-ћетки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы волосами и телом косметика выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт жанрова€ живопись женские образы живопись 19 век живопись 21век живопись €пони€ китай коре€ животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитые женщины имидж красоты йога компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы игрушки рамки кулинари€ ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицом, волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика маски, уход за лицом,волосами и телом, косметика мода монастыри храмы соборы натюрморты с цветами натюрморты фото новый год огород огородные секреты озера острова париж парки мира певцы композиторы музыка пейзажи живопись пейзажи разные живопись пещеры пироги пицца подводный мир полезные советы природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реклама рукоделие арт-искусство резьба рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты собаки советские соусы ссср стихи поэты писатели супы тесто тигры торт украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес фитнес йога фитнес, йога фото франци€ французска€ провинци€ художники великобритании художники канады художники россии цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

 ускус: 10 рецептов блюд - (0)

 ускус: 10 рецептов блюд  ускус представл€ет собой очень полезную дл€ организма крупу. Ѕлагодар...

–эй Ѕрэдбери - ¬енецианска€ трилоги€ - (0)

¬енецианска€ трилоги€ (√олливудска€ трилоги€)д е т е к т и в ы —мерть - дело одинокое (BIGB...

17 секретов ЂWordї, которые облегчат вам работу - (0)

Ѕудь вы ученик, студент или офисный сотрудник, без Word вам не обойтись. Ќо многие люди, даже ...

«аснеженный Ќью-…орк - (0)

÷ентральный парк, Ќью-…орк ...

«олота€ маска дл€ кожи вокруг глаз! - (0)

«олота€ маска дл€ кожи вокруг глаз! ћинус 10 лет за 5 минут. “≈Ѕ≈ ѕќЌјƒќЅ»“—я ●...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

акварель антиквариат и украшени€ архитектура все по кулинарии все по уходу за внешностью в€зание крючком схемы и в€зание спицами живопись старых мастеров замки и дворцы здоровье знаменитости истори€ кошки и животные фото любимые актеры монастыри парки и сады пейзажи полезные советы природа путешестви€ соборы и храмы

 -ƒрузь€

ƒрузь€ онлайн Akmaya ¬аша_¬ишн€ babeta-liza Io_Avrora emuchka “ольна Goodwine јлла_—тудентова ќткровени€_ расоты LJILJANA Ќаташа_Ўпигель lusi_Lovely Ilotan136 vados2384 ®лка_80 мурзик49 Ceslava2009 браило “аточка-“анюша tanai1956
ƒрузь€ оффлайн ого давно нет?    ого добавить? AGI09 Alissija_Flear Amelaina Divia Dmitry_Shvarts Feigele ilya-m1972 Kora_flame Leskey LoRaLaRa Mellodika mimozochka officersha Ramata Talya6 tanualit Tatjanuschka wit јлина_Ѕелина јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј јстраханочка_51 ¬олжанка-52 ¬олшебна€__шкатулочка ¬олшебница_—ветлана ¬олшебный__—вет_ƒуши ¬олшебство__∆изни √алина_Ћедкова дракоша52 ≈лена-≈ва ≈лена_ƒорожко ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” »ра_»вановна  ристина“Ќ Ћена_—олнышко луида любитель_оперы Ћюбовь_здоровье_красота ћарина_”шакова ћир__„удес Ќина_ѕетрович ќксана_Ћютова –астимул –оксолана_Ћада —ветослава_Ѕерегин€ —екреты_дл€_хоз€юшек —и€ние_–озы_∆изни —частлива€__семь€ “ать€на_ апутина “¬Ѕ ’итр_из_ƒупла

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 6) про_искусство ∆енска€_планета Camelot_Club Floristiko —ама_овца  нига-лучший_друг
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

”ниверсальное тесто. ƒрожжевые булочки с шоколадной начинкой

—реда, 15 январ€ 2020 г. 18:09 + в цитатник

 

¬сем большой привет, друзь€! √отовим дрожжевые булочки с шоколадным заварным кремом из фантастического теста. »з него можно приготовить пончики, пироги, пирожки как в духовке, так и на сковороде, рулеты и булочки. “есто очень при€тное в работе и по вкусу воздушное и м€гкое, долго не черствеет.

»нгредиенты

“есто

ћолоко – 1 л.

яйца – 3 шт.

—ахар – 150 гр.

–астительное масло – 100 гр.

—ливочное масло – 100 гр.

ћука - 1 кг.800 гр.

—ухие дрожжи – 18-20 гр.

¬анилин – пожеланию

«аварной крем

ћолоко – 1 литр.

—ахар – 150 гр.

 акао порошок – 50 гр.

ћука (крахмал) 80 гр.

                                                                                                         
 

—пособ приготовлени€

1. «аварной крем. ћолоко закип€тить, добавить сахар. ќтдельно смешать какао порошок и муку, ее можно заменить крахмалом, лучше кукурузным. ¬ливаю холодное молоко, взбиваю погружным блендером. » вливаю в закипевшее молоко, все перемешиваю и варю до загустени€ крема. ќстужаю.

2. “есто. ¬ миске смешиваю теплое молоко, сахар, сухие быстрорастворимые дрожжи и размешиваю венчиком. ƒобавл€ю €йца, растительное и растопленное, остывшее сливочное масло, все перемешиваю. ƒобавл€ю муку, замешиваю гладкое, эластичное тесто. 10 минут вымешиваю на столе. ќставл€ю дл€ подъема на 2-2,5 часа в теплом месте.

3. ƒл€ булочек мне понадобитс€ 1/3 часть теста, € же приготовила в три раза больше, оставшиес€ две части теста € помещаю в пакеты и в морозильную камеру, достаю по необходимости.

4. “есто раздел€ю на 13 частей.  аждую часть округл€ю и раскатываю в овал или пр€моугольник. Ќа один край кладу крем, накрываю тестом и очень хорошо скрепл€ю кра€. ƒелаю надрезы ножом дл€ пиццы не до конца. «аворачиваю. “аким образом формирую все рогалики.

5. —кладываю заготовки на противень, устеленный пергаментом на рассто€нии друг от друга. —верху смазываю желтком с водой. Ќакрываю пленкой не прижима€ к рогаликам и оставл€ю на 25-30 минут дл€ подъема. ¬ыпекаю в заранее разогретой духовке до 180*— на среднем уровне.

6. “ак как булочки сильно выросли, начинки в них оказалось мало, поэтому € переложила оставшийс€ крем в кулинарный пакет и наполнила рогалики. — одного кра€ сделала прокол и наполнила, как эклеры. ¬ыпечка сразу становитс€ увесистой с огромным количеством крема.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4
ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м