Окрошка на тане

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:43 + в цитатник

Освежающий эффект в жаркий летний день: окрошка на тане

Вам понадобится:

Огурцы

Картофель	350 г	Яйцо куриное	4 шт.
Куриное филе	200 г	Горчица	2 ч.л.	200 г	Редис красный	150 г
Лук зеленый	30 г	Укроп	30 г
Соль	½ ч.л.	Тан негазированный	900 мл

Один из многих вариантов окрошки, в основе которой лежит кисломолочный напиток тан. Такая окрошка получается чуть более кислой, чем, например, на квасе, но именно это дает ей дополнительный освежающий эффект в жаркий летний день.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель	350 г	Яйцо куриное	4 шт.
Куриное филе	200 г

Заранее сварите картошку в мундире, яйца и курицу. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками.

_2 (600x400, 151Kb)

Вареные яйца очистите, затем мелко нарежьте белок.

Ингредиенты 3-го этапа:

Горчица

2 ч.л.

_3 (600x400, 149Kb)

Желток разомните и разотрите с горчицей.

_4 (600x400, 211Kb)

Куриное филе мелко нарежьте.

Ингредиенты 5-го этапа:

Огурцы

200 г

_5 (600x400, 138Kb)

Огурцы очистите, если необходимо, а затем мелко нарежьте.

Ингредиенты 6-го этапа:

Редис красный

150 г

_6 (600x400, 161Kb)

Очень мелко нарежьте редиску.

Ингредиенты 7-го этапа:

Лук зеленый	30 г	Укроп	30 г
Соль	½ ч.л.

_7 (600x400, 223Kb)

Измельчите зелень. Можно растереть ее с небольшим количество соли, перед тем, как добавлять в окрошку.

_8 (600x400, 232Kb)

Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, посолите по вкусу.

Ингредиенты 9-го этапа:

Тан негазированный

900 мл

Положите смесь в тарелку и добавьте тан. При желании можно добавить сметану.

``````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** супы":
Часть 1 - Густой сливочный картофельный суп-пюре
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 29 - Как приготовить вкусные тайские супы
Часть 30 - Традиционный гаспачо- испанский холодный суп
Часть 31 - Окрошка на тане
Часть 32 - Просто и вкусно: зеленый гаспачо
Часть 33 - Изумительный морковный суп с имбирем
...
Часть 48 - Готовим за полчаса! Осенние крем-супы
Часть 49 - Чорба по-турецки:вкуснейший суп-пюре из чечевицы
Часть 50 - Готовим вкусные зимние супы