LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
(è åùå 2037292 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âûïå÷êà ãîëëèâóä ãîðîäà ãîðû äà÷íûé ó÷àñòîê äåñåðòû äèåòû æåíñêèå îáðàçû æèâîòíûå ôîòî çàêóñêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâüå êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðêè ìèðà ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïòèöû ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêëàìà ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàëàòû ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñóïû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû ôèòíåñ éîãà ôîòî öâåòû íà äà÷å
10 ñàìûõ êðóòûõ ðåöåïòîâ îñåííèõ ñóïîâ èç òûêâû |
Äíåâíèê |
Òûêâà — ýòî áåç ïðåóâåëè÷åíèÿ ãëàâíûé îñåííèé ïðîäóêò. Îñîáåííî âêóñíûìè è ïîëåçíûìè èç íåå ïîëó÷àþòñÿ ñóïû. Äåëèìñÿ ðåöåïòàìè ñàìûõ êðóòûõ âàðèàíòîâ.

Ðàññêàçûâàòü î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ òûêâû ìîæíî áåñêîíå÷íî äîëãî. Ìÿêîòü ýòîãî îâîùà áîãàòà âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, À, Å, C, D, ÐÐ è äàæå ðåäêèìè T è F, ìàãíèåì, êàëèåì, æåëåçîì, êàëüöèåì. ×åì ÷àùå âû áóäåòå åñòü òûêâó, òåì êðåï÷å áóäåò èììóíèòåò è áûñòðåå îáìåííûå ïðîöåññû â îðãàíèçìå.
Åùå îäèí î÷åâèäíûé ïëþñ ñîñòîèò â òîì, ÷òî òûêâà — ïðîäóêò äèåòè÷åñêèé.  100 ãðàììàõ ñîäåðæèòñÿ âñåãî 26 êèëîêàëîðèé. Åñëè äëÿ âàñ öèôðû èãðàþò íå ïîñëåäíþþ ðîëü è âû ñòàðàåòåñü ïèòàòüñÿ ïðàâèëüíî, òî îáÿçàòåëüíî âêëþ÷èòå â ñâîé ðàöèîí.
Åñëè â òîì, ÷òî òûêâà — ýòî íåçàìåíèìûé ïðîäóêò íà îñåííåé êóõíå, âàñ áîëüøå óáåæäàòü íå íóæíî, òî ñêîðåå èçó÷àéòå íàøó êðóòóþ ïîäáîðêó èç ëó÷øèõ ñóïîâ, êîòîðûå ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ýòîãî ñåçîííîãî îâîùà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
1. Òûêâåííûé ñóï
Äåëèìñÿ ïîøàãîâûì ðåöåïòîì òûêâåííîãî ñóïà. Îí î÷åíü ïðîñòîé è ïîíÿòíûé. Äâà ñåêðåòíûõ èíãðåäèåíòà — ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ è êëåíîâûé ñèðîï — äåëàþò ýòî áëþäî èäåàëüíûì.
Ñîâåòóåì ïîäàâàòü ê ñòîëó òàêîé ñóï ïðÿìî â òûêâå, î÷èùåííîé îò ìÿêîòè. Ýòî âûãëÿäèò àïïåòèòíî è ýôôåêòíî. ×òîáû áëþäî çàñëóæèëî òîëüêî ñàìûå âûñîêèå îöåíêè äîìàøíèõ, ïåðåä ïîäà÷åé óêðàñüòå ñóï ñëèâêàìè è òûêâåííûìè ñåìå÷êàìè.
2. Ïðÿíûé ñóï èç òûêâû ñ ÷å÷åâèöåé
Ñóï èç òûêâû ïîëó÷èòñÿ åùå âêóñíåå è ïèòàòåëüíåå, åñëè äîáàâèòü â åãî ñîñòàâ ñîîòâåòñòâóþùèå èíãðåäèåíòû. Îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ òûêâîé, íàïðèìåð, áîáîâûå. Òàê, ÷å÷åâèöà — ýòî öåííûé èñòî÷íèê âèòàìèíîâ, êëåò÷àòêè è äðóãèõ ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Âû òî÷íî íå ïîæàëååòå, ïðèãîòîâèâ ïðÿíûé ñóï èç òûêâû ñ ÷å÷åâèöåé.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 34 - Ãðèáíîé êðåì-ñóï
×àñòü 35 - Òîìàòíûé ñóï ñ áåêîíîì
×àñòü 36 - 10 ñàìûõ êðóòûõ ðåöåïòîâ îñåííèõ ñóïîâ èç òûêâû
×àñòü 37 - Íàâàðèñòàÿ ïîõëåáêà ÷îðáà èç áàðàíèíû
×àñòü 38 - Êëàññè÷åñêèé ëóêîâûé ñóï
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |
7 çàïîâåäåé ñûðíîãî ýòèêåòà |
Äíåâíèê |
Äåéñòâèòåëüíî õîðîøèé ñûð ÿâëÿåòñÿ öåííûì òîâàðîì. Ýòîò ïðîäóêò òðåáóåò îãðîìíîãî âëîæåíèÿ ñèë è îáÿçàí ñâîèì ñóùåñòâîâàíèåì ãðóïïå ïðåäàííûõ ñâîåìó äåëó ëèö. Áóäåò íàñòîÿùèì êîùóíñòâîì ïîðòèòü ýòîò ïðåêðàñíûé ïðîäóêò íåïðàâèëüíûì îáðàùåíèåì. Ýòè çàïîâåäè ñûðíîãî ýòèêåòà ïîìîãóò âàì íàëàäèòü ñ ñûðîì ïðàâèëüíûå îòíîøåíèÿ è ïîëó÷àòü îò íåãî ìàêñèìóì óäîâîëüñòâèÿ.

Õðàíèòü ñûð ìîæíî òîëüêî â õîëîäèëüíèêå, îäíàêî ýòî íå îçíà÷àåò òîãî, ÷òî ìîæíî ïîäàâàòü åãî õîëîäíûì. Ñûðó íóæíî äàòü âðåìÿ íà òî, ÷òîáû îí ïðèîáðåë êîìíàòíóþ òåìïåðàòóðó — ëèøü ïîñëå ýòîãî ìîæíî ïîäàâàòü åãî íà ñòîë. Íåçàâèñèìî îò ñîðòà è ñïîñîáà ïîäà÷è ñûðû äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ýòî âàæíî ïî íåñêîëüêèì ïðè÷èíàì: òàê ìû ëó÷øå âîñïðèíèìàåì àðîìàòû è âêóñ, à æèðîðàñòâîðèìûå âêóñîâûå ñîåäèíåíèÿ ïðèîáðåòàþò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå ìàêñèìóì àêòèâíîñòè.
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ çàêóñêè |
Òîìàòíûé ñóï ñ áåêîíîì |
Äíåâíèê |

Äàæå æàðêèì ëåòîì áûâàþò ïðîõëàäíûå äíè, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü ñîãðåâàþùåãî, ÷òî è ãîâîðèòü îá îñòàëüíûõ âðåìåíàõ ãîäà… Äëÿ ñåçîíà îñåíü-çèìà îòëè÷íî ïîäîéä¸ò íàø ðåöåïò òîìàòíîãî ñóïà.
Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ÷åñíîê èçìåëü÷èòå. Íàðåæüòå êóáèêàìè áåêîí. Ïîìèäîðû ïîëîæèòå íà 2 ìèí. â êèïÿòîê, çàòåì îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé, ñíèìèòå êîæèöó. Íàðåæüòå ïîìèäîðû êóáèêàìè.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 33 - Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì
×àñòü 34 - Ãðèáíîé êðåì-ñóï
×àñòü 35 - Òîìàòíûé ñóï ñ áåêîíîì
×àñòü 36 - 10 ñàìûõ êðóòûõ ðåöåïòîâ îñåííèõ ñóïîâ èç òûêâû
×àñòü 37 - Íàâàðèñòàÿ ïîõëåáêà ÷îðáà èç áàðàíèíû
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |
Èäåàëüíûé ÷åñíî÷íûé ñîóñ |
Äíåâíèê |
Âêóñíûé ÷åñíî÷íûé ñîóñ íà îñíîâå çåëåíûõ îâîùåé è ñëèâîê, îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ïàñòå, ìîðåïðîäóêòàì è ðûáå, à òàê æå ê îõëàæäåííîìó áåëîìó ìÿñó ïòèöû!


Áðîêêîëè è ïåðöû ñòðó÷êàìè ïðîâàðèòü â ïàðîâàðêå (âìåñòå ñ ñåìåíàìè) äî ìÿãêîñòè — 15 ìèí.
Ìåòêè: ñîóñû êóëèíàðèÿ |
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìà êèñëîðîäíûå êîêòåéëè |
Äíåâíèê |
Íàâåðíÿêà õîòÿ áû ðàç êàæäûé ïðîáîâàë êèñëîðîäíûå êîêòåéëè, à îá èõ ïîëüçå òâåðäèëè âñå âðà÷è. Íî íà ñàìîì ëè äåëå îíè òàê ïîëåçíû? È â êàêèõ ñëó÷àÿõ èõ ñòîèò óïîòðåáëÿòü?
×òî òàêîå êèñëîðîäíûå êîêòåéëè? Ýòî íàñûùåííûå è îáîãàù¸ííûå êèñëîðîäîì íàïèòêè, âûãëÿäÿùèå êàê ïûøíàÿ ïåíà. Ðàíåå èõ ïðåäëàãàëè â àïòåêàõ, ëàãåðÿõ, áîëüíèöàõ, ïîëèêëèíèêàõ, ñàíàòîðèÿõ, øêîëàõ è äåòñêèõ ñàäàõ. Âêóñ çàâèñèò îò òîãî, êàêèå êîìïîíåíòû âõîäÿò â îñíîâó (î ñîñòàâå áóäåò íàïèñàíî ÷óòü íèæå).

Ñåãîäíÿ êîêòåéëè ìåíåå ïîïóëÿðíû, íî âñ¸ òàêæå óïîòðåáëÿþòñÿ ìíîãèìè. À íåêîòîðûå ïûòàþòñÿ ïðèãîòîâèòü èõ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, è ýòî âïîëíå âîçìîæíî.
Ïåðâûé ðåöåïò ðàçðàáîòàë Í.Í. Ñèðîòèíèí â ñåðåäèíå ïðîøëîãî âåêà. Îí åãî íàçâàë ïåðîðàëüíîé è ýíòåðàëüíîé îêñèãåíîòåðàïèåé ñ èñïîëüçîâàíèåì êèñëîðîäíîé ïåíû. Ýòîò ó÷¸íûé äîëãîå âðåìÿ çàíèìàëñÿ âîïðîñàìè äûõàòåëüíûõ ôóíêöèé èøå÷íèêà è æåëóäêà, à òàêæå êèñëîðîäíîãî îáîãàùåíèÿ âñåãî îðãàíèçìà ÷åðåç îðãàíû ïèùåâàðåíèÿ.
Èçíà÷àëüíî êèñëîðîä ââîäèëñÿ ÷åðåç òðóáêó äîñòàòî÷íî áîëüøèìè îáú¸ìàìè – äî äâóõ ëèòðîâ. Íî äàëåå òàêîé ñïîñîá, èìåâøèé íåìàëî ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé, áûëî ðåøåíî çàìåíèòü êèñëîðîäíîé ïåíîé, è ýòîò ìåòîä îêàçàëñÿ ùàäÿùèì è êîìôîðòíûì, íî òîæå ýôôåêòèâíûì.
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ |
Ãðèáíîé êðåì-ñóï |
Äíåâíèê |

À âû çíàåòå, ÷òî íà áàçå áåøàìåëè âàðèòñÿ ñàìûé âêóñíûé ãðèáíîé ñóï? Ãóñòîé, áàðõàòèñòûé, î÷åíü àðîìàòíûé. À âàðèòñÿ èç áàíàëüíûõ øàìïèíüîíîâ. Âïðî÷åì, åñëè åñòü áåëûå èëè ëèñè÷êè — áóäåò ñîâñåì íåâåðîÿòíàÿ âêóñíîòèùà, äîñòîéíàÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Íî íà êàæäûé äåíü è òàê ñîéä¸ò. Äà ÷òî òàì, ñúåäÿò â ìîìåíò, äàæå íåëþáèòåëè êðåì-ñóïîâ.
Ìîæíî ñäåëàòü åãî íå òàêèì âðåäíûì äëÿ òàëèè, óáðàâ ñëèâêè è âçÿâ îáåçæèðåííîå ìîëîêî è îâîùíîé èëè ãðèáíîé áóëüîí. Ïîâåðüòå, è òàê òîæå áóäåò âêóñíî. Âîò ñëèâî÷íîå ìàñëî ÷åì-ëèáî çàìåíÿòü íå ñîâåòóþ, îíî òóò ïðèíöèïèàëüíî.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò
Ïîðöèé: 4-6
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
300 ãðàìì ãðèáîâ
1 ëèòð ìîëîêà
1/2 ëèòðà áóëüîíà
3 ñò.ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ìóêè
1 ëóêîâèöà
1/2 ñòàêàíà ñëèâîê
ìàëåíüêèé ïó÷îê çåëåíè ïî âêóñó
ñîëü
ïåðåö
Êàê ãîòîâèòü:
1. Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü, ïîòóøèòü íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, âñûïàòü ìóêó, ãîòîâèòü ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè 3 ìèíóòû.
2. Ïîðöèÿìè âëèòü ìîëîêî, òùàòåëüíî ðàçìåøèâàÿ. Äîáàâèòü áóëüîí è ïîðåçàííûå ïëàñòèíêàìè ãðèáû, âûïðàâèòü íà ñîëü è ïåðåö. Âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò.
3. Çà ïàðó ìèíóò äî ãîòîâíîñòè âëèòü ñëèâêè è äîáàâèòü ìåëêîðóáëåííóþ çåëåíü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 32 - Ïðîñòî è âêóñíî: çåëåíûé ãàñïà÷î
×àñòü 33 - Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì
×àñòü 34 - Ãðèáíîé êðåì-ñóï
×àñòü 35 - Òîìàòíûé ñóï ñ áåêîíîì
×àñòü 36 - 10 ñàìûõ êðóòûõ ðåöåïòîâ îñåííèõ ñóïîâ èç òûêâû
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |
34 áëþäà èç ðàçíûõ ñòðàí ìèðà |
Äíåâíèê |


1. Áåëüãèÿ: ìèäèè ñ êàðòîôåëåì ôðè
Ìèäèè â Áåëüãèè ãîòîâÿòñÿ ðàçíûìè ñïîñîáàìè: â âèíå, ìàñëå, ñ òðàâàìè èëè â òîìàòíîì ñîóñå. Èõ ïîäàþò ñ ñîëåíûì õðóñòÿùèì êàðòîôåëåì è çàïèâàþò õîëîäíûì áåëüãèéñêèì ïèâîì.

2. Àâñòðèÿ: âåíñêèé øíèöåëü
Ýòî áëþäî ñ÷èòàþò îäíèì èç ñèìâîëîâ Àâñòðèè. Êëàññè÷åñêèé âåíñêèé øíèöåëü ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé î÷åíü òîíêèé êóñîê îòáèòîé òåëÿòèíû â ïàíèðîâêå, ïîäæàðåííûé äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå æèðà èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà.  êà÷åñòâå ãàðíèðà ê íåìó, êàê ïðàâèëî, ïîäàþò êàðòîøêó èëè ðèñ, à óêðàøàþò ëèìîíîì è ïåòðóøêîé.
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ çàêóñêè |
Àäæèêà: 17 ðåöåïòîâ íà ëþáîé âêóñ |
Äíåâíèê |

Ðåöåïò ¹1
5 êã ïîìèäîðîâ, 1 êã ñëàäêîãî ïåðöà, 16 øòóê ãîðüêîãî ïåðöà, 300 ã ÷åñíîêà, 0,5 êã õðåíà, 1 ñòàê. ñîëè, 2 ñòàê. óêñóñà, 2 ñòàê. ñàõàðà.
Âñå ïåðåìîëîòü íà ìÿñîðóáêå, âêëþ÷àÿ ñåìå÷êè èç ïåðöà (â íåì îáðåçàþòñÿ òîëüêî õâîñòèêè è âíóòðè îí íå âû÷èùàåòñÿ), äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, óêñóñ, äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 50, ðàçëèòü ïî áóòûëêàì. Êèïÿòèòü íå íóæíî. Õðàíèòñÿ õîðîøî â áóòûëêàõ áåç õîëîäèëüíèêà.
Ðåöåïò ¹2
200 ã ÷åñíîêà, 4 ïàëî÷êè õðåíà, 2 ïó÷êà ïåòðóøêè, 2 ïó÷êà óêðîïà, 10 ñëàäêèõ ïåðöåâ, 20 ãîðüêèõ ïåðöåâ, 2 êã ïîìèäîðîâ, 4 ñò. ë. ñàõàðà, 4 ñò. ë. ñîëè, 1 ñòàê. óêñóñà.
Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð. Äàòü ïîñòîÿòü â ïîñóäå 2-3 äíÿ, ïîòîì äîáàâèòü óêñóñ, õîðîøî ïåðåìåøàòü è ðàçëîæèòü ïî áàíêàì.
Ðåöåïò ¹3
5 êã ïîìèäîðîâ, 2 êã ÿáëîê, 2 êã ìîðêîâè, 2 êã ñëàäêîãî ïåðöà, 300 ã ãîðüêîãî ïåðöà, 300 ã ÷åñíîêà, 1 ë ðàñò. ìàñëà, 2-3 ñò. ë. ñîëè.
Âñå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ñîëü, ìàñëî è âàðèòü 2 ÷àñà. Çàêðûâàòü â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè.
Ìåòêè: ñîóñû êóëèíàðèÿ |
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé ñîóñ ïåñòî |
Äíåâíèê |
×òîáû ïðèäàòü áëþäó îñîáûé âêóñ, êóëèíàðû âñåãî ìèðà èñïîëüçóþò ñîóñû. Îíè äåëàþò åäó ïîèñòèíå íåïîâòîðèìîé, äàðÿ åé àðîìàò, à òàêæå âîçáóæäàÿ àïïåòèò è áëàãîòâîðíî äåéñòâóÿ íà ïðîöåññû ïèùåâàðåíèÿ. Îäíèì èç ñàìûõ èçâåñòíûõ ñîóñîâ â ìèðå ÿâëÿåòñÿ ïåñòî. Åãî äîáàâëÿþò ê ìÿñó, ðûáå, ìàêàðîíàì, íèì äàæå çàïðàâëÿþò ñàëàòû. Ãîòîâèòü ñîóñ íå ñëîæíî, íî ïåðåä òåì âàæíî ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü ïðîäóêòû è îçíàêîìèòüñÿ ñ òåõíîëîãèåé.

Ïðîèñõîæäåíèå ýòîé îðèãèíàëüíîé çàïðàâêè ïðèïèñûâàþò åùå äðåâíèì ïåðñàì.  19 âåêå îí ñòàë òðàäèöèîííî èòàëüÿíñêèì áëþäîì, âïåðâûå åãî ïðèãîòîâèëè â ãîðîäå Ãåíóÿ, êîòîðûé äî ñèõ ïîð ñ÷èòàåòñÿ åãî íåïîñðåäñòâåííîé ðîäèíîé. Ìîðÿêè ÷àñòî áðàëè ýòîò ïðîäóêò ñ ñîáîé â ïëàâàíüå, âåäü îí ìîã äîëãî õðàíèòüñÿ, è åãî ìîæíî áûëî åñòü ïðîñòî ñ õëåáîì. Ãåíóýçñêèõ ìîðÿêîâ ëåãêî áûëî óçíàòü â ëþáîì ïîðòó, îò íèõ âñåãäà èñõîäèë ïðèÿòíûõ çàïàõ áàçèëèêà, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ îäíîé èç ãëàâíûõ ñîñòàâëÿþùèõ ñîóñà.
Ïåðâîå óïîìèíàíèå î ïåñòî â èòàëüÿíñêèõ êóëèíàðíûõ êíèãàõ äàòèðîâàíî 1800 ãîäîì. Ñ òîãî âðåìåíè îí ñòàë íàñòîëüêî ïîïóëÿðåí, ÷òî ïîÿâèëèñü äàæå ÷åìïèîíàòû ìèðà ïî åãî ïðèãîòîâëåíèþ.
Ìåòêè: ñîóñû êóëèíàðèÿ |
Ïðîïèòêè äëÿ áèñêâèòîâ |
Äíåâíèê |
Áèñêâèòíûå òîðòû, ïèðîæíûå è ðîìîâûå áàáû áóäóò âêóñíåå, àðîìàòíåå è ñî÷íåå, åñëè èõ ïðîïèòàòü àðîìàòèçèðîâàííûìè ñàõàðíûìè ñèðîïàìè.  ñèðîïàõ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ ïðîìî÷êè, ñîäåðæèòñÿ â ñðåäíåì 50% ñàõàðà. Ãîòîâÿò èõ èç ñàõàðà è âîäû, âçÿòûõ ïðèìåðíî â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ (íà 4 ñò. ëîæêè ñàõàðà áåðóò 6 ñò. ëîæåê âîäû).

Áèñêâèòíûå èçäåëèÿ ñ êðåìîì àðîìàòèçèðóþò ñèðîïîì ñ âàíèëèíîì, êîíüÿêîì, áåëûì äåñåðòíûì âèíîì, êîôå.
Äëÿ áèñêâèòíûõ èçäåëèé ñ ôðóêòîâûìè íà÷èíêàìè èñïîëüçóþò ñàõàðíûé ñèðîï ñ ôðóêòîâûìè àðîìàòè÷åñêèìè âåùåñòâàìè è, åñëè íóæíî, íåìíîãî ïîäêèñëÿþò ïèùåâûìè êèñëîòàìè.
Áèñêâèò è áàáû ïîñëå âûïå÷êè æåëàòåëüíî âûäåðæèâàòü íå ìåíåå 7 ÷, à çàòåì ïðîìà÷èâàòü.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå áèñêâèò èëè áàáû ðàçìîêàþò îò ñèðîïîâ, äåëàþòñÿ äðÿáëûìè è ðàçâàëèâàþòñÿ. Ñàõàðíûé ñèðîï ïåðåä ïðîìî÷êîé íàäî îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Îñíîâíîé ñèðîï:
Ïðîäóêòû:
Ñàõàðíûé ïåñîê — ñò.ë. 2
Âîäà — ñò.ë. 3
Âûõîä ñèðîïà, ã 100
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàñûïàòü â êàñòðþëþ ñàõàð è çàëèòü âîäîé ïî ðåöåïòóðå. Ïåðåìåøàòü, äîâåñòè ñèðîï äî êèïåíèÿ è ñíÿòü ïåíó. Çàòåì îõëàäèòü ñèðîï (íèæå 40° Ñ), äîáàâèòü â íåãî àðîìàòèçèðóþùèå âåùåñòâà è ïåðåìåøàòü. Íåëüçÿ àðîìàòèçèðîâàòü ãîðÿ÷èé ñèðîï, òàê êàê àðîìàòè÷åñêèå âåùåñòâà èç íåãî óëåòó÷àòñÿ.
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ |
Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì |
Äíåâíèê |

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Îëèâêîâîå ìàñëî 2 ñò.ë.
Ëóê 1 øò
Ìîðêîâü 4-5 øò (áîëüøèå)
×åñíîê 2 çóá÷èêà
Èìáèðü 2 ÷.ë.
ßáëîêî 2 øò (ìàëåíüêèå)
Ìóñêàòíûé îðåõ 1 ÷.ë. (íåïîëíàÿ)
Ìîëîòûé êîðèàíäð 1 ÷.ë.
Êóðèíûé áóëüîí (èëè îâîùíîé ) 500-600 ìë
Ñîëü, ïåðåö
Äëÿ ïîäà÷è: ðóêêîëà è ñåìå÷êè
Êàê ãîòîâèòü:
1. Íà îëèâêîâîì ìàñëå îáæàðèòü íàðåçàííûé ëóê è ÷åñíîê (2-3 ìèí), äîáàâèòü èìáèðü , ñïåöèè è ãîòîâèòü åùå 5 ìèíóò.
2. Äàëüøå äîáàâèòü ÿáëîêè (äîëüêàìè ) è ìîðêîâü (êðóæî÷êàìè), æàðèòü åùå 3-5 ìèíóò è äîáàâèòü áóëüîí. Ãîòîâèòü äî ìÿãêîñòè ìîðêîâè.
3. Ïîìåñòèòü â áëåíäåð. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü . ß ïîäàþ ñ ðóêêîëîé, ñåìå÷êàìè è íåìíîãî ñëèâîê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 31 - Îêðîøêà íà òàíå
×àñòü 32 - Ïðîñòî è âêóñíî: çåëåíûé ãàñïà÷î
×àñòü 33 - Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì
×àñòü 34 - Ãðèáíîé êðåì-ñóï
×àñòü 35 - Òîìàòíûé ñóï ñ áåêîíîì
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |
Âèäû èòàëüÿíñêîé ïàñòû |
Äíåâíèê |
ß, ïðåäïîëàãàþ, ÷òî ñðåäè ìîèõ ÷èòàòåëåé, åñòü íåìàëî ïî÷èòàòåëåé èòàëüÿíñêîé êóõíè, ïîýòîìó ðåøèëà, íåìíîãî îá ýòîì ïîãîâîðèòü.
 ñâîå âðåìÿ ìíå ïðèøëîñü ðàáîòàòü ñ èòàëüÿíöàìè è íå ïîíàñëûøêå çíàþ, êàê îíè ëþáÿò ñâîþ êóõíþ.
Êîãäà ãîâîðÿò îá èòàëüÿíñêîé êóõíå, â ïåðâóþ î÷åðåäü, êîíå÷íî, äóìàþò î ëþáèìîé íàìè âñåìè – ïèööå. Íî ïî ñâîåé ïîïóëÿðíîñòè îò íåå íå îòñòàåò è ïàñòà"ÑÏÀÃÅÒÒÈ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ è áàçèëèêîì.">. Î íåé ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî ýòî ìåãà – ïîïóëÿðíîå áëþäî.
×òî æå òàêîå ïàñòà – ýòî îáùåå íàçâàíèå âñåõ ìàêàðîííûõ èçäåëèé, êàê ïðàâèëî, ýòî ìàêàðîííûå èçäåëèÿ ðàçëè÷íîé ôîðìû, ñ ðàçëè÷íûìè ñîóñàìè.
Ïåðâàÿ ïàñòà ïîÿâèëàñü, êîãäà ëþäè íàó÷èëèñü âûðàùèâàòü çëàêîâûå. Çëàêè ïåðåòèðàëèñü â ìóêó, êîòîðàÿ ñìåøèâàëàñü ñ âîäîé, äåëàëè èç íåå øèðîêèå ïîëîñêè, òèïà ëàïøè è âûñóøèâàëè íà ñîëíöå.  òå äàëåêèå âðåìåíà, òàêàÿ ëàïøà çàïåêàëàñü, à íå îòâàðèâàëàñü.
Ñî âðåìåíåì, êîíå÷íî, óñîâåðøåíñòâîâàëèñü ñïîñîáû èçãîòîâëåíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ. Ëàïøó ñòàëè äåëàòü ðàçëè÷íîé ôîðìû.  íàñòîÿùåå âðåìÿ, ìû ìîæåì âèäåòü, íàñêîëüêî ðàçíîîáðàçíà ôîðìà ìàêàðîííûõ èçäåëèé – ïàñòà, ÷òî çàõîäÿ â ìàãàçèí, ïðîñòî, ãëàçà ðàçáåãàþòñÿ îò ïðåäñòàâëåííîãî àññîðòèìåíòà.
À âåäü, êàæäûé âèä èòàëüÿíñêîé ïàñòû èìååò ñâîå íàçâàíèå è èòàëüÿíöû, èìåííî, ê îïðåäåëåííîìó âèäó äåëàþò ñâîé ñîóñ.
Âîò ÿ è ðåøèëà ïîçíàêîìèòü Âàñ ñ ýòèì ðàçíîîáðàçèåì âèäîâ èòàëüÿíñêîé ïàñòû. Äóìàþ, áóäåò èíòåðåñíî äëÿ âñåõ çíàòü ïðàâèëüíîå èõ íàçâàíèå è ïðèãîòîâëåíèå, à íå òîëüêî äëÿ ëþáèòåëåé èòàëüÿíñêîé êóõíè.
.
1. Ìàíèêîòòè

Ýòî î÷åíü êðóïíûå òðóáî÷êè, îáû÷íî ðèôëåíûå, êîòîðûå ôàðøèðóþò ñàìîé ðàçíîîáðàçíîé íà÷èíêîé (ìîðåïðîäóêòàìè, ìÿñîì, îâîùàìè), à çàòåì çàïåêàþò, ïîëèâ òðàäèöèîííûì èòàëüÿíñêèì áåëûì ñîóñîì áåøàìåëü è ïðèñûïàâ òåðòûì ïàðìåçàíîì. Íåñìîòðÿ íà áîëüøîé ðàçìåð, ìàíèêîòòè — äîâîëüíî ëåãêîå (è âêóñíîå) áëþäî.
2. Áóêàòèíè

Áóêàòèíè — òîëñòûå ìàêàðîííûå èçäåëèÿ â âèäå ñïàãåòòè ñ äûðêîé ïî öåíòðó. Òàêèå òðóáî÷êè äëèíîé 25-30 ñì îáû÷íî âàðÿò 9 ìèíóò, à çàòåì ïîäàþò ñ ìàñëÿíûìè ñîóñàìè, ïàí÷åòòîé (áåêîí) èëè ãóàí÷èàëå, îâîùàìè, ñûðîì, ÿéöàìè è àí÷îóñàìè èëè ñàðäèíàìè.
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ |
Îñòðî- ñëàäêèé ñîóñ -âàðåíüå ê ìÿñó |
Äíåâíèê |

| Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (ïàïðèêà) | 5 øò. | ßáëîêè (160 ã) | 6 øò. |
| Ïåðåö ÷èëè | 9 øò. | Ñàõàð (ïåñîê) | 600 ã |
| Áàäüÿí (çâåçä÷àòûé àíèñ) | 1 øò. | Ïåðåö äóøèñòûé | 4 øò. |
| Ñåìåíà êîðèàíäðà | ½ ÷.ë. | Áåëûé âèííûé óêñóñ | 25 ìë |
| Ïåðåö ñëàäêèé êðàñíûé (ïàïðèêà) | 5 øò. | ßáëîêè (160 ã) | 6 øò. |

Ìåòêè: êóëèíàðèÿ ñîóñû |
Çíàìåíèòûé ãðóçèíñêèé ñîóñ ñàöåáåëè |
Äíåâíèê |
Çíàìåíèòûé íà âåñü ìèð ãðóçèíñêèé ñîóñ ñàöåáåëè èìååò êèñëîâàòî-ñëàäêèé âêóñ, ãóñòóþ êîíñèñòåíöèþ è ïðÿíûé àðîìàò — íå ñëó÷àéíî îí ÿâëÿåòñÿ íåèçìåííûì àòðèáóòîì ãðóçèíñêèõ çàñòîëèé. Ýòîò ñîóñ ïîäàþò ê ëþáîìó áëþäó: ðèñó, ìàêàðîíàì, ëîáèî, õà÷àïóðè, ñûðó, îâîùíûì áëþäàì è òåïëîìó ëàâàøó.
Âîò ëþáëþ ÿ ýòîò ñîóñ! Âîîáùå ãðóçèí óâàæàþ çà èõ äèâíóþ êóõíþ. Âêóñíàÿ, ñàìîäîñòàòî÷íàÿ.
Èäó êàê-òî ïî ðûíêó, ñâåæèõ òîìàòîâ åùå ïîëíî, ïåðöåâ, ñâåæàéøåé àðîìàòíåéøåé çåëåíè. Ñîçðåëî æãó÷åå æåëàíèå ïðèíåñòè âñ¸ ýòî âåëèêîëåïèå äîìîé è îáúåäèíèòü â åäèíîå öåëîå — ñàöåáåëè. À ÿ òàêàÿ: íàäóìàëà – ñðî÷íî âîïëîùàòü. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü!
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèí.
Ïîðöèé: ïî æåëàíèþ
Ñëîæíîñòü áëþäà: ïðîñòî

Èíãðåäèåíòû:
Êàê ïðèãîòîâèòü:
1. Áûñòðåíüêî äîáûâàþ ïþðå èç òîìàòîâ îáû÷íûì ñâîèì ñïîñîáîì – «íàòåðåòü íà ò¸ðêå». Òàê êàê ñîóñ ñðàçó ñúåäåí íå áóäåò, ÿ ïîäâåðãíó åãî òåïëîâîé îáðàáîòêå. Òîìàòíîå ïþðå çàëèâàþ â ñîòåéíèê è îòïðàâëÿþ íà îãîíü.
2. Ïîòîìó áåðó ïàðó êðóïíûõ ìÿñèñòûõ ñëàäêèõ ïåð÷èêîâ. È åùå ïàðó îñòðûõ, äà ïðîñòî ÿäð¸íûõ. ×èùó, íàðåçàþ, èçìåëü÷àþ â áëåíäåðå. Îòïðàâëÿþ ê òîìàòàì.
3. Ïîêà êèïèò ìîé òîìàò, ÷èùó îðåõè, ìîþ íàðåçàþ òðàâû: ïåòðóøêó, áàçèëèê, êèíçó. È ãîòîâëþ íåñêîëüêî çóá÷èêîâ ÷åñíîêà.
4. À òåïåðü âñ¸ ýòî íóæíî èçìåëü÷èòü, ðàáîòà äëÿ áëåíäåðà. Ïåðâûì äåëîì èçìåëü÷àþ îðåõè. Çàòåì çåëåíü è ÷åñíîê è, íàêîíåö, âñ¸ îáúåäèíÿþ.
5. Îòïðàâëÿþ â ñîòåéíèê è äàþ ïîêèïåòü ìèíóò 10, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû âñ¸ àðîìàòíîå ñîäåðæèìîå ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü â ñîóñå. Ïîïóòíî äîáàâëÿþ ñîëü. Áëèæå ê êîíöó ñûïíóëà åùå ëîæå÷êó ñàõàðà.
6. Äàëüøå ðàçëèâàþ åùå êèïÿùèé ñîóñ ïî áàíêàì è ãåðìåòè÷íî çàêðûâàþ.
Òåïëà è óþòà âàøåìó äîìó!
````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: ñîóñû ãðóçèíñêàÿ êóõíÿ êóëèíàðèÿ |
Ïðîñòî è âêóñíî: çåëåíûé ãàñïà÷î |
Äíåâíèê |

Ëåòîì ìû ÷àùå âñåãî åäèì õîëîäíûå ñóïû (îêðîøêè, õîëîäíèêè, ãàñïà÷î è äð). Ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü çåëåíûé ãàñïà÷î, ñîñòîÿùèé èç çåëåíûõ îâîùåé è ïðÿíûõ òðàâ.
Ñëàäêèé ïåðåö çàïå÷åì â äóõîâêå 30 ìèí. Ïî÷èñòèì îò êîæèöû è ñåìÿí,îõëàäèì. Ñ îãóðöîâ ñ÷èñòèì øêóðêó,åñëè ñåìå÷êè æåñòêèå, òî èõ âû÷èñòèòü. Âñå îâîùè è çåëåíü íàðåçàòü êðóïíûìè êóñêàìè.
Èçìåëü÷èòü îâîùè â áëåíäåðå. Äîáàâèòü ïî âêóñó ñîëü, ñàõàð, áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ,îëèâêîâîå ìàñëî, äîáàâèòü êóñêè ëüäà è ïðîáèòü áëåíäåðîì åùå ðàç. Ïîäàâàòü ê ñòîëó!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 30 - Òðàäèöèîííûé ãàñïà÷î- èñïàíñêèé õîëîäíûé ñóï
×àñòü 31 - Îêðîøêà íà òàíå
×àñòü 32 - Ïðîñòî è âêóñíî: çåëåíûé ãàñïà÷î
×àñòü 33 - Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì
×àñòü 34 - Ãðèáíîé êðåì-ñóï
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |
Ìîðñ- ïîëåçíûé íàïèòîê â æàðó |
Äíåâíèê |
Íàñòóïèëà æàðà, à ýòî çíà÷èò, ÷òî íóæíî ïðèäóìàòü, ÷åì óòîëÿòü æàæäó. Âîäà – ýòî ñëèøêîì áàíàëüíî è ñêó÷íî, à ñîêîì íàïèòüñÿ íåïðîñòî. Îïòèìàëüíîå ðåøåíèå – ýòî ìîðñ!
Ìîðñ – ýòî ïðàêòè÷åñêè ÿãîäíûé ñîê. Íî òàêæå ìîæíî ïðèãîòîâèòü íàïèòîê è èç ôðóêòîâ è äàæå îâîùåé (â îáùåì, ëþáûõ ïëîäîâ), âñ¸ çàâèñèò îò âàøèõ ïðåäïî÷òåíèé è ôàíòàçèè.  ïðèãîòîâëåíèè åñòü êîå-÷òî îáùåå ñ êîìïîòîì, íî ïðîäîëæèòåëüíîñòü âàðêè ìèíèìàëüíà, è èìåííî ïîýòîìó ìîðñû ñ÷èòàþòñÿ òàêèìè ïîëåçíûìè, îñâåæàþùèìè è èäåàëüíî ïîäõîäÿùèìè äëÿ óòîëåíèÿ æàæäû.

Çà ÷òî æå òàê öåíÿòñÿ ìîðñû?
Âîò íåêîòîðûå èõ ïîëåçíûå ñâîéñòâà:
Ìåòêè: êîìïîòû è íàïèòêè êóëèíàðèÿ |
Ñàìûé îñâåæàþùèé íàïèòîê ëåòà-àðáóçíûé |
Äíåâíèê |
Ñàìûé îñâåæàþùèé íàïèòîê ëåòà — àðáóçíûé!

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèíóò
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ñîê 1 ëèìîíà;
2 ÷àøêè ìÿêîòè àðáóçà;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìåäà;
0, 5 ÷àéíîé ëîæêè âàíèëüíîãî ñàõàðà;
Êàê ãîòîâèòü:
1. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êîêòåéëÿ âçáåéòå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.
2. Ïîëó÷åííûé àðáóçíûé êîêòåéë îõëàäèòü (â õîëîäèëüíèêå èëè äîáàâèòü êóáèêè ëþäà), óêðàñèòü ìÿòîé, êóñî÷êîì àðáóçà èëè äîëüêîé ëèìîíà è ïîäàâàòü ê ñòîëó
3. Åñëè äîáàâèòü â íàïèòîê íåìíîãî ðîìà, ïîëó÷èòñÿ àðáóçíûé ìîõèòî.

Ìåòêè: êîìïîòû è íàïèòêè êóëèíàðèÿ |
Ãðèáíîé ïàøòåò - ìèíèìóì êàëîðèé |
Äíåâíèê |
áåëêè — 6.52
æèðû — 1.65
óãëåâîäû — 2.97 
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã îáåçæèðåííûé — 150 ã
Øàìïèíüîíû — 300 ã
Ìîðêîâü — 1 øò
Ëóê — 1 øò
Îëèâêîâîå ìàñëî — 1 ÷. ë
Ñïåöèè, ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Íàðåçàííûå ãðèáû, ëóê, ìîðêîâü êëàäåì â ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó è òóøèì ïîä êðûøêîé 5-7 ìèíóò.
Ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñïåöèè, äîáàâëÿåì ëîæêó ìàñëà è òóøèì åùå 5 ìèíóò.
Îñòóæàåì, êëàäåì èõ â áëåíäåð, äîáàâëÿåì òâîðîã è ïåðåìàëûâàåì â áëåíäåðå, íå ñèëüíî, ïóñòü îñòàíóòñÿ êóñî÷êè. Ïàøòåò ãîòîâ.
Âêóñíî è ïîëåçíî è ñîâñåì íå êàëîðèéíî.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ìåòêè: êóëèíàðèÿ çàêóñêè |
Áëþäà è íàïèòêè äëÿ æàðêîé ïîãîäû |
Äíåâíèê |
Êîãäà íà óëèöå òåìïåðàòóðà íà÷èíàåò ïðåâûøàòü ïðèåìëåìûå äëÿ çäîðîâüÿ 25 ãðàäóñîâ, âîçíèêàåò ñïðàâåäëèâûé âîïðîñ: êàê îõëàäèòüñÿ ëåòîì? Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà ïëîõî ñêàçûâàåòñÿ íà ñàìî÷óâñòâèè, îñîáåííî â ðàìêàõ ìåãàïîëèñà, ïîýòîìó íåîáõîäèìî ïðèíèìàòü ìåðû, ÷òîáû íå áûëî ïåðåãðåâà îðãàíèçìà. Î÷åíü Âàæíî â òàêèõ ñëó÷àÿõ âîâðåìÿ îõëàæäàòü òåëî è íàïîëíÿòü åãî äîïîëíèòåëüíîé âëàãîé. À åñëè ó÷åñòü, ÷òî ëåòîì íå õî÷åòñÿ åñòü òÿæåëóþ ïèùó, ìû ïîäãîòîâèëè íåñêîëüêî ðåöåïòîâ, êîòîðûå ïîìîãóò Âàì ïîääåðæèâàòü Âàøè ñèëû è çàîäíî íàïîëíÿòü îðãàíèçì âèòàìèíàìè.

Àíîìàëüíî âûñîêèå òåìïåðàòóðû âîçäóõà çàñòàâëÿþò íàñ ïðÿòàòüñÿ â òåíü, ñèäåòü ïîä âêëþ÷åííûì êîíäèöèîíåðîì èëè ïèòü ëèòðàìè âîäó. Ìû ïîñòàðàëèñü íàéòè äëÿ Âàñ ýôôåêòèâíûå ñïîñîáû, êàê îõëàäèòüñÿ ëåòîì. Ëåòíÿÿ æàðà íå òîëüêî âûâîäèò íàñ èç ðàâíîâåñèÿ, íî è îïàñíà ñâîèì âîçäåéñòâèåì íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà.
Ïðè ïåðåãðåâå ïîâûøàåòñÿ äàâëåíèÿ, íà÷èíàþòñÿ ãîëîâíûå áîëè, ñëó÷àþòñÿ ãèïåðòîíè÷åñêèå êðèçû è äðóãèå íåïðèÿòíûå ïîñëåäñòâèÿ.
Åñòåñòâåííî â ñèëüíóþ æàðó î÷åíü õî÷åòñÿ ïèòü. Íî íå âñåãäà ïîòðåáëåíèå áîëüøîãî êîëè÷åñòâà îáû÷íîé âîäû ïðèíîñèò íàì îáëåã÷åíèå, äà è õëåáàòü îäíó âîäó ñêó÷íî. Ïèòü–òî âñå ðàâíî õî÷åòñÿ, ïîòîìó ÷òî òåëî âñå âðåìÿ èñïàðÿåò âëàãó. Ïîýòîìó çäåñü ïîìîãóò òàêèå íàïèòêè, êîòîðûå áóäóò çàäåðæèâàòü âîäó â îðãàíèçìå:

Ìåòêè: êóëèíàðèÿ êîìïîòû è íàïèòêè |
Îêðîøêà íà òàíå |
Äíåâíèê |

| Êàðòîôåëü | 350 ã | ßéöî êóðèíîå | 4 øò. | |||
| Êóðèíîå ôèëå | 200 ã | Ãîð÷èöà | 2 ÷.ë. | 200 ã | Ðåäèñ êðàñíûé | 150 ã |
| Ëóê çåëåíûé | 30 ã | Óêðîï | 30 ã | |||
| Ñîëü | ½ ÷.ë. | Òàí íåãàçèðîâàííûé | 900 ìë |
| Êàðòîôåëü | 350 ã | ßéöî êóðèíîå | 4 øò. |
| Êóðèíîå ôèëå | 200 ã |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ñóïû":
×àñòü 1 - Ãóñòîé ñëèâî÷íûé êàðòîôåëüíûé ñóï-ïþðå
×àñòü 2 - Ðàññîëüíèê
...
×àñòü 29 - Êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûå òàéñêèå ñóïû
×àñòü 30 - Òðàäèöèîííûé ãàñïà÷î- èñïàíñêèé õîëîäíûé ñóï
×àñòü 31 - Îêðîøêà íà òàíå
×àñòü 32 - Ïðîñòî è âêóñíî: çåëåíûé ãàñïà÷î
×àñòü 33 - Èçóìèòåëüíûé ìîðêîâíûé ñóï ñ èìáèðåì
...
×àñòü 48 - Ãîòîâèì çà ïîë÷àñà! Îñåííèå êðåì-ñóïû
×àñòü 49 - ×îðáà ïî-òóðåöêè:âêóñíåéøèé ñóï-ïþðå èç ÷å÷åâèöû
×àñòü 50 - Ãîòîâèì âêóñíûå çèìíèå ñóïû
Ìåòêè: ñóïû êóëèíàðèÿ |