LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель |
Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель.
Можно использовать любое филе на своё усмотрение :)
Итак:
Филе рыбы ~ 600 гр.
Картофель ~ 1 кг.
Лук ~ 2 шт.(средние)
Приправа для рыбы - (не обязательно).
Лимон - четверть для речной рыбы(я не брала у меня рыбка без запаха)
Молоко - 1 л.
Мука - 4 ст.л.
Масло сливочное - 6 ст.л.
Укроп - полпучка.
Мускатный орех молотый - щепотка.(Для соуса)
Лавровый лист - 1-2 шт.(Для соуса)
Соль
Перец черный молотый
Растит.масло для жарки лука и смазывания формы ~ 3 ст.л.
Начнем......
Сначала ставим вариться картофель с мундирах.
Займёмся рыбкой. режем на небольшие кусочки,чтоб в рот помещались.
И немного помаринуем специями,у меня так и называется "для рыбы" и ещё добавила свежемолотого черного перца, если у Вас рыбка речная,то настоятельно рекомендую добавить и лимонного сока. И оставляем....
Тем временем, пока картошечка варится до полуготовности и маринуется рыбка, делаем соус бешамель(мука, сливочное масло, молоко) Я ещё добавляю в соус лавровый лист и щепотку мускатного ореха для пикантности
Режем лук четверть кольцами и обжариваем.
Картошка сварилась, очищаем, режем кружочками и укладываем половину картошки в один слой на смазанную растительным маслом форму и подсаливаем.
Далее выкладываем рыбку,а на неё обжаренный лук и так же немного солим,Смазываем соусом..... немного(основной частью мы заправим сверху.
Далее выкладываем оствшиеся кружки картошки,солим и поливаем соусом.
Ставим в разогретую духовку до 200t на 40 минут, в конце я добавила сыр и оставила ещё на 10 минут,что б с корочкой было.
Оставляем в духовке минут на 10 немного остыть, посыпаем зеленью и Bon Appetit
Серия сообщений "*** блюда из рыбы":
Часть 1 - Лосось запеченый с луком и лимоном
Часть 2 - Рыбка в картошечке
...
Часть 7 - Омлет с креветками
Часть 8 - Лосось в горчичном соусе
Часть 9 - Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель
Часть 10 - Семга соленая в рассоле
Часть 11 - Тушеная скумбрия
...
Часть 48 - Яркая, ароматная, пряная, обжигающая паэлья с креветками
Часть 49 - Блюда из масляной рыбы очень ароматны и вкусны
Часть 50 - Что приготовить из красной рыбы
Рубрики: | блюда из рыбы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |