Русская кухня славится блинами и вариантов их приготовления масса. Сегодняшний рецепт блинов из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец. Эти блины получили своё название от того самого графа Гурьева, чьё имя носит знаменитая манная каша с молочными пенками и цукатами. Непонятно, в чём здесь его заслуга, ведь это обычные пресные блины-скородумки. Тем не менее у Молоховец они называются именно так — Гурьевские.
Что приготовить на Масленицу 2021? Необычные Марокканские блины из манки, которые получаются с дырочками. Тесто на блины на воде. Можно подавать с медом или с любой начинкой. Я предпочитаю блины с мясом.
Невероятно простой рецепт приготовления лепешек из заварного теста с зеленой начинкой, творогом и сыром. Готовится блюдо быстро и не требует особых навыков. Готовьте на здоровье.
Вкусные рулетики быстрого приготовления из готового слоеного теста с творогом и изюмом нравятся не только детям, но и взрослым. Нежная, мягкая, быстрая и очень вкусная выпечка!
Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 16:38
+ в цитатник
Торт из лаваша без выпечки. Делается всего из 4 ингредиентов за считанные минуты, а на вкус — изумителен. Выглядит как из хорошей кондитерской - его не стыдно приготовить как на праздничный стол, так и просто к приходу гостей.
Попробуйте - и этот рецепт легкого тортика из лаваша и он станет одним из любимых вами.
Ингредиенты:
Сметана 20% — 500 мл.
Вареная сгущенка — 370 гр.
Тонкий лаваш — 500 гр.
Размороженная вишня (можно заменить на другие ягоды или фрукты) — 500 гр.
Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 16:32
+ в цитатник
Всем привет! Сегодня готовим всеми любимый шоколадный торт медовик. Торт получается необыкновенно вкусный и нежный. В сочетании со сметанным кремом торт, просто тает во рту. Этот тортик вы будете готовить снова и снова.
Ингредиенты :
Тесто:
1.Яйца - 3 шт
2.Сахар - 130 г
3.Мед _130 г
4. Сливочное масло - 130 г
5.Сода - 1ч.л
6.Какао - 50 г
7.Мука - 450 г
Крем:
1.Сметана 20%-800 г
2.Вареное сгущенное молоко - 400 г
Один из самых домашних тортов, для выпечки которого не понадобиться духовка. Готовится просто, тесто очень податливое, с ним легко работать, и крем, для которого нужно просто смешать ингредиенты ложкой.
Ингредиенты
Для коржей
Кефир (простокваша) – 1 стакан – 220 гр. или 170 гр.+1 яйцо
Сахар – 3-6 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана – 240 гр.+ 1 ст. на домес и раскатку коржей
Сода – 1/2 ч.л.
Для крема
Сметана – 500-600 гр. (любой жирности)
Сахар – по вкусу
Ванильный сахар – 2 ч.л.
Сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
Кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
*Не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
Предлагаю рецепт для любителей нежных и вкусных ягодных десертов торт Малина-Мед. Влажный и сочный шифоновый бисквит пропитанный ароматным медовым сиропом, внутри прослойка из свежей малины, крем-чиз со сливочным маслом и толстый слой нежнейшего медового мусса. Этим разрезом можно долго любоваться, а еще лучше приготовить этот торт!
Начнем с приготовления смеси для яичных блинчиков. В миску разбиваем 6 яиц, 6 столовых ложек молока и щепотка соли. Все вымешиваем венчиком до однородной консистенции.
Жарим блинчики на раскалённой сковородке , можно на антипригарной сковороде без добавления масла или с минимальным добавлением масла.
Получается 7 блинчиков.
Приготовим начинку. Выкладываем в удобную для перемешивания форму фарш , нарезанный кубиками лук, соль, перец , приправы по вкусу, чеснок и яйцо. Вымешиваем в однородную консистенцию.
Всем большой привет! Готовлю мягкое, ароматное и очень вкусное творожно-медовое печенье к чаю! Готовится быстро и просто, выпекать можно сразу после замеса теста. С таким рецептом справится даже начинающая хозяйка, а результат непременно порадует Вас и Ваших близких!
Тертый пирог с вареньем — это пирог из детства, он очень простой и при этом мега вкусный, готовится быстро и из самых простых продуктов. Я решила напомнить об этом песочном пироге, если вдруг вы забыли или затерялся рецепт:). Берите кисло-сладкое варенье тёмного цвета — тогда пирог будет не только вкусным, но и нарядным.
Для этого песочного тёртого пирога с вареньем вам понадобятся ингредиенты:
● Сахар - 150 г;
● Ванильный сахар - 15 г;
● Яйца - 2 шт.;
● Масло - 150 г;
● Сода - 1 ч. л.;
● Лимонный сок - 1 ст. л.;
● Мука - 450 г
● Варенье (любое) - 7 ст. л.
Диаметр формы - 24 см.
Запекать в духовке 40 минут при температуре 180°C.
Шаг 1
Смешаем сахар, ванильный сахар и яйца, хорошо перемешаем.
Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 15:33
+ в цитатник
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусный, сытный и главное очень простой и быстрый в приготовлении пирог из лаваша с курицей и сыром. Когда нет времени для приготовления пирога в духовке, нас выручит пирог, который готовится на сковороде. Вкусно, просто и быстро. Идеально подходит к завтраку или ужину
Ингредиенты :
На сковороду диаметром 22 см
1.Лаваш - 2 листа (250 г)
2.Куриное филе отварное - 150 г
3.Сыр - 200 г
4.Зеленый лук - 1 не большой пучок
5.Яйца - 2 шт
6.Соль по вкусу
7.Сметана - 200 г
8.Растительное масло -1 ст.л
Способ приготовления:
1.Нарезаем мясо не большими кусочками,трем на крупной терке сыр,нарезаем лук,в отдельной миске взбиваем вилкой яйца.
2.Произвольно нарезаем лаваш,добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3.Получившуюся массу выкладываем на сковороду с растительным маслом ,равняем,накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до золотистой корочки с двух сторон .Переворачиваем с помощью тарелки,обжариваем по 10 минут с каждой стороны.
Наш пирог готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
1. Для начала просеиваем муку, добавляем соль. К теплой воде добавляем дрожжи и перемешиваем до полного растворения. Вливаем в муку, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто, далее тесто вымешиваем до чистых рук, примерно 10 минут. Сворачиваем как показано на видео и убираем в теплое меcто на 1 час.
2. Подошедшее тесто распределяем по противню и оставляем еще на 20 минут, рукой делаем по поверхности углубления, выкладываем порезанные оливки, помидоры черри и розмарин, поливаем оливковым маслом. Отправляем в духовку примерно на 25 минут при температуре 200С.
Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила этот пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал. Пирог получился вкусный с очень сочной и ароматной начинкой.
У этого блюда труднее, наверное, запомнить название, чем его приготовить. Как и пицца, оно вышло из народных низов, а потому готовится очень быстро и из самых доступных продуктов. Если у вас не будет под рукой цукини, их вполне можно заменить кабачками и даже картофелем, получится просто другой вариант скьяччатины. Кстати, это блюдо по старинному итальянскому рецепту иногда встречается под названием фарината или пастиччьо.
В готовом виде у скьяччатины невероятно аппетитная хрустящая корочка и слегка жидковатое содержимое. Она получается очень вкусной и в горячем, и в холодном виде.
Пара слов о спельте, которая входит в рецепт. Спельта – это разновидность дикой пшеницы, самого древнего злака, известного человечеству, который упоминался в произведениях древних авторов. Нам она известна под названием полба (помните «Сказ о попе и его работнике Балде»?). Если у вас не будет муки из спельты, вполне подойдет обычная пшеничная.
Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я использовала сыр и колбасу. Очень быстро и вкусно!
Всем привет! Сегодня мои любимые с детства заварные колечки с кремом. Я их очень любила покупать после школы в кулинарии. И съедала еще не доходя до дома. Сегодня покажу вам, что их очень просто приготовить в домашних условиях у себя на кухне)
Для заварного теста:
Молоко (Вода) - 390 г
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 300 г
Яйца – 6 шт. (примерно 390 гр.)
Соль - 1 гр.
Сахар - 5 гр.
Лепестки миндаля по желанию
Для крема:
Творог 5–9 % -250 гр.
Сливки 33% - 200 мл
Сахарная пудра - 50 гр.