-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


ѕростые рецепты теста

ѕонедельник, 10 ќкт€бр€ 2016 г. 21:46 + в цитатник

 

 

ѕодборка 7 основных рецептов теста на все случаи жизни: дрожжевое, песочное, слоеное, заварное.
“ут есть тесто дл€ пиццы, пирожков, блинов, пельменей. “еперь не нужно рытьс€ в интернете или листать кулинарные журналы в поисках достойного рецепта!

ѕесочное тесто

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
2 ст. муки
150 г сливочного масла
1/2 ст. сахара
ванилин по вкусу
щепотка соли
—мешай сахар, соль, ванилин и муку. «атем добавь к ним охлажденное и нарезанное кубиками масло. ¬се ингредиенты перетри до консистенции хлебных крошек.
  полученной массе постепенно добавь жидкость и быстро, но плавно замеси тесто. Ќе допускай, чтобы раста€ло масло. ѕосле этого сформируй из теста шар и положи его в холодильник на 30 минут. «атем раскатай корж, вырежи из теста фигуры разными формочками и разложи на противень. ¬ыпекай при температуре 180–200 градусов.

Ѕисквитное тесто

7 видов теста на все случаи жизни
 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
180 г муки
4 €йца
150 г сахара
ванилин по вкусу
ƒл€ начала отдели желтки от белков. Ѕелки взбей миксером на самой маленькой скорости и постепенно добавь к ним сахар и ванилин. «атем, не прекраща€ взбивать, добавь предварительно взбитые желтки. ¬сыпь муку, аккуратно перемешива€ ложкой по направлению снизу вверх. √отовое тесто вылей в форму с высокими бортиками, застеленную пекарской бумагой. ¬ыпекай бисквит в разогретой до 190–200 градусов духовке 20–25 минут.

                                                                                       

“есто дл€ пельменей

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
500 г муки
2 €йца
200 мл воды
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соли
¬ысыпи муку в кастрюлю так, чтобы получилась горка. —делай в ней углубление и струйкой влей смесь из воды, €иц и соли. ѕостепенно замешай тесто по окружности, в одну сторону. ѕри этом посто€нно забирай муку от краев к серединке. „ем дольше ты будешь месить тесто, тем оно будет эластичнее. √отовое тесто нужно оставить минимум на 30 минут. –аскатай тонкий пласт, вырежи рюмкой заготовки, наполни их начинкой и слепи пельмени.

“есто дл€ пиццы

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
2/3 ст. воды
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. муки
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла
ƒрожжи залей теплой водой и размешай, чтобы не осталось комочков. ƒобавь к ним муку, соль и замеси тесто. ¬ымешивай его около 10 минут. ћожешь добавить еще муки, если в этом есть необходимость. “есто должно стать м€гким и эластичным.
—мажь его со всех сторон оливковым маслом и положи в чистую большую миску. Ќакрой пленкой и поставь в теплое место на 1,5 часа. «атем разомни тесто, раздели на 2 одинаковые части и сформируй шарики. ѕоложи их на присыпанную мукой поверхность, накрой пищевой пленкой и оставь на 60 минут. –уками раст€ни тесто до сло€ нужной толщины. ¬ыложи начинку и отправь в нагретую до 180–200 градусов духовку минут на 10.

—лоеное тесто

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
300 г муки
150 г сливочного масла
2–3 ст. л. молока (разведенного водой)
1 ч. л. уксуса
1 €йцо
щепотка соли
ѕоловину муки высыпи на сухую поверхность горкой. —делай в ней углубление, вбей туда €йцо, добавь уксус, молоко и соль. «амеси тесто до образовани€ пузырьков. —ливочное масло нарежь маленькими кубиками и добавь в него оставшуюс€ муку. ѕеремешай и замеси тесто. Ёто нужно делать очень быстро. –аскатай первый пласт теста тонким слоем, в его середину положи пласт с маслом и заверни в виде конверта.
–аскатай тесто в направлении от себ€, присыпь его мукой, сложи втрое и убери в холодильник на 30 минут. –аскатай тесто еще 4 раза, после каждого раскатывани€ складыва€ тесто втрое и отправл€€ охлаждатьс€ на 10 минут. –аздели тесто на части, наполни начинкой. ¬ыпекай в заранее разогретой до 220 градусов духовке.

Ѕлинное тесто

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
2 ст. муки
5 €иц
1 ст. л. растительного масла
2,5 ст. молокасоль и сахар по вкусу
ƒобавь в кастрюлю €ичные желтки, высыпи туда же соль и сахар и хорошенько разотри. «атем добавь молоко и перемешай. ¬сыпь муку, добавь масло и быстро взбей жидкое тесто.

«аварное тесто

7 видов теста на все случаи жизни

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ
150 г муки
4 €йца
100 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
240 мл воды
щепотка соли
Ќалей в кастрюлю воду, добавь сливочное масло и щепотку соли. ѕосле того как масло растопитс€, добавь муку, не перестава€ помешивать тесто. «авари его, сними с огн€ и охлади до комнатной температуры. ¬збей массу венчиком, по одному добавл€€ €йца. —леди, чтобы консистенци€ не была слишком жидкой. — помощью кондитерского мешка или ложки выложи на противень заготовки нужной формы.
¬ыпекай в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. «атем уменьши температуру до 190 градусов и выпекай еще 10–15 минут. —леди, чтобы тесто не подгорело.
ќб€зательно сохрани эти рецепты теста в закладки, ведь они тебе пригод€тс€ не один дес€ток раз. ј еще расскажи о них своим друзь€м. ќни оцен€т их по достоинству!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений " *** рецепты хорошего теста, лепешки":
„асть 1 - ”ниверсальное заварное тесто
„асть 2 - “ри рецепта отличного теста
...
„асть 13 - “есто дл€ пирогов, пирожков, пиццы
„асть 14 - ’итрости дл€ выпечки
„асть 15 - ѕростые рецепты теста
„асть 16 - ¬куснейшее заварное тесто
„асть 17 - ¬се хитрости работы с тестом
...
„асть 43 - ѕита на сковороде
„асть 44 - ћексиканские лепешки “ортиль€ с начинкой из √уакамоле
„асть 45 -  ак сделать хорошее дрожжевое тесто

–убрики:  выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

altinira   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 10 ќкт€бр€ 2016 г. 22:29 (ссылка)
—пасибо! ѕригодитс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина-л   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 ќкт€бр€ 2016 г. 06:40 (ссылка)
—пасибо, »риша!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 ќкт€бр€ 2016 г. 06:42 (ссылка)
—пасибо за рецептики, »ришка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку