Суп летний. Прекрасный заменитель окрошки. Шорба из Туниса. 

 СОСТАВ:

Баранина – 200 граммов;

Масло оливковое- 4-5 ст. ложек;

Кинза - 1 пучок;

Лук - 2 луковицы;

Кубик бульонный - 1штука;

Аджика абхазская - 1/3 чайной ложки;

Шафран - 1 щепотка;

Имбирь - 1 щепотка;

Вермишель «паутинка» - 100 граммов;

Яйцо куриное – 2 штуки;

Лимон - штука.

Вкуснее борща! Ароматный грибной суп за 15 минут

Что приготовить на обед быстро? Вкусный грибной суп за 15 минут. Это мой любимый рецепт, который я вырабатывал долгое время. Идеальная пропорция продуктов создает неповторимое вкусное наслаждение. Все, кто ни пробовал, просят этот рецепт. Вкусно и быстро, а главное - без заморочек. Если не добавлять сливочное масло, то такой супчик можно смело считать вегетарианским и постным.

Ингредиенты:

• Вода - 1,5 л
• Шампиньоны - 300 г.
• Королевский гриб - 300 г.
• Белые грибы - 70 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло сливочное - 50 г.
• Соевый соус - 70 мл
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• Смесь перцев - 1 щепотка
• Свежая зелень (укроп) - по вкусу
•                                                                                                                  

Суп-крем из тыквы обладает прекрасным вкусом и нежной текстурой. Такой суп из тыквы понравится не только взрослым, но и детям! Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных!

Ингредиенты:

Тыква – 800 г.

Масло сливочное – 80 г.

Сливки – 200 г.

Семечки тыквенные – 20 г

Бальзамический крем – По желанию

Оливковое масло – По желанию

Бархатный грибной суп из сушеных грибов | Вся фишка в секретном ингредиенте!

Такой рецепт супа вы точно нигде не найдете! Вся фишка в секретном ингредиенте! Бархатный грибной суп из сушеных грибов на обед, самый вкусный. Супчик постный и вегетарианский. Срочно сохраняйте себе!

Ингредиенты:

• Сушеные грибы (шиитаке) - 50 г.
• Шампиньоны - 100 г.
• Вода очищенная - 1 л + 300 мл
• Соевый соус - 100 мл
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Хрен или васаби - 1 ст.л
• Соль - 1 щепотка
• Зеленый лук - 1/2 пучка
• Кокосовое молоко - 150 мл

Самый простой рецепт тайского супа ТОМ ЯМ. Суп том ям с креветками за 15 минут. Очень вкусно, как в Таиланде, но только дома. Готовится очень просто и легко. Тайская кухня.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриный бульон - 200 мл
• Вода (очищенная) - 200 мл
• Паста том ям - 55 г.
• Лемонграсс - 1 г.
• Галангал (или имбирь) - 3 г.
• Перец Чили острый - 2-3 шт.
• Кокосовое молоко - 180 мл
• Лапша рисовая - 30 г.
• Креветки - 12 шт.
• Кинза - по желанию

Супчик Фо - Визитная кулинарная карточка Вьетнама. Вьетнамский суп бывает с разным мясом, в зависимости от этого, меняется и название: Phở Gà (с курицей), Phở Bò (с говядиной), Phở Heo (со свининой). Несмотря на то, что количество основных ингредиентов этого супа невелико (лапша, мясо и зеленый лук), он бывает достаточно разнообразен, ведь в зависимости от региона изготовления или места происхождения повара, травы и специи в это блюдо добавляются совершенно разные, а значит и вкус бульона может варьироваться. Вьетнамцы едят этот суп на завтрак, обед и даже ужин. Я сегодня покажу как приготовить замечательный, классический вьетнамский суп с говядиной - Phở Bò.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бульона:

Говядина на кости – 700 г

Вода – 4 л

Репчатый лук – 1 шт.

Соль – 1 ст. ложка

Рыбный соус – 2 ст. ложки

Приправа для Фо Бо – 2-3 ст. ложки

Или (корень имбиря – 2 см. , гвоздика – 3 шт., семена кориандра – 1 ч. л., бадьян – 1/2 звездочки, корица – 1 палочка)

Для Фо Бо:

Говяжья вырезка – 200 г

Рисовая лапша – 200 г

Репчатый лук – 1 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Острый перец – 1 шт.

Лайм – 1 шт.

Кинза – 1 пучок

Постный овощной суп за 30 минут

Вкусный, легкий, диетический суп без мяса - Минестроне. Самый лучший постный овощной суп всего за 30 минут. Этот итальянский суп нравится абсолютно всем.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Вода - 1,5 л
• Картофель - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Корень сельдерея - 50 г.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Грибы шампиньоны - 150 г.
• Соус песто - 50 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец, базилик - по вкусу

Суп за 30 минут, ароматный, вкусный, сытный... Вы будете в восторге! Копченый суп из чечевицы по-немецки. Один из моих самых любимых рецептов первых блюд на обед. Обязательно приготовьте этот чечевичный суп.

Ингредиенты:

• Вода - 2 л
• Чечевица - 200 г.
• Картофель - 1 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Подчеревок копченый (бекон) - 350 г.
• Соль, паприка копченая - по вкусу
• Сухарики - по вкусу
• Свежая зелень - по вкусу

Готовится за 45 минут, получается 6 порций.

Ингредиенты:

• Бульон (или вода) - 1 л
• Куриное филе - 1 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Сливки (10-20%) - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Хлеб - 2 больших куска
• Петрушка - 50 г
• Сливочное масло - для обжарки
• Мускатный орех - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Зеленый борщ с щавелем и яйцом | Что придает борщу кислинку? Все секреты раскрыты!

Зеленый борщ (щавелевый суп) - идеальный суп для весны и лета. Здесь так много зелени и витаминов. А как же это вкусно! Все секреты приготовления в этом рецепте. Что придает борщу кислинку? Зеленый борщ с щавелем и яйцом - семейный рецепт.

Ингредиенты:

• Вода - 3 л
• Мясо - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Щавель - 1 пучок
• Шпинат - 1 пучок
• Укроп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Зеленый лук - 1 пучок
• Соль - 2-3 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щеп.
• Сахар - 1/4 ст.л
• Яйца куриные (отварные) - 1 шт. на одну порцию супа
• Сметана - по вкусу

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Как сделать окрошку в два раза вкуснее? Окрошка на кефире и курином бульоне - фантастически вкусно!

Вы будете в шоке насколько это вкусно! Холодный суп - то, что надо нам летом. Окрошка на кефире, с добавлением куриного бульона - это лучшая окрошка, которую я пробовал! Без преувеличения!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Редиска - 3 шт.
• Майонез - 1 ст.л
• Горчица русская - 1 ч.л
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Укроп - 1/2 пучка
• Кефир - 150 мл
• Куриный бульон - 250 мл
•                                                                                                          

Свекольник холодный или Холодный борщ (Холодник) - то, что нужно каждому в летний жаркий день!

Вкусный, освежающий холодный суп - Свекольник холодный или Холодный борщ, или Холодник - то, что нужно каждому в летний жаркий день. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.
• Коренья петрушки - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Огурцы - 2 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Хрен - 1 ч.л
• Зеленый лук - 1/3 пучка
• Укроп - 1/3 пучка
• Соль - 2 щепотки + 1 щеп.
• Перец молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л
• Сметана - 2 ст.л

```````````````````````````````````````````````````````````````

Гаспачо - то, что нужно в жаркий летний день. Холодный томатный суп всего за 10 минут, без варки и заморочек. Испанская кухня

Ингредиенты (на 2 порции):

• Помидоры (крупные) - 3 шт.
• Стебель сельдерея - 30 г.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Базилик свежий - 2 веточки
• Оливковое масло - 2 ст.л
• Перец черный молотый или красный - по вкусу
• Соль - 2 щепотки

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рыбный суп - самый вкусный рецепт, супер сливочный супчик. Так вкусно, что хочется снова и снова добавки. Можно язык проглотить! Советую всем приготовить!

Ингредиенты:

• Бульон рыбный - 1,7 л
• Лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Чеснок - 1 зубчик (крупный)
• Стебель сельдерея - 40 г.
• Картофель (крупный) - 1 шт (200 г.)
• Судак - 170 г.
• Семга - 150 г.
• Креветки - 7 шт.
• Мидии - 150 г.
• Соль - по вкусу
• Соевый соус 1 ст.л
• Масло растительное - 2 ч.л
• Перец красный острый чили - 1 г.

Окрошка. Рецептов и их вариаций бесконечное множество.

И каждый, по-своему вкусный, и каждый рецепт - интересен.

Но, мы сегодня приготовим классическую окрошку на белом окрошечном квасе.

Ингредиенты:

Картофель 3шт

Яйцо 5шт

Говядина 500г

Огурец 1шт

Редиска 1пуч

Лук зеленый 1пуч

Укроп 1пуч

Квас белый 1,5л

Горчица 2ст.л

Лимонный сок 30мл

Приветствую всех! Сегодня готовлю вкусный суп пюре из чечевицы.

Ингредиенты:

красная чечевица - 200 грамм

лук - 150 грамм

морковь - 150 грамм

болгарский перец – 100 грамм

чеснок – 1 зуб

растительное масло – 2 ст.л.

сливочное масло - 25 грамм

картофель - 150 грамм

соль – 1,5 ч.л.

итальянские травы - 0.5 ч.л.

1 литр кипятка или бульона

Зелень петрушки – 10 грамм

````````````````````````````````````````````````````````````````````````