-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревни десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы, компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика выпечка.


Вложенные рубрики: *** торты, бисквиты, пирожные / 2(292), *** торты, бисквиты, пирожные(51), *** пироги, пирожки / 4(261), *** пироги, пирожки / 3(52), *** пироги, пирожки / 2(50), *** пироги, пирожки(50), *** лазанья, пицца, хачапури(73), *** блины, оладьи, лепешки(84), *** рецепты хорошего теста, лепешки(50)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(456), фитнес, йога(370), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(158), сад на подоконнике(428), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(219), реклама(431), разное(600), путешествия(988), птицы фото и в живописи(153), природа(750), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(682), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(135), острова(75), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(202), моды, имидж красоты(196), маски, уход за волосами, лицом и телом(558), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), кулинария(1397), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(251), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1167), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(212), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(716), великие романы(41), блюда из рыбы(138), блюда из птицы(222), блюда из овощей(300), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(441), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Открытые слойки с яблоками. Яблоки как крем

Дневник

Четверг, 10 Октября 2019 г. 18:12 + в цитатник

Сегодня готовлю открытые слойки с яблоками из готового слоеного теста. Получаются быстрые и ароматные, такие себе, мини-тортики. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте. Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Время приготовления 30 минут, выход 10 шт.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 300 г

Яблоки – 5 шт.

Абрикосовое повидло или джем – 100 г

Желток – 1 шт.

Миндальные хлопья – 3 ст. л.

 

Шаги приготовления:

  • 1.Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки, делаем несколько продольных разрезов не до конца.
  • 2.Слоеное тесто раскатываем и вырезаем 10 одинаковых квадратиков, чуть больше половинки яблока.
  • 3.Каждую половинку яблока укладываем на тесто, приподнимаем и загибаем края.
  • 4.Тесто смазываем желтком, а яблоки подогретым абрикосовым повидлом или джемом.
  • 5.Выкладываем слойки на лист, выстеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
  • 6.Готовые слойки еще раз смазываем джемом или повидлом и посыпаем миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Яблочные роллы

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 18:11 + в цитатник

 

Ищете что приготовить на завтрак? Не проходите мимо: у нас тут сладкие роллы с яблоками и корицей, а также удивительная история знакомства Голодного Мужчины и Мистера Кота. Наслаждайтесь)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 яблока

● Лимонный сок — 1 ч. ложка

● Корица — 0,5+1 ч. ложка

● Сахар — 1+3 ст. ложки

● Хлеб тостерный — 6-12 кусочков

● Сырок детский — 1 упаковка

● 2 яйца

● Молоко (сливки, вода) - 1-2 ст. ложки

● Сливочное масло — кусочек

Начнем с яблок. Очищаем и нарезаем яблоки кубиками. Скидываем их в миску и сбрызнем лимонным соком. Добавим корицу и хорошенько перемешаем и ставим на плиту. Огонь умеренный, 5 минут. По желанию можно добавить сахар.

Далее берём тостерный хлеб, срезаем корочку, затем берём скалку и хорошенько ровняем с одной, и с другой стороны. Намазываем сырок на хлеб ( можете использовать сливочный сыр, густой йогурт ), высыпаем начинку на каждый кусочек хлеба и заворачиваем в рулетик.

Теперь на средне-большой огонь сковороду, пусть прокалится. Тем временем разбиваем в тарелку яйца, добавляем ложку сливок (молока или воды) и взболтаем яйца. На разогретую сковороду добавим кусочек сливочного масла. Мокаем роллы в яично-молочную смесь и на сковороду. В тарелке смешаем сахар и корицу. Роллы обжариваем со всех сторон и обмакиваем в сахарно-коричной смеси. Выкладываем роллы на блюдо.

Приятного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Супер слоеные булочки с орехами

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 18:00 + в цитатник
 
 
 

  Давно приметила этот рецепт. Сегодня попробуем слоеные булочки из двух видов теста! А начинка такая вкусная, что пришлось ее спасать))) Чуть было не съели! Красивые, ароматные и с очень интересной технологией приготовления! Вот такие булочки будут у нас к чаю!
  Подготовим все продукты и начнем. Помните, что перед замесом необходимо убрать 2 ч.лож муки из общего количества.

тесто:
молоко 150 мл
яйца 1 шт
сметана 110 гр
сливочное масло 40 гр
мука 500 гр
дрожжи 1 ч.лож
сахар 20 гр
соль 1\2 ч.лож
какао 2 ч.лож
начинка:
грецкий орех 200 гр
изюм 100 гр
молоко 1 ст.лож
сахарная пудра 2 ст.лож
крахмал для раскатки теста
  Активируем дрожжи, делаем быструю опару. И через несколько минут соединяем все продукты (кроме какао) и замешиваем мягкой, эластичное тесто.

                                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Сдобные булочки-завитушки

Дневник

Среда, 02 Октября 2019 г. 16:43 + в цитатник

 


 

Всем привет! Сегодня готовлю сдобные, пышные и мягкие булочки-завитушки с малиной.

Ингредиенты

  • Молоко – 200 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Сметана 15-20% – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 70 гр.
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Свежие дрожжи – 20 гр.
  • или сухие дрожжи – 7-8 гр.
  • Мука – 600-650 гр.

Начинка

  • Малина – 130 гр.
  • Сахар – по вкусу
  • Крахмал – 1 ст.л.

Для украшения

  • Яичный желток – 1 шт.
  • Молоко – 1 ст.л.
                                                                                              
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Шоколадно тыквенный кекс

Дневник

Среда, 02 Октября 2019 г. 16:34 + в цитатник
 

Чудесный кекс! Понравится всем, без исключения!

  • шоколадное тесто
  • 100 г. темного шоколада
  • 50 мл. молока
  • 110 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 110 г. сахара
  • 2 яйца (среднего размера)
  • 150 г. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • тыквенное тесто
  • 150 г. тыквенного пюре
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 100 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
  • 2 яйца (среднего размера)
  • 150 г. пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Шоколад растопить с молоком на водяной бане или в микроволновой печи, размешать до гладкой однородной массы и остудить до комнатной температуры.

    Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить остывший шоколад и перемешать.

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

    Для тыквенного теста. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить тыквенное пюре и перемешать.

    Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

    Поочередно слоями, по 2-3 ст. ложки, выложить в форму тесто.

    Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

    Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

  • ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Брауни без шоколада

Дневник

Суббота, 28 Сентября 2019 г. 09:57 + в цитатник

 

preview-650x341-98-1463745690 (650x341, 96Kb)

Шоколадный бисквит - рецепт: как приготовить шоколадный бисквит на кипятке. Простой и быстрый бисквит с какао.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Сливочное масло - 85 грамм

● Какао - 30 грамм

● Ванильный сахар - 1 пакетик

● Кофе растворимый - 1 ч. ложка

● Кипяток - 120 мл

● Сахар - 125 грамм

● 1 яйцо

● Мука - 90 грамм

● Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

● Соль - щепотка

За 20 минут до готовки достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размякло.

В кружку кладём какао-порошок, ванильный сахар и быстрорастворимый кофе. Заливаем крутым кипятком и тщательно перемешиваем до растворения всех кристаликов и комочков. Оставляем эту жидкость остывать до комнатной температуры.

Какао-порошок берите тёмно-коричневого цвета, тогда бисквит точно получится чёрный.

Тем временем взбиваем размякшее сливочное масло на средней скорости миксера секунд 30, затем всыпаем сахар и снова взбиваем ещё минут 5. Добавляем яйцо и взбиваем ещё 2-3 минуты.

Просеиваем муку с разрыхлителем, насыщая всё это кислородом и сверху маленькую щепотку соли. Теперь на минимальной скорости миксера доводим до однородности. Далее добавляем остывшую какао-жидкость и снова на минимальной скорости взбиваем минуту, полторы.

Небольшую форму доя выпечки смажем сливочным маслом и присыпаем мукой, постучим и струсим лишнюю муку. Переливаем смесь в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180°С на 35-40 минут. Если форма большая, бисквит будет тоньше, тогда на 30-35 минут.

Для идеального бисквита все ингредиенты и форма должны быть комнатной температуры.

Достаем бисквит из духовки, даём ему остыть и нарезаем на порционные кусочки любой формы.

Если решите использовать данный бисквит доя торта, пеките двойную или тройную порцию. Дайте хорошо остыть ( около 2 часов ), тогда он уплотнится и не будет крошиться при нарезании.

Приятного аппетита!

https://prigotovimvkusno.com/1783325145775213466/brauni-bez-shokolada/

``````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Орехово-кофейный торт

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 12:25 + в цитатник

 

На мой взгляд, на День рождения самое главное вкусный торт и много подарков) Ни один покупной торт не сравнится с домашним тортом. Я предлагаю рецепт орехово-кофейного торта, в качестве торта на праздничный стол. Готовлю этот торт не первый раз. Торт легкий в приготовлении, вкусный и всегда получается.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 150 г

Масло сливочное – 200 г

Кофе растворимый – 3 ст. л.

Горячая кипяченая вода – 2-3 ст. л.

Сахар – 150 г

Орехи грецкие дробленые – 75 г

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. (с горкой)

Крем:

Масло сливочное – 150 г

Сгущенное молоко вареное (Ириска) – 300 г

Растворимый кофе – 3 ст. л.

Вода горячая кипяченая– 2-3 ст. л.

                                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Потрясающий Яблочный пирог

Дневник

Четверг, 19 Сентября 2019 г. 13:19 + в цитатник

 

Вкусная выпечка к чаю

  Все продукты должны быть комнатной температуры, а сливочное масло очень мягким.

Рецепт:
мука 150 гр
сахар 150 гр
сливочное масло 150 гр
яйца 3 шт
разрыхлитель 1 ч.лож
яблоки 2-3 шт
шоколад 1 плитка (90 гр)

  Готовится все очень быстро, в первую очередь взбиваем (миксером) масло с сахаром минуты 3-4. Добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородности.

                                                                                                    

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Изумительные булочки с корицей и без миксера

Дневник

Четверг, 19 Сентября 2019 г. 13:04 + в цитатник
 

d30ae7f3e04ab93c648f6d251b244002-allow_enlarge_1Xresize_crop_1Xquality_100Xw_680Xh_510 (680x510, 328Kb)

Как сделать булочки с корицей. Как приготовить Синнабоны - домашние сдобные булочки с сахаром и корицей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

◉ Тесто:

● Сливочное масло - 55 грамм

● Молоко - 80+160 мл

● Сахар - 1 ч. ложка

● Дрожжи сухие - 7 грамм

● Мука - 440 грамм

● Сахар - 2 ст. ложки

● Соль - 1 ч. ложка

● Яйца - 2 штуки

◉ Начинка:

● Сливочное масло - 70 грамм

● Сахар - 100 грамм

● Корица - 2 ст. ложки

◉ Поливка:

● Сахарная пудра - 120 грамм

● Молоко - 2 ст. ложки

                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Любимые сдобные булочки

Дневник

Суббота, 07 Сентября 2019 г. 10:27 + в цитатник
 

  Как сделать лучшие булочки с начинкой. Секретный способ лепки. Продолжаю делится своими любимыми рецептами домашней выпечки. Сегодня булочки со сгущенкой и орехами. Сформируем так, что в каждом уголочке нашей булочки будет начинка. Смотрите и пеките вместе с нами!
  Как обычно проверяем дрожжи на работоспособность, заводим быструю опару. После чего соединяем все с мукой и замешиваем тесто. Мягкой масло добавляем в последнюю очередь.

Рецепт:
тесто:
молоко (теплое) 200 мл
дрожжи 10 гр (прессованные)
сахар 3 ст.лож
яйца 2 шт
сливочное масло (мягкое) 60 гр
соль 1\2 ч.лож
ванильный сахар 1 ч.лож
мука 420 гр
начинка:
сгущенка вареная 1\2 банки
арахис (орехи) 200 гр
желток для смазки

                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Слоеные пирожки-трубочки из лаваша

Дневник

Среда, 04 Сентября 2019 г. 15:54 + в цитатник

 

  Лаваш спешит на помощь! Когда хочется вкусно, но мало время или не хочется возится с тестом. Такие пирожки с любимой начинкой, как раз кстати. Да, еще и слоеные с хрустящей корочкой! Смотрите и готовьте вместе с нами!
  Готовится все очень легко! Начнем с начинки (вы можете взять свою любимую), лук порезанный соломкой обжариваем до легкой золотистости. Добавляем капусту (мелко нашинкованную), как приготовится отправляем пару помидоров порезанных кубиком. Все готовим как обычно, по вкусу добавляем соль.

Рецепт:
лаваш 2 листа
растительное масло
кунжут
яйцо для смазки
начинка:
капуста 1\2 шт
лук 1-2 шт
помидоры 1-2 шт
соль по вкусу

                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Шоколадно-кофейные капкейки с малиновым конфи

Дневник

Среда, 28 Августа 2019 г. 16:39 + в цитатник

Кто из нас не балует себя и своих близких вкусными десертами? Предлагаю рецепт шоколадно-кофейных капкейков с маленьким сюрпризом внутри. Эти капкейки готовятся по принципу бисквита на кипятке с добавлением горячего кофе. Капкейки очень ароматные, воздушные, влажные, с кисло-сладким малиновым конфи внутри. Сверху капкейки покрыты "шапочкой" из нежнейшего шоколадного масляного крема на итальянкой меренге. Прекрасное сочетание вкусов!

Для малинового конфи:

  • Малина (свежая или замороженная) - 250 г
  • Сахар - 75 г
  • Пектин фруктовый NH - 5 г

Для теста:

  • Мука - 185 г
  • Какао-порошок (темный) - 50 г
  • Разрыхлитель теста - 5 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Масло сливочное 82,5% (комнатной t°С) - 115 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйца (комнатной t°С) - 2 шт.
  • Молоко (теплое) - 120 мл
  • Кофе эспрессо (кипяток) - 120 мл
  •                                                                                                         
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Наливной сливовый татен

Дневник

Среда, 28 Августа 2019 г. 16:29 + в цитатник

 

Наливной сливовый татен – пирог перевертыш!

Моя любовь к лету безгранична, ведь именно это время года дарит нам обилие различных фруктов и ягод, которые всегда так идеально вписываются в рецепты вкусных блюд. Сегодня у меня поспела слива, выпечку, с которой я просто обожаю, да и не только выпеку, но сегодня именно о ней. Пирог, рецепт которого я сегодня вам предлагаю, получается ароматным и не приторно сладким. Готовится пирог элементарно просто, общее время приготовления 40 минут, из которых 30 минут он находится в духовке. Готовьте, не пожалеете!

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст. (200 мл)

Масло сливочное – 70 г

Яйцо – 2 шт.

Мука – 300 г

Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.

Сахар – 200 г

Вода – 6о мл.

Сливы крупные – 13-14 шт.

Все подробности и детали в видео ниже!

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Яблочное печенье на сметане

Дневник

Вторник, 20 Августа 2019 г. 17:00 + в цитатник
 

Яблочное печенье на сметане – вкусная и сочная домашняя выпечка. Готовится очень быстро из доступных продуктов, с ярко выраженным вкусом яблока и ароматом ванили.

Ингредиенты:

— мука – 300 грамм;

— сахар – 100 грамм;

— ванильный сахар – 10 грамм;

— разрыхлитель – 1 ч.л.;

— сметана – 5 ст.л.;

— сливочное масло – 50 грамм;

— яйцо – 1 шт.;

— яблоко – 2 шт.;

— соль – 1 щепотка.

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Муссовый торт с персиками (без выпечки)

Дневник

Вторник, 20 Августа 2019 г. 16:53 + в цитатник

 

Предлагаю рецепт муссового торта с персиками без выпечки. Когда совсем не хочется включать духовку и печь сложные торты, тут приходит в помощь этот рецепт. Несмотря на причудливую внешность, этот торт настолько прост, насколько это возможно. Тонкая хрустящая основа из печенья, нежный творожно-сливочный мусс с йогуртом, с прослойкой персикового компоте, который покрыт свежими ломтиками фруктов, под холодным, таящим во рту, персиковым желе!

Для персикового компоте

  • Желатин - 10 г
  • Вода для желатина - 50 мл
  • Крахмал кукурузный - 15 г
  • Персики свежие - 300 г
  • Сахар - 75 г

Для основы

  • Печенье - 225 г
  • Сливочное масло - 100 г (растопленное)

Для мусса

  • Творог 5% - 300 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Персиковый йогурт - 400 мл (густой)
  • Желатин - 20 г
  • Вода для желатина - 100 мл
  • Сливки 33-35% - 250 мл (холодные)

Для оформления

  • Свежие персики - 2-3 шт
  • Желе со вкусом персика - 90 г
  • Вода для желе - 450 мл (кипяток)
  •                                                                                       
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Постные (вегетарианские) рогалики с маком и яблоками

Дневник

Понедельник, 19 Августа 2019 г. 11:14 + в цитатник
 
 
 
 

Всем привет! Сегодня я пеку рогалики из дрожжевого теста. Я их сделаю с начинкой из мака и яблок. Рогалики получаются румяные, ароматные, пышные и очень вкусные. Их можно готовить в дни Поста, вегетарианцам и веганам.

Описание приготовления будет большим, но пусть Вас это не пугает. На самом деле все делается легко, просто и не так долго, как может показаться. Просто я хочу дать Вам подробное описание приготовления.

Объем моего стакана - 250 мл
масло растительное для смазывания теста - примерно 4 ст.л.
кунжут для украшения - по желанию примерно 3 ст.л.
для теста на 24 рогалика (у меня это один противень):
мука - 2 ст. (300 гр)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр)
соль - 1/4 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л. с горочкой (4 - 5 гр)
вода - 1/2 ст. (125 мл)
масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (125 мл или 100 гр)
для яблочной начинки на 24 рогалика:
корица - по вкусу
яблоки - 2 шт. средние (вес очищенных яблок примерно 300 гр)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 гр) или по вкусу
крахмал картофельный - 1 ст.л. с очень большой горкой (20 гр)
для маковой начинки на 24 рогалика:
сахар - примерно 6 ст.л. или по вкусу
мак кондитерский (у меня сухой) - примерно 6 ст.л. или по вкусу
для киселя:
вода - примерно 1/3 ст. (80 мл)
крахмал картофельный - 1/2 ч.л. с горкой (примерно 3 гр)

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Творожный пирог с малиной

Дневник

Среда, 14 Августа 2019 г. 18:33 + в цитатник


 

Всем привет! Сегодня я готовлю пирог из творога с малиной. Кексовое воздушное очень сочное тесто и ароматная малина. Такой пирог можно приготовить с другими ягодами и фруктами.

22height="426"

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 220 г.

Творог (9%)- 220 г.

Сахар – 130 г.

Сливочное масло - 120 г.

Яйца – 3 шт.

Разрыхлитель - 10 г.

Малина - 300 г.

Соль щепотка

                                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Рецепт самой красивой лепешки с начинкой

Дневник

Вторник, 13 Августа 2019 г. 23:10 + в цитатник

  Когда блюдо красивое, получается еще вкуснее! Сегодня делюсь рецептом лепешки с картофельной начинкой, почти что пирог! Интересный способ формирования, обязательно попробуйте приготовить!
  Тесто на лепешки самое обычное, заводим как всегда. Не забываем проверить и активировать дрожжи (быстрая опара в теплом молоке).

Рецепт:
тесто:
мука 300 гр
яйцо 1 шт
сахар 20 гр
дрожжи прессованные 5 гр
молоко (теплое) 120 мл
растительное масло 15 мл
соль щепотка
начинка:
картофельное пюре
зелень укропа
  Вымешиваем несколько минут, растительное масло добавляем в последнюю очередь. Даем тесту хорошо подняться, около часа в теплом месте.

                                                                                                        
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

Торт манго-манго с кремом пломбир

Дневник

Вторник, 13 Августа 2019 г. 22:56 + в цитатник
 
 

Ингредиенты:

  • фруктовый бисквит с пюре свежего манго:
  • 5 яиц (250 гр. )
  • 80 г. сахарной пудры
  • 150 г. пюре свежего манго
  • 150 г. муки (цельнозерновой или высший сорт)
  • 25 г. кукурузного крахмала
  • крем пломбир для торта манго манго:
  • 400 г. сметаны 20%
  • 100 г. сахара
  • 2 яйца
  • 30 г. кукурузного крахмала
  • 150 г. хорошего сливочного масла
  • начинка для торта манго манго:
  • 2 спелых сочных плода манго

Приготовление:

Готовим бисквит. В чаше смешиваем яйца и сахарную пудру и взбиваем до пышной густой белой массы примерно 10 минут.

Добавляем пюре манго и аккуратно перемешиваем.

Добавляем смесь сухих ингредиентов (мука, крахмал, разрыхлитель) и аккуратно перемешиваем. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и отправляем в духовку.

                                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

Пирог «Перевертыш» с абрикосами и карамелью

Дневник

Пятница, 09 Августа 2019 г. 16:58 + в цитатник
 

Волшебно красивый и очень аппетитный! Тесто нежное, рассыпчатое и сочное! А эта карамелизированная абрикосовая шапочка просто бомба! Пирог можно приготовить так же со сливами, нектаринами и с персиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста :

  • абрикосы,
  • 120 гр. слив масла
  • 80 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 ч л ванильного сахара.

Для карамели:

  • 20 г сливочного масла
  • 60 г джема
  • 1 ст. л. воды
  • 100 гр. сахара.

Рецепт рассчитан на форму 20-22 см.

Время приготовления: 60 минут

                                                                                                        

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** пироги, пирожки / 4

Метки:  

 Страницы: 50 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1