Лазанья – это очень вкусное и сытное блюдо, но готовится оно не быстро. Вечером после работы гораздо  проще приготовить “ленивую” лазанью из тонкого лаваша.

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 500г шампиньонов
• соль
• перец
• 4-6ст.л. томатного соуса (пасты/кетчупа)
• приправа “итальянские травы”
• 2 лаваша
• 1 стакан молока
• 1ст.л. муки
• 1/2ч.л. мускатного ореха
• 100г сыра

Такой штрудель можно испечь не только с лососем, но и с лобанью, судаком или другой рыбой. Пирог получается сытный и очень вкусный!

Для теста:

• 150 г муки (полбы),

• 90 мл ледяной воды,
• 1 ст. л. растительного масла,
• щепотка соли,
• 50 мл масла – для смазки.

Начинка:

• 750 г филе лосося,
• 3 больших луковицы,
• 3 шт. картофеля (приблизительно 350-400 г),
• 1 большой пучок укропа,
• 4 ст. л. растительного масла без запаха.

Замесить тесто и месить его 10-15 минут (муку не добавлять!!!) – оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Из готового теста сформировать шарик, завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдыхать на 1 час.

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 33 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 34 - Вкуснейшая шарлотка: 10 вариантов приготовления
Часть 35 - Сытный и очень вкусный! “Штрудель” с лососем
Часть 36 - Очень вкусное блюдо: итальянская запеканка “Salame di verdura”
Часть 37 - Вкуснота… Пирог с апельсинами
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Шарлотка классическая

-Сахар 1 стакан
-Яйцо куриное 5 штук
-Мука пшеничная 1 стакан
-Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
-Сода 1/3 чайной ложки
-Масло растительное 1 столовая ложка

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
Часть 33 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 34 - Вкуснейшая шарлотка: 10 вариантов приготовления
Часть 35 - Сытный и очень вкусный! “Штрудель” с лососем
Часть 36 - Очень вкусное блюдо: итальянская запеканка “Salame di verdura”
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Ингредиенты:

– упаковка армянского лаваша
– 1 яйцо
– 70 мл молока
– 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.

Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
Часть 33 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 34 - Вкуснейшая шарлотка: 10 вариантов приготовления
Часть 35 - Сытный и очень вкусный! “Штрудель” с лососем
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Французским словом «dacquoise» величают короля бисквита, который внешне покрыт хрустящей корочкой, а внутри мягкий, ароматный и сочный даже без всякой пропитки. Изюминка десерта в том, что для приготовления коржей используют миндальную или фундучную муку. Это традиционный, классический вариант дакуаза.

Существуют еще и разновидности с добавлением ягод, фруктов, шоколада и других продуктов, которые практически не выделяют сок, а значит, не испортят тесто. От этого и многообразие в названии кулинарного шедевра:

• фисташковый;
• шоколадный;
• кокосовый;
• лимонный;
• манговый;
• клубничный.

В Юго-Западной Франции дакуаз – это традиционный торт, в котором коржи – ореховая меренга, а крем – масляный или взбитые сливки. Как же его приготовить? Такая вкуснятина готовится очень легко и быстро и под силу даже тем, кто не имеет особых навыков в кулинарии.

Вкусный рецепт

 Пирог с "двойным дном" , то есть используется два вида теста. Буду рада, если и кому-то из вас он придется по вкусу. Итак, для разъемной формы диаметром 26см,

Нам потребуется:

Песочное тесто:

150г муки

40г сахара

1 пакетик ванилина

100г сл.масла или маргарина комнатной температуры

Основное тесто:

125г муки

125г сахара

125г мягкого сл.масла

2 яйца

1ч.ложка разрыхлителя

1 пакетик ванилина

Штройзель:

100г муки

60г сахара

60г мягкого сл.масла

щепотка молотой корицы

и:

6-9 крупных слив

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Включить духовку разогреваться.

Для песочного теста просеять в миску муку, добавить сахар, масло, ванилин и перемешать ручным миксером (насадка крючки).

                                                                                                  

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 30 - Ачма с сыром и зеленью
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
Часть 33 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 34 - Вкуснейшая шарлотка: 10 вариантов приготовления
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

 Турецкая выпечка - это...  мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим

Потребуется:

6 стаканов муки

1 пакетик (7г) сухих дрожжей

1 стакан теплого молока

1 стакан растительного масла

1 стакан минералки с газом

1 ст.ложка соли

2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

В просеянную муку всыпать дрожжи, перемешать.

Молоко, масло и минералку влить в миску, добавить соль-сахар,

Вафельные трубочки с кремом. Рецепт этих вафель был напечатан в инструкции к советской электровафельнице. Он самый простой, быстрый и идеальный. Вафли по этому рецепту получаются очень тонкие, хрустящие с изумительным сливочным вкусом. А нежный крем из бананов придает вафлям невероятный вкус. Готовится крем за пару минут!

Лимонный пирог с помадкой. Пирог получается слегка влажный, не слишком сладкий, ароматный, немного рассыпчатый и безумно вкусный! Готовится очень Быстро и просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон – 2 шт.

Сахар – 150 гр.

Яйцо – 4 шт.

Сливочное масло – 180 гр.

Разрыхлитель – 10 гр.

Мука – 250 гр.

Помадка:

Сок лимона – 3 ст.л.

Сахарная пудра – 6 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

При помощи блендера лимоны измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, лимонное пюре, муку. разрыхлитель, все перемешиваем.

Готовим помадку смешиваем сахарный песок и лимонный сок. Смазываем верх пирога помадкой.

Как я готовлю этот вкусный пирог смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 29 - Простые вкусные рецепты из слоеного теста
Часть 30 - Ачма с сыром и зеленью
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
Часть 33 - Сырный пирог из армянского лаваша
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Ачма с сыром и зеленью
🔸на 100грамм – 169.58 ккал

Ингредиенты:
Бездрожжевой лаваш
1 яйцо
200 г. творога 1,8%в пачке (не мягкий)
150-200 г. сыра…. Сулугуни, Адыгейский любой на Ваш вкус
150 мл. кефира
Зелень(или без)
Чуть соли

Приготовление:
Смешиваем творог, натертый сыр, чуть соли(при необходимости) и добавляем нарезанную зелень, перемешиваем.
Лаваш нарезаем на одинаковые пласты(в зависимости от формы выпекания).
Отдельно взбиваем яйцо с кефиром.
Выкладываем слоями, лист лаваша смазываем кефирно-яичной смесью, посыпаем начинкой и т.д Последний слой, лист лаваша промазываем смесью и даем пропитаться минут 10. Далее, выпекаем при 180 °~ 25 мин, в зависимости от духовки.И за 5 мин до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 28 - Готовим дома:классические беляши
Часть 29 - Простые вкусные рецепты из слоеного теста
Часть 30 - Ачма с сыром и зеленью
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Домашняя выпечка является слабостью большинства из нас и это не удивительно. Чтобы ваши родные и близкие не покупали десерты в магазине или кафе, а ели только вашу домашнюю выпечку, предлагаем вам 18 способов и хитростей.

Взвешивайте

Если вы еще не достигли мастерства на кухне, то забудьте о том, чтобы все делать «на глаз». Обязательно купите кухонные электронные весы и взвешивайте все ингредиенты.

Проверяйте свежесть яиц

От этого этапа зависит финальный результат, поэтому обязательно проверьте свежесть яиц, опустив их перед началом готовки в чашку с водой. Если яйца опустятся на дно — значит, они свежие.

Доставайте продукты заранее

Значительная часть ингредиентов, если другое не указано в рецепте, должна быть комнатной температуры. Достаньте их за 60–90 минут до того, как начнете готовить.

Выбирайте несоленое сливочное масло

Для приготовления домашней выпечки почти всегда требуется сливочное масло и оно должно быть несоленым. Обращайте на это внимание.

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Быстрое в приготовлении. Удобное в работе. Выпечка из теста получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой). Тесто можно заморозить и использовать, когда понадобится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 550-600гр.

Сливочное масло – 200 гр (или маргарин)

Соль – 1 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Дрожжи сухие – 7гр. (или сырые дрожжи 21 гр)

Вода – 85 мл.

Молоко – 130 мл.

Яйцо – 1 шт

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Делаем опару смешаем воду, сахар 1 ч.л. и дрожжи, ставим на 10-15 минут.

В опару добавляем яйцо и молоко, перемешиваем.

На стол просеем муку добавим 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара и перемешаем.

Достаем сливочное масло из холодильника и рубим его ножом. Делаем углубление и вливаем жидкость в 2-3 приема замешиваем гладкое тесто. Заворачиваем тесто в мешочек и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Как я готовлю это вкусное тесто смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой

Ингредиенты (примерно на 20 вафель):
1 ч ложка сухих дрожжей
250 мл теплого молока
100-150 г сахара
250-300 г муки
3 яйца комнатной t
150 г растопленного сливочного масла

🌼 В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи – перемешиваем.
🌼 Яйца комнатной t взбиваем с сахаром в пышную, белую массу.
🌼 В миску с молоком и дрожжами, вливаем взбитые яйца с сахаром – перемешиваем.
🌼 Туда же просеиваем муку – перемешиваем до однородной массы без комочков.
🌼 Вливаем растопленное сливочное масло – перемешиваем.
** Должно получиться тесто консистенции не густой сметаны.
🌼 Затягиваем миску пищевой пленкой и даем подняться тесту в теплом месте 30 – 60 минут (время подъема зависит от t в помещении).
🌼 Поднявшееся тесто аккуратно набираем половником (стараясь не разрушить его воздушность) и выпекаем наши толстые вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.

Ингридиенты :

Для коржей:
● 2,5-3 стакана муки;
● 200 г маргарина;
● 0,5 стакана воды;
● 2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:
● 2 литра молока;
● 14 яичных желтков или 7 яиц;
● 2 ст. сахара;
● 3-4 ст. л. муки;
● 2 пакетика ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маргарин натираем на терке. Добавляем воду, уксус и постепенно муку. Замешиваем эластичное, нежное тесто. Тесто для “Наполеона” отправляем в холодильник на 50-60 минут. Охлажденное тесто делим на 18-20 шариков, в зависимости от желаемого диаметра торта. Каждый шарик раскатываем скалкой, посыпая при этом обильно нашу раскаточную доску мукой. Раскатанный корж должен быть очень тонким. Если порвется при раскатке или переносе на противень, не страшно. Прокалываем корж по всему диаметру вилкой.
Укладываем корж на сухой противень. Выпекаем в духовке до полного высыхания и подрумянивания коржа при температуре 190 градусов. Можно не переворачивать.

Готовим заварной крем для торта
Я люблю готовить крем, только используя яичные желтки. Если у вас нет желания или необходимого количества яиц, можете заменить желтки целыми яйцами.В миске смешиваем яичные желтки, сахар, ванильный сахар и муку. В полученную массу вливаем горячее молоко и интенсивно помешиваем. Когда все молоко влито, ставим всю массу на огонь, интенсивно помешиваем и доводим до желаемой консистенции. Консистенция должна напоминать сметану. Заварной крем не должен быть слишком густым, в таком случае он плохо пропитает коржи “Наполеона”. Даем заварному крему остыть и смазываем коржи торта (один корж можно оставить для посыпки). Я использую примерно один половник для одного коржа.

Приятного аппетита!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````

Домашняя выпечка является слабостью большинства из нас и это не удивительно. Чтобы ваши родные и близкие не покупали десерты в магазине или кафе, а ели только вашу домашнюю выпечку, предлагаем вам 18 способов и хитростей.

Взвешивайте

Если вы еще не достигли мастерства на кухне, то забудьте о том, чтобы все делать «на глаз». Обязательно купите кухонные электронные весы и взвешивайте все ингредиенты.

Проверяйте свежесть яиц

От этого этапа зависит финальный результат, поэтому обязательно проверьте свежесть яиц, опустив их перед началом готовки в чашку с водой. Если яйца опустятся на дно — значит, они свежие.

Доставайте продукты заранее

Значительная часть ингредиентов, если другое не указано в рецепте, должна быть комнатной температуры. Достаньте их за 60–90 минут до того, как начнете готовить.

Выбирайте несоленое сливочное масло

Основное правило для выпекания нежных слоек – готовить их нужно при температуре 200-220ºС на противне, выстеленном пергаментной бумагой либо присыпанном тонким слоем муки. Когда тесто в духовке поднялось, расслоилось и приобрело золотистый оттенок – лакомство готово.

Рецепт №1 – Бантики

Готовое слоеное тесто раскатывается в пласт толщиной 1 см и нарезается на пласты размером примерно 10х4 см. Каждый пласт нужно перекрутить по центру, чтобы получились симпатичные бантики. Ставим в духовку, запекаем до золотистого цвета и выкладываем на красивое блюдо. Для красоты готовые слойки можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 27 - Хрустящие, а начинка очень сочная: караимские пирожки
Часть 28 - Готовим дома:классические беляши
Часть 29 - Простые вкусные рецепты из слоеного теста
Часть 30 - Ачма с сыром и зеленью
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»

Домашняя выпечка – это то, чем всегда можно порадовать близких и друзей, собравшись за чашкой любимого напитка. И если вы все еще думаете, что испечь вкуснейший десерт могут только прирожденные пекари, рекомендуем прочитать эту статью до конца, и вы убедитесь в обратном. Сегодня предлагаем приготовить ароматный и максимально простой апельсиновый кекс.

Цитрусовое наслаждение

Кто впервые порадовал мир этим вкуснейшим десертом, доподлинно неизвестно. Но пальму первенства уперто делят между собой англичане – любители всевозможных маффинов, и немцы, которые, хоть и не являются большими ценителями высокого кондитерского искусства, но все же знают толк в десертах.

Пьер Эрме – известный во всем мире кондитер, предки которого были булочниками и пекарями, часто советует своим ученикам присматриваться к простым рецептам. Ведь иногда самое простое блюдо, правильно дополненное соусом или кремом, не сравнится даже с мудреной выпечкой.

✨Ингредиенты:✨
– 1.7 кг картофеля
– 100 г муки
– 1 луковица большая
– 3-4 зубчика чеснока
– 400 г сыра
– пару ложек пасты томатной (не обязательно)
– 4 яйца
– зеленый лук
– сливочное масло (для смазки формы)
– паприка (не обязательно)
– соль, перец

Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом. Тушим.

Отправляем к луку и чесноку фарш.

Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту.

Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец.

Перемешиваем. Убираем с плиты. Трем сыр. Яйца взбиваем с щепоткой соли. Картофель трем на крупной терке. Зеленый лук режем.

К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра, муку. Перемешиваем.

````````````````````````````````