-Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы деревья десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы живопись 20 век животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые зубы здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты национальные парки небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля праздники природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире рассветы реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: *** супы/ 2(94), *** супы(50), *** соусы, маринады, подливы(61), *** салаты / 2(51), *** салаты(50), *** кулинария, закуски(52), *** консервирование / 2(119), *** компоты, напитки, коктейли, десерты(153), *** десерты / 2(50), *** десерты(50), *** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки (461), *** блюда из мяса / 4(48), *** блюда из мяса / 3(48), *** блюда из мяса / 2(51), *** блюда из мяса(50), *** консервирование, мамины рецепты(52)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(366), цветы в живописи(408), франция(369), фото(462), фитнес, йога(390), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(105), ссср(125), сады мира(159), сад на подоконнике(435), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(673), путешествия(1044), птицы фото и в живописи(156), природа(765), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(738), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(138), острова(84), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(206), моды, имидж красоты(198), маски, уход за волосами, лицом и телом(589), макрофотографии, бабочки, насекомые(93), любимые актеры(450), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(259), кино(81), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(197), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(116), здоровье(1286), животные фото и в живописи(416), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(438), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(136), диеты, советы как похудеть(257), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(603), вязание крючком и спицами(708), выпечка(1049), великие романы(41), блюда из рыбы(153), блюда из птицы(236), блюда из овощей(343), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(451), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)

Закуска из печени с необычной начинкой

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 14:16 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


 

 Рецепт необыкновенно красивой и очень вкусной закуски из печени с потрясающей начинкой! Даже те, кто не любит печень, в таком виде, едят ее с огромным удовольствием! Готовится весьма просто, поедается со скоростью звука! Из данного количества продуктов получается довольно большая порция - 120 маленьких печеночных рогаликов, если для Вас порция большая, можете уменьшить порцию вдвое.

Для блинов

  • Печень – 500 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 50 гр.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Для начинки

  • Творог – 500 гр.
  • Сметана (майонез) – 3 ст.л.
  • Морковь – 200 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Сухой чеснок – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Растительное масло - для жарки

 

Способ приготовления

1) Начнем приготовление с начинки. Три средние луковицы нарежем кубиком. 1 большую морковь натрем на крупной терке. Лук слегка подрумяним на растительном масле, затем добавим морковь, я добавила еще 20 гр. сливочного масла, но это не обязательно. Потушим овощи до мягкости на маленьком огне. Оставляем полностью остыть.

2) 500 гр. творога соединяем с 3 ст.л. сметаны или майонеза. Добавим обжаренные овощи, 1 ч.л. сухого чеснока или несколько зубчиков свежего, солим и перчим по вкусу. Перебиваем все блендером в однородную массу. Начинка получается очень вкусной! Ее можно намазать на хлеб, завернуть в блинчики или нафаршировать яйца.

3) Приготовим печеночные блинчики. В миску разбиваем 2 яйца, добавим соль и черный перец по вкусу, вливаем 300 мл. молока, добавим 50 гр. муки и перебьем все блендером, чтобы не было комочков.

4) 500 гр. печени измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Добавим к яично-молочной смеси. Сюда же добавим 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешаем. Должно получится довольно жидкое тесто.

5) Половником наливаем тесто на сковороду и распределяем наклонами сковороды со стороны в сторону. Если тесто плохо растекается можно помочь размазать тесто кисточкой. Обжариваем блинчик с двух сторон. Количество блинов зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня получилось 15 блинчиков диаметром 24 см.

6) Блинчик смазываем творожной начинкой. Разрезаем на 8 частей. Каждую часть сворачиваем от края к центру. Получается печеночный рогалик. Таким образом, поступаем со всеми блинчиками и начинкой. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас все получится!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Вкуснейший новогодний салат без майонеза с морепродуктами

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 13:28 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

 

Ну очень вкусный Новогодний Салат Без Майонеза! Изысканный, легкий в приготовлении салат без майонеза в котором сочетание ингредиентов просто идеально!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пекинская капуста 300 гр
  • Кальмары 200 гр
  • Креветки 200 гр
  • Маслины 1 банка
  • Сок лимона
  • Оливковое масло
  • Черный молотый перец
  • Соль
  •                                                                                                             
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Бюджетная очень вкусная закуска на Новогодний стол

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 13:19 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

Всем большой привет! Делюсь с Вами рецептом бюджетного, но очень вкусного блюда, которое можно подать на завтрак, перекус или в качестве закуски на праздничный стол. Готовим суфле из рыбной консервы и яиц. Консервы можно заменить свежей рыбой, и в том и в другом случае очень вкусно. Готовится элементарно просто, а нравится абсолютно всем, кого я угощала!

Ингредиенты

  • Рыбные консервы «Сардины в масле» - 230 гр. (1 баночка)
  • Яйца – 5 шт.
  • Манная крупа – 1,5 ст.л.
  • Лук – 2 шт.
  • Сливочное масло – 20 гр.
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
                                                                                                                
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Новогодний десерт «Дед Мороз»

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2018 г. 13:09 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

 

Ну какой же Новый год без Деда Мороза?  Сам рецепт десерта невероятно прост, в его основе бисквитное печенье, мягкое и очень нежное. А украшение вы можете придумать на свой вкус и тогда за вашим праздничным столом будет оригинальный десерт в виде Деда Мороза. Рекомендую привлекать к приготовлению этого десерта детей, процесс очень увлекательный и интересный! С наступающим всех, добра и мира всем вам!

Ингредиенты:

Мука – 100 г

Сахар – 90 г

Яйца – 2 шт.

Белый шоколад – 120 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

Рекомендую для украшения:

Белая кокосовая стружка – 25 г

Красная кокосовая стружка – 25 г

Конфеты M&M’s – 30 шт.

Мармелад, рахат-лукум или кисель красного цвета – 1-2 шт.

Маршмеллоу (мелкий) – 15 шт.

Шоколадные капли – 30 шт.

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Традиционные новогодние десерты – лучшие рецепты со всего мира

Дневник

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 12:15 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

 
: Традиционный немецкий штоллен

Новый год отмечают все жители планеты. К этому дню принято готовить особенные праздничные блюда. Особым в этот день должен быть и десерт. О том, какие сладости популярны на новогодних столах в некоторых странах, вы узнаете из нашей подборки рецептов.

В разных странах мира существуют свои традиции встречи Нового года. Единственное, что объединяет всех жителей планеты – это подача десерта в конце обильной праздничной трапезы.

Воздушный торт-безе Павлова (Австралия)

 

Этот изысканный десерт, названный в честь русской балерины Анны Павловой, станет настоящим украшением праздничного стола.

 

Вам понадобятся для безе: 250 г сахара, 2 ст.л. кукурузного крахмала, 6 яичных белков, 1 ч.л. ванилина, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. винного уксуса, щепотка соли; для крема: 1 стакан сливок (жирностью не менее 33%), 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. ванилина; для украшения: свежие или засахаренные фрукты и ягоды, орехи.

Приготовление. Белки поместите в глубокую миску и взбейте миксером в пену. Добавьте соль и лимонную кислоту и продолжайте взбивать. По ложке добавьте смесь сахара, ванилина и крахмала и взбейте массу до устойчивых пиков. Добавьте в белковую массу уксус и аккуратно перемешайте лопаткой. На листе пергамента нарисуйте круг диаметром примерно 20 см, положите его на противень и выложите белковую массу на пергамент, не выходя за границы нарисованного круга. В центре массы сделайте углубление и запеките в разогретой до 150°С духовке в течение 50 минут. Затем приоткройте дверцу и остудите безе в течение не менее 2 часов. Не пугайтесь, что оно растрескается – это нормально! Для крема взбейте сливки, сахар и ванилин в плотную массу. Остуженное безе переложите на сервировочное блюдо, сверху выложите крем и украсьте торт на свой вкус – ягодами, ломтиками фруктов, орехами.

                                                                                                                    

Читать далее...

Серия сообщений "*** десерты / 2":
Часть 1 - Десерт из зефира и сливок
Часть 2 - Шоколадно-вишневый Клафути (французская кухня)
...
Часть 48 - Лимонный заварной крем "Курд" (Lemon Curd)
Часть 49 - Заварной крем классический (для медовика, наполеона, эклеров)
Часть 50 - Традиционные новогодние десерты – лучшие рецепты со всего мира

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Телячьи отбивные "косичка"

Дневник

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 11:48 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

Праздничная подача обыкновенных телячьих отбивных. На подготовку "косичек" уйдет немного больше времени, чем обычно, но вот результат порадует не только вас, но и ваших близких.

Итак, нам потребуется:

мякоть телятины (вес зависит от количества гостей и их аппетита)

лавровый лист, соль, перец по вкусу

3-4 ст.ложки оливкового или растительного масла

деревянные зубочистки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать на куски, размером с ладонь (можно и побольше!) и шириной 1,5-2 сантиметра.

 

Телячьи отбивные "косичка"
                                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Рийет из красной рыбы

Дневник

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 11:37 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

maxresdefault (700x393, 83Kb)

В отличие от паштета рийет имеет более грубую структуру - кусочками.

Рийет хорош для подачи на праздничный стол в качестве закуски с тостами или крекерами. На кусочке хлеба или с блинчиками тоже превосходен! Рецепт из двух видов семги - припущенной в бульоне и копченой.

семга охлажденная (или другая красная рыба) - 250 г

семга копченая - 100 г

лук репчатый - 2 шт. (1 луковица для бульона и 1 для обжаривания)

черешковый сельдерей - 2 стебля

петрушка

лавровый лист - 2 штуки

перец черный горошком - 1 ч.л.

вода 750 мл

вино белое сухое 240 мл

сметана 25% 1 ст.л.

лимонный сок 1/2 ст.л.

масло оливковое 1 ст.л.

паприка копченая 1/4 ч.л.

перец молотый

соль

 Филе свежей рыбы поперчим, посолим и оставим на 10 минут. Сложим в кастрюлю разрезанную луковицу, стебли сельдерея, несколько веточек петрушки, лавровый лист, перец горошком и сухую мяту. Добавим воду, вино и прокипятим в течение 25 минут. Затем уменьшим огонь, в бульон выложим свежую рыбу и поварим ее 5 минут. Снимем кастрюлю с огня. Рыбу пока оставим в бульоне на 10 минут.

Тем временем нарежем лук и обжарим его на сливочном масле.

Достанем из бульона припущенную рыбу, дадим ей стечь, остыть и измельчим вилкой. Нарежем довольно мелко 100 г копченой рыбы.

Соединим припущенную и копченую рыбу с обжаренным луком. Добавим сметану, оливковое масло, лимонный сок, соль и копченую паприку. Все тщательно перемешаем. Теперь рийет можно подавать или переложить в стерильную баночку и сохранять в холодильнике до 3 дней.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

 

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Шикарная картофельная запеканка с фаршем

Дневник

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 15:06 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид просто шикарный!

Ингредиенты для рецепта:

  • 600 гр фарша
  • 600 гр картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. кетчупа
  • 250 гр твердого сыра
  • 3 веточки тимьяна
  • соль по вкусу
  • черный перец
  • 2 ст.л. растительного масла

 

                                                                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Шавля - узбекское блюдо

Дневник

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 14:50 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 
 
 
 

«… Шавля – самостоятельное узбекское блюдо, которое значительно древнее плова, - так я, во всяком случае, слышал от одного сведущего человека». Это цитата из книги Сталика Ханкишиева.

А вот слова из книги Хакима Ганиева: «Шавля – одно из самых древних и почитаемых блюд в Узбекистане. Это первое блюдо, которое готовят в процессе подготовки к свадьбе. … Шавля – это разминка для повара, и проверка очага перед главным блюдом свадьбы – пловом».

Казан я привез с собой, а вот печку предоставил хозяин дома, где это все готовилось))) Хорошая печь, казан в неё встает как влитой. Соответственно, будет хорошо прогреваться, и управлять температурой приготавливаемого блюда будет легко.

                                                                                                                          

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Салат «Нежность» на Новый год

Дневник

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 14:25 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

Ингредиенты:

150-200 гр. куриной отварной грудки

5 шт. отварных яиц

2-3 шт. свежих огурцов

60 гр. чернослива без косточки

60 гр. очищенного грецкого ореха

Майонез по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку порезать на мелкие кубики. Яйца отделить от желтков и мелко порубить.

Чернослив нарезать соломкой. Свежий огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Орехи измельчить в блендере. На тарелку выкладываем в 2 слоя огурцы, пропитываем

майонезом. Добавляем курицу и пропитываем майонезом. Чернослив, яичные белки и

пропитываем майонезом. Затем орехи и майонез.

Повторяем второй слой: огурцы + майонез + курица + майонез +чернослив + яичные белки +

майонез + орехи. Украшаем на свой вкус. Салат готов. Приятного аппетита.

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Свинина «Гармошка»

Дневник

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 13:54 + в цитатник

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 


 

Прекрасное ароматное и очень сытное блюдо свинина «Гармошка» подойдет для праздничного стола или для романтического ужина. Пикантную нотку этому блюду придает горчичный маринад.

Ингредиенты:

— 800 грамм свинины (лучше брать биток);
— 1-2 помидора;
— 150 грамм сыра;
— 200 грамм грибов;
— 6-7 картофелин;
— 1 ст. ложка майонеза;
— 1 ст. ложка горчицы;
— соль;
— черный перец;
— свежая зелень;
— сушеный чеснок.

Приготовление:

Мясо помыть и порезать на куски 1 см, не разрезая кусок до конца. Для маринада смешать майонез, горчицу, соль, перец и чеснок, все хорошо перемешать и тщательно обмазать весь кусок свинины. Поставить свинину мариновать в холодильник на 3 – 4 часа (можно на ночь).

Помидор порезать тонкими кольцами, также порезать сыр. Между кусочками свинины поместить дольку помидора и кусочек сыра, получится целый фаршированный кусок в виде гармошки. Замотать все в фольгу, поместить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую духовку на 1 час.

Картошку отварить до полуготовности. Через час достать мясо из духовки, раскрыть фольгу, положить полуготовую картошку и порезанные сырые грибы и отправить в духовку еще на 15 минут. Готовую свинину выложить на блюдо, по краям выложить картошку с грибами и украсить свежей зеленью. Свинина «Гармошка» готова! Приятного аппетита!

 

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  

Салат «Мазурка» на праздничный стол

Дневник

Четверг, 29 Ноября 2018 г. 12:25 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

Как правило, каждая хозяйка старается приготовить вкусные салаты на праздничный стол. Рецепт салата, который я предлагаю, из категории «постные рецепты», ведь обязательно за праздничным столом найдутся гости, которые любят салаты без майонеза, а угодить хочется всем. «Мазурка» - салат овощной, с заправкой из оливкового масла. Салат быстрый в приготовлении и позволит сэкономить время в праздничной суете. Такой вкусный салат точно понравится вашим гостям!

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза – 300 г

Консервированная красная фасоль – 300 г

Маринованные огурцы – 2-3 шт.

Перец болгарский – 2 шт. (300 г)

Грецкие орехи – 100 г

Чеснок – 2 зуб.

Зелень петрушки – 1 пучок

Масло оливковое – 4 ст. л.

Соль – по вкусу

Шаги приготовления:

  • 1.Нарезаем болгарский перец и маринованные огурцы кубиком. Рекомендую использовать в салате перцы разного цвета, что придаст салату яркости красок.
  • 2.Измельчаем чеснок и зелень.
  • 3.Измельчаем орехи любым способом.
  • 4.Смешиваем измельченные ингредиенты, добавляем консервированную фасоль и кукурузу.
  • 5.Солим салат по-вкусу и заправляем его оливковым маслом

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** супы/ 2

Метки:  
Комментарии (3)

Оригинальные праздничные закуски

Дневник

Среда, 28 Ноября 2018 г. 11:37 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 
 

Новый год не за горами, поэтому уже сейчас пора начинать суетиться и строить планы, начиная от продумывания подарков и украшения квартиры, и заканчивая составлением праздничного меню. И чем ближе заветное число, тем меньше остаётся времени на что-либо. Поэтому во избежание оплошностей стоит заранее тщательно подойти к ответственному моменту и продумать до мелочей. Но, как известно, всё гениальное – просто, тем более, если гости пришли заранее, застав хозяев врасплох, на помощь приходят самые настоящие – любимые многими бутерброды, которые могут стать прекрасной альтернативой салатам и закускам.

Оригинальные бутерброды на праздничный стол

1. Бутерброды с красной рыбой и маслинами

Оригинальные бутерброды на праздничный стол

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  
Комментарии (6)

Молочно-кофейный ликер

Дневник

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 15:57 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


 

В преддверии праздников предлагаю вам рецепт легкого и вкусного молочно-кофейного ликера. Ликер получается в меру сладкий с тонкой кофейно-ванильной ноткой, прекрасен для любого праздничного стола и вечернего времяпровождения.

Ингредиенты:

— вода – 2 стакана;
— водка – 1 стакан;
— кофе растворимый – 3 ч.л.;
— молоко сгущённое – 200 грамм;
— ванилин – 2 грамма.

Приготовление:

Воду перелить в кастрюлю и поставить на плиту. Когда вода нагреется, добавить в нее сгущенное молоко. Кофе растворить в


небольшом количестве горячей воды и отправить в молочную смесь, туда же добавить ванилин. Все вместе довести до кипения и прокитятить 2 минуты. Остудить до теплого состояния и влить водку. Перелить ликер из кастрюли в бутылку и отправить в холодильник на 12 часов. Молочно-кофейный ликер готов!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  

Новогодняя закуска-тарталетки с курицей и ананасами

Дневник

Понедельник, 26 Ноября 2018 г. 15:50 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


 

Симпатичные тарталетки с салатом из курицы и ананасов. Эта чудесная закуска подойдёт к любому праздничному столу, и готовиться она легко и просто!!!

Нам понадобится :

1.Филе куриное (отварное) - 200г

2.Сыр твердый - 80г

3.Ананасы консервированные - 200г

4.Чеснок - 2 зубчика

5.Орехи грецкие (ядрышки) - 30г

6.Яйца отварные - 2шт

7.Майонез 2-3ст.л

8.Тарталетки готовые(у меня получилось 18шт)

9.Соль по вкусу

10.Зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

1.Нарезаем отварное куриное филе небольшими кусочками.Нарезаем отварные яйца и сыр кубиками,также нарезаем кубиками ананасы.Измельчаем ножом орехи и чеснок.

2.Все ингредиенты соединяем в глубокой тарелке(немного измельченных орехов оставляем для украшения)добавляем соль по вкусу и майонез.Тщательно перемешиваем.

3.Наполняем салатом тарталетки,сверху немного посыпаем рубленными орехами и украшаем зеленью петрушки.

Салат можно сделать заранее,а наполнять тарталетки необходимо перед подачей к столу.

Наши тарталетки готовы!Всем приятного аппетита и хороших праздников!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** компоты, напитки, коктейли, десерты

Метки:  
Комментарии (5)

Закуски на новогодний стол 2019

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 12:21 + в цитатник

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


 

Сегодня я покажу 2 варианта закусок которые прекрасно подойдут для новогоднего стола. Первую закуску можно подавать как салат, а можно как я на тарталетках, у меня самодельные) оба варианта замечательные. Кстати тарталетки я часто делаю сама, мне такие нравятся больше. Второй закуской конечно никого уже не удивишь, но зато она очень вкусная и делается на раз-два.

Ингредиенты:

Закуска № 1

Для тарталеток:

Слоеное тесто(дрожжевое) - 1000 гр.

Яйцо

Для начинки:

Тунец - 1 банка

Яйцо отварное - 4 шт.

Огурец - 1-шт.

Помидор - 1 шт.

Перец - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Зелень, соль.

Закуска №2

Ингредиенты:

Лосось - 200 гр.

Салат ромэн

Сыр творожный - 170 гр.

Лаваш

                                                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  
Комментарии (3)

Салат "Аристократ" на праздничный стол из простых продуктов

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 17:44 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

 

Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного слоёного салата, называется он «Аристократ.

Ингредиенты:

картофель отварной - 300 грамм

сардины в масле - 150 грамм

крабовые палочки - 150 г

сыр твердый - 170 г

лук зеленый -15 грамм

яйца вареные - 4 шт.

майонез

соль и перец по вкусу

диаметр кольца от разъёмной формы 18 см

Приготовление.

1.Картофель натираем на крупной тёрке, выкладываем в кольцо от разъёмной формы для выпечки, сверху рисуем сеточку из майонеза. Майонез у меня домашний, ссылка на его приготовление в описании под видео.

2.Далее разминаем сардины вилкой и выкладываем второй слой, делаем сетку из майонеза.

3. Нарезаем мелко зелёный лук, и выкладываем 3 слой, сетка из майонеза.

4. Белки от яиц натираем на крупной терке и выкладываем 4 слой, сверху сетка из майонеза.

5. Натираем крабовые палочки на крупной терке и выкладываем 5 слой, и сеточку майонеза.

6. Далее натираем твёрдый сыр на крупной терке, и выкладываем 6 слой салата, сеточка из майонеза.

7. Заключительный 7 слой, желтки. Их мы разминаем вилочкой и выкладываем на салат.

8.Оставляем салатик пропитаться в течении 4-5 часов, посыпаем зеленью укропа, и подаём на стол.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  
Комментарии (3)

Заварной крем классический (для медовика, наполеона, эклеров)

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 17:35 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 


 

Классический заварной крем готовить просто и легко! 

На его основе готовят разные десерты: муссы, суфле, пудинги и известный крем "Шарлотт". 

Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки. 

На основе заварного крема можно приготовить даже мороженое.

Ингредиенты:

  • Молоко - 500 мл
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 3 ст. л. (50 г)
  • Сахар - 150-200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г или ванильный ароматизатор - 1 ч. л.
  •                                                                                                                
Читать далее...

Серия сообщений "*** десерты / 2":
Часть 1 - Десерт из зефира и сливок
Часть 2 - Шоколадно-вишневый Клафути (французская кухня)
...
Часть 47 - Яблоки, запечённые с творогом и мёдом — полезное и вкусное лакомство
Часть 48 - Лимонный заварной крем "Курд" (Lemon Curd)
Часть 49 - Заварной крем классический (для медовика, наполеона, эклеров)
Часть 50 - Традиционные новогодние десерты – лучшие рецепты со всего мира

Рубрики:  кулинария

Метки:  
Комментарии (2)

Вальдорфский салат

Дневник

Суббота, 10 Ноября 2018 г. 16:26 + в цитатник

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 
  Подготовим все продукты и начнем. Виноград у меня без косточек, вкусно и удобно. Мясо отваривала заранее в подсоленной воде.

грудка индейки (куриная) 200 гр
стебель сельдерея 2 шт
корень сельдерея 1/3 шт
яблоко 1 шт
виноград 120 гр
грецкий орех 100 гр
майонез 2-3 ст.лож
сметана 2-3 ст.лож
мёд 1 ст.лож
соль, черный перец по вкусу

  Корень сельдерея очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Стебель сельдерея порежем мелким кубиком.

                                                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** блюда из мяса, салаты, закуски, запеканки

Метки:  
Комментарии (3)

Квашеная капуста - вкусная и полезная

Дневник

Пятница, 26 Октября 2018 г. 11:33 + в цитатник
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 

Квашеная капуста - это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в ней пробиотики улучшают пищеварение, снижают уровень сахара в крови, улучшают функцию печени, нормализуют усвоение питательных веществ. Одна сплошная польза…

Наш рецепт хорош тем, что в любое время года можно очень быстро, за 3 дня, заквасить небольшое количество капусты в банке и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет.

Капусточка получается "хрумкая", сочная в вкуснющая, и 3-литровая банка уходит максимум за неделю. Надо отметить особо, что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного рассола. Просто потрясающий по своей энергетике напиток.

Морковь и капусту берём в любой пропорции, я люблю на 1 качан капусты весом 2-2,5 кг взять 1-2 моркови.

Разводим рассол. На трехлитровую банку капусты его должно быть чуть больше литра. Просто в воду размешиваем 1 столовую ложку соли и столько же сахара.

                                                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/*** консервирование / 2

Метки:  

 Страницы: 74 ... 40 39 [38] 37 36 ..
.. 1