-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады выпечка вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы живопись 18 век живопись старых мастеров животные фото закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые зубы здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографии макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире рассветы реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(88), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(58), *** салаты / 2(50), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(118), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(146), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (431), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(49), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(51)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(455), фитнес, йога(376), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(159), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(605), путешествия(1018), птицы фото и в живописи(153), природа(755), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(703), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(136), острова(81), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(204), моды, имидж красоты(197), маски, уход за волосами, лицом и телом(570), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(252), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1207), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(227), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(713), выпечка(1021), великие романы(41), блюда из рыбы(145), блюда из птицы(229), блюда из овощей(308), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(448), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Как готовятся пельмени

Дневник

Суббота, 01 Января 2022 г. 14:33 + в цитатник

 
 

Триумфальное шествие по европейской части России, где до XIX века пельмени практически не знали, это блюдо начало с заснеженных просторов Сибири и Приуралья. Своим названием пельмени обязаны форме, в переводе с коми-пермяцкого «пэль» — это ухо, а «нянь» — хлеб.

как приготовить вкусные домашние пельмени© Depositphotos

Вот что писал о сибирской славе пельменей писатель и публицист Николай Ядринцев:  «Пельмени составляют по местному вкусу всю суть сибирской еды, совершенство кулинарного искусства, предмет благоговения и поклонения. Когда подаются пельмени, то все блюда бывают поражены паникой и не смеют являться на стол, присутствующие не смеют отказываться, сколько бы их не подавали».

как приготовить домашние пельмени с мясом© Depositphotos

Приготовить мясные «ушки», казалось бы, несложно: завернул кусочек фарша в тесто, опустил в кипящую воду — и готово. Однако, если знать некоторые хитрости, о которых мы расскажем ниже, это «совершенство кулинарного искусства» получится еще интереснее и вкуснее.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ

  1. Пропорции теста
    Многие думают, что в пельменях главное — начинка, но даже самая вкусная начинка не поможет пельменям с неудачным тестом. Если положить слишком много муки или добавить слишком много воды, тесто не будет эластичным, его будет трудно раскатывать, оно будет рваться при варке и не сохранит внутри ценный мясной бульон. Лучшее тесто для пельменей имеет более десятка вариантов приготовления. Его делают с водой, молоком, кефиром, добавляют сливочное масло, даже заваривают кипятком. Ранее мы уже рассказывали, как сделать тесто для пельменей мягким и эластичным, чтобы оно хорошо лепилось и не разваривалось.

    Для приготовления классического пельменного теста тебе понадобится 3 стакана муки, 0,5–0,75 стакана охлажденной воды, 1 яйцо и 0,5 чайной ложки соли. Вымешивай его руками, пока оно не станет однородным и эластичным. Проверь готовность, нажав пальцем сверху, — тесто должно подняться обратно.
    домашние пельмени с мясом

  2. Вода: теплая или холодная?
    Вода комнатной температуры делает тесто тугим и жестким. Лучше всего охладить воду в холодильнике, тогда тесто будет мягче и эластичнее.
  3.                                                                                                                            
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

8 вкуснейших салатов, которые так и просятся на новогодний стол

Дневник

Суббота, 01 Января 2022 г. 13:15 + в цитатник

 

Когда до Нового года остаются буквально считанные дни, самое время задуматься о праздничном меню. И если вы хотите удивить гостей и порадовать домочадцев оригинальными блюдами, то эти салаты точно должны попасть к вам на стол.

Овощной салат с креветками и йогуртовой заправкой

Вам понадобятся:

  • 150 г креветок
  • 200 г помидорок черри
  • 1/2 перца болгарского желтого
  • 1/2 перца болгарского красного
  • 2 авокадо
  • 1 средний огурец
  • 1/2 баночки йогурта натурального
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать перец небольшими кубиками. Очистить огурец и авокадо, а затем также нарезать их кубиками. Помидоры черри разрезать пополам. Выложить овощи в салатник.
  2. Смешать йогурт с уксусом и оливковым маслом. Добавить соль и перец, а также очищенный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
  3. Выложить в салатник к остальным ингредиентам очищенные креветки, добавить приготовленную заправку и посыпать нарубленным зеленым луком.

Салат из курицы, яблок и сыра

Вам понадобятся:

  • 450 г запеченного куриного филе (или курицы гриль)
  • 1 перец красный сладкий
  • 1 зеленое яблоко
  • 0,25 стакана грецких орехов
  • 50 г сыра чеддер тертого (любого другого твердого сыра)
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ч. л. горчицы дижонской
  • 1 салат-латук красный (пекинская капуста или любой кочанный салат)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать соломкой.
  2. В чаше смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
  3. Салат вымыть, обсушить, у перца удалить семена, нарезать. Яблоко разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками.
  4. Добавить в чашу с заправкой кусочки салата, перемешать. Распределить на порционные тарелки, сверху выложить кусочки филе, перца и яблока, посыпать орехами и тертым сыром.
  5.                                                                                                           
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

4 Горячих блюда на новогодний стол 2022 на любой вкус!

Дневник

Четверг, 30 Декабря 2021 г. 23:27 + в цитатник

 

4 Горячих блюда на Новогодний стол 2022 на любой вкус!

00:00 Пикантная курочка

2:17 Слоёный мясной рулет с начинкой

10:52 Мясные рулеты с начинкой

14:30 Горячее блюдо из свинины с картошкой

1. Пикантная курочка

Ингредиенты:

Куриные ножки – 6 шт.

Соевый соус – 20 мл.

Сливочное масло – 60 мл.

Куриный бульон – 200 мл.

Корнишоны – 4 шт.

Оливки – 8 шт.

Лавровый лист – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Паприка, соль и черный перец по вкусу.

                                                                                                             

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Слоёный салат с ветчиной и помидорами

Дневник

Четверг, 30 Декабря 2021 г. 16:32 + в цитатник

 

 

Слоёный салат с ветчиной и помидорами станет ярким дополнением к любому праздничному застолью. Все ингредиенты отлично сочетаются, салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

ветчина – 200 гр.;

помидоры – 250 гр.;

картофель – 250 гр.;

яйца – 3 шт.;

зеленый лук – 1 пуч.;

майонез – 70 гр.;

соль – по вкусу;

перец черный молотый – по вкусу.

                                                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

12 вкуснейших начинок для тарталеток

Дневник

Среда, 29 Декабря 2021 г. 16:57 + в цитатник

 

 

Тарталетки с начинкой – это идеальный вариант для фуршета, вечеринки или праздничного стола. В больших продовольственных магазинах вы всегда можете приобрести уже готовые тарталетки различных форм и размеров. А заполнить эти съедобные тарелочки можно самыми разнообразными начинками: рыбой, мясом, фруктами и ягодами, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

 

Начинка из семги и авокадо

Вам понадобятся:

  • 100 г филе семги
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • укроп

Приготовление:

Заправьте мякоть авокадо лимонным соком и измельчите в блендере вместе с мягким сыром. Полученную массу разложите в тарталетки. Нарежьте семгу тонкими пластинками и поместите сверху. Украсьте закуску промытой мелко рубленной зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

С печеной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобятся:

  • 200 мл сливок
  • 2 ст. л. кукурузной муки тонкого помола
  • 3 яйца
  • 100 г сыра дорблю
  • 500 г тыквы
  • свежий тимьян
  • соль, перец

Приготовление:

Порезанную на кусочки мякоть тыквы распределяем по противню, солим и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остужаем и перемалываем в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбиваем яйца со сливками, добавляем тыквенное пюре и кукурузную муку. Перемешиваем.

Выливаем массу в тарталетки, сверху распределяем кусочки сыра. Запекаем при 180 градусах до застывания начинки.

                                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Нежный десерт для праздничного стола. Мандариновая Панна Котта

Дневник

Среда, 29 Декабря 2021 г. 11:58 + в цитатник

 

Всем привет! Предлагаю приготовить нежный десерт к праздничному столу. Мандариновая Панна Котта - простой в приготовлении и очень аппетитный праздничный десерт.Поздравляю,Вас с наступающим Новым годом,удачи и успехов!

Ингредиенты : 

Для сливочного слоя :

1.Желатин - 15 г 

2.Вода - 100 мл 

3.Сливки 33% - 300 мл 

4.Натуральный йогурт - 300 г 

5.Ванилин - 1,5 г 

6.Сахар - 3 ст.л 

Для мандаринового слоя: 

1.Мандарины - 500 г

2 Желатин - 15 г 

3.Вода - 100 мл 

4.Сахар по желанию (если мандарины кислые)

Для украшения :

1.Мандарины - 1 шт

2.Листья мяты

                                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Лучшая закуска на скорую руку! Закуска в тарталетках!

Дневник

Суббота, 25 Декабря 2021 г. 16:28 + в цитатник

 

Лучшая закуска на скорую руку! Закуска в тарталетках!

Ингредиенты:

Тарталетки — 6-8 шт.

Консервированный тунец — 1 банка

Яйца отварные — 2 шт.

Огурец — 1 шт.

Горчица — 1/2 ч.л.

Майонез — 1 ст.л.

Петрушка — 2 веточки

https://prigotovimvkusno.com/

````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Блюда из свинины на Новый Год: порчетта

Суббота, 25 Декабря 2021 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Блюда из свинины на Новый Год

Многие хозяйки готовят блюда из свинины на Новый год. Этот вид мяса относится к одним из наиболее доступных. Также он дает большой выбор возможных вариантов, отлично насыщает, раскрывается вкусами, которые нравятся большинству. И если вы находитесь в поиске интересного блюда из свинины на Новый год, дочитайте публикацию до конца. Рецепт Порчетта наверняка покажется вам достойным праздничного стола. Это итальянская альтернатива популярной в России буженины. Не требует профессиональных навыков в приготовлении, получается отлично с первого раза.

3085196_daleekorichnevii (118x41, 9Kb)
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Сочный свиной ошеек в духовке на Новый Год

Дневник

Пятница, 24 Декабря 2021 г. 12:46 + в цитатник

 

 

Сочный свиной ошеек в духовке на Новый Год – лучший рецепт для всех любителей мясных блюд. Паприка и чеснок делаю мясо ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

свинина (шея) – 1 кг.;

черный молотый перец – 1 ч.л.;

молотая паприка – 1 ч.л.;

приправа для свинины – 1 ч.л.;

соль – 1 ч.л.;

чеснок – 7 зуб.

                                                                                                            

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Закуски 2022! Топ 10 праздничных закусок!

Дневник

Четверг, 23 Декабря 2021 г. 17:35 + в цитатник

 

 

ЗАКУСКИ 2022! ТОП 10 ПРАЗДНИЧНЫХ закусок! Меню на Новый год! Вкусные, красивые, простые закуски!

 

00:00 Закуска из баклажанов

03:25 Закуска с креветками

05:42 Закусочные рулетики

08:01 Слоёные корзинки с сёмгой

11:41 Крабовые шарики

14:20 Помидоры в медовой заправке

17:09 Рыба в беконе

18:40 Рулет с сёмгой

20:51 Фаршированные помидоры

22:59 Сладкая маринованная капуста по-быстрому

1. Закуска из баклажан

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.

Помидоры — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Майонез — 4 стол.лож.

Кинза — маленький пучок

Петрушка — листья для украшения

Сыр Пармезан — 50 гр.

Соль для баклажанов

Растительное масло для жарки баклажанов

На выходе: 12 штук.

2. Закуска с креветками

Ингредиенты:

Мини-багет — 1 шт.

Креветки — 10 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Творожный сыр — 140 гр.

Укроп — пучок

Петрушка — пучок

Масло оливковое — 2 ст.л.

На выходе: 10 штук.

                                                                                                         

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Солянка мясная сборная

Дневник

Вторник, 21 Декабря 2021 г. 18:26 + в цитатник

 

Всё, что осталось после застолья отправляю в солянку. Основой этого блюда считаются солёные огурцы. Поэтому в рецепте их много. Лук, мясо, колбаса и, конечно сосиски. Получается очень наваристо!

Время приготовления: 90 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурцы солёные -7-10 ши;

Луковица – 1 шт;

Томатная паста или соус.- 2-3 ст.л.;

Сахар – 2 ч.л.;

Мясо, ветчина, колбаса – 500-600 гр.;

Сосиски – 2 шт.;

Бульон куриный (говяжий) – 1,5 – 2 литра;

Маслины – 2-3 ст.л.;

Каперсы – 2-3 ч.л.;

Укроп – 1 пучок;

Лавровый листик – 1;

Чёрный перец, лимон и соль по - вкусу.

                                                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

Как правильно готовить стейк

Дневник

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 18:50 + в цитатник
 
 

Для того чтобы приготовить невероятно вкусное блюдо, совсем не обязательно часами стоять у плиты, соблюдать строжайшую дозировку многочисленных ингредиентов и поминутно заглядывать в кулинарную книгу.

как приготовить вкусный стейк на сковороде© Depositphotos

Любители мяса со мной согласятся: нет ничего лучше стейка! Чтобы приготовить короля мясных блюд, нужно лишь положить правильный кусок говядины в сковороду и обжарить до желаемой кондиции.

как приготовить вкусный стейк из телятины© Depositphotos

Но на практике сочный, нежный и мясистый стейк очень часто непостижимым образом превращается в сухую и пресную «подошву». Как избежать этой кулинарной катастрофы?

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ СТЕЙК

  1. Ты купил не то мясо
    Главная ошибка тех, кто хочет получить аппетитный стейк в домашних условиях, — излишняя экономия на мясе. Обычное филе говядины подходит для приготовления идеального стейка не в полной мере, с ним стейк почти наверняка получится слишком жестким. как приготовить вкусный стейк дома

    © DepositphotosКакое же мясо годится для стейков? Тут важно заранее определиться с желаемым результатом. Существуют десятки разновидностей этого блюда, но все их, в зависимости от используемого мяса, можно разделить на три группы.

  2.  

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Лучший салат из печени! Секрет в маринаде!

Дневник

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 18:14 + в цитатник

 

Лучший салат из печени! Секрет в маринаде!

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Огурец свежий — 2 шт.

Яйцо отварное — 3 шт.

Морковь отварная — 2 шт.

Укроп — пучок

Чеснок — 3 зубчика

Зелёный горошек — 1 банка

Растительное масло

Для маринада печени:

Соевый соус — 50 мл

Для маринада лука:

Уксус 9% — 1 ст.л.

Вода — 3 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 1/2 ч.л.

https://vkusnopoedim.temaretik.com/

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````/p>

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Подборка салатов из курицы на новогодний стол

Дневник

Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 17:08 + в цитатник
 
 

Представляю вам подборку салатов из курицы на новогодний стол. Все предлагаемые салаты очень вкусные, рецепты проверены временем.

Салат с куриной грудкой, яйцами, сыром и грибами.

Ингредиенты:

— куриное филе – 300 грамм;
— шампиньоны – 300 грамм;
— яйца куриные – 2 шт.;
— твердый сыр – 80 грамм;
— зелень укропа;
— растительное масло (для обжарки грибов);
— майонез для заправки.

Приготовление:

Куриную грудку и яйца отварить. Грибы обжарить на растительном масле, по желанию можно добавить репчатый лук. Остывшую куриную грудку и яйца порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать. В салатнике соединить все ингредиенты, грибы добавить вместе с маслом, в котором они жарились, посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на блюдо и украсить по желанию. Процесс приготовления мною можно посмотреть на видео. Приятного аппетита!

Салат «Марго» с куриным филе и маринованными грибами.

Ингредиенты:

— Куриное филе – 300 грамм;
— Картофель – 4 шт.;
— Яйца — 3 шт.;
— Маринованные грибы – 300 грамм;
— Твердый сыр – 80 грамм;
— Майонез для заправки;
— Зеленый лук;
— Петрушка.

Приготовление:

Яйца и картофель отварить до готовности и охладить. Порезать мелкими кубиками. Грибы порезать кубиками, несколько грибов оставить для украшения салата. Сыр потереть на крупной терке. Куриное филе порезать полосками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Остудить и порезать кубиками. Сформировать слоёный салат:

1 слой – картофель + майонезная сеточка;
2 слой – куриное филе + майонезная сеточка;
3 слой – грибы + майонезная сеточка;
4 слой – яйца (посолить) + майонезная сеточка;
5 слой – сыр.

Сверху салат украсить зеленым луком, петрушкой и маринованными грибами и оставить пропитаться на 2 часа. Салат «Марго» с куриным филе и маринованными грибами готов! Подробный процесс приготовления и украшения салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

                                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Мясо в духовке или любимый мясной рулет на праздничный стол

Дневник

Суббота, 18 Декабря 2021 г. 16:14 + в цитатник

 

 

В продолжение темы праздничных рецептов, хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно и празднично!

Ингредиенты:

Свинина (ошеек) - 1,3 кг

Ветчина - 200 г

Красный болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 2 зуб.

Лук - 1 шт.

Кетчуп - 3 ст. л.

Зелень петрушки - 1 пуч.

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

                                                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Десерт «Мандариновые облака»

Дневник

Пятница, 17 Декабря 2021 г. 18:08 + в цитатник

 

 

Вкусный, нежный, воздушный десерт «Мандариновые облака» готовится очень быстро. Отлично смотрится на праздничном столе, дети от него просто в восторге!

Ингредиенты:

творог – 500 гр.;

сгущённое молоко – 370 гр.;

желатин – 30 гр.;

вода – 300 мл.;

мандарины – 200 гр.

                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром "Гармошка", вкусный рецепт мяса в фольге

Пятница, 17 Декабря 2021 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром "Гармошка"

Предлагаю приготовить восхитительное блюдо - очень нежную и ароматную свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром. 

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 2 кг. свинины (шейная часть или карбонад)

• 2-3 помидора

• 300 гр. сыра

• 2 ст.л. оливкового масла

• 1 ч.л. сухого чеснока

• 1 ч.л. орегано

• 1 ч.л. тимьяна

• 1 ч.л. розмарина

• 1 ч.л. базилика

• 1/2 ч.л. черного перца

• 2 ч.л. соли

3085196_daleenovii_god_2020 (150x134, 47Kb)
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Запеканка из риса с фаршем,грибами и сыром приготовленная в духовке

Дневник

Вторник, 14 Декабря 2021 г. 16:23 + в цитатник

 

Простой и короткий видео рецепт приготовления сытной рисовой запеканки с куриным фаршем, грибами и сыром. Эту запеканку из риса я готовлю в духовке. Такая запеканка отлично подходит для вкусного и сытного завтрака для всей семьи. Приятного Вам аппетита.


Необходимые продукты для приготовления рисовой запеканки:
• Рис - 2 стакана
• Вода питьевая - 2,5 стакана
• Приправа для плова - 1 ч. л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Грибы свежие - 100 гр.
• Фарш - 300 гр.
• Сыр - примерно 100 гр.
• Морковь свежая - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Повторю на Новый год! Салат «Банкетный» с колбасой

Дневник

Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 18:21 + в цитатник

 

 

Решила, что это салат приготовлю на новогодний стол. Салат, на который не нужно ничего отваривать, самый удачный вариант закуски на новогодний стол. Ведь в предновогодних хлопотах, всегда мало времени, а этот салат готовится за считанные минуты, а получается вкусным с пикантным вкусом и сытным. Кроме всего, это не банальный салат "Оливье", гости точно обратят на него внимание!

Ингредиенты:

Копченая колбаса - 250 г

Сыр твердый (у меня Российский) - 100 г

Копченый чернослив - 100 г

Консервированный горошек - 1 бан.( 420г)

Чеснок - 1 зуб.

Майонез - 150 г

Зелень петрушки - 1 вет. (для украшения)

                                                                                                                                  

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Секреты приготовления супа, как у лучших поваров мира

Дневник

Суббота, 11 Декабря 2021 г. 18:51 + в цитатник

 

 

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

ЗНАМЕНИТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ГУЛЯШ (БОГРАЧГУЙЯШ)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название – бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

  • 1 кг говядины без костей
  • 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
  • 300 г лука репчатого
  • 3 ст. л. паприки
  • соль, тмин, чеснок
  • 1 кг картофеля
  • 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
  • 1 помидор
  • 2—3 л воды или бульона
  • на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

  • Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
  • Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет “стекленеть”, тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
  • Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
  • Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит “щипать”. Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.
  •                                                                                                                       
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  

 Страницы: 72 ... 66 65 [64] 63 62 ..
.. 1