Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)
Самый простой рецепт медовика на сметане |
Дневник |
Готовим торт медовик, самым простым способом, без сложных, мудреных процедур, но собирать торт будем необычным способом, результатом, вы точно удивите и порадуете всех, кто будет его попробовать!
Тесто
Крем
Метки: выпечка торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Цветаевский заливной яблочный пирог. Нереально вкусный |
Дневник |
Предлагаю рецепт яблочного пирога под названием - "Цветаевский". Скорее всего, многим из вас известен этот пирог и его происхождение. Такое название этот пирог получил благодаря русской поэтессе Марине Цветаевой и ее сестре Анастасии. Как гласит легенда, сёстры Цветаевы любили угощать своих гостей этим вкуснейшим яблочным пирогом, который всем настолько понравился, что его стали называть - Цветаевским". Пирог действительно получается вкусным, нежным и очень ароматным! Если вы еще не пробовали готовить этот яблочный пирог, обязательно заполните этот кулинарный пробел. Возможно он станет не только вашим любимым пирогом, но и всей вашей семьи!
Для рубленого (песочного) теста
Кроме того (по желанию)
Для крема
Для начинки
Метки: пироги выпечка |
Малиновый Торт |
Дневник |
Невероятно вкусный бисквитно-ягодный торт с нежнейшим кремом! Сладкий воздушный бисквит, чуть кисленькая ягодная прослойка и слегка солоноватый, очень нежный крем. Очень необычно и очень вкусно.
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца - 5 шт.
Мука -110 гр.
Сахар -160 гр.
Сливочное масло (растопленное) -40 гр.
Щепотка соли
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Ягодная прослойка:
Малина – 400 гр.
Сахар – 50 гр.
Крахмал - 1,5 ч.л.
Вода - 1,5 ст.л.
Желатин - 10 гр.
Вода - 50 мл.
Пропитка:
Вода - 150 мл.
Сахар - 60 гр.
Сок лимона - 3 ст.л.
Крем:
Сыр творожный - 600 гр.
Сливки -( 33%) 200-250 гр.
Сахарная пудра - 100-150 гр.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Потрясающий бисквитный рулет с воздушным кремом |
Дневник |
Всем большой привет! Готовим бисквитный рулет, невообразимо упругий, нежный и мягкий. Он способен пробудить аппетит даже у тех, кто равнодушен к сладкому.
Для бисквита
Для крема
Для украшения
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Божественная выпечка с яблоками |
Дневник |
Очень вкусная выпечка с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто с ароматным яблочным кремом. До сих пор не могу определиться торт это, или пирог, но то, что получается очень вкусно - вне всяких сомнений! Я изменяла рецепт 3 раза, прежде чем получить этот идеальный, по-моему мнению, вариант. Он буквально тает во рту, очень нежный!
Чтобы приготовить яблочный пирог «Лакомка»:
Тесто:
Начинка:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
До чего же вкусны! Постные трубочки с капустой |
Дневник |
Тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат.
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.
Для начинки:
Капуста – 1 небольшой кочан
Лук репчатый – 2 небольшие головки
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – пучок
Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца
Для теста:
Мука пшеничная – 2 стакана
Масло растительное – 0,5 стакана
Вода – 0,5 стакана
Соль,перец – по вкусу
Готовим начинку.
Мелко шинкуем капусту, мелко режем репчатый лук и зелень. Капусту тушим, на отдельной сковороде обжариваем лук на растительном масле. К готовой капусте добавляем зелень и обжаренный лук и по желанию мелко нарезанные вареные яйца, солим и перчим по вкусу, даем начинке остыть.
Метки: выпечка пироги |
Торт "Прага" ("Пражский" Торт) Почти по ГОСТу |
Дневник |
Предлагаю рецепт легендарного, восхитительно нежного, красивого и очень вкусного шоколадного десерта, под названием - торт "Прага" или "Пражский" торт. В период острого дефицита продуктов как раз за этим шоколадным тортом стояли огромные очереди. И даже в наши дни этот чудесный шоколадный десерт не теряет своей славы и всемирной любви благодаря своему превосходному вкусу, несравненному аромату и безупречной текстуре.
Торт "Прага" представляет собой три бисквитных коржа, пропитанных сахарным сиропом, с нежным шоколадно-масляным кремом и кисло-сладким абрикосовым джемом, покрытым шоколадной помадкой. Данный рецепт торта "Прага" - почти по ГОСТу, единственные изменения - я добавила пропитку для коржей, удвоила порцию крема и вместо классической помадки использовала ганаш из темного шоколада, сливок и сливочного масла.
Для масляного бисквита
Для сиропа (не обязательно)
Для масляного крема
Для начинки
Для ганаша (глазури)
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Куриный пирог Киш Лорен |
Дневник |
Рецепт Мясного пирога (тарта) с ананасами и сладким перцем. Как сделать Киш Лорен.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе - половина грудки
● Растительное масло - 2 ст. ложки
● Карри - 0,5 ч. ложки
● Соль - щепотка
● СМЧП - щепотка
● Сыр - 100 грамм
● Сладкий перец - 1 штука
● Консервированные ананасы - 100 грамм
◉ Болтушка:
● Яйца - 4 штуки
● Сливки - 300 мл
● Соль - 0,5 ч. ложки
● СМЧП - щепотка
Метки: пироги |
Шоколадный пирог на кока-коле |
Дневник |
Всем привет!
Сегодня готовлю шоколадный пирог на кока – коле.Получается очень мягкий,нежный с ярко выраженным шоколадным вкусом, влажный и не требует дополнительной пропитки.Рецепт пирога очень простой и легкий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 130 гр
Сливочное масло – 100 гр
Сахар – 110 -130 гр
Яйца – 2 шт
Какао – 25 гр
Сметана или натуральный йогурт – 60 гр
Кока – кола (пепси) – 100 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Ванилин
Соль
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Закусочный торт "Морской Наполеон" |
Дневник |
У нас в копилке есть несколько рецептов закусочных тортов, все разные, все вкусные! И сегодня еще один классный рецепт, который удивит всех за праздничным столом! Мы его называем Морской Наполеон! Смотрите и готовьте на здоровье!
Сегодня для рецепта возьму готовые коржи для наполеона, вы можете испечь слоеное тесто самостоятельно.
Рецепт:
коржи для наполеона 5 шт
сельдь (филе) 2 шт
крабовые палочки 200 гр
лук 1 шт
яблоки 1\2 шт
творожный сыр 100 гр
зеленый лук 1 пучок
фисташки 50 гр
майонез 2-3 ст.лож
оливки без косточки 6 шт
Готовим первую начинку, прослойку. Мелко нарезаем крабовые палочки и зеленый лук. Добавляем ложку майонеза и все хорошо перемешиваем.
Вторая начинка, это также мелко порезанная кубиком селедка и небольшая луковица. Сюда же добавляем мелко порубленное яблочко (1\2), заправляем ложкой майонеза и перемешиваем.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Сливочный торт без выпечки за 10 минут |
Дневник |
Готовим торт без выпечки за 10 минут. Гости на пороге? Тогда обязательно приготовьте этот рецепт. Простой в приготовлении торт сделает даже ребенок. Готовится торт из печенья просто, съедается быстро, выглядит эффектно.
Время приготовления: 10 минут + 2 часа на застывание
Порций: 6-8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Пирог с грушей и яблоками |
Дневник |
Сегодня расскажу и покажу, как просто и вкусно собрать аромат осенних яблок и груш в одном рецепте! Добавить теста, что бы получился самый вкусный пирог этой осени! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Начнем с приготовления теста, если все под рукой на это уйдет не больше пяти минут.
Рецепт:
тесто:
мука 220 гр
разрыхлитель 1 ч.лож
сахарная пудра 50 гр
сливочное масло 120 гр
желток 2 шт
соль щепотка
начинка:
груша 350 гр
изюм 100 гр
яблоки 500 гр
сахар 5-7 ст.лож
сахарная пудра
Метки: пироги выпечка |
Хрустящий Хворост по-бабушкиному рецепту |
Дневник |
Делюсь любимым рецептом из детства, бабушкин хрустящий хворост! Который не только вкусный, но еще и очень красивый! Хворост-цветочки, где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!
Продукты самые простые и коньяк (три ложки), который сегодня буду использовать, можно заменить на любое крепкое спиртное (которое есть у вас в холодильнике).
Метки: выпечка торты, пирожные, бисквиты, рулеты |
Пастуший пирог с секретным ингредиентом |
Дневник |
Вкусно, вкусно и еще раз вкусно! Приготовьте обязательно, не пожалеете! Вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи.
Пошаговый видео-рецепт:
1. Картофель и тыкву отварить до готовности, для аромата добавить лук, чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец, соль по вкусу. Когда картофель и тыква уже готовы слить воду, убрать специи и лук (чеснок можно оставить), пюрировать тыкву и картофель толкушкой.
2. Лук, морковь нарезать мелким кубиком. Измельчить чеснок. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, обжарить все вместе одну минуту. Добавить фарш, обжарить пару минут. Добавить морковь, кукурузу, зеленый горошек, соевый соус, кетчуп, кориандр, муку, черный перец, при необходимости посолить. Перемешать и протушить 5 минут.
3. В форму выложить фарш, сверху картофельно-тыквенное пюре. При помощи вилки можно сделать рисунок на верхнем слое.
4. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: выпечка пироги |
Кубите - татарский пирог с картошкой и сыром |
Дневник |
Привет! Сегодня готовим татарский пирог с картошкой и сыром. Обычно этот пирог готовится с мясом. Можете добавлять туда мелко нарезанную курицу, свинину, говядину, прямо в начинку. В сыром виде и запекайте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картошка - 3-4 клубня
● Лук - 1 штука
● Сыр - 100 грамм
● Соль, СМЧП, сухой чеснок - щепотка
● Слоеное тесто - 200 грамм
● Сливочное масло - пару кусочков
● Сметана (йогурт, яйцо) - для смазывания
Метки: пироги выпечка |
Постный (вегетарианский) Морковный торт с цитрусовым кремом |
Дневник |
Всем привет! Сегодня я готовлю Морковный торт с цитрусовым кремом из простых и доступных продуктов. Он получается яркий, красивый, ароматный, в меру влажный, в меру сладкий, с приятной цитрусовой кислинкой и ореховым привкусом. Морковь в нем совсем не ощущается, но она придает коржам очень красивый цвет. Крем воздушный, нежный. Я советую не торопиться подавать торт, а дать ему пропитаться, постоять в холодильнике до следующего дня. Тогда торт становится особенно хорошим и по вкусу, и по консистенции.
Ингредиенты:
(объем моего стакана - 250 мл)
для теста:
мука - 300 гр (2 ст.)
сахар - 125 гр (5 ст.л. с большой горкой)
разрыхлитель - 10 гр (2 ч.л. с горкой)
соль - щепотка
вода - 200 мл (4/5 ст.)
масло подсолнечное рафинированное - 125 мл (или 100 гр или 1/2 ст.)
морковь мелко натертая - 200 гр (примерно 1 и 1/3 ст.)
для крема:
манная крупа - 100 гр (1/2 ст.)
сахар - 125 гр (5 ст.л. с большой горкой) или по вкусу
апельсиновый сок - 500 мл (2 ст.)
лимонный сок - 3 ст.л. или по вкусу
цедра половины лимона или по вкусу
для украшения:
грецкие орехи - 50 - 100 гр
Пошаговое приготовление:
В небольшую кастрюлю, в которой буду готовить крем, пересыпаю манную крупу, сахар. наливаю апельсиновый сок, он у меня покупной, без добавления сахара, кладу лимонную цедру, лимонный сок и все тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
Кастрюлю ставлю на плиту, довожу смесь до кипения, затем огонь убавляю до минимального и варю как обычную очень густую манную кашу, при этом постоянно ее перемешиваю, чтобы она прогревалась равномерно и не пригорала.
Сейчас крем нужно попробовать на вкус и при необходимости добавить сахар или лимонный сок.
Когда крем загустел, убираю кастрюлю с плиты, а затем недолго взбиваю крем миксером на больших оборотах, чтобы он стал более пышным, однородным, более светлым и увеличился в объеме.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Стаканчиковый торт за 30 минут без весов и хлопот |
Дневник |
Всем огромный привет! Сегодня готовим торт за полчаса. Рецепт очень простой и быстрый, без весов и долгой возни! Результат Вас точно порадует! Торт получается просто волшебным!
Ингредиенты
Тесто
Крем
*Стакан – 220 мл.
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Вкусный шоколадный пирог с творогом |
Дневник |
Приветствую всех. Сегодня я хочу, с вами поделиться рецептом шоколадного пирога с творогом. Пирог получается хрустящим, вкусным с нежной творожной начинкой.
Ингредиенты:
Пшеничная мука - 300 г
Сахар - 120 г
Какао порошок - 30 г
Разрыхлитель теста -5 г
Масло сливочное- 200 г
Ванилин - 1 г
Для начинки:
Творог жирный - 600 г
Сахар - 160 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 30 г
Форма для выпекания диаметр 22 см
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Нежный маковый торт с кокосовым ароматом |
Дневник |
Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам рецепт очень вкусного и нежного торта. В нем прекрасное сочетание маковых коржей и ароматного заварного крема с кокосовой стружкой. Коржи получаются хорошо пропитанными,и в целом у торта очень приятная консистенция. Рекомендую Вам приготовить и попробовать его.
Я готовила в круглой разъемной форме диаметром 24 см.
Объем моего стакана - 250 мл.
Ингредиенты:
для теста:
мука - 1 ст. (150 гр)
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 гр)
мак кондитерский - 100 гр (примерно 2/3 ст.)
яйца куриные - 4 шт.
соль - щепотка
сахар - 5 ст.л. с большой горкой (125 гр)
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л. (30 гр)
вода - 40 мл
для крема:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 6 ст.л. с большой горкой (150 гр)
мука - примерно 4/5 ст. (120 гр)
молоко (у меня жирностью 3,2%) - 3 ст. (750 мл)
сливочное масло - 150 гр
кокосовая стружка - 30 гр (примерно 1/3 ст.)
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
Этот шоколадный рулет советую приготовить каждому |
Дневник |
Бисквитный рулет, который придется по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое!
Бисквит:
Мука – 75 гр
Какао – 15 гр
Сахар – 90 гр
Яйцо С0 – 3 шт.
Соль – 1 щепотка
Крем:
Молоко – 150 гр
Крахмал – 15 гр (лучше кукурузный)
Сахар – 60 гр
Сливочное масло (или сливки жирностью 33%) – 100 гр
Какао – 5 гр (1 ч.л. с горкой)
Глазурь:
Шоколад – 50 гр
Сливочное масло – 20 гр
Метки: торты, пирожные, бисквиты, рулеты выпечка |
