Ëþáèòå âêóñíûå è àðîìàòíûå ôðàíöóçñêèå ïèðîãè? Ñïåöèàëüíî äëÿ ïðîõëàäíûõ âå÷åðîâ ìû îòûñêàëè 5 øèêàðíûõ ðåöåïòîâ ãàëåò, êîòîðûå ìîæíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü äîìà. Ñ ìèíäàëåì, øîêîëàäîì, ÿáëîêàìè è íåæíûì êðåìîì — âûáèðàéòå ëþáîé èç ïðèãëÿíóâøèõñÿ âàðèàíòîâ è àéäà ãîòîâèòü!
Øîêîëàäíàÿ ãàëåòà ñ ïðàëèíå

Âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèå: 1 ÷àñ è 15 ìèíóò
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:
- 2 ëèñòà ñëîåíîãî òåñòà (pâtes feuilletées),
- 100 ã ìîëîòîãî ìèíäàëÿ,
- 50 ã ïðàëèíå,
- 150 ã ñàõàðà,
- 100 ã øîêîëàäà ñ ïðàëèíå â ïëèòêàõ,
- 120 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
- 3 ñò. ë. êàêàî,
- 3 ÿéöà,
- 30 ã ìóêè.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðàñòîïèòå øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå. Õîðîøåíüêî âçáåéòå ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâüòå ïî îäíîìó 2 ÿéöà. Õîðîøî âûìåøàéòå ñìåñü, ÷òîáû îíà áûëà îäíîðîäíîé è âîçäóøíîé. Äîáàâüòå ðàñòîïëåííûé è ñëåãêà îõëàæäåííûé øîêîëàä, à ñëåäîì çà íèì êàêàî, ìèíäàëü, ìóêó è ïðàëèíå.
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ðàñêàòàéòå îäèí ëèñò ñëîåíîãî òåñòà è ïîìåñòèòå íà ëèñò äëÿ âûïå÷êè, ïîêðûòûé ïåðãàìåíòîì. Íàìàæüòå îñíîâó ãàëåòû øîêîëàäíûì êðåìîì, íå äîõîäÿ ïî êðàÿì 3 ñì. Íàêðîéòå ïèðîã âòîðûì ëèñòîì òåñòà, ïëîòíî çàùèïíèòå êðàÿ. Âåðõóøêó àêêóðàòíî óêðàñüòå ñ ïîìîùüþ âèëêè èëè íîæà (ìîæíî íàíåñòè íåáîëüøèå íàñå÷êè-óçîðû) è ñìàæüòå ñëåãêà âçáèòûì ÿè÷íûì æåëòêîì.
Âûïåêàéòå 35 ìèíóò ïðè çàäàííîé òåìïåðàòóðå.
Ãàëåòà ñ êàðòîôåëåì, ìèíäàëåì è ïîðååì

Âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèå: 1–1,5 ÷àñà
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû:
- 1,5 ñò. ñûðûõ ôèñòàøåê,
- 2,5 ñò. ìóêè,
- 1 ÷. ë. ñîëè,
- 1 ÷. ë. ñàõàðà,
- 240 ã îõëàæäåííîãî íåñîëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, íàðåçàííîãî êóñî÷êàìè.













































