LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
СольноЖенское |
Метки: женские образы |
Тарт с клюквой и белым шоколадом |
Тарт с клюквой и белым шоколадом
Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов. В качестве начинки для тартов используются овощи, мясо, рыба, заливаемые сливочно-яичной массой. Из сладких тартов наиболее часто встречаются яблочный, вишнёвый, малиновый. Тарты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками. А тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.
ТАРТ С КЛЮКВОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
Если вы человек очень ограниченный во времени, то вам понравится этот очень простой в приготовлении, но эффектный десерт!
Клюквенный тарт с белым шоколадом изумительно смотрится!
Летом клюкву заменяйте на малину, а шоколад на любой другой.
Время приготовления: 30 минут + охлаждение
Порций: 8
Ингредиенты:
• 400 г песочного теста
• 350 г белого шоколада
• 120 г сливок (33%)
• 60 г сливочного масла
• 375 г клюквы
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180*С.
2. Песочное тесто раскатайте, выстелите им форму для тарта и выпекайте 20 минут.
3. Достаньте из духовки и остудите.
4. Шоколад растопите на водяной бане, соедините со сливками и маслом комнатной температуры.
5. Перемешайте до однородности и вылейте начинку на форму с тартом.
6. Поверх начинки разложите клюкву.
7. Уберите тарт в холодильник на 2-3 часа и перед подачей держите в холодильнике.
Метки: выпечка пироги |
Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки |
Пирог с сухофруктами и кремом без выпечки
Ингредиенты:
1 стакан кураги (или фиников, инжира, чернослива на выбор). Можно смешать несколько видов сухофруктов.
0,5 стакана овсяной муки
немного измельченных грецких орехов
Крем:
200 г пюре из яблок
2 банана
150 мл воды
2 чайные ложечки агара
3 столов. ложки какао в порошке
Способ приготовления:
Курагу или другие сухофрукты измельчите на мясорубке. Если это финики, то предварительно не забудьте устранить косточки.
Добавьте овсяную муку частями и немного измельченных грецких орехов.
Замесите "тесто", выложите его в застеленную пергаментом форму и ровно утрамбуйте. Уберите "корж" в холодильник.
Бананы тщательно разомните, затем смешайте с яблочным пюре и какао. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.
Агар смешайте с указанным количеством воды, доведите до кипения и кипятите полминутки
Взбивать шоколадно-банановую массу миксером на низких оборотах и тонкой струйкой вливайте разведенный с водой и доведенный до кипения агар. Взбивайте около 1-й минуты до легкого загустения смеси.
Готовый крем вылейте в форму на "корж"и уберите на холод на несколько часов.
Украсьте пирог по своему усмотрению.
Метки: выпечка |
Лосось в горчичном соусе |
Лосось в горчичном соусе
500 гр филе лосося
1 ст л сладкой горчицы
1 ст л горчицы в зернах
0,5 ст сметаны
1 соленый огурчик
соль,перец
оливковое масло
Огурчик некрупно нарезать,смешать со сметаной,горчицей и перцем,чуть присолить. Противень смазать маслом,выложить филе,на филе сметанный соус,запечь в течении 30 минут в разогретой духовке. Проще простого,рыбка получается очень сочной!
Серия сообщений "*** блюда из рыбы":
Часть 1 - Лосось запеченый с луком и лимоном
Часть 2 - Рыбка в картошечке
...
Часть 6 - Форель в соусе,
Часть 7 - Омлет с креветками
Часть 8 - Лосось в горчичном соусе
Часть 9 - Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель
Часть 10 - Семга соленая в рассоле
...
Часть 48 - Яркая, ароматная, пряная, обжигающая паэлья с креветками
Часть 49 - Блюда из масляной рыбы очень ароматны и вкусны
Часть 50 - Что приготовить из красной рыбы
Метки: блюда из рыбы |
А-ля шашлык в духовке |
А-ля шашлык в духовке.
Секреты приготовления такого мяска:
1. Готовить надо в рукаве для запекания.
2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Ингредиенты:
- свинина
- специи
Мясо лучше всего получается кусочками.
Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой. Отбить сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.
Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем кусочками и с силой мнем в миску с мясом.
Метки: блюда из мяса |
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой |
Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Картофельное пюре - 200г
Вода - 0.5ст
Слив. масло - 50г
Мука - 0.5ст.
Яйцо - 2шт
Соль
Для начинки:
Ветчина - 100г
Сыр - 50г
Лук - 0.5 головки
Майонез
Приготовление:
В кастрюле воду и сливочное масло довести до кипения, добавить соль, всыпать муку и на медленном огне заварить тесто, быстро мешая, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Слегка охладить и соединить с картофельным пюре, затем вбить яйца и слегка взбить блендером. Затем картофельную массу чайной ложкой в виде шариков выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 220градусов духовке 20 минут.
Для начинки: ветчину, лук мелко порезать - обжарить на раст. масле, охладить; сыр порезать мелким кубиком. Соединить ингредиенты, посолить и заправить майонезом или сметаной.
Охлажденные профитрольки слегка продавить с нижней стороны и заполнить начинкой(внутри они получаются полые), можно слипить попарно. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 3 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 4 - Фаршированный картофель
Часть 5 - Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Часть 6 - Постные голубцы
Часть 7 - Постные котлеты
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
Метки: блюда из овощей |
Салат Ананасовый букет |
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
САЛАТ "АНАНАСОВЫЙ БУКЕТ"
Куриная грудка - 500 г
Маринованный лук - 3 шт.
Яйца - 5 шт.
Маринованные шампиньоны - 400 г
Картофель - 2 шт.
Сыр - 200 г
Ананасы консервированные - 1 банка
Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо отварить с приправами (чеснок, лавровый лист, душистый и черный перец), остудить и нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами и залить кипятком, дать постоять 10-15 мин. Затем промыть холодной водой и замариновать: вода, уксус, соль, сахар по вкусу. Сыр натереть на крупной терке.
Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Салат выкладывать слоями: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.
Украсить салат ананасами и гранатовыми зернами.
Метки: салаты |
Фаршированный картофель |
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 3 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 4 - Фаршированный картофель
Часть 5 - Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
Часть 6 - Постные голубцы
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
Метки: блюда из овощей |
Слоеный пирог -первертыш |
Метки: выпечка |
Творожное тесто для пирожков |
Творожное тесто для пирожков.
Если Вы приготовите пирожки по этому рецепту, то только останетесь довольны своей выпечкой. Пирожки получаются настолько нежные и мягкие, что с тарелки улетают незаметно. Так что, делайте порции побольше. Они не останутся, а только будет мало. Итак, знакомьтесь с рецептом.
Метки: выпечка пироги |
Грудки в сметане |
Грудки в сметане.
Серия сообщений "*** блюда из птицы / 2":
Часть 1 - Традиционный гусь на Рождество.
Часть 2 - Болгарская яичница с помидорами и брынзой
Часть 3 - Грудки в сметане
Часть 4 - Фаршированные котлетки из индейки
Часть 5 - Куриное филе в слойке
...
Часть 48 - КУРИЦА С 40 ЗУБЧИКАМИ ЧЕСНОКА
Часть 49 - Курица первомайская!.. в чесночном соусе.
Часть 50 - Ароматная курица по-итальянски (Каччиаторе)
Метки: блюда из птицы |
Чебуреки с грибами и сыром |
Чебуреки с грибами и сыром.
ЧЕБУРЕКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Для начинки:
- 500 г грибов
- 150 г сыра
- зеленый лук
Метки: выпечка пироги |
Болгарская яичница с помидорами и брынзой |
Болгарская яичница с помидорами и брынзой
Болгарская кухня очень разнообразна и необычна. Основой многих блюд являются сыры, особенно мягкая брынза. Другой особенностью болгарских блюд является то, что все ингредиенты готовятся одновременно – естественно, это сокращает время приготовления. Даже наша привычная яичница в болгарской кухне готовится так, что пальчики оближешь.
Серия сообщений "*** блюда из птицы / 2":
Часть 1 - Традиционный гусь на Рождество.
Часть 2 - Болгарская яичница с помидорами и брынзой
Часть 3 - Грудки в сметане
Часть 4 - Фаршированные котлетки из индейки
...
Часть 48 - КУРИЦА С 40 ЗУБЧИКАМИ ЧЕСНОКА
Часть 49 - Курица первомайская!.. в чесночном соусе.
Часть 50 - Ароматная курица по-итальянски (Каччиаторе)
Метки: блюда из птицы |
Хот тодди -согревающий напиток от простуды |
Хот тодди - согревающий напиток от простуды
Хот тодди - согревающий напиток от простуды
Хот тодди — это шотландский горячий коктейль, которым жители холодных гор греются в ненастную погоду. В йогической вариации отсутствует алкогольная составляющая, но это никак не портит вкус (даже наоборот). Чай отлично пробуждает внутреннее тепло благодаря особому набору специй.
Нам понадобятся:
Вода — 4 чашки
Сок двух лимонов
Один лимон, нарезанный дольками
Мед — 2 столовые ложки
Тертый имбирь — 3 столовые ложки
Сушеные ягоды можжевельника — 1 чайная ложка
Хлопья чили — 1/4 чайной ложки
Анис — 4 звездочки
Корица — 2 палочки
Все компоненты, за исключением меда и лимонного сока, надо смешать и довести воду до кипения, а затем варить еще в течение 7-ми минут. Когда смесь будет готова, взять две большие чашки, налить поровну лимонный сок и добавить по ложке меда. Влить горячий напиток, размешать и наслаждаться!
Этот чай отлично помогает от начинающейся простуды, если выпить его перед сном.
Метки: кулинария компоты и напитки |
Свинина тушеная со сладким перцем |
Свинина, тушенная со сладким перцем
Ингредиенты:
- 800 г свинины (окорок или лопатка)
- 2 средних луковицы
- 3 крупных сладких перца (500 г в сумме в очищенном состоянии)
- 800 г томатов в собственном соку
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой.
В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3-4 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 3-4 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в кастрюлю лук. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Кладем в кастрюлю мясо, размятые томаты вместе с соком, соль и перец по вкусу. Вливаем 250 мл горячей воды.
Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем пламя до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости мяса, около часа.
Подаем с картофелем, рисом или овощным гарниром. Приятного аппетита!
Метки: блюда из мяса |
Салат Сказка |
Салат "Сказка"
Ингредиенты:
* 500 г телячьей вырезки
* 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных)
* 2 средних моркови
* 6 яиц
* пучок зелeного лука
* 1 средняя головка репчатого лука
* растительное масло
* 0, 5 спелого граната
* пучок укропа
* 300 г майонеза
Приготолвение:
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке.
Зелeный лук порезать.
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
Гранат почистить, укроп мелко порезать.
Форму для салата смазать майонезом.
Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зелeный лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез украшение из гранатовых зeрен
Каждый слой смазать майонезом.
Вокруг салата посыпать укропом. Приятного аппетита!
Метки: салаты |
Гречневая диета |
Гречневая диета
Гречневая диета
Гречневая диета является идеальным вариантом для тех, кто хочет не только лишиться лишних килограммов, но и поправить своё здоровье. Секрет данной диеты состоит в том, что в пищу употребляется не традиционно сваренная гречка, а крупа, запаренная специальным образом, без соли и каких-либо специй.
Описание гречневой диеты
Таким образом, гречневая диета позволяет сбросить до десяти лишних килограммов. При этом гречка является очень сытным продуктом, поэтому за свой желудок во время диеты вы можете не опасаться, так как чувство голода вам испытывать не придётся.
Гречневая диета длится от 7 до 14 дней. На протяжении этого времени гречку разрешено есть в любых количествах. Для приготовления каши крупу нужно залить кипятком, сохраняя пропорцию 1:3 и оставить настаиваться на ночь. Чтобы ускорить процесс приготовления: переложите смесь в термос и плотно закройте его крышкой. Таким образом, «волшебную» кашу для похудения можно будет есть уже спустя два часа. Разделите гречку на три одинаковые порции для утреннего, обеденного и вечернего приёма пищи.
Серия сообщений "*** диеты":
Часть 1 - Сжигатели жира
Часть 2 - Гречневая диета
Часть 3 - Восточный элексир молодости.
Часть 4 - Очищающий кисель для плоского животика
...
Часть 48 - 8 жирных продуктов, которые помогут похудеть
Часть 49 - За 3 дня этой диеты лишний вес теряется, а организм очищается
Часть 50 - Как приготовить имбирь для похудения в домашних условиях
Метки: диеты |
Салат с ананасами и курицей |
Салат с ананасами и курицей
Ингредиенты:
Консервированные ананасы (1 банка)
Яйца (4 шт.)
Куриное филе (500 г)
Сыр (100 г)
Майонез
Приготовление:
Отварить куриное филе, нарезать кубиками.
Отварить яйца, нарезать кубиками.
Измельчить ананасы.
Натереть сыр на крупной терке.
Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить майонезом.
Приятного аппетита
`````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Фруктовый десерт с Лимонным кремом |
ФРУКТОВЫЙ десерт С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ.
Ингредиенты:
- лимон - 1 шт.
- клубника - 80-100 гр.
- виноград - 80-100 гр.
- киви - 80-100 гр.
- яблоко - 80-100 гр.
- банан - 80-100 гр.
- сметана - 400 г
- сливки - 3 ст. ложки
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мята - 2 веточки
Приготовление:
Лимон ошпарить и обсушить. Цедру натереть на терке., а из мякоти лимона отжать сок.
Фрукты нарезать кусочками. Разложить в посуду для десерта.
Сметану со сливками взбить миксером до кремообразного состояния, ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой. Обильно залить фрукты подготовленным кремом.
На 30 минут поставить десерт в холодильник. Перед подачей на стол украсить десерт мятой.
Приятного Всем аппетита!
Серия сообщений "*** десерты / 2":
Часть 1 - Десерт из зефира и сливок
Часть 2 - Шоколадно-вишневый Клафути (французская кухня)
...
Часть 5 - Пропитка для десертов шоколадная
Часть 6 - Волшебный рецепт яичного флана с ванилью
Часть 7 - Фруктовый десерт с Лимонным кремом
Часть 8 - Яблоки с творогом
Часть 9 - Творожно-мандариновый дессерт
...
Часть 48 - Лимонный заварной крем "Курд" (Lemon Curd)
Часть 49 - Заварной крем классический (для медовика, наполеона, эклеров)
Часть 50 - Традиционные новогодние десерты – лучшие рецепты со всего мира
Метки: десерты |
Картофельные котлеты с грибной подливкой |
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Ингредиенты:
Картофель 600 гр;
Масло сливочное 50 гр;
Яйца куриные 2 шт;
Мука пшеничная 2 ст. л.;
Масло подсолнечное 1 ст. л.;
Грибы;
Лук репчатый 1 шт;
Сметана 100 гр;
Сухари панировочные 50 гр;
Приготовление:
Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Грибы хорошо промыть, немножко пдсушить, тонко их нашинковать. Если использовать сушеные грибы, то предварительно обязательно их замочить в холодной воде, а затем варить при слабом кипении минут 40.
Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, сметану, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и молотый перец.
Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
Приятного Всем аппетита!
Серия сообщений "*** блюда из овощей":
Часть 1 - Веселенькое и Вкусное Суфле из Брокколи
Часть 2 - Творожно-тыквенная запеканка
Часть 3 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 4 - Фаршированный картофель
Часть 5 - Картофельные профитроли с сырно-ветчинной начинкой
...
Часть 48 - Яркий ризотто с овощами
Часть 49 - Шницели из молодой капусты
Часть 50 - 15 Рецептов с Грибами на Каждый день или Праздничный Стол
Метки: блюда из овощей |