LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Ñëèâîâûé ïèðîã ñ äâîéíûì äíîì |
Ïèðîã ñ "äâîéíûì äíîì" , òî åñòü èñïîëüçóåòñÿ äâà âèäà òåñòà. Áóäó ðàäà, åñëè è êîìó-òî èç âàñ îí ïðèäåòñÿ ïî âêóñó. Èòàê, äëÿ ðàçúåìíîé ôîðìû äèàìåòðîì 26ñì,
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Ïåñî÷íîå òåñòî:
150ã ìóêè
40ã ñàõàðà
1 ïàêåòèê âàíèëèíà
100ã ñë.ìàñëà èëè ìàðãàðèíà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû
Îñíîâíîå òåñòî:
125ã ìóêè
125ã ñàõàðà
125ã ìÿãêîãî ñë.ìàñëà
2 ÿéöà
1÷.ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
1 ïàêåòèê âàíèëèíà
Øòðîéçåëü:
100ã ìóêè
60ã ñàõàðà
60ã ìÿãêîãî ñë.ìàñëà
ùåïîòêà ìîëîòîé êîðèöû
è:
6-9 êðóïíûõ ñëèâ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âêëþ÷èòü äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ.
Äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà ïðîñåÿòü â ìèñêó ìóêó, äîáàâèòü ñàõàð, ìàñëî, âàíèëèí è ïåðåìåøàòü ðó÷íûì ìèêñåðîì (íàñàäêà êðþ÷êè).
Ïîëó÷èâøóþñÿ êðîøêó áûñòðî îáìÿòü ðóêàìè â êîëîáîê.
Äíî ðàçúåìíîé ôîðìû (26ñì) çàñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé. Íàäåòü êîëüöî, çàñòåãíóòü. Èçëèøêè áóìàãè íå îáðåçàòü!!! ß - îáðåçàëà è ìàñëî â êîíöå âûïåêàíèÿ íà÷àëî âûòåêàòü èç ôîðìû.
Ñêàëêà ñî ìíîé äðóæèòü íå õî÷åò, ïîýòîìó ÿ "ðàñêàòàëà" òåñòî ðóêàìè ïðÿìî â ôîðìå, íàêîëîëà âèëêîé.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 12 ìèíóò, òåìïåðàòóðà 180îÑ, çàòåì âûíóòü èç äóõîâêè è äàòü íåìíîãî îñòûòü.
Ñëèâû âûìûòü, îáñóøèòü, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè, âûíóòü êîñòî÷êó.  çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà ñëèâ, íàðåçàòü êàæäóþ ïîëîâèíêó íà 4-6 äîëåê.
Äëÿ îñíîâíîãî òåñòà ìóêó è ðàçðûõëèòåëü ïðîñåÿòü â ìèñêó. Äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è âçáèòü ðó÷íûì ìèêñåðîì (íàñàäêà âåí÷èêè) äî îäíîðîäíîñòè.
Äëÿ øòðîéçåëÿ ïðîñåÿòü â íåáîëüøóþ ìèñêó ìóêó, äîáàâèòü ñàõàð, êîðèöó è ìàñëî. Âçáèâàòü ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè äî æåëàåìîãî ðàçìåðà êîìî÷êîâ.  çàêëþ÷åíèå ìîæíî íåìíîãî ïåðåòåðåòü ìàññó ëîæêîé èëè ðóêàìè.
Îñíîâíîå òåñòî âûëèòü â ôîðìó íà ïåñî÷íîå, ðàçðîâíÿòü.
Ñëèâîâûå äîëüêè âûëîæèòü ïî êðóãó.
Çàñûïàòü âñþ ýòó êðàñîòó øòðîéçåëåì
è âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180îÑ 50-60 ìèíóò, ó÷èòûâàÿ îñîáåííîñòè âàøåé ïå÷êè. Åñëè íå ëþáèòå øòðîéçåëü, ïèðîã ïåðåä âûïå÷êîé ìîæíî îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ãîòîâûé ïèðîã âûíóòü èç äóõîâêè, îñòóäèòü.
Ïðîâåäÿ òîíêèì íîæîì ïî ïåðèìåòðó ôîðìû, ñíÿòü êîëüöî, âûëîæèòü íà áëþäî.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** ïèðîãè, ïèðîæêè":
×àñòü 1 - Ëþáèìûå ðåöåïòû ðóññêîé êóõíè.Âêóñíûé Ðàññòåãàé
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè ñ ëîñîñåì
...
×àñòü 30 - À÷ìà ñ ñûðîì è çåëåíüþ
×àñòü 31 - Íàèâêóñíåéøèé Ëèìîííûé ïèðîã
×àñòü 32 - Ñëèâîâûé ïèðîã ñ äâîéíûì äíîì
×àñòü 33 - Ñûðíûé ïèðîã èç àðìÿíñêîãî ëàâàøà
×àñòü 34 - Âêóñíåéøàÿ øàðëîòêà: 10 âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ
...
×àñòü 48 - Ò¸ðòûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è øîêîëàäîì
×àñòü 49 - Áåçóìíî âêóñíàÿ âàòðóøêà "Êîðîëåâñêàÿ" ïî-íîâîìó
×àñòü 50 - Ïåñî÷íûé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Êàðàìåëüêà»
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |