Готовить домашние сладости можно быстро, легко и с удовольствием, если полагаться на некоторые хитрости. Когда речь заходит об украшении тортов и пирожных, многие сталкиваются с проблемой, как быстро сделать  самый простой крем для торта из доступных продуктов.

Предлагаем тебе рецепт чудесного крема на основе зефира, который намного вкуснее привычных белковых, масляных и сметанных кремов.

Кем «Зефирный» намного интереснее во всех смыслах: он прекрасно держит форму, позволяет создавать рельефный узор, он гораздо вкуснее надоевших кремов, готовить его очень легко.

Теперь украсить любой десерт (будь то капкейки, торты, пироги или обычные блинчики с начинкой) или сделать прослойку между коржами стало до безобразия просто!

Рецептов рождественского штоллена великое множество: из дрожжевого и бездрожжевого теста, на основе творога, с марципаном и без него, с различным набором сухофруктов, вымоченных в роме или коньяке. Мы расскажем вам, как приготовить штоллен из творожного теста.

Вам понадобятся: для теста – 500-600 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, пакетик ванилина, 250 г творога, 250 г сливочного масла, 2 яйца, 1 лимон, 350 г смеси из сухофруктов (изюм, вяленая вишня или клюква, кумкват), 150 мл коньяка; для сахарной корочки – 100 г сливочного масла, сахарная пудра.

Приготовление. Подготовьте все необходимые продукты.

Шаг 1

Предварительно подготовьте смесь из сухофруктов. Для приготовления штоллена мы взяли изюм (можно использовать сразу несколько видов), вяленую вишню и вяленый кумкват. Изюм промойте и обсушите. Вяленую вишню и кумкват измельчите. Все смешайте в стеклянной банке, залейте коньяком и закройте крышкой. Банку хорошо встряхните, чтобы сухофрукты перемешались с алкоголем и оставьте при комнатной температуре на ночь. Периодически встряхивайте банку. Сухофрукты размягчатся и пропитаются ароматом алкоголя.

Всем большой привет! Предлагаю приготовить бесподобный тортик по мотивам черного леса, только бюджетнее и гораздо быстрее традиционного! Буквально 40 минут и тортик готов!

Ингредиенты

Тесто

Яйца – 4 шт.

Сахар – 60 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Сливочное масло – 70 гр.

Сметана 10-20% – 180 гр.

Мука – 130 гр.

Какао порошок – 35 гр.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Крем

Сметана – 700 гр. (от 15% и выше)

Сахарная пудра – 2-3 ст.л.

Ванильный сахар – 10 гр.

Вишневая начинка (компоте)

Вишня б/к с соком – 400 гр.

Сахар – 30-40 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

Шоколадно-творожный торт «Лентяй» готовится проще простого. Получается нежным и вкусным, прекрасно смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты:

Для приготовления шоколадного теста:

мука – 250 г.;

какао-порошок – 50 г.;

сахар – 80 г.;

сливочное масло – 150 г.

Для приготовления творожной начинки:

творог – 500 г.;

крахмал – 50 г.;

яйца – 4 шт.;

ванильный сахар – 10 г.;

сахар – 120 г.;

сметана – 200 г.

Ищете рецепт дрожжевого теста, которое просто не может не получиться? Тогда вам ко мне!

Предлагаю вашему вниманию простое в приготовлении и всегда удачное тесто, весьма популярное в Сети и известное под названием “Милашино”.

Тесто универсальное, из него можно приготовить всё, что пожелаете: сладкие и несладкие пирожки, булочки, лепёшки, плюшки и пиццу. Выпечка не черствеет и остаётся вкусной даже на второй день.

Жареное, печёное… Тесто всегда получается одинаково вкусным и пышным. А работать с ним одно удовольствие! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Торт Японка / Необычный торт из простых продуктов

Всем большой привет! Сегодня готовим необычный торт «Японка». В нем сочетается мягкий, влажный, пропитанный, насыщенно маковый бисквит, нежный сметанный, чем-то похож на птичье молоко средний слой, а верхний, как мармелад с лимонно-малиновым вкусом, только не такой сладкий, в общем – тортик интересный, нам понравился, поэтому буду еще готовить не раз.

Ингредиенты

Бисквит

Яйца – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Сливочное масло – 30 гр. (можно заменить любым растительным)

Сухое молоко – 2 ст.л. (не обязательно, но с ним вкуснее)

Манная крупа – 40 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л. (можно заменить на соду 1/3 ч.л.)

Яблоки тертые – 150 гр.

Мак – 75 гр.

Вода – 100 мл.

Средний слой

Сметана/йогурт/сливки – 350 гр.

Малиновый сок/ягоды – 30-50 гр. (любой сок или ягоды)

Желатин – 20 гр.

Вода – 70 мл.

Верхний слой

Вода/яблочный сок – 300 мл.

Лимонный сок – 1-1,5 ст.л. или по вкусу

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Малиновый/другой сок – 20-40 гр.

Желатин – 20 гр.

Вода – 70 мл.

Яблоки тертые – 200 гр.

Нежный, вкусный и быстрый пирог к чаю с ягодами (у меня черешня) с хрустящей корочкой! 10 минут и в духовку!

Ингредиенты: 

Масло сливочное - 200 гр. (можно заменить на маргарин) 

Яйца - 4 шт. 

Сахар - 200 гр. 

Мука - 300 гр. 

Ванилин - пакетик 

Разрыхлитель - пакетик 

Черешня - 200 гр. 

Соль - щепотка 

Ванильный сахар для посыпки 

Форма - 26 см

Конечно, все любят шоколадные бисквитные торты с вкусным кремом и вишней! А что если сделать бисквитные пирожные, ведь это гораздо интереснее, чем банальный торт! Сегодня я делюсь шикарным рецептом шоколадного бисквитного пирожного с заварным кремом. Я выпеку простой, но очень вкусный и пышный бисквит, кстати, он великолепно подходит для тортов (если будете печь торт, то берите форму диаметром 20 см.). Приготовлю очень вкусный заварной крем, но от этого крема нельзя отходить далеко, иначе он исчезнет (все кто заходят на кухню, стараются его попробовать, причём столовыми ложками и по несколько раз). Я назвал это пирожное «Вдохновение», и оно полностью оправдывает своё название.

Для приготовления вкуснейших пирожных «Вдохновение» нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквита:

Сахар – 125 г

Ванильный экстракт – ¼ ч. ложки

(или Ванильный сахар – 8 г)

Яйца – 4 шт

Мука – 125 г

Какао или Кэроб – 45 г

Разрыхлитель – 8 г

Растительное масло – 30 г

Для пропитки:

Растворимый кофе без сахара – 60 мл

Для крема:

Кукурузный крахмал – 110 г

Молоко – 850 + 150 мл

Сахар – 125 г

Желток – 1 шт

Творожный сыр – 200 г

Вишнёвый джем – 3 ст. ложки

А также понадобятся грецкие орехи - Горсть

Рецепт этих воздушных булочек я увидел на канале «Наташкина кухня» и мне настолько понравился этот рецепт, что я тут же решил его повторить. Получилось идеально, а готовить было очень интересно! Сегодня делюсь этим рецептом потрясающе Вкусных, Ароматных, Нежных, Воздушных булочек! Это творожное тесто божественно, просто пуховое! Приготовив один раз, будете готовить снова и снова, как и я!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр - Творог
200 мл - Молоко
100 гр - Сахар
Щепотка - Соль
1 шт - Яйцо
7 гр - Сухие дрожжи
500 гр - Мука
100 гр - Сливочное масло.

Дополнительно:
Джем (повидло)
1 шт – Яйцо(для смазывания).

• мука 300 г
• масло сливочное 130 г
• сахар 100 г
• начинка
• молоко 750 мл
• сахар 150 г
• масло сливочное 100 г
• творог 250 г
• яйца 1 шт
• манная крупа 150 г
• мак 150 г
• сахарная пудра для украшения

 

Очень простой и быстрый рецепт ленивого медовика. Получается вкуснейший торт с ароматными медовыми коржами без раскатки и сметано-сливочным кремом.

Ингредиенты:

коржи:

• яйцо — 3 шт
• мука — 190 г
• сливочное масло — 100 г
• сахар — 90 г
• мед — 90 г
• сода — 1 ч.л.
• соль — щепотка

крем:

• сливочное масло — 80 г
• сметана 20% — 350 г
• сахарная пудра — 20 г

Хочу заметить, что даже из минимума простых и доступных всем продуктов можно приготовить такой красивый, красочный торт. Получается он нежным, просто тает во рту, а его красочные слои идеально сочетаются друг с другом и создают чудесное сочетание вкусов! Кстати, по рецепту в торте всего 4 ложки сахара!

Ингредиенты:

Мука – 3,5 стакана

Маргарин – 250г

Сахар – 4 ст. л.

Яйца – 4 шт.

Какао (порошок) – 2 ст.л.

Варенье из смородины – 2/3 стак.

Сода – 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

 

 

 

Привет, Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом моего любимого печенья с шоколадной крошкой. Оно получается нежным внутри, хрустящим снаружи и очень вкусным.

Ингредиенты:

Мука - 280 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Сливочное масло - 170 гр.

Сахар -150 гр.

Яйца – 2 шт.

Шоколад – 180 гр.

Очень вкусный, мягкий, нежный капустный пирог на скорую руку. Много начинки и мало теста. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир - 250 г

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло без запаха - 100 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - ½ ч.л.

Разрыхлитель - 6 г

Мука - 150 г

Начинка:

Капуста - 400 г

Жареное мясо - 200 г

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло (растопленное) - 30 г

Зелень - 20 г

Специи:

Соль - по вкусу

Кориандр – по вкусу.

Яблочный пирог, с рецептом которого я хочу вас сегодня познакомить, получается настолько нежным, что просто тает во рту и создается впечатление, что в пирог добавили крем. Приготовить такой пирог может каждый, он легкий в приготовлении и доступный по ингредиентам.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 200 г

Яйца – 3 шт.

Сливочное масло – 125 г

Сметана – 3 ст. л.

Сахар – 125 г

Сода – 0,5 ч. л.

Начинка:

Яблоки – 4-5 шт.

Заливка:

Сметана – 200 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Крахмал – 1 ст. л.