-Метки

Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварель рисунок графика акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок дворцы десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система жанровая живопись женские образы живопись 18 век живопись старых мастеров животные фото заболевания головного мозга закуски замки запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины имидж красоты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки фото и в живописи кулинария куличи ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые мамины рецепты маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания скульптура советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы на даче цветы фото чебуреки щитовидная железа

 -Рубрики

 -Цитатник

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

Всего 1 стакан в день! Бронхи чистые - (0)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем
Выбрана рубрика выпечка.


Вложенные рубрики: *** торты, бисквиты, пирожные / 2(309), *** торты, бисквиты, пирожные(51), *** пироги, пирожки / 4(274), *** пироги, пирожки / 3(52), *** пироги, пирожки / 2(50), *** пироги, пирожки(50), *** лазанья, пицца, хачапури(75), *** блины, оладьи, лепешки(86), *** рецепты хорошего теста, лепешки(51)

Другие рубрики в этом дневнике: цветы фото(364), цветы в живописи(408), франция(370), фото(455), фитнес, йога(373), фарфор, хрусталь, стекло (113), украшения,драгоценности(128), стихи, поэты,писатели(102), ссср(102), сады мира(159), сад на подоконнике(429), рукоделие,вышивка,поделки из бумаги, батик,декупа(218), реклама(432), разное(605), путешествия(1016), птицы фото и в живописи(153), природа(754), портрет(544), полезные советы, компьютерная помощь(703), Петербург в живописи(14), пейзажи живопись(396), певцы, композиторы, музыка(91), парки мира(136), острова(79), натюрморт фото(83), натюрморт живопись(266), Москва в живописи(17), монастыри, храмы, соборы(204), моды, имидж красоты(197), маски, уход за волосами, лицом и телом(566), макрофотографии, бабочки, насекомые(92), любимые актеры(446), кулинария(1424), куклы, игрушки, рамки(36), кошки фото и в живописи(252), кино(79), картины живопись(384), история, русское дворянство, короли и династии(139), импрессионисты, 3d панорама(96), иллюстрации, открытки, пин-ап(196), знаменитые женщины(98), знаменитости, художники, балет(115), здоровье(1200), животные фото и в живописи(406), живопись Япония, Китай,Корея(128), живопись старых мастеров(436), женские образы, жанровая живопись(473), дизайн интерьера,ремонт(137), диеты, советы как похудеть(223), дети фото, дети в живописи(142), дачный участок,плодовые деревья и цветы(579), вязание крючком и спицами(715), великие романы(41), блюда из рыбы(145), блюда из птицы(228), блюда из овощей(306), афоризмы, цитаты, юмор(50), архитектура, замки и дворцы, мосты,мечети(448), антиквариат, резьба, фаберже, лалик(103), акварели, рисунки, гравюра, скульптура(240)
Комментарии (2)

Пирог с малиной из творожного теста

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 10:46 + в цитатник
 

 

Пироги с ягодами особенно хороши в сезон, когда в лесу появляется настоящая малина (дикая клубника, черника, земляника), аромат которой разносится по дому, стоит лишь поставить на стол корзинку. Если вам хочется приготовить ягодный пирог зимой, то попробуйте именно этот – тесто такое вкусное, что сойдут даже замороженные ягоды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г жирного творога
  • 1 стакан муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 стакан очищенного фундука
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • щепотка соли
  •                                                                                            
Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 15 - Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"
Часть 16 - Ароматный штрудель
Часть 17 - Пирог с малиной из творожного теста
Часть 18 - Пончики в апельсиновом сахаре
Часть 19 - Караимские пирожки с мясом
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Вкуснейшая восточная сладость

Дневник

Среда, 06 Июля 2016 г. 13:41 + в цитатник
117003_53c90b5d4373e53c90b5d43775-1 (680x453, 84Kb)

 

 

Армянский барурик

 
 

Барурик — это национальная армянская сладость, по вкусу напоминающая пахлаву. Нежнейшее рассыпчатое тесто, насыщенная ореховая начинка с ароматной корицей — это непередаваемое удовольствие! А самое приятное, что готовить эту восточную сладость предельно легко и быстро! Попробуй и ты испечь барурик по этому рецепту!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
1 ст. муки

  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. воды
  • щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ст. толченых грецких орехов
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Из муки, яйца, соли, воды и сливочного масла замеси мягкое, эластичное тесто. Отставь «отдыхать» под пленкой на 15–20 минут.
  2. В отдельной посуде смешай толченые орехи с маслом, сахаром и корицей.
  3. Тесто раскатай в тонкий пласт, выложи сверху начинку и равномерно распредели ее.
  4. Тесто сверни в рулет, а потом в улитку и помести в смазанную маслом форму.
  5. Выпекай в духовке при температуре 180 °С 15–25 минут. Готовый барурик посыпь сахарной пудрой и подавай к столу.
 

 

Получается просто сказочная вещь! Сладкий барурик — это отличное дополнение к чашечке ароматного чая и задушевной беседе…

 

Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные

Метки:  
Комментарии (2)

Ароматный штрудель

Дневник

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 14:53 + в цитатник

 

Рецепты и советы по приготовлению ароматного штруделя

 

Аромат корицы, кисло-сладкий вкус яблок, тонкое и тягучее сладкое тесто, которое так и манит оказаться во рту, — явные признаки свежеиспеченного умелыми руками венского штруделя.

Если вы хотите побаловать свою семью столь удивительным и душевным лакомством, то штрудель – это именно тот десерт, который будет особенно уместен холодными и хмурыми осенними вечерами.

Это лакомство уже давно известно на весь мир, а если вы ранним утром заглянете в маленькую кофейну в Австрии, то обязательно почувствуете непередаваемый запах яблок и корицы, а вкус такого изделия вы запомните на всю жизнь. Еще бы, штрудель – это особенное, «идейное» блюдо, которое всегда пахнет уютом, домом, теплом и легкой осенней прохладой.

Если вы до сих пор не ощутили вкус столь изысканного лакомства, то непременно должны это сделать, и если не в австрийских кафешках, то хотя бы у местных кондитеров, после чего вы точно захотите приготовить его самостоятельно.

Вариантов, как приготовить штрудель, существует несколько, самое основное отличие среди них – это начинка – она может быть с яблоками или с другими ягодами.

 

Кстати, почему-то многие ошибочно считают, что штрудель – это блюдо исключительно десертное, поэтому и начинки в нем могут быть только сладкие – яблоки, груши, вишня или другие фрукты-ягоды, но оказывается, то это не так.

Такое лакомство запросто может превратиться в сытное второе блюдо, если его, конечно, приготовить с овощной или мясной начинкой, например, очень распространены рецепты с капустой, грибами или мясом. Съев несколько таких «десертиков», вы почувствуете быстро нарастающее чувство сытости.

Поэтому, можно сказать, что штрудель – это своеобразный рулет из теста, который может заправляться самой разнообразной начинкой, в зависимости от настроения и вашего желания.

                                                              

Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 14 - Картофельный пирог с начинкой из зелени
Часть 15 - Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"
Часть 16 - Ароматный штрудель
Часть 17 - Пирог с малиной из творожного теста
Часть 18 - Пончики в апельсиновом сахаре
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"

Дневник

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:37 + в цитатник
 

Этот простой яблочный пирог — достойный экземпляр в моей копилке рецептов. Когда готовила его впервые, помню, как переживала: вот бы получился таким, как на картинке! Украшенный разрезанными яблочными половинками, пирог напоминает тропический десерт, а начинка нежная, словно суфле.

Главное — выбрать правильные яблоки для такого чудесного пирога: сочные, зеленые, кисловатые. Если соблюдать пропорции продуктов, указанные в рецепте, нет ни единого шанса, что пирог будет неудачным! Какой же он нежный, как вкусен в охлажденном виде… Не могу даже думать о нём спокойно!

Яблочный пирог в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г творога
  • 100 г сахара
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКИ

  • 4 яблока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 80 г изюма
  • 2 ст. л. коньяка (можно заменить апельсиновым соком)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ

  • 200 г сметаны 25%-й жирности
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • ваниль на кончике ножа
  • 2 ст. л. крахмала
 

                                                                               

Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 13 - Сезонный рецепт: пирог с ревенем
Часть 14 - Картофельный пирог с начинкой из зелени
Часть 15 - Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"
Часть 16 - Ароматный штрудель
Часть 17 - Пирог с малиной из творожного теста
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Торт "Полет"- радость для сладкоежек

Дневник

Четверг, 30 Июня 2016 г. 12:28 + в цитатник
ba579f5b (700x386, 50Kb)

 

Любите десерты? Торт “Полет” — радость для сладкоежек

 

Любите десерты? Тогда вам точно будет интересно попробовать потрясающий торт «Полет». И сделать это довольно просто, причём в домашних условиях.

 

Что это за торт?

 

История происхождения и названия торта «Полет» неизвестна, по крайней мере, ни в одном достоверном источнике о таком десерте ничего не указывается. Но он очень похож на знаменитый «Киевский» торт, его основой также является безе. Крем используется масляный, так что назвать блюдо низкокалорийным точно не получится.

Как готовить?

 

                                                                       
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные

Метки:  
Комментарии (2)

Картофельный пирог с начинкой из зелени

Дневник

Четверг, 09 Июня 2016 г. 14:50 + в цитатник

 

Обязательно нужно приготовить!

 

Этот пирог обязательно нужно приготовить, когда много молодой зелени. И чем разнообразнее она будет, тем интереснее получится вкус у пирога.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3–4 большие картофелины (примерно 600 г)
  • 200 г шпината
  • 200 г щавеля
  • 2 яйца
  • 250 г творога
  • по 1 большому пучку петрушки, укропа и зеленого лука
  • 100 г феты
  • тертая цедра 1 лимона
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистите. Половину нарежьте поперек круглыми ломтиками толщиной 3–4 мм. Оставшийся картофель нарежьте вдоль, удлиненными ломтиками такой же толщины. Разогрейте сковороду и смажьте оливковым маслом. Обжаривайте порциями картофель до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца.

                                                                                       
Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 12 - Ладения — греческий пирог с луком и помидорами
Часть 13 - Сезонный рецепт: пирог с ревенем
Часть 14 - Картофельный пирог с начинкой из зелени
Часть 15 - Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"
Часть 16 - Ароматный штрудель
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (8)

Сезонный рецепт: пирог с ревенем

Дневник

Среда, 08 Июня 2016 г. 20:58 + в цитатник

Сезонный рецепт: пирог с ревенем

 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:

  • сахар – 3 ст. л.
  • яйцо – 3 шт.
  • сливки жирностью 35% – 150 мл
  • ванилин – 1 ч. л.
  • молоко – 150 мл

Для начинки:

  • сахар коричневый – 100 г
  • ревень – 600 г

Для теста:

  • масло сливочное – 100 г + 0,5 ст. л. для смазывания формы
  • соль – щепотка
  • сахар – 3 ст. л.
  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 250 г

Для теста:

  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Для теста:

  • сливки – 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ревень вымыть и нарезать на кусочки длиной 6–7 см. Поместить в форму для выпечки, посыпать сахаром, накрыть фольгой и запекать 15 мин. Затем снять фольгу и печь еще 5 мин., до мягкости.
                                                                                       
Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 11 - 10 самых вкусных сэндвичей со всего мира
Часть 12 - Ладения — греческий пирог с луком и помидорами
Часть 13 - Сезонный рецепт: пирог с ревенем
Часть 14 - Картофельный пирог с начинкой из зелени
Часть 15 - Сочный, ароматный яблочный пирог "Неженка"
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

Ладения — греческий пирог с луком и помидорами

Дневник

Пятница, 03 Июня 2016 г. 12:52 + в цитатник

Придется по вкусу!

 
 
 

Этот ароматный и вкусный греческий пирог с помидорами придется по вкусу взрослым и детям!

Ингредиенты:

  • мука — 500 г
  • масло оливковое — 100 мл
  • закваска
  • соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • помидор спелый — 3 шт.
  • лук средний — 3 шт.
  • каперсы — 1 ст. л.
  • масло оливковое
  • орегано сушеный — 1 ч. л.
  • соль
  • перец черный свежемолотый
  •                                                                                          
Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 10 - Штрудель с курицей и картошкой
Часть 11 - 10 самых вкусных сэндвичей со всего мира
Часть 12 - Ладения — греческий пирог с луком и помидорами
Часть 13 - Сезонный рецепт: пирог с ревенем
Часть 14 - Картофельный пирог с начинкой из зелени
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (4)

10 самых вкусных сэндвичей со всего мира

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 19:26 + в цитатник

 

Одним из самых популярных блюд для перекуса по всему миру считается сэндвич. От берегов Италии до Китая существует огромное множество разновидностей этого вкусного и сытного блюда. Простота приготовления сделала это блюдо находкой для общепита. Но поверьте, и в лучших ресторанах мира подают это блюда.

У каждой страны есть свои национальные пищевые привычки и блюда. Это не только фирменные супы, вторые блюда или напитки, но и вкусные сэндвичи. Они завоевали популярность потому, что это быстрый и простой способ восполнить запас энергии и бодрости.

В зависимости от страны ингредиенты и способы приготовления могут заметно отличаться. Однако неизменным остается одно: сэндвичи это просто и вкусно.
Специально для вас мы подготовили обзор из 10 самых вкусных сэндвичей со всех уголков земного шара, которые обязательно стоит попробовать.

Бокадильо, Испания

                                                                                    
Читать далее...

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 2":
Часть 1 - Мраморный рулет
Часть 2 - Чебуреки те, что надо
...
Часть 9 - Старорусские расстегаи
Часть 10 - Штрудель с курицей и картошкой
Часть 11 - 10 самых вкусных сэндвичей со всего мира
Часть 12 - Ладения — греческий пирог с луком и помидорами
Часть 13 - Сезонный рецепт: пирог с ревенем
...
Часть 48 - Открытый мясной пирог с картофельным тестом
Часть 49 - Постная выпечка: 6 вкуснейших рецептов
Часть 50 - Как приготовить расстегай

Рубрики:  выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Ароматный медовый торт или Медовик

Дневник

Вторник, 24 Мая 2016 г. 16:08 + в цитатник

 

 

Вам понадобится:

Яйцо куриное 4 шт. Сахар (песок) 450 г
Мёд 150 г Сода пищевая 10 г
Мука пшеничная 950 г Сливочное масло 700 г
Молоко 700 мл Грецкий орех 200 г
Медовый торт, или медовик, практически всегда готовится из тонких медовых коржей, а крем может различаться. В этом рецепте крем масляно-заварной (калорийный, но очень вкусный). Из указанного количества продуктов получается огромный торт, поэтому для небольшой компании количество ингредиентов можно смело уменьшать вдвое. Меда в тесте на так много, поэтому постарайтесь выбрать как можно более ароматный.

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное 4 шт. Сахар (песок) 170 г
Мёд 150 г Сода пищевая 10 г
Мука пшеничная 750 г    

_1 (600x400, 293Kb)

Для теста хорошо взбейте яйца с сахаром до бела в большой миске. Продолжая взбивать, добавьте мед и соду. В конце всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

_2 (600x400, 279Kb)

Получившееся тесто присыпьте мукой, накройте пленкой и уберите в холодильник, лучше всего на ночь. Когда тесто выстоится, можно приступать к приготовлению коржей.
                                                                       
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные

Метки:  
Комментарии (7)

Самые настоящие французские круассаны

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 12:01 + в цитатник

 

Вам понадобится:

Мука пшеничная 310 г Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Сахар (песок) 30 г Соль ½ ч.л.
Молоко 120 мл Сливочное масло 250 г
Яйцо куриное 1 шт.    
Самые настоящие французские круассаны, которые в Париже можно есть на завтрак, обед и ужин. Легкие и хрупкие, которые сжимаешь и чувствуешь, как выходит воздух и с легким шелестом ломаются десятки тонких слоев. И никакой начинки. Только привкус топленого масла.

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 300 г Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
Сахар (песок) 30 г Соль ½ ч.л.
Молоко 120 мл    

darktable_exported1_600 (600x450, 223Kb)

Просеиваем муку с дрожжами, добавляем соль, сахар, молоко, перемешиваем. Берем миксер с насадками для теста (если таких нет, что ж, придется вымешивать руками, просто повозиться придется немножко дольше) и вымешиваем на самой медленной скорости пару минут. Если кажется, что тесто суховато, добавьте немного молока (по одной столовой ложке за раз; больше трех ложек обычно не требуется). Переключаем миксер на высокую скорость и вымешиваем еще минуты 4, до тех пор, пока оно не станет эластичным, мягким и нелипким. Заворачиваем тесто сначала в пленку, а потом еще раз — в полиэтиленовый пакет. Неплотно и нетуго, оставляя немного места для расширения. Даем тесту отдохнуть полчаса при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник не меньше, чем на 8 часов (на ночь).
                                                                                                    
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные

Метки:  
Комментарии (4)

Оладьи из зеленого лука на завтрак

Дневник

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 15:06 + в цитатник

Вкусные и мягкие оладьи из зеленого лука — это прекрасный завтрак или перекус

 
 

Ингредиенты
лук зеленый 300 г
яйца куриные 3 шт.
мука 2 ст.л.
мука кукурузная 1 ст.л.
тмин щепотка
сахар 1 ч.л.
соль щепотка
перец  по вкусу
Процесс приготовления

Вкусные и мягкие оладьи из зеленого лука — это прекрасный завтрак или перекус. В них сплошные витамины и муки совсем не много. Готовьте на здоровье! Лук вымыть и стряхнуть влагу. Смешать пшеничную и кукурузную муку. Сахар и тмин немного размять и добавить к ним муку. Совет: муку лучше всыпать не всю сразу, а понемногу, чтобы было густо.

                                                                                      
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** блины, оладьи, лепешки

Метки:  
Комментарии (2)

Выпечка на пасху рецепты

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 20:05 + в цитатник

 

 

К празднику Пасхи мы особенно тщательно готовимся и обычно готовимся заранее. У каждой хозяйки есть любимые рецепты выпечки на пасху, по которым она из года в год печет, но иногда хочется и чего – то новенького. Вот и я решила освоить новые рецепты, которые мне понравились,  и немного откорректировав, хочу испробовать, может, быть и Вам пригодятся, эти рецепты.

Никогда не пекла шоколадный кулич, меня заинтересовал рецепт, он не сложный, и, на мой взгляд, очень интересно будет смотреться на праздничном столе. Давайте попробуем!

выпечка на пасху рецепты, пасхальные рецепты

И, так понадобиться:

  • 350 г муки (в тонком стакане - 160 г)

  • 6 яиц

  • 110 г сливочного масла

  • 25 г какао порошка (в 1 ст.л.- 15 г)

  • 5 ст.л. сахара

  • 15 г свежих дрожжей

  • щепотка соли

  • 100 г горького шоколада

  • 100 г изюма лучше белого

  • 100 мл молока

  • ванилин, кардамон, мускатный орех

  •                                            

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (4)

Пасхальные рецепты

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 10:04 + в цитатник

 

Пасха Нежная

 


Для приготовления пасхи по этому рецепту вам потребуется:

  • Творог жирностью 18 % — 500 г
  • Сливки жирностью 30 % — 300 мл
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Желтки – 4 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Изюм светлый – 100 г
  • Цукаты – 120 г
  • Шоколад – 50 г
  • Сахар ванильный – 10 г.

Готовим пасху:

  1. Замочить цукаты и изюм в теплой воде на 2 часа. Обсушить.
  2. Снять цедру с лимона мелкой теркой.
  3. Мякоть лимона измельчить в пюре.
  4. Взбить творог блендером в гладкую кремообразную массу. Постепенно добавляйте смешанную с сахарной пудрой лимонную цедру и ванильный сахар, желтки и пюре лимона. Перемешать до однородности.
  5. Добавить в творожную массу изюм и цукаты, аккуратно перемешать.
  6. Застелить форму для пасхи марлей. На марлю выложить творожную массу и прижать эту массу грузом. Форму поместить в большую чашку, в холодильник на сутки.
  7. Перед подачей извлечь пасху из формы, натереть на терке шоколад и украсить пасху.
  8.                                                                                     
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (17)

Торт Киевский, как в СССР

Дневник

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 17:52 + в цитатник

 

торты рецепты торт Киевский

 

Торт Киевский – это легенда кулинарного искусства времен СССР. Сегодня в интернете огромное количество рецептов Киевского торта. И все авторы утверждают, что это именно тот, советский и ГОСТовский. А я вас убеждать не буду.

Я приведу несколько исторических фактов (которые сложно оспорить), а вы уже сами будете решать: тот или не тот.

Начну с того, что настоящий Киевский торт имеет очень специфический вкус, благодаря которому этот торт невозможно спутать ни с каким другим. Я понимаю, что и во времена СССР не всем довелось попробовать этот кондитерский шедевр.

И мой рецепт, в первую очередь, для тех, кто помнит вкус настоящего Киевского торта. Сделайте, сравните. И я вас уверяю, что разочарования не будет.

Тем более, что в нашем счастливом настоящем, таким тортом вы будете наслаждаться, если только приготовите его сами.

А теперь вернемся к историческим фактам.

История появления Киевского торта

Дело было в 1965 году на достаточно известной Киевской кондитерской фабрики имени, что греха таить, Карла Маркса. Бородатый немец, ясен пень, никакого отношения к кондитерскому производству отношения не имел, но должен был своим именем вдохновлять пролетариев на героический труд.

 

рецепт торта Киевского

                                                                                     

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные

Метки:  
Комментарии (16)

Как украсить торт. Часть 2

Дневник

Понедельник, 19 Января 2015 г. 11:50 + в цитатник

 

как украсить торт -01

 

И я предлагаю вашему вниманию галерею фото с тортами, которые были украшены (почти все) в домашних условиях.

 
Непрофессиональные кондитеры широко используют для украшения фрукты, шоколад, конфеты и печенье. Есть, по моему мнению, очень интересные идеи: просто и красиво. Есть интересные цветовые решения.

Надеюсь, что и эти фото вам понравятся.

Давайте смотреть.

Как можно украсить торт

 

как украсить торт -02

как украсить торт -03

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (8)

Как украсить торт Часть 1

Дневник

Понедельник, 19 Января 2015 г. 11:46 + в цитатник


 

Галерея фото «Как украсить торт» покажет, как можно украсить это вкусное блюдо.

 

как украсить торт-01

Я постарался отобрать фото с достаточно простыми решениями.


Авторы, для украшения тортов, применяют свежие и консервированные фрукты, конфеты, зефир, печенье и т.д. Не стоит забывать про шоколадную стружку и порошок какао.

Всё действительно достаточно просто.

При украшении торта необходимо помнить о том, что само украшение не должно испортить вкус приготовленного вами кулинарного шедевра. Оно может гармонировать или оттенять вкусовые нотки. Должно быть и красиво, и вкусно.

Не сдерживайте свою фантазию и всё у вас получится.

                                                                              

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (4)

Пряничный домик (избушка)

Дневник

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 11:26 + в цитатник




Пряничное тесто (козульное)

Как известно, пряничное тесто может быть медовым, сахарным, а так же замешиваться на смеси сахара и меда. Каждое из них имеет и свои преимущества, и свои недостатки. В рецептуре этого теста только сахар, а меда нет вообще, но, тем не менее, прянички из него получаются очень ароматные, вкусные и, на мой взгляд, абсолютно не хуже пряников, замешанных на меду. Отсутствие меда делает тесто довольно дешевым, что, на мой взгляд, тоже оооочень большой плюс, а так же универсальным, поскольку мед это активный аллерген и многие в наше время на него реагируют, а в особенности детишки. Тесто хорошо держит форму при выпечке и прекрасно подходит и для тонких вырезных пряников, и для пряничков потолще, и для пряничных домиков. Ниже я буду выставлять ссылки на рецепты сайта с участием этого теста, чтобы вы смогли посмотреть и оценить его непосредственно в работе. 

 

Для теста вам понадобится:

250 г сахара
125 г воды
3 яйца (1 яйцо и 2 желтка для теста и 2 белка для глазури)
0.5 чайной ложки соды
Щепотка соли
1 столовая ложка или по вкусу пряностей для пряничного теста (готовый набор специй для пряников, смолотая готовая смесь специй для глинтвейна или собранная самостоятельно смесь из молотых корицы, гвоздики, имбиря, душистого перца, черного перца, мускатного ореха, кардамон а – все специи исключительно по вкусу и настроению, можно ограничиться только корицей и гвоздикой)
100 г сливочного масла или маргарина
Около 500 г муки (пшеничной, ржаной или смеси пшеничной и ржаной, в этот раз у меня ушло 330 г пшеничной в/с и 190 г ржаной обдирной)

                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (2)

Закусочный торт на фото

Дневник

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 11:17 + в цитатник

Закусочный торт на фото – это галерея работ непрофессиональных кулинаров и фотографов.

 

закусочный торт-01
Поскольку это фотогалерея, то основной критерий отбора работ – красиво. Закусочный торт просто обязан быть красивым. А если нет, то это уже и не торт вовсе.


Следующий момент. Многие авторы утверждают, что закусочный торт может быть печеным. Не может. Коржи для торта – могут. А всё блюдо в целом – нет. Если блюдо полностью приготовлено в духовке, то это не закусочный торт, а пирог.
Принцип приготовления торта очень прост – это слои начинки, которая перемежается «кремом».
Крем может быть из мяса, рыбы, овощей, зелени и т.д.
А «коржи» — это реальные коржи из теста, или блины, или печеночные коржи, или лаваш и т.д.

                                                                           

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  
Комментарии (14)

Русские пряничные домики

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 21:04 + в цитатник
 
 
Впервые украшать рождественский стол домиком из пряников стали в Германии. Скоро обычай переняли и другие страны, и теперь сладкие домики с узорами из глазури и разноцветными конфетками стали непременным атрибутом Рождества. Пряничные домики можно увидеть и у нас, правда, делают их с особенным, русским, размахом.
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/*** торты, бисквиты, пирожные / 2

Метки:  

 Страницы: 51 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1