масленица, мы нашли для вас интересную и очень вкусную идею для завтрака — шоколадные панкейки с нежным заварным кремом. Звучит вкусно, правда? А готовится очень просто!
Вам понадобится (для панкейков):
Для заварного крема:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Готовим вкуснейшие домашние эклеры |
Дневник |
для теста:
для заварного крема:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
10 быстрых рецептов из слоеного теста |
Дневник |
Основное правило для выпекания нежных слоек – готовить их нужно при температуре 200-220ºС на противне, выстеленном пергаментной бумагой либо присыпанном тонким слоем муки. Когда тесто в духовке поднялось, расслоилось и приобрело золотистый оттенок – лакомство готово.
Рецепт №1 – Бантики
Готовое слоеное тесто раскатывается в пласт толщиной 1 см и нарезается на пласты размером примерно 10х4 см. Каждый пласт нужно перекрутить по центру, чтобы получились симпатичные бантики. Ставим в духовку, запекаем до золотистого цвета и выкладываем на красивое блюдо. Для красоты готовые слойки можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Рецепт №2 – Ушки
Слоеное тесто нужно раскатать тонко, не толще 0,5 см, затем посыпать всю поверхность смесью из сахара и корицы. Далее корж с двух сторон сворачивается рулетиками к центру – получается своеобразный «свиток», свернувшийся с двух сторон. Этот свиток необходимо нарезать на тонкие кусочки и разместить будущие «ушки» на противне. Выпекать до готовности, по желанию – перед подачей на стол посыпать «ушки» сахарной пудрой.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Выпечка с творогом, котарая тает во рту |
Дневник |
Одна из самых популярных выпечек, по крайней мере у нас в семье! Булочки, которые съедают за минуту, никогда не пробовал на следующий день! Тесто как пух, начинка как крем! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Дрожжи для замеса использую прессованные, вы можете взять и чайную ложку (без верха) сухих. В теплом молоке активируем дрожжи (быстрая опара), после чего несколько минут вымешиваем. Мягкое масло вводим, когда тесто соберем в один шар (комок). Тесто получается мягким, эластичным, накроем пленкой и в теплое место на час.
Рецепт:
тесто:
молоко (теплое) 250 мл
соль щепотка
сахар 2 ч.лож
ванильный сахар 1 ч.лож
дрожжи прессованные 10 гр (1 ч.лож сухих)
мука 420 гр
сливочное масло 50 гр
начинка:
творог 300 гр
изюм, ванильный сахар, сахар по вкусу
Когда тесто рапсстоится, можно приготовить начинку. В творог добавляем сахар (по вкусу), желток, разминаем вилкой. После чего добавим изюм и все хорошо перемешаем.
Готовое тесто делим на 10 равных частей. Округляем заготовки и накрываем пленкой, пусть тесто отдохнет минут 10.
Метки: пироги |
