Шоколадный торт на кефире Ням-Ням. Быстрое пятиминутное лакомство для сладкоежек







Быстрый в приготовлении Шоколадный торт на кефире Ням-Ням, станет Вашим любимым десертом.
Шоколадный торт на кефире Ням-ням: ингредиенты


Для теста:

    Сахар – 1 ст. (один стакан)
    Простокваша или кефир – 300 г. (триста грамм)
    Масло растительное – 2 ст. л (две столовые ложки)
    Яйца – 2 шт. (две штуки)
    Мука – 2 ст. (два стакана)
    Сода – 1 ч. л (одна чайная ложка)
    Какао – 2 – 3 ст. л (две-три столовые ложки)

Для крема:

1 -й вариант – заварной крем:

    Сливочное масло – 200 г. (двести грамм)
    Яйца – 2 шт.
    Молоко – 400 г. (четыреста грамм)
    Мука – 2 ст. л (две столовые ложки)
    Ванилин – один пакетик
    Печенье, грецкие орехи  либо шоколад для обсыпки.

2 – й вариант – сметанный

    Сахар – 1 стакан (один стакан)
    Сметана – 400 г.( четыреста грамм)
    Сливочное масло – 200 г. (двести грамм)

Рецепт приготовления теста:

    Слегка взбить в миске жидкие ингредиенты —  яйца, растительное масло и кефир. В другой миске сухие ингредиенты – сахар, муку, какао, соду.
    В миску с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом  форму и отправить в разогретую до 170 – 200 градусов духовку на 50 минут.
    Когда пирог остынет, разрезать его на три части, смазать кремом, сверху посыпать орехами или шоколадом.

                                                                                                                 

Читать далее...

Нежное пирожное: один из самых любимых рецептов








Нежное пирожное: История сахара

В наши дни в любом продуктовом магазине можно найти сахарный песок. Поэтому человеку двадцатого века трудно вообразить, что несколько столетий тому назад сахар считался не иначе как признаком богатства. В Англии полкилограмма сахара стоили 40 фунтов стерлингов.

Сахар получил распространение лишь в Средневековье, и то был он доступен только самым богатым и знатным господам. Однако не многие знают, что сахар впервые обнаружили персидские солдаты ещё в шестом веке до нашей эры. Они прозвали его мёдом без пчёл.
Нежное пирожное: ингредиенты

    Четыреста граммов муки
    Три столовые ложки манной крупы
    Двести граммов масла сливочного
    Двести миллилитров сметаны
    Половина столовой ложки соды
    Сто граммов творога домашнего
    Сто пятьдесят граммов сахара
    Ванилин
    Кардамон
    Сто двадцать граммов орехов
    Шестьдесят граммов сахарной пудры

Нежное пирожное: как готовить

    Начинаем с теста. В сито насыпаем муку. Добавляем щепотку соли и примерно одну чайную ложку без верха соды. Просеиваем на чистый стол.

Нежное пирожное

    В центр выкладываем кусок масла. Покрываем мукой. Режем ножом. Опять покрываем мукой. Повторяем эти действия, пока не получим маслянистую крошку.
    Теперь переминаем пальчиками. Передаём тесту свою добрую энергию.
    Теперь надо добавить сметану. Замешиваем тесто. Кстати это тесто нельзя долго замешивать, иначе масло растает и ничего не выйдет.
    И так немного переминаем тесто, собираем его и отправляем в холодильник на сорок минут.
    Для начинки берём орешки. Измельчаем либо ножиком, либо блендером.
    Блендером взбиваем творог. Желательно брать домашний творог.

                                                                                               

Читать далее...

 

Почему сырники разваливаются: распространенные ошибки

 
Сырники уверенно можно назвать самым универсальным блюдом. Еще бы: они идеально вписываются в картину завтрака, служат питательным перекусом среди рабочего дня, а еще их очень любят дети. С чем их только не готовят: варенье, изюм, шоколад, бананы.

Чтобы сырники получились пышными, нежными и хорошо держали форму, нужно выучить несколько следующих правил. Рецептура, правильный замес, температура жарки — значение имеет всё. В данной статье редакция «Со Вкусом» расскажет, как легко и просто приготовить те самые идеальные сырники из меню лучших ресторанов.



Чтобы блюдо получилось, прежде всего делайте его из правильных ингредиентов. Не менее важно и соблюдать четкие пропорции. Только так любимые сырники не прилипнут к сковороде и не превратятся в забитые мукой лепешки.

Консистенция творога

Тут лучше всего использовать сухой сыр. Если творог будет влажным, то сырники, скорее всего, потеряют форму при жарке. Идеальным вариантом послужит творог из магазина жирностью не более 5 %. Маленький совет: чтобы получились действительно воздушные сырники, предварительно протрите творожную массу через сито. К выбору творога подходите серьезно, ведь это основа блюда.
                                                                                              

Читать далее...

 

Чизкейк без творога: имеет ярко выраженный сливочный вкус









Чизкейк без творога – это торт без выпечки. Довольно популярное угощение. Готовить не сложно, а его вкус покорит всех членов вашей семьи.


Чизкейк без творога

Для коржей

    60 (шестьдесят) гр – сливочного масла
    120 (сто двадцать) гр – бисквитного печенья

Для начинки

    200 (двести) мл – сливок
    500 (пятьсот) гр – творожного сыра
    80 (восемьдесят) гр – сахарной пудры
    10 (десять) гр – желатина
    60 (шестьдесят) гр – вареной сгущенки

Для украшения

    10 (десять) гр – мяты
    3 (три) ст. ложки – вареного сгущенного молока
                                                                                                            

Читать далее...

 

Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта


Для меня приготовить бисквит очень сложно. Существует столько правил, чтобы сделать его по-настоящему пышным. Когда у нас появилась мультиварка, с выпечкой стало легче. Тесто в ней получается идеальным. Но что делать, если этого чудо-устройства нет под рукой?

Расскажу вам об особенностях приготовления бисквита без духовки. Специалисты уверяют, что такой десерт мало чем отличается от классического варианта. Однако при его приготовлении нужно учесть пару важных нюансов. С радостью поделюсь с вами тремя интересными рецептами бисквита и секретами его выпечки.

Простой бисквит на сковороде

    200 г муки
    200 г сахара
    4 яйца
    100 г сливочного масла
    1 ч. л. разрыхлителя

    С помощью миксера взбейте сахар и яйца до появления воздушной пены.
    В отдельной емкости смешайте просеянную муку и разрыхлитель. По частям добавьте сухую смесь к взбитым яйцам. Чтобы белки остались пышными, аккуратно перемешайте всё с помощью лопатки.
    Заранее растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры. Аккуратно влейте его в тесто и снова перемешайте.
    Чтобы испечь бисквит, возьмите сковороду с толстым дном и застелите ее пергаментом. Смажьте пергамент, который на дне, подсолнечным или оливковым маслом, а стенки оставьте без масла. Это важный нюанс, он влияет на пышность бисквита. Тесту будет очень сложно подниматься, если стенки сковороды будут скользкими.
    Влейте тесто в сковороду, накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Выпекаем в течение 40 мин. Первые 20 минут решающие. Если поднять крышку в это время, тесто может опасть. Готовность проверяйте с помощью шпажки.
                                                                                              

Читать далее...

 

Жареные пирожки с картошкой - Тесто на кефире, без дрожжей, очень вкусное

 

 

Самый простой и быстрый рецепт пирожков с картошкой на сковороде. Готовьте сразу двойную порцию! Такие пирожки съедаются в один миг!

 

 

Ингредиенты (на 10 шт.):

Для теста:

• Мука пшеничная - 400 г.
• Соль - 1 ч.л
• Сахар - 1 ст.л
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 2 ст.л
• Кефир или ряженка (не менее 2,5% жирности) - 250 мл
• Разрыхлитель для теста - 5 г.

Для начинки:

• Картофель (очищенный) - 600 г.
• Соль - 2 щепотки
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 30 мл
• Сливочное масло - 30 г.
• Свежая зелень - 1/2 пучка
• Перец черный молотый - по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло - 60 мл
• Сливочное масло - 30 г. 
•                                                                                

Читать далее...

Лепешки с сыром на сковороде

По данному рецепту лепешки готовятся на воде с сыром. Получаются они очень хрустящими и вкусными.

Ингредиенты:

мука – 400 г

соль – 1 ч.л.

масло растительное – 3 ст.л.

вода – 250 мл

сыр твердый – 100 г

                                                                                                       

Читать далее...

Простейшие и Вкуснейшие Перекусы на Скорую руку!

Читать далее...

 

Онигири или Самгак кимбап

 

 

Ингредиенты:

Рис 400гр.
Лук репчатый 200гр.
Фарш свиной 300гр.
Грибы 150гр.
Лук зеленый 50гр.
Крахмал 2ст.л.
Вода 120мл.
Перец острый 1шт.
Перец чёрный 2гр.
Перец душистый 1гр.
Бальян 1гр.
Кариандр 2гр.
Уксус 1ст.л.
Масло кунжутное 2ст.л.
Масло растительное 50мл.
Чеснок 5гр.
Нори 1шт.
Яйцо 3шт.
Тмин чёрный 1гр.
Глутамат натрия 1гр.

                                                                                                                 

Читать далее...

 

10 индийских блюд, от которых у вас потекут слюнки

 

Хочется чего-нибудь эдакого — и в то же время вы придерживаетесь вегетарианства? Не стоит отчаиваться: веганские вкусные блюда — это реальность! Сочетание этих двух понятий выражается в индийской кухне. О 10 ее блюдах — в этом посте!

 

 

1. Доса

 

Доса — это тоненькие индийские блинчики из рисовой или чечевичной муки с начинкой. Обычно их фаршируют картофелем и подают с кокосовым чатни, однако существуют и вариации начинки с курицей, сыром или овощами.

 

2. Пани пури

 

Пани пури — это маленькие шарики из теста, наполненные картофелем с приправами и острыми соусами. Как их едят? Сразу после того, как в пани пури добавляется соус, его необходимо целиком отправить в рот. Острые и сладкие соусы отлично сочетаются с хрустящим тонким тестом!

                                                                                                              

Читать далее...

 

Нереально быстрая Выпечка на Скорую руку!

 

 

✳️ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ

Ингредиенты:

- Яйцо

- 100гр сахара

- 200мл кефира

- 25-30гр кокосовой стружки

- 250гр муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 150мл сливок жирностью 10%

Для текста смешиваем яйцо, сахар, кефир, кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху посыпаем сахаром и кокосовой стружкой. Запекаем при 180 градусах 35-40 минут. Пока выпечка горячая поливаем сливками.

https://prigotovimvkusno.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Грузинский хлеб Шотис Пури

 

Шоти или шотис пури შოთის პური— вид национального грузинского хлеба саблевидной формы с характерным отверстием посередине.

Традиционный грузинский хлеб выпекают в специальных глиняных печах - "тонэ", раскалённых до 400 градусов. Заготовки из теста прилепливают прямо на стены "тонэ" и очень быстро выпекают.

Сегодня я хочу показать, как приготовить ромбовидный грузинский хлеб, шотис пури в домашних условиях. Конечно, результата, как в специальной печи "тонэ", мы не получим, но всё равно, хлебушек получится великолепный.

 

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - 500 г

Сухие дрожжи – 5 г

Сахар – 8 г

Соль – 10 г

Вода – 350 мл

Растительное масло - 30 мл

                                                                                                                

Читать далее...

Самые быстрые Круассаны из готового Слоеного теста!⁠⁠

 

 

✳️ КРУАССАНЫ С НАЧИНКАМИ

Ингредиенты:

- Слоёное дрожжевое тесто

- Яйцо

- Шоколад

- Варенье

- Сыр

- Вареная сгущёнка

Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на треугольники. Выкладываем один из вариантов начинки и сворачиваем в круассан. Выкладываем на противень, смазываем яйцом и запекаем при 180 градусах 20-25 минут.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

Катлама с луком. Очень вкусные лепешки на сковороде

 

Сегодня я расскажу, как приготовить очень вкусные узбекские слоеные лепешки на сковороде – катламу с луком. Узбекская слоеная катлама - это очень вкусные лепешки восточной кухни. Готовятся они из простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

  

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука - 800 - 900 гр
• соль - 1,5 ч.л
• вода теплая. - 450 мл
• лук ялтинский или марс - 400 гр
• масло сливочное - 150 гр
• перец черный молотый
•                                                                                              

Читать далее...

 

Самая Вкусная и Быстрая Творожная Пасха

 

✳️ ПАСХА СО СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты:

- 50гр сливочного масла

- 500гр творога

- 100гр сгущёнки

- 100гр цукатов

- Изюм

Масло топим в микроволновке.

Смешиваем творог, сливочное масло и сгущёнку, пробиваем блендером. Добавляем цукаты и перемешиваем. В форму для пасхи кладем марлю и плотно выкладываем творожную массу. Убираем в холодильник на сутки, периодически сливая сыворотку. Вынимаем пасху из формы и украшаем изюмом.

                                                                                                                

Читать далее...

Кексы на кефире с яблоком и изюмом

 

Мягкие ароматные кексы с яблоком и изюмом по простому рецепту, которые получаются абсолютно у всех. Нравятся как детям, так и их родителям.

Ингредиенты:

кефир – 250 мл.;

сливочное масло – 100 гр.;

сахар – 150 гр.;

яйца – 2 шт.;

ванилин – 2 гр.;

разрыхлитель – 12 гр.;

мука – 3 ст.;

яблоко – 2 шт.;

изюм – 50 гр;

сахарная пудра – 20 гр.

                                                                                                

Читать далее...

Пицца домашняя на тоненьком тесте

 

Ингредиенты

• рецепт рассчитан на 6 стандартных пиц диаметром около 30 см
• мука 900-1000 г
• соль 1 ст.л
• сахар 3 ст.л
• дрожжи сухие 1,5 ст.л
• вода теплая ☝️(не горячая) 500 мл
• оливковое или растительное масло 50 мл
•                                                                                              

Читать далее...

Паста-пирог

 

Ингредиенты:

• - 1 столовая ложка оливкового масла,
• - 350 гр мясного фарша
• - 3 зубчика чеснока, выдавить через пресс
• - 189; лук, мелко нарезанного кубиками
• - щепотка красного острого перца
• - соль и перец по вкусу
• - 800 гр очищенные помидоры
• - 450 гр короткой пасты
• - 2 столовые ложки свежего тертого пармезана
• - моцарелла 2 стакана, натертого

Приготовление:

• 1) Разогреть духовку до 200 градусов
• 2) Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне
• 3) Добавить мясной фарш и лук - перемешать и поджарить до готовности
• 4) Добавить чеснок, с оль, черный и красный перец - перемешать
• 5) Добавить измельченные очищенные помидоры и тушить 20 минут на огне
• 6) Приготовить пасту согласно инструкции, слегка не доварить, слить воду и отложить в сторону
• 7) В высокую форму налить на дно немного соуса, затем выложить макароны, чтобы они стояли
• 8) Вылить оставшийся соуса на макароны, посыпать сыром моцарелла и затем сыром пармезан
• 9) Поставить в духовку на 30 минут или пока сыр не станет запеченной корочкой, затем выключить и оставить еще на 15 минут
• 10) Подавать со свежим базиликом

Приятного аппетита!

                                                                                               

Читать далее...

 

Очень вкусные, мягкие и быстрые шоколадные маффины /шоколадные кексы

 

Готовим очень вкусные, мягкие и быстрые в приготовлении шоколадные маффины. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой к чаю, а детки от них всегда в восторге)

 

 

Ингредиенты :

1.Яйца - 3шт 

2.Сахар - 200 г 

3.Сметана - 200г

4.Растительное масло - 100г 

5.Мука - 350 г

6.Какао - 3 ст.л 

7.Разрыхлитель - 10г 

8.Ванильный сахар - 2 ч.л

                                                                                                 

Читать далее...

 

6 Вкусных и Быстрых рецептов из Лаваша!

 

✳️ ТРУБОЧКИ ИЗ ЛАВАША

Ингредиенты:

- Маринованные огурцы

- Сыр

- Вареная колбаса

- Майонез

- Вяленые томаты

Для первой начинки мелко нарезаем огурцы, натираем сыр и колбасу, все смешиваем и добавляем майонез.

Для второго варианта натираем сыр, нарезаем вяленые томаты и заправляем майонезом.

Начинку выкладываем на нарезанный на прямоугольники лаваш и сворачиваем в трубочки. Обжариваем на сковородке на большом количестве масла.

 

                                                                                                      

Читать далее...