LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Для любителей необычных сочетаний-рецепты салатов с черносливом |
Перед приготовлением чернослив нужно хорошенько промыть. Если он жёсткий, замочите сухофрукты в горячей воде на несколько минут. Затем слейте жидкость и промойте его ещё раз.
Вкусный майонез к салатам нетрудно сделать самостоятельно.
А можно заменить его сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.
Метки: салаты |
Свиная вырезка с чесноком и розмарином |
Дневник |
Ингредиенты:
Кусок свинины (окорок или лопатка) — 1200 г.
чеснок — 10 зубчиков
Для маринада:
соль — 1 ст.л.
перец — 1/2 ст.л.
сухой розмарин — 1/2 ст.л.
сок полутора лимонов
дижонская горчица — 2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
Приготовление:
Для маринада: смешиваем все ингредиенты.
Нашпиговываем свинину чесноком.
Кладем мясо в маринад на 4 часа, можно даже на сутки в холодильник.
Достаем мясо из маринада и перекладываем в огнеупорную форму жирком вверх.
Закрываем фольгой и запекаем при 190 С в течение часа. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 40.
Готовое мясо достаем из духовки и оставляем минут на 10, затем срезаем лишний жир и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: блюда из мяса |
Говядина в сливочном соусе с грибами — классика французской кухни |
Дневник |
Говядина в сливочном соусе с грибами — классика французской кухни. Чтобы блюдо получилось идеальным, обязательно используйте вырезку. Только эта часть жарится быстро и останется сочной.
Метки: блюда из мяса |
Рождественская кутья с узваром |
Дневник |
Семейный рецепт кутьи на Свят Вечер и Рождество! Вкусная, сочная кутья из перловой крупы с изюмом, маком, медом и грецкими орехами. По желанию кутью можно разбавить насыщенным ароматным узваром.
В нашей семье всегда варят кутью из перловой крупы, но также ее можно заменить шлифованной пшеницей. Из этого количества продуктов получается достаточное большое количество кутьи, можно уменьшить в 2 раза. Узвар для кутьи варим всегда очень насыщенный с большим количеством сушенных яблок и груш, также добавляем изюм и чернослив для особенного вкуса и аромата.
Ингредиенты:
Для кутьи:
Перловка или пшеница – 200 гр (1 стакан 200 мл)
Мак – 100 грамм
Орехи – 100 грамм
Изюм – 100 грамм
Соль – 1 ч.л. без горки
Для узвара:
Вода – 1,5 л
Сушенные яблоки и груши – 300 гр
Чернослив – 100 гр
Изюм – 50 гр
Мед или сахар по вкусу.
Метки: десерты |
Салат «Рождественский венок» с куриным филе, сыром и яйцами + видео |
Дневник |
Сегодня, на кануне праздника Рождества Христова, предлагаю вам приготовить вкусный салат с куриной грудкой, сыром и яйцами и оформить его в виде веночка, которым принято украшать двери домов.
Ингредиенты:
Для салата:
— куриное филе – 200 грамм;
— куриные яйца – 2 шт.;
— твердый сыр – 150 грамм;
— кукуруза – 200 грамм;
— майонез для заправки.
Для украшения салата:
— большой пучок укропа;
— немного кукурузы;
— ягоды калины или зерна граната.
Метки: салаты |
Нежный творожной десерт без выпечки Бланманже + видео |
Дневник |
Нежный, воздушный десерт который просто тает во рту! Вы получите истинное наслаждение от вкуса десерта Бланманже! Такой десерт так же можно приготовить на детский праздник! Поверьте дети то и дело будут бегать за добавкой, поэтому готовьте по больше!
1) Желатин разводим горячим молоком, ставим на паровую баню и помешивая даем желатину полностью раствориться при этом молоко закипеть не должно.
2) В чашу блендера кладем творог, сметану, сахарную пудру и ванилин взбиваем около трех минут. Добавляем молоко с желатином которое уже достаточно остыло. Взбиваем еще около пару минут.
Метки: десерты |
Слоёный салат «Мой Генерал» на праздничный стол + видео |
Дневник |
Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом праздничного, слоёного салата под названием « Мой Генерал». Салат очень вкусный и сытный.
Ингредиенты:
Копченая грудка курицы- 500 грамм
Картофель вареный - 180 грамм
Морковь вареная - 150 грамм
Сыр твёрдый - 200 грамм
Свекла вареная - 150 грамм
Яйца вареные - 4 шт.
Чеснок – 2 зубка
Майонез – 350 грамм
Соль по вкусу
Грецкие орехи (измельченные) – 4 ст.л
Зелень петрушки для украшения.
Ингредиенты на 8 порций
Диаметр кольца от разъёмной формы 18 см
Метки: салаты |
Крутой салат без майонеза + видео |
Дневник |
Всем большой привет! Предлагаю приготовить очень вкусный, сочный, пикантный и яркий салат без майонеза. Такой салат ничем не уступает салатам с майонезом. Поверьте, он настолько вкусный, что на столе долго не задержаться! Проверено!
Ингредиенты
Метки: салаты |
Необычные новогодние закусочки |
Дневник |
Готовитесь, да? Всякую еду вкусную продумали уже, да? Готовить начали, да? А тут, раз и гость забежал, чем его угостить, когда все еще в процессе готовки? Подсказываем, записывайте!
Простые канапешки на шпажках. Нанизывайте что душа пожелает, лишь бы сочеталось
Метки: новый год закуски |
Меню на Новый 2019 год Желтой Свиньи |
Дневник |
Что приготовить на стол в Новый 2019 год Желтой Свиньи – составляем меню: рецепты холодных закусок, бутербродов, салатов, гарниров и горячих блюд с пошаговыми фото и видео инструкциями
Новый год – это веселье, улыбки, ломающийся от изобилия блюд новогодний стол. Задача каждой хозяйки в новогоднюю ночь — вкусно накормить гостей необычными яствами, при этом удовлетворить «гастрономические потребности» основного символа Нового года. В 2019 году — это место почетно занимает Желтая Земляная Свинья, которая не очень переборчива в еде, но имеет некоторые требования к праздничному меню новогоднего стола. Ниже рассмотрим, какие блюда можно и нужно готовить на Новый год, а от каких лучше отказаться. Также поделимся рецептами вкусных новогодних блюд, которые придутся по вкусу и гостям, и покровительнице 2019 года.
Многие заблуждаются, думая, что свинья будет есть все в подряд. Это животное имеет свой вкус, и любит все красивое. Поэтому, помимо вкусных яств, нужно красиво оформить новогодний стол и подаваемые блюда. Подбирая варианты кушаний для новогоднего стола, учитывайте, какие продукты «одобрит» Желтая Свинья. Благо, их перечень достаточно широк, поэтому приготовить целый пир вполне реально. В меню можно включать рыбу, мясо (любое, кроме свинины), молочные продукты, овощи и фрукты, сладости. Также при составлении меню нужно учитывать, что хозяйка наступающего года — всеядное животное, и удовлетворить ее получится большим количеством разных блюд.
Метки: новый год салаты |
Мандариновый ликёр |
Дневник |
Многие мои знакомые из напитков предпочитают ликеры, поэтому я с удовольствием готовлю их сама. Сегодня хочу предложить вам рецепт мандаринового ликера, который я обычно готовлю на новогодние и рождественские праздники.
Ингредиенты:
— мандарины – 2 шт.;
— сахар – 300 гр.;
— бадьян – 2 звездочки;
— водка – 250 мл.;
— вода – 500 мл.
Приготовление:
Мандарины моем, обдаем кипятком и чистим. Кожуру складываем в стеклянную банку и заливаем водкой. Отправляем цитрусовые корки настаиваться на 4 дня в темное прохладное место. Мандарины перекладываем в пакет и отправляем в холодильник. Через 3 дня достаем мандарины из холодильника, режем их небольшими кусочками, косточки выбрасываем. Перекладываем кусочки мандаринов в кастрюлю, добавляем к ним бадьян и засыпаем сахаром. Оставляем мандарины на 1 сутки при комнатной температуре, периодически помешивая. Через сутки добавляем к мандаринам воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим в течении 5 минут и даем полностью остыть. Остывший сироп процеживаем через мелкое сито или марлю и добавляем к коркам с водкой, которые уже настаиваются 4 дня. Настаиваем еще 3 дня ликер из мандаринов в темном месте. Процеживаем ликер в бутылки, он готов к употреблению.
Крепость полученного ликера 20 градусов. Он очень ароматный, его приятно пить. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного времяпровождения!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: компоты и напитки |
Новогодний десерт "Мандариновые облака" |
Дневник |
Очень вкусный и нежный десерт «Мандариновые облака», его любят как взрослые, так и дети, а готовится он легко и просто!!!
Ингредиенты:
1.Зефир-150 г (любой)
2.Сметана 20%-200г
3.Мандарины - 400г+1не большой для украшения
4.Орехи грецкие - 80г (ядрышки)
Способ приготовления:
1.Мандарины очищаем от кожуры. Зефир и мандарины нарезаем кубиками.Орехи измельчаем ножом.
2.Берем стеклянные креманки или бокалы и выкладываем слоями все ингредиенты.Десерт получается в меру сладкий, если любите очень сладкий, добавьте в сметану 2 ст.л сахара.
1-й слой орехи
2-й слой сметана
3-й слой зефир
4-й слой мандарины
И так повторяем слои до полного заполнения посуды в которой формируем десерт.
3.Сверху украсим измельченными орехами и долькой очищенного мандарина.
Наш десерт готов! Подаем к столу!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: десерты |
Десерт без выпечки "Мандарин" |
Дневник |
Всем большой привет! Сегодня готовим десерт без выпечки с мандаринами. Готовится легко и быстро, главное запастись терпением и дождаться пока он застынет!
Ингредиенты
Для основы
Метки: десерты |
Вкуснейший салат на Новогодний стол |
Дневник |
Всем большой привет! Сегодня приготовлю очень вкусный, нежный, сытный праздничный слоеный салат с курицей и маринованными грибами. Надеюсь, что Вы его оцените, и он станет украшением Вашего праздничного стола.
Ингредиенты
Способ приготовления
1) 300 гр. отварного куриного мяса нарежу мелкими кубиками, я использую голени и бедра (можно заменить куриной грудкой).
2) 250 гр. отварного картофеля натру на мелкой терке.
3) Понадобиться 5 отварных яиц. Яйца разделяю на желтки и белки. На мелкой терке натру отдельно желтки и белки.
4) Пучок зеленого лука мелко нарублю.
5) 300 гр. маринованных шампиньонов порежу мелким кубиком.
6) Собирать салат я буду в разъемном кольце. Первым слоем выкладываю картофель, разравниваю и уплотняю. Можно посолить по вкусу. Делаю сеточку из майонеза.
7) Вторым слоем выкладываю зеленый лук, разравниваю.
8) Третьим слоем кладу нарезанные шампиньоны. Сверху сеточка из майонеза.
9) Четвертым слоем выкладываю желтки.
10) Пятым слоем кладу куриное мясо, разравниваю и уплотняю. Далее сеточка из майонеза и последним слоем выкладываю белки. Уплотняю лопаткой салат и отправляю в холодильник пропитаться на 1-2 часов.
11) Тонким ножом прохожусь по краю салата и снимаю кольцо. Украшаю веточками укропа и калины. Салат можно оставить в таком виде, а можно бока смазать майонезом и присыпать тертым сыром, как Вам больше нравится. Это нужно делать до украшения салата, для того чтобы показать оба варианта, я посыпаю сыром украшенный салат. Салат хорошо разрезается на порционные кусочки и не рассыпается.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
3 праздничных рулета |
Дневник |
Замечательные рецепты на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! З-и рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!
Для всех рулетов нам понадобится хлеб для сэндвичей с обрезанными корочками. Первый рулет с красной рыбой.
1-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
красная рыба (соленая) 200 гр
творожный сыр 80 гр
майонез 2 ст.лож
зеленый лук
2-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
крабовые палочки 1 упаковка
творожный сыр 80 гр
майонез 2-3 ст.лож
3-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
ветчина 4-6 ломтиков (тонких)
сыр чеддер 6-7 ломтиков
корнишоны 3-4 шт
майонез 3-4 ст.лож
У меня форель домашнего посола, перед праздниками делаем такую заготовочку. Нарежем рыбу тонкими пластиками.
Стол застилаем пленкой и раскладываем кусочки рыбы в внахлест. Смазываем майонезом.
Метки: закуски |
Оригинальный праздничный салат без майонеза |
Дневник |
Если ищите новый рецепт салата на Новый Год 2019 без использования майонеза, рекомендую приготовить такой салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса. Настоящее буйство вкусов и ароматов, салат очень сочный и легкий. Весь процесс приготовления займет у вас не больше 10 минут. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол к Новому Году 2019.
Игредиенты:
Для заправки:
Для маринования лука:
1.Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.
2.Нарезать огурцы и болгарский перец тонкой длинной соломкой.
3.Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками).
4.Салат нарезать или порвать руками.
5.Красную рыбу нарезать ломтиками.
6.Кунжут обжарить на сковороде.
7.Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошенько взбить вилкой.
8.Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. На тарелку выложить часть салатных листьев, сверху рыбу и авокадо, снова салатные листья, рыбу и авокадо. Салат сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Вкуснейший салат на новогодний стол |
Дневник |
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный праздничный салат. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, создавая сытный, насыщенный, нежный, сочный вкус салата.
Ингредиенты
Способ приготовления
1) 200 гр. отварного картофеля натрем на крупной терке.
2) 3 средние моркови натрем на мелкой терке.
3) 5 отварных куриных яиц натрем на крупной терке.
4) 2 небольшие луковицы мелко нарежем.
5) Филе 1 сельди нарежем кубиком.
6) 250 гр. маринованных грибов нарежем на слайсы.
7) Собирать салат я буду в стеклянной форме размером 25/21 см. Можно использовать разъемное кольцо диаметром 20-24 см.
8) Первый слой – картофель + сеточка из майонеза.
Второй слой – филе сельди.
Третий слой – лук + сеточка из майонеза.
Четвертый слой - натертые яйца + сеточка из майонеза.
Пятый слой – маринованные шампиньоны + сеточка из майонеза.
Шестым слоем – морковь + ровная сеточка из майонеза (неровности полосок майонеза удобно убрать ушной палочкой).
9) К ягодам калины добавляю немного растительного масла и перемешаю. Это делается для того, чтобы ягоды блестели. Украшаю ягодами салат. Кладу салат в холодильник настояться и пропитаться на 1-2 часа и можно угощаться.
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: салаты |
Закуска из печени с необычной начинкой |
Дневник |
Рецепт необыкновенно красивой и очень вкусной закуски из печени с потрясающей начинкой! Даже те, кто не любит печень, в таком виде, едят ее с огромным удовольствием! Готовится весьма просто, поедается со скоростью звука! Из данного количества продуктов получается довольно большая порция - 120 маленьких печеночных рогаликов, если для Вас порция большая, можете уменьшить порцию вдвое.
Для блинов
Для начинки
Способ приготовления
1) Начнем приготовление с начинки. Три средние луковицы нарежем кубиком. 1 большую морковь натрем на крупной терке. Лук слегка подрумяним на растительном масле, затем добавим морковь, я добавила еще 20 гр. сливочного масла, но это не обязательно. Потушим овощи до мягкости на маленьком огне. Оставляем полностью остыть.
2) 500 гр. творога соединяем с 3 ст.л. сметаны или майонеза. Добавим обжаренные овощи, 1 ч.л. сухого чеснока или несколько зубчиков свежего, солим и перчим по вкусу. Перебиваем все блендером в однородную массу. Начинка получается очень вкусной! Ее можно намазать на хлеб, завернуть в блинчики или нафаршировать яйца.
3) Приготовим печеночные блинчики. В миску разбиваем 2 яйца, добавим соль и черный перец по вкусу, вливаем 300 мл. молока, добавим 50 гр. муки и перебьем все блендером, чтобы не было комочков.
4) 500 гр. печени измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Добавим к яично-молочной смеси. Сюда же добавим 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешаем. Должно получится довольно жидкое тесто.
5) Половником наливаем тесто на сковороду и распределяем наклонами сковороды со стороны в сторону. Если тесто плохо растекается можно помочь размазать тесто кисточкой. Обжариваем блинчик с двух сторон. Количество блинов зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня получилось 15 блинчиков диаметром 24 см.
6) Блинчик смазываем творожной начинкой. Разрезаем на 8 частей. Каждую часть сворачиваем от края к центру. Получается печеночный рогалик. Таким образом, поступаем со всеми блинчиками и начинкой. Готовьте с удовольствием и пусть у Вас все получится!
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки: закуски |
Вкуснейший новогодний салат без майонеза с морепродуктами |
Дневник |
Ну очень вкусный Новогодний Салат Без Майонеза! Изысканный, легкий в приготовлении салат без майонеза в котором сочетание ингредиентов просто идеально!
Метки: салаты |
Бюджетная очень вкусная закуска на Новогодний стол |
Дневник |
Всем большой привет! Делюсь с Вами рецептом бюджетного, но очень вкусного блюда, которое можно подать на завтрак, перекус или в качестве закуски на праздничный стол. Готовим суфле из рыбной консервы и яиц. Консервы можно заменить свежей рыбой, и в том и в другом случае очень вкусно. Готовится элементарно просто, а нравится абсолютно всем, кого я угощала!
Ингредиенты
Метки: кулинария закуски |