Салаты из авокадо     Авокадо или как его еще называют масляная груша крайне полезный продукт, который стоит добавлять в свой рацион. Он полезен для сердца, печени и вен, нормализует ЖКТ. В нем много витаминов и «хороших» жиров.  Однако это высококалорийный продукт, и злоупотреблять им не стоит. Отличный вариант — это добавлять его в салаты. Мы подобрали 3 полезных, сытных и вкусных салатов. 1. Салат из тунца, огурца и авокадо Состав: Авокадо 3шт.; Огурец 2 шт.; Банка консервированного тунца (300г); Красный лук 1 шт.; Пучок петрушки; Оливковое масло 3 ст.л.; Сок половинки лимона; Соль, перец. Авокадо чистим и нарезаем тонкими дольками, а лук и огурцы — полукольцами. Тунец разминаем вилкой, а петрушку мелко рубим. Все перемешиваем и заправляем лимонным соком и оливковым маслом (можно заменить на любое другое). Салат из креветок, помидор и авокадо Состав: Креветки чищенные 200 г; Помидорки черри 200 г; Авокадо 1 шт; Упаковка салатных листьев; Чеснок 2 зуб.; Сок половины лимона; Оливковое масло 2 ст.л.; Соль, перец. В разогретую сковороду кладет креветки и сплющенный ножом чеснок, обжариваем в течении 5 минут. Выкладываем в тарелку на салфетку или полотенце, чтобы убрать лишний жир. Черри разрезаем наполовину, авокадо — кубиками, рвем руками салат. Все смешиваем и заправляем соком, маслом, солью и перцем. Салат из апельсин, моркови, руколы и авокадо Состав: Авокадо 2 шт.; Апельсины 3 шт; Морковь 3 шт.; Пучок руколы; Оливковое масло, соль, перец. Авокадо очищаем и нарезаем дольками, с помощью овощечистки нарезаем морковь длинными полосками. Апельсины (2 шт) чистим, делим на дольки и очищаем от пленки. Руколу мелко рубим. Делаем заправку из натертой цедры апельсина и сока одного апельсина, масла (1 ст. л.), соли и перца. Заправляем салат. При покупке выбирайте ярко зеленое и упругое авокадо, тогда фрукт будет радовать вас своей сочностью и изящным вкусом.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Эти небольшие порции десертов словно созданы для теплых дружеских посиделок. А готовить их в чашке легко и просто. Мы собрали несколько вариантов, которые можно быстро приготовить, чтобы порадовать близких и друзей.

Шоколадный торт в чашке

Вам понадобятся:

• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. какао
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 капля ванильного экстракта
• 1 ч. л. молочного шоколада
•                                                                                                                   

Часто кулинары соревнуются в искусстве украшения и подачи своих блюд. Одни хотят удивить нас необычной подачей, другие – необыкновенным вкусом, третьи используют научный подход. Вот десятка самых удивительных и необычных десертов, которые были сделаны искусными поварами.

1. Мороженое в жидком азоте, Филлипины.

В одном из крупных ресторанов в Маниле подают необычное мороженое «Nitro».Для его приготовления используют ту же технологию, что и при приготовлении еды для космонавтов — сверхбыстрое замораживание при помощи жидкого азота. Делают это прямо перед посетителями. Также в ресторане могут удивить мороженым со вкусом лаванды, розы, османтуса и «бекона с яйцами».

Ингредиенты:

Кусок свинины (окорок или лопатка) — 1200 г.
чеснок — 10 зубчиков

Для маринада:
соль — 1 ст.л.
перец — 1/2 ст.л.
сухой розмарин — 1/2 ст.л.
сок полутора лимонов
дижонская горчица — 2 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

Для маринада: смешиваем все ингредиенты.

Нашпиговываем свинину чесноком.

Кладем мясо в маринад на 4 часа, можно даже на сутки в холодильник.

Достаем мясо из маринада и перекладываем в огнеупорную форму жирком вверх.

Закрываем фольгой и запекаем при 190 С в течение часа. Затем снимаем фольгу и запекаем еще минут 40.

Готовое мясо достаем из духовки и оставляем минут на 10, затем срезаем лишний жир и нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Семейный рецепт кутьи на Свят Вечер и Рождество! Вкусная, сочная кутья из перловой крупы с изюмом, маком, медом и грецкими орехами. По желанию кутью можно разбавить насыщенным ароматным узваром.

В нашей семье всегда варят кутью из перловой крупы, но также ее можно заменить шлифованной пшеницей. Из этого количества продуктов получается достаточное большое количество кутьи, можно уменьшить в 2 раза. Узвар для кутьи варим всегда очень насыщенный с большим количеством сушенных яблок и груш, также добавляем изюм и чернослив для особенного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

Для кутьи:

Перловка или пшеница – 200 гр (1 стакан 200 мл)

Мак – 100 грамм

Орехи – 100 грамм

Изюм – 100 грамм

• Мёд – по вкусу

Соль – 1 ч.л. без горки

Для узвара:

Вода – 1,5 л

Сушенные яблоки и груши – 300 гр

Чернослив – 100 гр

Изюм – 50 гр

Мед или сахар по вкусу.

Сегодня, на кануне праздника Рождества Христова, предлагаю вам приготовить вкусный салат с куриной грудкой, сыром и яйцами и оформить его в виде веночка, которым принято украшать двери домов.

Ингредиенты:

Для салата:
— куриное филе – 200 грамм;
— куриные яйца – 2 шт.;
— твердый сыр – 150 грамм;
— кукуруза – 200 грамм;
— майонез для заправки.

Для украшения салата:
— большой пучок укропа;
— немного кукурузы;
— ягоды калины или зерна граната.

 Нежный, воздушный десерт который просто тает во рту! Вы получите истинное наслаждение от вкуса десерта Бланманже! Такой десерт так же можно приготовить на детский праздник! Поверьте дети то и дело будут бегать за добавкой, поэтому готовьте по больше!

• молоко - 250 мл
• желатин - 15 гр. (2 ст.л. без верха)
• творог - 400 гр
• сметана - 200 гр.
• сахарная пудра - 120 гр
• ванилин
• ягоды или фрукты можно использовать любые по желанию.

1) Желатин разводим горячим молоком, ставим на паровую баню и помешивая даем желатину полностью раствориться при этом молоко закипеть не должно.

2) В чашу блендера кладем творог, сметану, сахарную пудру и ванилин взбиваем около трех минут. Добавляем молоко с желатином которое уже достаточно остыло. Взбиваем еще около пару минут.

Приветствую всех. Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом праздничного, слоёного салата под названием « Мой Генерал». Салат очень вкусный и сытный.

Ингредиенты:

Копченая грудка курицы- 500 грамм

Картофель вареный - 180 грамм

Морковь вареная - 150 грамм

Сыр твёрдый - 200 грамм

Свекла вареная - 150 грамм

Яйца вареные - 4 шт.

Чеснок – 2 зубка

Майонез – 350 грамм

Соль по вкусу

Грецкие орехи (измельченные) – 4 ст.л

Зелень петрушки для украшения.

Ингредиенты на 8 порций

Диаметр кольца от разъёмной формы 18 см

Всем большой привет! Предлагаю приготовить очень вкусный, сочный, пикантный и яркий салат без майонеза. Такой салат ничем не уступает салатам с майонезом. Поверьте, он настолько вкусный, что на столе долго не задержаться! Проверено!

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 200 гр.
• Яблоко – 50 гр.
• Огурец – 100 гр.
• Болгарский перец – 100 гр.
• Маринованный имбирь – 40 гр.
• Куриная грудка – 200 гр.
• Итальянские травы – 1/5 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Кунжутные семечки – 1 ч.л.
• Растительное масло - для жарки
• Заправка
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.

Готовитесь, да? Всякую еду вкусную продумали уже, да? Готовить начали, да? А тут, раз и гость забежал, чем его угостить, когда все еще в процессе готовки? Подсказываем, записывайте!

Простые канапешки на шпажках. Нанизывайте что душа пожелает, лишь бы сочеталось

 

                                                                                                                       

Что приготовить на стол в Новый 2019 год Желтой Свиньи – составляем меню: рецепты холодных закусок, бутербродов, салатов, гарниров и горячих блюд с пошаговыми фото и видео инструкциями

Что приготовить на стол в Новый 2019 год Желтой Свиньи – составляем меню: рецепты холодных закусок, бутербродов, салатов, гарниров и горячих блюд с пошаговыми фото

Новый год – это веселье, улыбки, ломающийся от изобилия блюд новогодний стол. Задача каждой хозяйки в новогоднюю ночь — вкусно накормить гостей необычными яствами, при этом удовлетворить «гастрономические потребности» основного символа Нового года. В 2019 году — это место почетно занимает Желтая Земляная Свинья, которая не очень переборчива в еде, но имеет некоторые требования к праздничному меню новогоднего стола. Ниже рассмотрим, какие блюда можно и нужно готовить на Новый год, а от каких лучше отказаться. Также поделимся рецептами вкусных новогодних блюд, которые придутся по вкусу и гостям, и покровительнице 2019 года.

Как составить меню на Новый год 2019?

Многие заблуждаются, думая, что свинья будет есть все в подряд. Это животное имеет свой вкус, и любит все красивое. Поэтому, помимо вкусных яств, нужно красиво оформить новогодний стол и подаваемые блюда. Подбирая варианты кушаний для новогоднего стола, учитывайте, какие продукты «одобрит» Желтая Свинья. Благо, их перечень достаточно широк, поэтому приготовить целый пир вполне реально. В меню можно включать рыбу, мясо (любое, кроме свинины), молочные продукты, овощи и фрукты, сладости. Также при составлении меню нужно учитывать, что хозяйка наступающего года  — всеядное животное, и удовлетворить ее получится большим количеством разных блюд.

Многие мои знакомые из напитков предпочитают ликеры, поэтому я с удовольствием готовлю их сама. Сегодня хочу предложить вам рецепт мандаринового ликера, который я обычно готовлю на новогодние и рождественские праздники.

Ингредиенты:

— мандарины – 2 шт.;

— сахар – 300 гр.;

— бадьян – 2 звездочки;

— водка – 250 мл.;

— вода – 500 мл.

Приготовление:

Мандарины моем, обдаем кипятком и чистим. Кожуру складываем в стеклянную банку и заливаем водкой. Отправляем цитрусовые корки настаиваться на 4 дня в темное прохладное место. Мандарины перекладываем в пакет и отправляем в холодильник. Через 3 дня достаем мандарины из холодильника, режем их небольшими кусочками, косточки выбрасываем. Перекладываем кусочки мандаринов в кастрюлю, добавляем к ним бадьян и засыпаем сахаром. Оставляем мандарины на 1 сутки при комнатной температуре, периодически помешивая. Через сутки добавляем к мандаринам воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим в течении 5 минут и даем полностью остыть. Остывший сироп процеживаем через мелкое сито или марлю и добавляем к коркам с водкой, которые уже настаиваются 4 дня. Настаиваем еще 3 дня ликер из мандаринов в темном месте. Процеживаем ликер в бутылки, он готов к употреблению.

Крепость полученного ликера 20 градусов. Он очень ароматный, его приятно пить. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного времяпровождения!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Очень вкусный и нежный десерт «Мандариновые облака», его любят как взрослые, так и дети, а готовится он легко и просто!!!

Ингредиенты:

1.Зефир-150 г (любой)

2.Сметана 20%-200г

3.Мандарины - 400г+1не большой для украшения

4.Орехи грецкие - 80г (ядрышки)

Способ приготовления:

1.Мандарины очищаем от кожуры. Зефир и мандарины нарезаем кубиками.Орехи измельчаем ножом.

2.Берем стеклянные креманки или бокалы и выкладываем слоями все ингредиенты.Десерт получается в меру сладкий, если любите очень сладкий, добавьте в сметану 2 ст.л сахара.

1-й слой орехи

2-й слой сметана

3-й слой зефир

4-й слой мандарины

И так повторяем слои до полного заполнения посуды в которой формируем десерт.

3.Сверху украсим измельченными орехами и долькой очищенного мандарина.

Наш десерт готов! Подаем к столу!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Всем большой привет! Сегодня готовим десерт без выпечки с мандаринами. Готовится легко и быстро, главное запастись терпением и дождаться пока он застынет!

Ингредиенты

Для основы

• вафли – 80 гр.
• слив масло - 40 гр.
• шоколад – 150 гр.
• сметана – 3-4 ст.л.
• Для заварного крема
• яйца - 2 шт.
• сахар - 100 гр.
• ванильный сахар – 10 гр.
• мука - 40 гр.
• молоко - 500 мл.
• желатин – 20 гр.
• мандарины – 6 шт.

Всем большой привет! Сегодня приготовлю очень вкусный, нежный, сытный праздничный слоеный салат с курицей и маринованными грибами. Надеюсь, что Вы его оцените, и он станет украшением Вашего праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное мясо – 300 гр.
• Шампиньоны маринованные – 300 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Картофель – 250 гр.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Твердый сыр – 20-30 гр.
• Соль – по вкусу
• Майонез - 100 гр.(или по вкусу)
• укроп – 1/3 пучка
• Ягоды калины – для украшения

Способ приготовления

1) 300 гр. отварного куриного мяса нарежу мелкими кубиками, я использую голени и бедра (можно заменить куриной грудкой).

2) 250 гр. отварного картофеля натру на мелкой терке.

3) Понадобиться 5 отварных яиц. Яйца разделяю на желтки и белки. На мелкой терке натру отдельно желтки и белки.

4) Пучок зеленого лука мелко нарублю.

5) 300 гр. маринованных шампиньонов порежу мелким кубиком.

6) Собирать салат я буду в разъемном кольце. Первым слоем выкладываю картофель, разравниваю и уплотняю. Можно посолить по вкусу. Делаю сеточку из майонеза.

7) Вторым слоем выкладываю зеленый лук, разравниваю.

8) Третьим слоем кладу нарезанные шампиньоны. Сверху сеточка из майонеза.

9) Четвертым слоем выкладываю желтки.

10) Пятым слоем кладу куриное мясо, разравниваю и уплотняю. Далее сеточка из майонеза и последним слоем выкладываю белки. Уплотняю лопаткой салат и отправляю в холодильник пропитаться на 1-2 часов.

11) Тонким ножом прохожусь по краю салата и снимаю кольцо. Украшаю веточками укропа и калины. Салат можно оставить в таком виде, а можно бока смазать майонезом и присыпать тертым сыром, как Вам больше нравится. Это нужно делать до украшения салата, для того чтобы показать оба варианта, я посыпаю сыром украшенный салат. Салат хорошо разрезается на порционные кусочки и не рассыпается.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

  Замечательные рецепты на праздничный стол! Закусочные рулеты на любой вкус! З-и рулета с разной начинкой! Готовятся просто, из продуктов, которые всегда закупаем на праздник! Повторяйте на здоровье, они классные!
  Для всех рулетов нам понадобится хлеб для сэндвичей с обрезанными корочками. Первый рулет с красной рыбой.

1-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
красная рыба (соленая) 200 гр
творожный сыр 80 гр
майонез 2 ст.лож
зеленый лук
2-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
крабовые палочки 1 упаковка
творожный сыр 80 гр
майонез 2-3 ст.лож
3-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
ветчина 4-6 ломтиков (тонких)
сыр чеддер 6-7 ломтиков
корнишоны 3-4 шт
майонез 3-4 ст.лож

  У меня форель домашнего посола, перед праздниками делаем такую заготовочку. Нарежем рыбу тонкими пластиками.

  Стол застилаем пленкой и раскладываем кусочки рыбы в внахлест. Смазываем майонезом.

Абсолютная новинка!

Если ищите новый рецепт салата на Новый Год 2019 без использования майонеза, рекомендую приготовить такой салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса. Настоящее буйство вкусов и ароматов, салат очень сочный и легкий. Весь процесс приготовления займет у вас не больше 10 минут. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол к Новому Году 2019.

Игредиенты:

• Болгарский перец – 100 гр
• Свежий огурец – 100 гр
• Лук красный – 30 гр
• Авокадо – 1 шт.
• Салатный микс – 200 гр
• Красная рыба малосольная – 200 гр
• Кунжут – 10 гр

Для заправки:

• Мед – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.

Для маринования лука:

• Уксус яблочный – ¼ ч.л.
• Сахар – щепотка
• Соль - щепотка

1.Нарезать тонкими перьями лук, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

2.Нарезать огурцы и болгарский перец тонкой длинной соломкой.

3.Спелый авокадо очистить и нарезать ломтиками (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками).

4.Салат нарезать или порвать руками.

5.Красную рыбу нарезать ломтиками.

6.Кунжут обжарить на сковороде.

7.Для соуса смешать растительное масло, мед, горчицу и соевый соус, хорошенько взбить вилкой.

8.Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе листья и овощи пожухнут. Смешать в миске салатные листья, огурец и болгарский перец, добавив немного соуса. На тарелку выложить часть салатных листьев, сверху рыбу и авокадо, снова салатные листья, рыбу и авокадо. Салат сверху полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол. 

 Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный праздничный салат. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, создавая сытный, насыщенный, нежный, сочный вкус салата.

Ингредиенты

• Картофель – 200 гр.
• Морковь – 300-350 гр.
• Филе сельди – 250 гр.
• Лук – 80 гр.
• Маринованные грибы – 250 гр.
• Яйца – 4-5 шт.
• Соль – по вкусу
• Майонез - 100 гр.
• Ягоды калины – для украшения

Способ приготовления

1) 200 гр. отварного картофеля натрем на крупной терке.

2) 3 средние моркови натрем на мелкой терке.

3) 5 отварных куриных яиц натрем на крупной терке.

4) 2 небольшие луковицы мелко нарежем.

5) Филе 1 сельди нарежем кубиком.

6) 250 гр. маринованных грибов нарежем на слайсы.

7) Собирать салат я буду в стеклянной форме размером 25/21 см. Можно использовать разъемное кольцо диаметром 20-24 см.

8) Первый слой – картофель + сеточка из майонеза.

Второй слой – филе сельди.

Третий слой – лук + сеточка из майонеза.

Четвертый слой - натертые яйца + сеточка из майонеза.

Пятый слой – маринованные шампиньоны + сеточка из майонеза.

Шестым слоем – морковь + ровная сеточка из майонеза (неровности полосок майонеза удобно убрать ушной палочкой).

9) К ягодам калины добавляю немного растительного масла и перемешаю. Это делается для того, чтобы ягоды блестели. Украшаю ягодами салат. Кладу салат в холодильник настояться и пропитаться на 1-2 часа и можно угощаться.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````