LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
34 áëþäà èç ðàçíûõ ñòðàí ìèðà |


1. Áåëüãèÿ: ìèäèè ñ êàðòîôåëåì ôðè
Ìèäèè â Áåëüãèè ãîòîâÿòñÿ ðàçíûìè ñïîñîáàìè: â âèíå, ìàñëå, ñ òðàâàìè èëè â òîìàòíîì ñîóñå. Èõ ïîäàþò ñ ñîëåíûì õðóñòÿùèì êàðòîôåëåì è çàïèâàþò õîëîäíûì áåëüãèéñêèì ïèâîì.

2. Àâñòðèÿ: âåíñêèé øíèöåëü
Ýòî áëþäî ñ÷èòàþò îäíèì èç ñèìâîëîâ Àâñòðèè. Êëàññè÷åñêèé âåíñêèé øíèöåëü ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé î÷åíü òîíêèé êóñîê îòáèòîé òåëÿòèíû â ïàíèðîâêå, ïîäæàðåííûé äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå æèðà èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà.  êà÷åñòâå ãàðíèðà ê íåìó, êàê ïðàâèëî, ïîäàþò êàðòîøêó èëè ðèñ, à óêðàøàþò ëèìîíîì è ïåòðóøêîé.

3. Àðãåíòèíà: àñàäî
Ãðèëü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àñàäî íàéäåòñÿ â êàæäîé óâàæàþùåé ñåáÿ àðãåíòèíñêîé ñåìüå. Ýòî ìÿñî, ïðèãîòîâëåííîå íà óãëÿõ, íî âêóñ åãî çàâèñèò îò ìíîæåñòâà òîíêîñòåé, ïîýòîìó îáû÷íî ýòèì áëþäîì çàíèìàþòñÿ ìóæ÷èíû — àñàäîðû. Ïîäàåòñÿ àñàäî ñ õëåáîì, ñàëàòîì, ñîóñîì ÷èìè÷óððè è êðàñíûì âèíîì.

4. Êàíàäà: ïóòè́í
Ýòî î÷åíü êàëîðèéíîå áëþäî ðîäîì èç Êâåáåêà. Îíî ñîñòîèò èç êàðòîôåëÿ ôðè, ñûðà è ñïåöèàëüíî ïðèãîòîâëåííîãî ñîóñà.

5. Áðàçèëèÿ: ôåéæîàäà
Ôåéæîàäà — ýòî áëþäî èç ÷åðíîé ôàñîëè, çàïå÷åííîé ñâèíèíû, ãîâÿäèíû, ñïåöèé è ìóêè ìàíèîêè. Îáû÷íî åãî ïîäàþò ñ ðèñîì, êàïóñòîé, ëîìòèêàìè àïåëüñèíà è îñòðûì ñîóñîì, ÷òîáû óñêîðèòü ïðîöåññ ïèùåâàðåíèÿ.

6. Àâñòðàëèÿ: ïèðîã-ïîïëàâîê
Ïèðîã-ïîïëàâîê — ìÿñíîé ïèðîã, ïëàâàþùèé â òàðåëêå ñ ãóñòûì ãîðîõîâûì ñóïîì. Èíîãäà åãî ïðèïðàâëÿþò òîìàòíûì ñîóñîì è óêñóñîì. Ýòî áëþäî îñîáåííî ïîïóëÿðíî çèìîé.

7. Êèòàé: ñÿî ëîíã áàî
Áëþäî ñ òðóäíûì íàçâàíèåì — ýòî øàíõàéñêèå ïåëüìåíè, ïëàâàþùèå â ñóïå. Ïî ôîðìå ñÿî ëîíã áàî äàæå áîëüøå ïîõîæè íà õèíêàëè. Èõ äåëàþò èç ðàçíûõ ñîðòîâ ìÿñà è ãîòîâÿò íà ïàðó â ñïåöèàëüíûõ áàìáóêîâûõ êîðçèíàõ.

8. Õîðâàòèÿ: ïàæñêèé ñûð
Çíàìåíèòûé íà âåñü ìèð ïàæñêèé ñûð ãîòîâÿò èç îâå÷üåãî ìîëîêà íà îñòðîâå Ïàã.

9. Åãèïåò: ìîëîõåÿ
Ðàçíûå âàðèàöèè ýòîãî áëþäà ãîòîâÿò âî âñåé ñåâåðíîé Àôðèêå, íî îñîáåííóþ ïîïóëÿðíîñòü îíî çàâîåâàëî íà ñâîåé ðîäèíå — â Åãèïòå. Áëþäî ãîòîâèòñÿ èç ëèñòüåâ ìîëîõåè (îâîù ñ ãîðüêîâàòûì âêóñîì), êîòîðûé îòäåëÿþò îò ñòåáëåé, ðóáÿò è âàðÿò â áóëüîíå ñ êîðèàíäðîì è ÷åñíîêîì. Ïîäàåòñÿ ìîëîõåÿ ñ êóñî÷êàìè êóðèíîãî èëè êðîëè÷üåãî ìÿñà, èíîãäà èõ çàìåíÿþò áàðàíèíîé èëè ðûáîé.

10. Àíãëèÿ: ðîñòáèô ñ éîðêøèðñêèì ïóäèíãîì
Êîãäà-òî àíãëèéñêèå ïîâàðà ïðèäóìàëè ñïîñîá èñïîëüçîâàòü æèð, êàïàþùèé íà ïîääîí âî âðåìÿ æàðêè ìÿñà, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïóäèíãîâ. Ñåé÷àñ æàðåíàÿ ãîâÿäèíà ñ «êàïàþùèì» ïóäèíãîì ñ÷èòàåòñÿ íàöèîíàëüíûì áëþäîì Àíãëèè.

11. Ãðóçèÿ: õà÷àïóðè
Õà÷àïóðè — ñî÷íàÿ òÿãó÷àÿ ëåïåøêà ñ íà÷èíêîé èç ñûðà èëè ÿéöà.

12. Ãîëëàíäèÿ: ñåëåäêà
Ïîäàþò áëþäî ïî-ðàçíîìó. Ñàìè ãîëëàíäöû, íàïðèìåð, ïðåäïî÷èòàþò ñåëåäêó ñî ñâåæåé áóëî÷êîé è èçìåëü÷åííûì ëóêîì.

13. Èíäèÿ: êóðèöà òàíäóðè
Íàéòè îäíî áëþäî â Èíäèè, êîòîðîå áû ïðåäñòàâëÿëî âñþ ñòðàíó, ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî, òàê êàê â êàæäîì ðåãèîíå ðàçíûå òðàäèöèè. Îäíàêî åñòü îäíî êëàññè÷åñêîå èíäèéñêîå áëþäî — êóðèöà òàíäóðè. Êóñî÷êè êóðÿòèíû ìàðèíóþò â éîãóðòå ñ äîáàâëåíèåì ñïåöèé, à çàòåì çàïåêàþò íà áîëüøîì îãíå â ãëèíÿíîé ïå÷è. Ïîäàåòñÿ áëþäî, êàê ïðàâèëî, ñ îâîùàìè è ðèñîì.

14. Èíäîíåçèÿ: ïèðîã òåðàíã áóëàí
Ýòî ñëàäêèé ïèðîã â ôîðìå ïîëóêðóãà, íà÷èíåííûé âñÿêèìè âêóñíîñòÿìè: øîêîëàäíîé êðîøêîé, òåðòûì ñûðîì, êóñî÷êàìè àðàõèñà è äàæå áàíàíîâ. Òàêèå ïèðîãè ïðîäàþò óëè÷íûå òîðãîâöû ïî âñåé Èíäîíåçèè.

15. Èòàëèÿ: ïèööà
Êëàññè÷åñêàÿ èòàëüÿíñêàÿ ïèööà ãîòîâèòñÿ èç î÷åíü òîíêîé îñíîâû è íà÷èíêè, ñîñòîÿùåé èç ñâåæèõ ïîìèäîðîâ, ìîöàðåëëû, áàçèëèêà è ðàçíûõ ìÿñíûõ ïðîäóêòîâ.  Èòàëèè ïèööà ñ÷èòàåòñÿ íàñòîÿùèì èñêóññòâîì.

16. ßïîíèÿ: êàöóäîí
Êàçàëîñü áû, âî âñåì ìèðå ßïîíèÿ àññîöèèðóåòñÿ ñ ñóøè, îäíàêî ñàìè ÿïîíöû ñîâåòóþò ïóòåøåñòâåííèêàì íå óïóñòèòü âîçìîæíîñòè ïîïðîáîâàòü èìåííî êàöóäîí — òîíêóþ ñâèíóþ îòáèâíóþ ñ ÿéöîì, êîòîðóþ êëàäóò ñâåðõó â ÷àøó ñ ðèñîì.

17. Ìàëàéçèÿ: íàñè ëåìàê
Íàñè ëåìàê ïåðåâîäèòñÿ êàê «ðèñ ñî ñëèâêàìè». Ðèñ ãîòîâÿò â êîêîñîâîì ìîëîêå ñ êóñî÷êàìè ëèñòüåâ ïàíäàíóñà. Áëþäî ïîäàþò çàâåðíóòûì â ëèñòüÿ áàíàíà ñ ñîóñîì ñàìáàë, àí÷îóñàìè, àðàõèñîì è âàðåíûì ÿéöîì.

18. Ìåêñèêà: ñîóñ ìîëå
 ñîñòàâ ýòîãî ñîóñà âõîäèò äî 100 èíãðåäèåíòîâ, â òîì ÷èñëå òðàâû, ìîëîòûå îðåõè, ìàñëî, êàêàî, ìÿñíîé áóëüîí è, ðàçóìååòñÿ, íåñêîëüêî òèïîâ ÷èëè. È ãîòîâÿò ñîóñ ìîëå äîâîëüíî äîëãî — èíîãäà ïî íåñêîëüêó äíåé.

19. Íîðâåãèÿ: ðàêôèñê
Ðàêôèñê ñ÷èòàåòñÿ çèìíèì áëþäîì. Ýòî ôîðåëü, êîòîðóþ ñíà÷àëà ñîëÿò, îñòàâëÿþò áðîäèòü íà íåñêîëüêî ìåñÿöåâ, à çàòåì ïîäàþò ñ ëóêîì è ñìåòàíîé.

20. Ôèëèïïèíû: àäîáî
Âî ìíîãèõ ñòðàíàõ àäîáî — ýòî ñïåöèè, íî íà Ôèëèïïèíàõ — ýòî áëþäî, ñîñòîÿùåå èç êóñî÷êîâ êóðèöû èëè ñâèíèíû, òóøåíûõ â ñìåñè ñîåâîãî ñîóñà è óêñóñà è ñäîáðåííûõ ïåðöåì, ÷åñíîêîì è ëàâðîâûì ëèñòîì.

21. Ïîðòóãàëèÿ: ôðàíñåçèíüÿ
Íàçâàíèå ýòîãî áëþäà ïåðåâîäèòñÿ êàê «ìàëåíüêàÿ ôðàíöóæåíêà». Ýòî ñýíäâè÷ èç äâóõ êâàäðàòíûõ êóñî÷êîâ áåëîãî õëåáà, ìåæäó êîòîðûìè íàõîäèòñÿ êóñîê ìÿñà, ëîìòèê âåò÷èíû, ôàðøèðîâàííûé îëèâêàìè, è êîëáàñà. Âñå ýòî ïîêðûòî ïëàâëåíûì ñûðîì è ïîëîæåíî â òàðåëêó ñ òîìàòíûì ñîóñîì. Ê ôðàíñåçèíüå îáû÷íî ïîäàþò êàðòîøêó ôðè è êðóæêó õîëîäíîãî ïèâà.

22. Ðóìûíèÿ: ñàðìàëå
Ñàðìàëå — ýòî ðóìûíñêèé âàðèàíò ãîëóáöîâ èëè äîëìû. Îí ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ôàðø èç ðèñà è ìÿñà, çàïå÷åííûé â ìåëêèõ ñîëåíûõ êàïóñòíûõ èëè âèíîãðàäíûõ ëèñòüÿõ.

23. Ðîññèÿ: ùè
Ðîññèéñêèå ïîëüçîâàòåëè ñàéòà Quora ïîñîâåòîâàëè èíîñòðàíöàì íåïðåìåííî ïîïðîáîâàòü òàðåëî÷êó âêóñíûõ è ñûòíûõ ùåé.

24. Ñàóäîâñêàÿ Àðàâèÿ: êàñáà
Ýòî áëþäî èç ðèñà ñ äîáàâëåíèåì áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñïåöèé — ãâîçäèêè, êàðäàìîíà, øàôðàíà, êîðèöû, ïåðöà, ìóñêàòíîãî îðåõà è ëàâðîâîãî ëèñòà. Êàñáà îáû÷íî ïîäàåòñÿ ñ ìÿñîì è îâîùàìè.

25. Øîòëàíäèÿ: êîï÷åíûé ëîñîñü
Ëîñîñü ïîäàåòñÿ íà ãðåíêàõ èç õëåáà èç íåïðîñåÿííîé ìóêè ñ ìàñëîì èëè òâîðîæíî-ñûðíîé ïàñòîé. Øîòëàíäöû ëþáÿò ñáðûçíóòü ðûáó ëèìîííûì ñîêîì.

26. Ñëîâàêèÿ: áðûíçîâûå ãàëóøêè
Ýòî ìàëåíüêèå êàðòîôåëüíûå êëåöêè, çàïðàâëåííûå ìÿãêèì ñûðîì è áåêîíîì.

27. Ñëîâåíèÿ: êðàíüñêàÿ êîëáàñà
Íåáîëüøèå êîëáàñêè èç ñâèíèíû, ñîëè, ïåðöà, âîäû è ÷åñíîêà — è íè÷åãî áîëüøå.

28. ÞÀÐ: áèëòîíã
Ýòî þæíîàôðèêàíñêàÿ ðàçíîâèäíîñòü âÿëåíîãî ìÿñà. ×àùå âñåãî áèëòîíã ãîòîâÿò èç ãîâÿäèíû, íî îí ïðåêðàñíî ïîëó÷àåòñÿ è èç äðóãèõ âèäîâ ìÿñà, íàïðèìåð, ñòðàóñÿòèíû. Òîíêèå ìÿñíûå ïîëîñêè ìàðèíóþò ñ ðàçíûìè ñïåöèÿìè è ñîëüþ è ñóøàò.

29. Þæíàÿ Êîðåÿ: ïàí÷õàí
Ýòî òðàäèöèîííîå þæíîêîðåéñêîå áëþäî ñîñòîèò èç ìíîæåñòâà çàêóñîê è ñàëàòîâ, êîòîðûå ïîäàþòñÿ íà íåáîëüøèõ òàðåëêàõ êàê àêêîìïàíåìåíò ê îñíîâíîìó áëþäó è ðèñó: êèì÷õè (êâàøåíûå îâîùè ñ îñòðûì êðàñíûì ïåðöåì), íàìóëü (îáæàðåííûå îâîùè, çàïðàâëåííûå êóíæóòíûì ìàñëîì, óêñóñîì è ÷åñíîêîì), ÷îí (êîðåéñêàÿ âàðèàöèÿ íà òåìó áëèíîâ) è ò. ä.

30. Èñïàíèÿ: õàìîí èáåðèêî
Äëÿ ïðîèçâîäñòâà ýòîé âåò÷èíû âûðàùèâàþò îñîáóþ èáåðèéñêóþ ïîðîäó ñâèíåé, êîòîðûõ äåðæàò íà ñïåöèàëüíîé æåëóäåâîé äèåòå. Îêîðîê çàñûïàþò ìîðñêîé ñîëüþ, à çàòåì íà ïàðó ëåò ïîäâåøèâàþò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîäâàëàõ. Ãîòîâûé õàìîí íàðåçàþò òîíêèìè ëîìòèêàìè è ïîäàþò ñ âèíîì, õðóñòÿùèìè õëåáöàìè è îëèâêàìè.

31. ÎÀÝ: øàóðìà
Øàóðìà — ýòî îäíî èç äîñòóïíûõ äëÿ ëþáîãî êîøåëüêà áëþä â äîðîãèõ Àðàáñêèõ Ýìèðàòàõ. Âîçìîæíî, äåìîêðàòè÷íîñòü ýòîãî áëþäà è ñäåëàëà åãî îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ â ñòðàíå. Ãîòîâèòñÿ èç ïèòû, íà÷èíåííîé êóñî÷êàìè æàðåíîãî ìÿñà (îáû÷íî ýòî ñìåñü èç áàðàíèíû, êóðèöû, èíäåéêè èëè ãîâÿäèíû) ñ îâîùàìè.  êà÷åñòâå çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ òàõèíè, õóìóñ èëè îñòðûé ñîóñ.

32. Óêðàèíà: âàðåíèêè
Óêðàèíöû ñ ðàäîñòüþ óãîñòÿò èíîñòðàíöåâ âàðåíèêàìè ñ êàðòîøêîé, òâîðîãîì, êàïóñòîé èëè ìÿñîì. Ê íèì ïîäàäóò æàðåíîå ñàëî ñ ëóêîì è ñìåòàíó.

33. ÑØÀ: ãàìáóðãåð
Âîò òàê âñå ïðîñòî. Ê ãàìáóðãåðó àìåðèêàíöû ðåêîìåíäóþò âçÿòü ìîëî÷íûé êîêòåéëü è êàðòîøêó ôðè.

34. Âåíåñóýëà: ïàáåëëüîí êðèîëüî
 ñîñòàâ ýòîãî âåíåñóýëüñêîãî íàöèîíàëüíîãî áëþäà âõîäèò ðóáëåíàÿ ãîâÿäèíà, ðèñ, ÷åðíûå áîáû è ñûð. Îáû÷íî ïàáåëëüîí êðèîëüî ïîäàþò ñ æàðåíûì ÿéöîì è æàðåíûì ïîäîðîæíèêîì.
````````````````````````````````````````````````````````````````
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/*** êóëèíàðèÿ, çàêóñêè |

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |