9 ïîëåçíûõ ïðîäóêòîâ, î êîòîðûõ íåçàñëóæåííî çàáûëè
Ðåïà, ðåäüêà, õðåí – êîãäà-òî ýòè è äðóãèå ïðîäóêòû ïîëüçîâàëèñü áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ ó íàøèõ ïðåäêîâ, ÿâëÿÿñü íå òîëüêî ïèùåé, íàñûùàþùåé îðãàíèçì, íî è ëåêàðñòâåííûìè ñðåäñòâàìè, èñöåëÿþùèìè îò ìíîãèõ áîëåçíåé. Ê ñîæàëåíèþ, óïîòðåáëåíèå íåêîòîðûõ èç íèõ äàâíî âûøëî èç ìîäû, à íåêîãäà ëþáèìûå ðàñòåíèÿ è îâîùè ïî÷òè ïåðåñòàëè âíîñèòü âêëàä â ÷åëîâå÷åñêîå çäîðîâüå.
Âêëþ÷åíèå òàêèõ ïðîäóêòîâ â ñîâðåìåííûé ðàöèîí − ýôôåêòèâíàÿ ìåðà ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ áîëåçíåé, êîòîðûìè ðåäêî ñòðàäàëè íàøè ïðåäêè − îæèðåíèÿ, ñàõàðíîãî äèàáåòà, áîëåçíåé êîñòíîé ñèñòåìû, àòåðîñêëåðîçà ñîñóäîâ è ìíîãèõ äðóãèõ íåäóãîâ.
1. Ðåïà
Ïðàêòè÷åñêè äî 20 âåêà ðåïà ÿâëÿëàñü ïî÷åòíûì ãîñòåì ðóññêîãî ñòîëà. Èç êîðíåïëîäà ãîòîâèëèñü ñóïû, êàøè, íà÷èíêè äëÿ ïèðîãîâ, ñîëåíüÿ. Ñåãîäíÿ æå ðåïó ìîæíî ñìåëî ñðàâíèòü ñ ýêçîòè÷åñêèì îâîùåì, áëþäà èç êîòîðîãî – ðåäêîå ÿâëåíèå. Ê ñîæàëåíèþ − âåäü àíàëîãè ïî ïèòàòåëüíîé öåííîñòè ýòîìó íåâçðà÷íîìó íà âèä êîðíåïëîäó îòûñêàòü ñëîæíî.
ßâëÿÿñü èñòî÷íèêîì âèòàìèíà Ñ, êàðîòèíà, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé, ðåïà ñëóæèò ýôôåêòèâíûì ñðåäñòâîì îò àâèòàìèíîçà, à âûñîêîå ñîäåðæàíèå êàëüöèÿ (âìåñòå ñ ìàãíèåì, óëó÷øàþùèì åãî óñâîåíèå) ïîçâîëÿåò îâîùó ñïîñîáñòâîâàòü ïðîôèëàêòèêå ðàõèòà è áîëåçíåé êîñòíîé ñèñòåìû.  ìÿêîòè êîðíåïëîäà ïðèñóòñòâóåò ïðèðîäíûé àíòèáèîòèê, óãíåòàþùèé ðîñò ïðàêòè÷åñêè âñåõ âèäîâ áàêòåðèé è ãðèáêîâ (êðîìå ñòàôèëîêîêêà è êèøå÷íîé ïàëî÷êè), áëàãîäàðÿ ÷åìó ðåïà âûñòóïàåò â êà÷åñòâå ýôôåêòèâíîãî ñðåäñòâà äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèòîâ, ëàðèíãèòîâ, àñòìû, çóáíîé áîëè, à òàêæå ìíîãèõ äðóãèõ íåäóãîâ.
×èòàòü äàëåå...