Суп из куриных голеней с вермишелью

Суп из куриных голеней с вермишелью – полезное и вкусное первое для обеда. Готовится быстро и очень просто, получается нежирный легкий супчик.

Ингредиенты:

куриные голени – 3 шт.;

картофель – 2 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук – 1 шт.;

вермишель – 30 г.;

растительное масло – 3 ст.л.;

лавровый лист – 1 шт.;

перец горошком – 3 шт.;

соль – 1 ч.л.;

вода – 2 л.

Шурпа

 

Шурпа — это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп.

Готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой.

Сегодня мы приготовим шурпу из говядины.

Ингредиенты:

Говядина 2кг.

Лук 500г.

Помидоры 300г.

Морковь 3шт.

Паприка 2шт.

Чеснок 5зуб.

Зира 2г.

Картофель 500г.

Баклажан 1шт.

Чили 1шт.

Кинза 1пуч.

Копченый чечевичный суп по-немецки

Суп за 30 минут, ароматный, вкусный, сытный... Вы будете в восторге! Копченый суп из чечевицы по-немецки. Один из моих самых любимых рецептов первых блюд на обед. Обязательно приготовьте этот чечевичный суп.

Ингредиенты:

• Вода - 2 л
• Чечевица - 200 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Подчеревок копченый (бекон) - 350 г.
• Соль, паприка копченая - по вкусу
• Сухарики - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу

Зеленый борщ часто варят постный, но он очень хорош и с курицей, и с говядиной и даже с рыбой.

Сегодня будет суп с щавелем и свининой.
Обязательно приготовьте такой борщ.

Порадуйте себя и своих близких…

Ингредиенты:

Яйца 7шт

Картофель 400г

Свинина 1кг

Щавель 1пуч

Лук 2шт

Перец черный 5г

Сметана 200г

Сырный суп с копчёной курицей

Рецепт очень вкусного и простого в приготовлении сырного супа с курицей.

Ингредиенты:

- 1,5л воды или куриного бульона

- 3 средних картофеля

- 1 небольшая луковица

- 1 небольшая морковка

- 200гр плавленного сыра

- 3-4 копченых куриных голени (можно заменить на обычную вареную курицу или другие копчености)

Лекарственные супы доольно распространены.... Ведь многое знакомо — щи из крапивы, суп из лебеды, щи из щавеля. Эти блюда очень распространены. Но предлагается и кое-что менее известное. И чтобы оценить это "кое-что" необходимо приготовить и попробовать. А свой вердикт вы объявите позже.

Щи зеленые из иван-чая

Зелень иван-чая, крапивы и щавеля опустить в кипяток на 2-3 минуты, откинуть на сито, нашинковать и потушить с маргарином или сливочным маслом. Нарезанные морковь и лук пассеровать. В кипящий мясной бульон или воду положить нарезанный картофель, приготовленную зелень, лук и морковь. Варить до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль и специи. Яйцо и сметану положить в тарелки со щами при подаче на стол.

100 г свежей зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, сливочное масло по потребности, 1 яйцо на порцию, сметана, соль и специи по вкусу.

Щи мясные с календулой

Подготовленные свежую капусту и картофель положить в кипящий мясной бульон и варить 10 минут. Затем добавить пассерованные морковь, лук, свежие помидоры и измельченную календулу. Варить до готовности. Щи заправить сметаной.

800 г говяжьего бульона, 1 головка репчатого лука, 200 г свежей капусты, 200 г помидор, 100 г моркови, 30 г цветочных корзинок свежей календулы, 200 г картофеля. Сливочное масло или маргарин по потребности, соль и сметана по вкусу.

Щи из клевера и щавеля

Положить картофель в кипящую воду или мясной бульон и варить до полуготовности. Добавить нашинкованную зелень листьев клевера и щавеля, заправить пассерованным луком и специями. При подаче на стол положить в щи сметану и нарезанное вареное яйцо.

500 г говяжьего бульона или воды, 100 г листьев клевера, 100 г щавеля, 100 г картофеля, 1 головка репчатого лука, масло сливочное или маргарин по потребности, соль, специи и сметана по вкусу, 1 яйцо на порцию.

Щи зеленые из крапивы

Подготовленную молодую крапиву отварить в воде 2-3 минуты, откинуть на сито, мелко нашинковать и тушить со сливочным маслом 10 минут. Нарезанные морковь, петрушку и лук пассеровать тоже на сливочном масле. В кипящую воду или мясной бульон положить крапиву, пассерованные овощи, зеленый лук и варить 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и щавель. Перед подачей на стол щи заправить сметаной.

800 г мясного бульона или воды, 150 г молодой крапивы, 50 г свежего щавеля. 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, сливочное масло по потребности, зеленый лук, лавровый лист, перец, соль и сметана по вкусу.

 Суп-минутка с колбасой и фасолью

Ингредиенты (на 2-2,5л супа):

- 200-250гр охотничьих колбасок (так же подойдут сардельки, сосиски, краковская колбаса, грудинка и т.п. копчености и вареное мясо)

- 300гр томатов в собственном соку (берите те, что сразу нарезаны кубиками, чтобы упростить процесс готовки)

- 400гр фасоли в томатном соусе

- 1-2ст.л. сушеной зажарки (продается в отделе специй)

 СУП-ПЮРЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты:

- 400гр консервированного горошка

- 100мл сливок

- 0.5л воды

В кастрюлю добавляем сливочное масло и специи. Добавляем горошек вместе с жидкостью. Добавляем сливки и воду. Солим, перчим и доводим до кипения. Пробиваем блендером до однородной массы

 СУП-ПЮРЕ С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты:

- Лук

- Морковь

- Крупный помидор

- 1 ст.л. томатной пасты

- 200гр промытой красной чечевицы

- 1 л. воды

Нарезаем на кубики лук и морковь. Обжариваем в кастрюле.

Также нарезаем крупный помидор и добавляем его к зажарке. Также добавляем томатную пасту. Добавляем специи и чечевицу, заливаем водой, солим, перчим и варим на среднем огне 15-20 минут под крышкой. Пробиваем блендером до однородной массы.

✳️ СУП С ЛАПШОЙ И КЛЁКЦКАМИ

Ингредиенты: - 2 морковки - 150гр кукурузы - Яйцо - 50мл молока - 5ст.л. муки - Лапша

Морковь нарезаем кубиками. В кастрюлю добавляем морковь и кукурузу. Добавляем специи по вкусу. Обжариваем, заливаем водой, солим и доводим до кипения. В миске смешиваем яйцо, молоко, солим и добавляем муку. После того, как суп закипит - добавляем лапшу и кусочки теста, чтобы получились клёцки. Варим 5 минут до готовности лапши и клёцок.

✳️ СУП-МИНУТКА С ОВОЩАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Ингредиенты: - 400гр замороженной смеси овощей - 1 ст. красной чечевицы - Магазинная зажарка (сушеные морковь и лук)

Кастрюлю с водой на огонь. Как закипит - солим, перчим, добавляем зажарку, закидываем овощную смесь и чечевицу. По желанию можно добавить специи на свой вкус. Как вода снова закипит - уменьшаем огонь и варим под крышкой 10 минут. Дайте готовому супу настояться и можно есть.

Ингредиенты для горохового супа:
• Горох - 2 стакана
• Картофель примерно 1 кг.
• Куриный окорочок - 1 шт.
• Вода питьевая - 3 л.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Соль по своему вкусу
• Лавровый лист -1 шт.
• Растительное масло для приготовления зажарки/  Готово!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Приветствую всех! Сегодня готовлю вкусный суп пюре из чечевицы.

Ингредиенты:

красная чечевица - 200 грамм

лук - 150 грамм

морковь - 150 грамм

болгарский перец – 100 грамм

чеснок – 1 зуб

растительное масло – 2 ст.л.

сливочное масло - 25 грамм

картофель - 150 грамм

соль – 1,5 ч.л.

итальянские травы - 0.5 ч.л.

1 литр кипятка или бульона

Зелень петрушки – 10 грамм

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Окрошка. Рецептов и их вариаций бесконечное множество.

И каждый, по-своему вкусный, и каждый рецепт - интересен.

Но, мы сегодня приготовим классическую окрошку на белом окрошечном квасе.

Ингредиенты:

Картофель 3шт

Яйцо 5шт

Говядина 500г

Огурец 1шт

Редиска 1пуч

Лук зеленый 1пуч

Укроп 1пуч

Квас белый 1,5л

Горчица 2ст.л

Лимонный сок 30мл

Рыбный суп - самый вкусный рецепт, супер сливочный супчик. Так вкусно, что хочется снова и снова добавки. Можно язык проглотить! Советую всем приготовить!

Ингредиенты:

• Бульон рыбный - 1,7 л
• Лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик (крупный)
• Стебель сельдерея - 40 г.
• Картофель (крупный) - 1 шт (200 г.)
• Судак - 170 г.
• Семга - 150 г.
• Креветки - 7 шт.
• Мидии - 150 г.
• Соль - по вкусу
• Соевый соус 1 ст.л
• Масло растительное - 2 ч.л
• Перец красный острый чили - 1 г.

Гаспачо - то, что нужно в жаркий летний день. Холодный томатный суп всего за 10 минут, без варки и заморочек. Испанская кухня

Ингредиенты (на 2 порции):

• Помидоры (крупные) - 3 шт.
• Стебель сельдерея - 30 г.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Базилик свежий - 2 веточки
• Оливковое масло - 2 ст.л
• Перец черный молотый или красный - по вкусу
• Соль - 2 щепотки

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Свекольник холодный или Холодный борщ (Холодник) - то, что нужно каждому в летний жаркий день!

Вкусный, освежающий холодный суп - Свекольник холодный или Холодный борщ, или Холодник - то, что нужно каждому в летний жаркий день. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Коренья петрушки - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Огурцы - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Хрен - 1 ч.л
• Зеленый лук - 1/3 пучка
• Укроп - 1/3 пучка
• Соль - 2 щепотки + 1 щеп.
• Перец молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л
• Сметана - 2 ст.л

```````````````````````````````````````````````````````````````

Как сделать окрошку в два раза вкуснее? Окрошка на кефире и курином бульоне - фантастически вкусно!

Вы будете в шоке насколько это вкусно! Холодный суп - то, что надо нам летом. Окрошка на кефире, с добавлением куриного бульона - это лучшая окрошка, которую я пробовал! Без преувеличения!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Редиска - 3 шт.
• Майонез - 1 ст.л
• Горчица русская - 1 ч.л
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Укроп - 1/2 пучка
• Кефир - 150 мл
• Куриный бульон - 250 мл
•                                                                                                          

Зеленый борщ с щавелем и яйцом | Что придает борщу кислинку? Все секреты раскрыты!

Зеленый борщ (щавелевый суп) - идеальный суп для весны и лета. Здесь так много зелени и витаминов. А как же это вкусно! Все секреты приготовления в этом рецепте. Что придает борщу кислинку? Зеленый борщ с щавелем и яйцом - семейный рецепт.

Ингредиенты:

• Вода - 3 л
• Мясо - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Щавель - 1 пучок
• Шпинат - 1 пучок
• Укроп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Зеленый лук - 1 пучок
• Соль - 2-3 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Сахар - 1/4 ст.л
• Яйца куриные (отварные) - 1 шт. на одну порцию супа
• Сметана - по вкусу

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Готовится за 45 минут, получается 6 порций.

Ингредиенты:

• Бульон (или вода) - 1 л
• Куриное филе - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Сливки (10-20%) - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Хлеб - 2 больших куска
• Петрушка - 50 г
• Сливочное масло - для обжарки
• Мускатный орех - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Суп за 30 минут, ароматный, вкусный, сытный... Вы будете в восторге! Копченый суп из чечевицы по-немецки. Один из моих самых любимых рецептов первых блюд на обед. Обязательно приготовьте этот чечевичный суп.

Ингредиенты:

• Вода - 2 л
• Чечевица - 200 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Подчеревок копченый (бекон) - 350 г.
• Соль, паприка копченая - по вкусу
• Сухарики - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу

Постный овощной суп за 30 минут

Вкусный, легкий, диетический суп без мяса - Минестроне. Самый лучший постный овощной суп всего за 30 минут. Этот итальянский суп нравится абсолютно всем.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Вода - 1,5 л
• Картофель - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень сельдерея - 50 г.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Грибы шампиньоны - 150 г.
• Соус песто - 50 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец, базилик - по вкусу

Супчик Фо - Визитная кулинарная карточка Вьетнама. Вьетнамский суп бывает с разным мясом, в зависимости от этого, меняется и название: Phở Gà (с курицей), Phở Bò (с говядиной), Phở Heo (со свининой). Несмотря на то, что количество основных ингредиентов этого супа невелико (лапша, мясо и зеленый лук), он бывает достаточно разнообразен, ведь в зависимости от региона изготовления или места происхождения повара, травы и специи в это блюдо добавляются совершенно разные, а значит и вкус бульона может варьироваться. Вьетнамцы едят этот суп на завтрак, обед и даже ужин. Я сегодня покажу как приготовить замечательный, классический вьетнамский суп с говядиной - Phở Bò.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бульона:

Говядина на кости – 700 г

Вода – 4 л

Репчатый лук – 1 шт.

Соль – 1 ст. ложка

Рыбный соус – 2 ст. ложки

Приправа для Фо Бо – 2-3 ст. ложки

Или (корень имбиря – 2 см. , гвоздика – 3 шт., семена кориандра – 1 ч. л., бадьян – 1/2 звездочки, корица – 1 палочка)

Для Фо Бо:

Говяжья вырезка – 200 г

Рисовая лапша – 200 г

Репчатый лук – 1 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Острый перец – 1 шт.

Лайм – 1 шт.

Кинза – 1 пучок

Самый простой рецепт тайского супа ТОМ ЯМ. Суп том ям с креветками за 15 минут. Очень вкусно, как в Таиланде, но только дома. Готовится очень просто и легко. Тайская кухня.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриный бульон - 200 мл
• Вода (очищенная) - 200 мл
• Паста том ям - 55 г.
• Лемонграсс - 1 г.
• Галангал (или имбирь) - 3 г.
• Перец Чили острый - 2-3 шт.
• Кокосовое молоко - 180 мл
• Лапша рисовая - 30 г.
• Креветки - 12 шт.
• Кинза - по желанию

Бархатный грибной суп из сушеных грибов | Вся фишка в секретном ингредиенте!

Такой рецепт супа вы точно нигде не найдете! Вся фишка в секретном ингредиенте! Бархатный грибной суп из сушеных грибов на обед, самый вкусный. Супчик постный и вегетарианский. Срочно сохраняйте себе!

Ингредиенты:

• Сушеные грибы (шиитаке) - 50 г.
• Шампиньоны - 100 г.
• Вода очищенная - 1 л + 300 мл
• Соевый соус - 100 мл
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Хрен или васаби - 1 ст.л
• Соль - 1 щепотка
• Зеленый лук - 1/2 пучка
• Кокосовое молоко - 150 мл

Суп-крем из тыквы обладает прекрасным вкусом и нежной текстурой. Такой суп из тыквы понравится не только взрослым, но и детям! Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных!

Ингредиенты:

Тыква – 800 г.

Масло сливочное – 80 г.

Сливки – 200 г.

Семечки тыквенные – 20 г

Бальзамический крем – По желанию

Оливковое масло – По желанию

Вкуснее борща! Ароматный грибной суп за 15 минут

Что приготовить на обед быстро? Вкусный грибной суп за 15 минут. Это мой любимый рецепт, который я вырабатывал долгое время. Идеальная пропорция продуктов создает неповторимое вкусное наслаждение. Все, кто ни пробовал, просят этот рецепт. Вкусно и быстро, а главное - без заморочек. Если не добавлять сливочное масло, то такой супчик можно смело считать вегетарианским и постным.

Ингредиенты:

• Вода - 1,5 л
• Шампиньоны - 300 г.
• Королевский гриб - 300 г.
• Белые грибы - 70 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло сливочное - 50 г.
• Соевый соус - 70 мл
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• Смесь перцев - 1 щепотка
• Свежая зелень (укроп) - по вкусу
•